Сладко от глухарчета

Глухарчетата са едни от първите цветя, които цъфтят в началото на пролетта и цъфтят до края на лятото. Това цветно растение може да се превърне в основа за вкусно сладко, сладко като мед. Предлагаме ви 10 прекрасни рецепти за най-слънчевото сладко.

Проста рецепта за домашно сладко от глухарчета

Ако искате да изненадате гастрономите с необичайно домашно сладко, пригответе ярко и вкусно сладко от глухарчета. Има консистенция, подобна на меда, и също има лечебни свойства.

1. 
   Как да си направим сладко от глухарчета у дома? Цветята трябва да се берат в средата на деня. Само напълно отворени глухарчета са подходящи за сладко.
2. 
   Използвайте ножица, за да отрежете зелените стъбла, за да избегнете горчивия вкус на сладкото.
3. 
   Поставете листенцата в тенджера, покрийте ги с вода и поставете на огъня. След като заври, добавете лимонена киселина в тигана.
4. 
   Глухарчетата се варят половин час на тих огън. След това махнете съда от котлона и го оставете да престои един час.
5. 
   След това прецедете бульона през двойно сгъната марля и изстискайте останалите цветове. Добавете захарта, разбъркайте и върнете сладкото на котлона. Варете половин час след като заври на тих огън, като разбърквате от време на време, за да не загори захарта.
6. 
   Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, затворете ги и ги съхранявайте на хладно.

Добър апетит!

Много вкусно и ароматно сладко от глухарчета с мента

Конфитюр за любителите на здравословните сладкиши. Сладкото от глухарчета е оригинален, ярък деликатес. А ароматът на цитрусова и ментова свежест само подобрява вкуса му.

Време за готвене: 130 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 10.

съставки:

• Глухарчета – 200 бр.
• Мента – 10 клона.
• Захар – 1-1,2 кг.
• Вода – 1л.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Цветовете на глухарчето трябва да се берат без стъблото.

2. Изплакнете глухарчетата, залейте със студена вода и сварете.

3. Отстранете листата от стръковете мента, измийте ги и ги подсушете. Добавете джоджена към глухарчетата и оставете да къкри на тих огън около час.

4. След това прецедете сладкото няколко пъти, отстранете глухарчетата и листата мента.

5. Изсипете получения сироп в тенджера, добавете захарта и варете 50 минути от момента, в който заври.

6. След това добавете нарязан лимон към сладкото и гответе още 10 минути.

7. Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и ги затворете. Съхранявайте сладкото на тъмно и хладно място.

Добър апетит!

Гъсто сладко от глухарчета с лимон за зимата

Вкусно и лепкаво, като пресен мед, сладкото от глухарчета ще ви напомни за топлите летни дни. Подходящо е за препечен хляб, палачинки или домашни кифлички. Може да се приема и с чай по време на настинка.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 10.

съставки:

• Глухарчета – 400 бр.
• Захар – 1 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Глухарчетата трябва да се събират по обяд, когато цветовете са напълно разцъфтели.

2. Измийте цветята и накиснете във вода за един ден. След това изцедете водата и отново изплакнете цветята.

3. Лимонът се залива с вряща вода, измива се и се нарязва на филийки. Залейте лимона с вряла вода и оставете за няколко часа.

4. Поставете цветята и лимона в тенджера, добавете вода и оставете да се готви. Гответе бъдещото сладко след кипене за 50 минути.

5. След това прецедете запарката през сито или гевгир, за да отстраните цветовете и лимона. Добавете захар към бульона, варете го 40 минути и изсипете сладкото в стерилизирани буркани.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на конфитюр от глухарчета с портокал

Вкусно и здравословно сладко от глухарчета с приятен цитрусов аромат. Въпреки факта, че глухарчетата не се считат за благородни цветя, те могат да донесат много ползи на тялото. Опитайте да си направите сладко от глухарче и портокал.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 70 мин.

Порции: 20.

съставки:

• Глухарчета – 400 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Захар – 1 кг.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Съберете необходимия брой напълно отворени глухарчета, измийте ги и ги накиснете в студена вода за един ден.

2. На следващия ден отцедете водата.Поставете цветята в тенджера, добавете прясна вода и ги варете 10 минути.

3. Отрежете зелените части от 100 цветя и поставете листенцата в купа.

4. Прецедете бульона от глухарчета, изсипете го обратно в тигана и добавете листенцата.

5. Измийте портокала и лимона, нарежете на четвъртинки и отстранете семките.

6. Когато сиропът от глухарчета заври, добавете към него плодовете и варете още 10-15 минути.

7. След това извадете плодовите резени от сладкото, добавете захар и продължете да варите 40 минути.

8. След това разсипете сладкото в стерилизирани буркани, затворете ги и ги съхранявайте на тъмно място.

Добър апетит!

Вкусно гъсто сладко от глухарчета с желатин

Много хора правят сладко от глухарчета от кулинарно любопитство. Но след като опитат това вкусно сладко, те продължават да го приготвят за всяка зима. Не е изненадващо, защото има уникален вкус и ако добавите малко желатин, консистенцията му ще стане вискозна и по-плътна.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Глухарчета – 1 кг.
• Вода – 1л.
• Желатин - 4,5 супени лъжици.
• Захар - 800 гр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. След като наберете глухарчетата, отделете жълтите листенца от зелените шушулки.

2. Поставете цветята в тенджера и ги напълнете с вода. Поставете тенджерата на огъня, оставете да заври, гответе 3-5 минути, след това оставете да вари 10-15 минути и прецедете.

3. Добавете захар към сиропа, разбъркайте и оставете да заври. След това добавете желатина и продължете да готвите 15-20 минути.

4. След това добавете лимоновия сок, варете сладкото за 1 минута и отстранете съда от котлона. Разсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и охладете на стайна температура. След това го поставете в хладилника за 4 часа.

5.Сладкото от глухарчета с желатин може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на сладко от глухарчета с мед

При настинка е много популярно да се пие топла напитка със сладко или мед. Това ви затопля добре и помага на организма да се бори с вирусите. Сладкото от глухарче и мед е истински витаминен коктейл, който трябва да има във всеки дом.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 80 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Глухарчета – 350 бр.
• Вода – 750 мл.
• Мед – 500 мл.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете глухарчетата с течаща вода, поставете ги в тенджера, покрийте с прясна вода и гответе. Когато водата започне да ври, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.

2. След това покрийте тигана с капак и оставете за един ден.

3. След 24 часа прецедете бульона и изстискайте глухарчетата.

4. Изсипете бульона в тенджера, оставете да заври и продължете да готвите 40 минути.

5. След това добавете мед и лимонов сок. Щом заври сиропът се налива в стерилизирани буркани и се затварят. Оставете бурканите за едно денонощие, докато изстинат напълно на стайна температура, след което сладкото от глухарчета може да се консумира.

Добър апетит!

Как да си направим ароматно сладко от глухарчета с джинджифил?

Докато парковете и градините ухаят на цветни аромати, време е да се погрижим за подготовката за зимата. Отлично сладко може да се направи от глухарчета. Той е много подобен на меда, а джинджифилът в състава му помага да се разреди малко сладостта му.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

съставки:

• корен от джинджифил - 400 гр.
• Захар – 400 гр.
• Глухарчета – 1,5 с.л.
• Вода – 400 мл.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

1.Цветовете на глухарчето е най-добре да се берат преди обяд, когато са добре отворени. Отделете венчелистчетата от зелените кутии. Изплакнете венчелистчетата с течаща вода два пъти.

2. След това поставете листенцата в тенджера и ги покрийте с вода. Поставете тигана на огъня, оставете съдържанието му да заври и оставете да къкри за 10 минути. Покрийте тигана с капак и оставете за половин час.

3. Коренът джинджифил се обелва и нарязва на кубчета. Поръсете джинджифил със захар.

4. Прецедете бульона от глухарчетата от останалите листенца и го изсипете при джинджифила. Изстискайте сока от лимона и също го добавете в тигана.

5. Поставете тигана на огъня, оставете сладкото да заври, намалете котлона и гответе 20 минути. Разсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и завийте добре капачките. Съхранявайте сладкото на тъмно и хладно място.

Добър апетит!

Оригинално сладко от глухарчета с лимонена киселина

Много хора несправедливо смятат глухарчетата за безполезни плевели. Но техният минерален състав е богат на полезни елементи, така че ако имате няколко буркана сладко от глухарчета в килера си, ще ви осигури витамини от група В, селен, йод, фосфор и много други.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Глухарчета – 200 бр.
• Вода – 400 мл.
• Лимонена киселина - 10-15 g.
• Захар - 450 гр.

Процес на готвене:

1. Наберете глухарчета и отделете жълтите листенца от зелените.

2. Поставете листенцата в тенджера и ги покрийте с вода. Поставете тигана на огъня и гответе 15 минути след кипене.

3. Свалете бульона от котлона и го оставете под капак за един ден. След това прецедете бульона.

4. Изсипете бульона в тигана, оставете да заври, добавете захарта, разбъркайте и кипнете отново.

5. Варете сиропа на слаб огън за 15 минути, след което добавете лимонена киселина.

6.Бульонът се вари още няколко минути, отстранява се от огъня и се налива в стерилизирани буркани. Оставете сладкото на стайна температура за един ден, след което поставете на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Как да направите необичайно сладко от глухарчета с листенца у дома?

Отварата от глухарче има много полезни свойства и често се използва в народната медицина. Венчелистчетата от глухарче са не само здравословни, но от тях се прави вкусно и красиво сладко.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Листенца от глухарче – 1л.
• Лимон - 0,5 бр.
• Вода – 1л.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

1. Съберете глухарчета и отделете жълтите листенца от зелените шушулки.

2. Залейте листенцата с вода, добавете резени лимон, оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри половин час.

3. Свалете тенджерата от огъня, покрийте с капак и оставете да кисне една нощ. На сутринта добавете захар към бульона и гответе, докато песъчинките се разтворят.

4. Оставете конфитюра да заври и насипете в стерилизирани буркани.

5. За да сте сигурни, че сладкото ще достигне гъста консистенция, оставете го да се охлади напълно на стайна температура.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на конфитюр от глухарчета в бавна готварска печка за зимата

Когато правите сладко от глухарчета, на помощ ще ви дойде мултикукър. Най-добре е да събирате цветя в паркове, които са разположени далеч от пътища, индустрии и многолюдни места.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Глухарчета – 100 бр.
• Захар – 300 гр.
• Вода – 250 мл.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в купата на мултикукъра и добавете захарта. включете режим „Готвене“ и гответе сиропа, докато захарта се разтвори напълно.

2.Изплакнете глухарчетата с течаща вода.

3. Когато захарният сироп е готов, към него добавете глухарчетата и варете още 20 минути.

4. След 20 минути изключете мултикукъра и оставете сладкото за една нощ. На сутринта прецедете сиропа и изстискайте цветовете.

5. Изсипете сиропа в купата на мултикукъра, добавете лимонов сок и активирайте режима „Готвене“ за 15 минути. След това разсипете горещото сладко в буркани и навийте.

Добър апетит!