Сладко от жълти сливи за зимата

Лятото наближава с прибиране на реколтата и домакините започват да подготвят зимата. Жълтата слива не е толкова често срещана, но сладкото се оказва невероятно както на вкус, така и на цвят. А за креативните хора има възможност да експериментират с вкусове, като добавят съставки като ядки или портокали.

Сладко от жълти сливи за зимата без стерилизация

Безумно вкусно и сладко сладко, което ще харесате на любимите си хора, особено на тези с прословутите пристрастия към сладкото. Може да се сервира както самостоятелно, така и като подсладител за препечен хляб, извара или печива.

1. 
   Как да си направим сладко от жълти сливи за зимата? Първоначално сортираме всички сливови плодове, след което ги измиваме старателно и премахваме семките.
2. 
   По-малките сливи разделяме на две части, а по-големите на повече резена.
3. 
   Покрийте готовите сливи с кристална захар и оставете да се накисват в хладилника за 5-6 часа. Ако не бързате, оставете плодовете за цяла нощ.
4. 
   След това време прехвърлете захарната слива в собствения си сок в тенджера и я изпратете да се загрее на слаб огън. От момента на завиране варете 20-25 минути, като разбърквате от време на време и отстранявате образувалата се пяна от повърхността. След това отстранете сладкото от огъня, охладете и повторете същата процедура два пъти.
5. 
   За последен път не охлаждайте сладкото, а го насипете горещо в подготвени буркани, затворете плътно с капачки и оставете с капачките надолу, докато изстине напълно. Това завършва процеса на готвене.

Желаем ви приятен апетит!

Домашно сладко от жълти сливи без семки за зимата

За еднаква консистенция е необходимо да се отстранят семената, тогава масата бързо се сгъстява и наподобява по своята консистенция гъсто сладко с кехлибарен цвят, което бързо ще изпълни дома ви с аромат и ярък цвят.

Време за приготвяне: 180 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции – 16-18.

съставки:

• Жълта слива – 1200-1300 гр.
• гранулирана захар - 850 гр.
• Ванилин - 0,25 ч.л.
• Лимонена киселина - 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортирайте и измийте събраните сливи.

2. След това заливаме с вряща вода и оставяме за максимум 5 минути, след което отцеждаме горещата вода и охлаждаме сливите със студена вода.

3. След което освобождаваме омекналите сливи от ципите и семките. Прехвърлете сливовата маса в дълбок съд.

4. Изсипете пулпата, която е хомогенна по консистенция, с голямо количество захар и оставете да се влива в продължение на няколко часа.

5. След 1,5 часа сливите ще пуснат сок и ги смиламе по желания от вас начин. Можете да използвате и блендер за смилане. На същия етап добавете към тях ванилин и лимонена киселина.

6.Изсипете получената маса в тенджера и оставете да заври на слаб огън. Гответе до сгъстяване за 20-25 минути, като периодично отстранявате пяната от повърхността и разбърквате сливовата маса.

7. Разсипете готовото сладко, току-що свалено от котлона, в добре измити буркани, навийте капачките и охладете до стайна температура. След това го изпращаме за съхранение до идването на зимата.

Желаем ви приятен апетит!

Гъсто сладко от сливи с костилки за зимата с цели плодове

Цели захарни плодове, окачени в сладко, не само не отнемат допълнително време, но и привличат вниманието, неволно ви принуждавайки да опитате деликатеса. По принцип такова сладко се използва като добавка към чай и не се добавя към други десерти поради наличието на семена.

Време за готвене: 8-10 часа.

Време за приготвяне: 120 мин.

Порции – 15-20.

съставки:

• Жълта слива – 1000-1200 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.
• Вода – 200-250 мл.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да правите сладко, подгответе всички необходими компоненти. Сортираме внимателно сливите, изплакваме ги и ги изсушаваме, за да няма излишна влага.

2. В същото време започваме да варим сиропа. Разреждаме гранулираната захар в малко количество вода, разбъркваме добре и държим на котлона, докато захарните кристали се разтворят напълно.

3. След това постепенно спуснете сливите заедно със семената в него и оставете съдържанието да заври.

4. От момента, в който сиропът заври, гответе сладкото за около 20 минути.През това време плодовете ще започнат да се пукат и малко да омекнат. След това изключете сладкото и охладете. Повтаряме същите стъпки 2-3 пъти в зависимост от това каква консистенция желаете.

5. След приключване на последното готвене не охлаждайте сладкото, а веднага го изсипете в стерилни буркани и навийте капаците.Преместваме охладеното сладко на хладно и тъмно място, предназначено за съхранение.

Желаем ви приятен апетит!

Петминутно сладко от жълти сливи за зимата

Петминутното сладко отнема точно пет минути за приготвяне и изисква минимум усилия и се оказва най-здравословното и вкусно, защото колкото по-малко термична обработка, толкова повече полезни свойства запазват плодовете на сливите.

Време за приготвяне: 10 часа.

Време за приготвяне: 5-10 мин.

Порции – 20-25.

съставки:

• Жълта слива – 2 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Измийте добре жълтите сливи, разделете ги на малки части и отстранете семките, като оставите само гъстата каша.

2. Намачканите сливи се засипват с един килограм захар и се слагат в дълбок леген, за да си потече свободно сливовият сок поне за една нощ, покрити с кърпа.

3. На следващия ден проверете състоянието на сливите и ги прехвърлете в тенджера с дебело дъно.

4. Сварете сливата в собствен сок за 5-10 минути. Времето може да варира в зависимост от желаната консистенция.

5. Горещо сладко от сливи наредете в буркани и затворете плътно с капачки. Готово е за употреба на следващия ден, но все пак препоръчваме да запазите буркана до зимата.

Желаем ви приятно чаено парти!

Как се прави сладко от жълти сливи с орехи?

Всеки е запознат от първа ръка с ползите от орехите. Този компонент може безопасно да се добави към любителите на ядков вкус, питателни десерти и интересен външен вид.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 25.

съставки:

• Жълта слива – 2-2,5 кг.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Орехи – 0,8 кг.

Процес на готвене:

1. Измийте добре жълтите сливи и ги нарежете на малки резени.

2.Едновременно със смилането се отстраняват семките, за да стане сладкото еднородно, добавя се захарта, разбърква се и се оставя за 8 часа да пусне сока.

3. Изпратете натрошените сливи със захар да се готвят на слаб огън, като разбърквате съдържанието от време на време. Гответе 25 минути, докато сливовата маса се сгъсти.

4. Орехите също накиснете във вода със стайна температура за 20-30 минути. След това време изцедете водата, като внимавате да не ги преекспонирате.

5. През това време добавете орехите към втасалото сладко и разбъркайте добре. Сварете сладкото още 5 минути и махнете съда от котлона. След това го изсипваме в подготвени буркани и го изпращаме за съхранение.

Желаем ви приятен апетит!

Жълти сливи в сироп за зимата в буркани

Сливите, напоени с кремообразен сироп, ще се превърнат в деликатес на вашата празнична трапеза. Също така е невъзможно да не споменем минималното количество захар, което за мнозина ще бъде предимство.

Време за готвене: 8-10 часа.

Време за приготвяне: 120 мин.

Порции – 15-20.

съставки:

• Жълта слива – 1500 гр.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Вода – 2,5 супени лъжици.
• Масло – 70 гр.

Процес на готвене:

1. Нарязваме произволно измитите сливи на филийки и им премахваме семките.

2. Разтопете маслото на водна баня и го смесете с кристалната захар. Разбъркайте добре и разредете с малко количество вода.

3. Прехвърлете кремообразната смес в тенджера и варете на тих огън 10 минути от момента, в който заври.

4. След това сложете нарязаните сливи във врящ сироп и гответе 20 минути до пълна готовност.

5. Веднага щом получите сладкото с желаната консистенция, поставете го в буркани и плътно навийте капаците. Ще отнеме един ден, за да изстине бавно. След това го изпращаме за съхранение.

Желаем ви приятно чаено парти!

Жълта слива в собствен сок със захар за зимата

Приготвянето на такова сладко отнема малко повече време, което се изразходва, за да могат сливите да пуснат сока си. Но ви уверяваме, че чакането си заслужава. Резултатът е вкусно сладко, с което можете да почерпите приятелите и семейството си на чаша ароматен чай. Благодарение на сока, сладкото се гордее с идеалната си консистенция, гладка текстура и естествен вкус.

Време за приготвяне: 6-9 часа.

Време за приготвяне: 5-10 мин.

Порции – 15-20.

съставки:

• Жълта слива – 1500 гр.
• Гранулирана захар - 1000 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте добре сливите, за да не оставите мръсотия по кожата. След това ги нарежете на филийки и ги отделете от семките.

2. Прехвърлете нарязаните сливи в дълбок съд, покрийте ги напълно със захар и оставете за 6-8 часа.

3. През това време сливата ще пусне много сок, така че купата трябва да е дълбока.

4. Поставете цялото съдържание в тенджера и поставете на среден огън. От момента, в който заври, отстранете цялата пяна и варете сладкото още 5 минути, като не забравяте да бъркате.

5. Охладете сладкото в стерилизирани буркани с главата надолу и ги поставете на хладно място за дългосрочно съхранение.

Желаем ви приятен апетит!

Вкусно сладко от жълти сливи с портокал

Случват се чудеса и това сладко е едно от тях. Портокалът толкова добре хармонизира на вкус и цвят с жълтите сливи, че определено не е нужно да се притеснявате, че сладкото може да не се получи. Портокаловите резенчета ще висят в плътната консистенция на сладкото, леко ще се карамелизират и напълно ще заместят мармалада от магазина.

Време за приготвяне: 50-60 мин.

Време за приготвяне: 25-30 мин.

Порции – 16-20.

съставки:

• Жълта слива – 4-4,5 кг.
• Гранулирана захар - 2,5-3,5 кг.
• Портокал – 1-2 бр.
• Вода – 550-600 мл.

Процес на готвене:

1. Почистете добре измитата слива от семките, като я нарежете на няколко части.

2. И веднага преминаваме към приготвянето на захарния сироп. За да направите това, разбъркайте гранулирана захар в топла вода и оставете всичко да заври.

3. След няколко минути започваме да добавяме натрошени сливи към сиропа.

4. В това време нарежете един добре измит портокал заедно с кората и го добавете към сиропа след сливите.

5. Гответе сладкото на слаб огън за 20-25 минути. Веднага след като сладкото се сгъсти и стане по-малко течно, изсипете сладкото в буркани и завийте плътно капаците.

Приятен чай!