Кнедлите са известно и обичано ястие от славянската кухня. Апетитното лакомство може да се приготви с различни пълнежи, да се сервира като ярък десерт или питателна закуска. В нашата селекция сме събрали десет от най-вкусните и неусложнени кулинарни рецепти у дома. Дори начинаещите могат да направят кнедли!
Класически мързеливи кнедли с извара
Класическите мързеливи кнедли с извара са много вкусно и бързо ястие за цялото семейство. Ако искате да поглезите любимите си хора с питателна закуска или бърза закуска, тогава не забравяйте да вземете под внимание нашата кулинарна идея. С помощта на описание стъпка по стъпка процесът ще бъде лесен и удобен.
- Извара 250 (грамове)
- Гранулирана захар 1.5 (супени лъжици)
- Кокоше яйце 1 (неща)
- Пшенично брашно ½ (очила)
- Сол 1 щипка
-
Изсипете изварата в голяма дълбока купа. Ако е необходимо, го смелете през фина цедка. -
Допълваме сместа с пилешко яйце. -
Тук изпращаме сол, захар и пресято брашно в определеното количество. -
Всичко се омесва до получаването на хомогенно тесто. -
Прехвърлете го на работната повърхност и продължете да месите с ръце. -
От полученото тесто оформяме колбаси с еднаква дебелина. Нарежете ги на малки квадратчета. Поставете парчетата във вряща вода за 3-5 минути. -
Класическите мързеливи кнедли с извара са готови. Сервирайте с любимите си добавки!
Кнедли с череши у дома
Кнедли с череши у дома са много сочни, ароматни и ярки на вкус. Отлично лакомство както за възрастни, така и за деца. Всеки може да приготви прост деликатес в собствената си кухня. За да направите това, вземете под внимание изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.
Време за приготвяне: 25 минути
Време за приготвяне: 15 минути
Порции – 4
съставки:
За теста:
- Брашно – 350 гр.
- Вода – 200 мл.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- Замразени череши - 400 гр.
- Захар – 100 гр.
За соса:
- Замразени череши - 100 гр.
- Захар – 3 с.л.
- Нишесте – 1 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Пресейте брашното и солта в дълбока купа.
Стъпка 2. Направете малка вдлъбнатина в центъра на сухата смес.
Стъпка 3. Изсипете чиста вода и растително масло в това.
Стъпка 4. Омесете продуктите, докато се получи плътна хомогенна бучка.
Стъпка 5. Увийте го в стреч фолио и оставете да почине за 30 минути.
Стъпка 6. Разточете готовото тесто тънко и изрежете равни кръгове от него.
Стъпка 7. Поставете малко череши и захар в центъра на всеки кръг.
Стъпка 8. Закрепете ръбовете. Сега кнедлите могат да се поставят във вряща вода за 5 минути.
Стъпка 9. По това време пригответе соса за сервиране. За да направите това, сложете черешите, захарта и нишестето да заврат. Разбъркайте и гответе на слаб огън около 5 минути.
Стъпка 10. Ароматни и вкусни кнедли с череши са готови. Сервирайте със сос от горски плодове. Можете да опитате!
Кнедли с картофи и пържен лук
Кнедли с картофи и пържен лук имат специален вкус и аромат. Ястието ще ви изненада приятно със своите хранителни свойства. Отлично решение за оригинална закуска със семейството. Сервирайте със заквасена сметана или други добавки на вкус. Поглезете себе си и близките си!
Време за приготвяне: 1 час
Време за приготвяне: 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Брашно - 280-320 гр.
- Вода (гореща) - 0,5 супени лъжици.
- Яйце – 1 бр.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Растително масло - 30 мл.
- Масло – 50 гр.
- Картофи – 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Свинска мас – 100 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Комбинирайте брашното с яйце, вода, растително масло и щипка сол. Смесете добре продуктите в една голяма плътна бучка. Покрийте го с кърпа или чиния и оставете за 15 минути.
Стъпка 2. За пълнежа обелете и измийте картофите, сварете ги до омекване. Отцедете водата, добавете маслото и пасирайте с преса на меко пюре. Добавете сол по ваша преценка.
Стъпка 3. Запържете парчета свинска мас в тиган. Към него се добавя наситненият лук и се запържва до златисто. Уверете се, че зеленчукът не изгаря.
Стъпка 4. Да се върнем към теста. Разточваме на тънък пласт, върху който изрязваме равни, спретнати кръгове. Можете да използвате обикновена чаша за това.
Стъпка 5. Поставете картофен пълнеж във всеки кръг. Закрепваме ръбовете.
Стъпка 6. Когато всички кнедли са готови, поставете ги във вряща подсолена вода. Гответе 3-4 минути, след като парчетата изплуват на повърхността.
Стъпка 7. Прехвърлете готовия продукт в чиния и поръсете с пържен лук. Оригиналните кнедли с картофи и лук са готови!
Кнедли с картофи и гъби
Кнедли с картофи и гъби са много задоволителни, ароматни и ярки на вкус. Такова лакомство няма да остави никого безразличен. Сервирайте го за обяд, вечеря или като лека закуска. Може да се допълни със заквасена сметана и билки. Не пропускайте да опитате да направите тези кнедли по нашата изпитана рецепта!
Време за приготвяне: 50 минути
Време за приготвяне: 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Картофи – 7 бр.
- Замразени гъби - 500 гр.
- Лук – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - 100 мл.
- Брашно – 1 кг.
- Вода – 1,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете замразените гъби в тиган. Гответе ги, докато влагата се изпари.
Стъпка 2. Освободете място в центъра на тигана. Тук налейте олио и добавете нарязания лук. Запържете го до златисто кафяво.
Стъпка 3. Обелете и изплакнете картофите под вода.
Стъпка 4. След това настържете зеленчука на едро ренде.
Стъпка 5. Поставете настърганите картофи в общ тиган. Посолете съставките, разбъркайте и запържете до пълна готовност.
Стъпка 6. За тестото омесете брашното, водата, малко сол и растително масло в стегната бучка.
Стъпка 7. Разточете тестото на тънък слой. Изрежете спретнати кръгове от него. Поставете малко пълнеж в центъра на кръговете.
Стъпка 8. Закрепете ръбовете и поставете парчетата във вряща подсолена вода за 4-5 минути.
Стъпка 9. Сърдечни и вкусни кнедли с гъби и картофи са готови. Опитай!
Домашни кнедли с боровинки
Домашните кнедли с боровинки излизат много сочни, ароматни и ярки на вкус. Отлично лакомство както за възрастни, така и за деца. Всеки може да приготви прост деликатес в собствената си кухня. За да направите това, вземете под внимание изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене: 30 минути
Време за приготвяне: 4 минути
Порции – 4
съставки:
За теста:
- Брашно – 500 гр.
- Жълтък – 1 бр.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Топла вода - колко брашно ще поеме.
За пълнене:
- боровинки - 750 гр.
- Пудра захар – 100 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Пресейте и наситете брашното с кислород, изсипете го на купчина върху работната повърхност. В сухия продукт правим малка вдлъбнатина и в нея потапяме пилешкия жълтък.
Стъпка 2. Започваме да месим съставките, като постепенно добавяме сол, растително масло и гореща вода. Тестото трябва да е меко, но не лепкаво или воднисто.
Стъпка 3. Внимателно и внимателно омесете тестото на гъсто и гладко тесто с ръцете си.
Стъпка 4. Сортираме и измиваме боровинките. След това добавете пудрата захар към плодовете и разбъркайте.
Стъпка 5. Разточете дебелото еластично тесто на тънък слой.
Стъпка 6. Изрежете малки кръгове от заготовката и ги напълнете с готови плодове и прах.
Стъпка 7. Затегнете ръбовете и направете чисти кнедли.
Стъпка 8. След това поставете продукта във вряща вода и гответе четири минути.
Стъпка 9. Домашните кнедли с боровинки са готови. Сервирайте на масата!
Кнедли с тесто на кефир
Кнедли с кефирно тесто са много проста и бърза кулинарна идея, която определено ще разнообрази домашното ви меню. За да приготвите такъв продукт, следвайте изпитаните стъпка по стъпка стъпки от нашата рецепта. Поднесете готовите кнедли като лека закуска или закуска. Роднините ще го оценят!
Време за приготвяне: 40 минути
Време за приготвяне: 10 минути
Порции – 8
съставки:
- Брашно - 5-5,5 супени лъжици.
- Кефир - 500 мл.
- Сол – 1 ч.л.
- Захар – 1 с.л.
- Сода - 1,5 ч.л.
- Яйце – 1 бр.
- Картофено пюре - за пълнеж.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Пресейте брашното в дълбока купа.
Стъпка 2. След това добавете сол към сухата смес.
Стъпка 3. След това добавете сода.
Стъпка 4.Смесете сухите продукти заедно.
Стъпка 5. Отделно комбинирайте яйцето със захарта.
Стъпка 6. С помощта на вилица или размахване разбийте съставките до гладкост.
Стъпка 7. Направете малка вдлъбнатина в брашното.
Стъпка 8. Изсипете яйчената смес в кладенчето.
Стъпка 9. След това изсипете топъл кефир в определеното количество.
Стъпка 10. Започваме да месим съставките заедно.
Стъпка 11. След това омесете масата с ръцете си, за да получите гъста бучка. Оставете детайла да почине за 30 минути.
Стъпка 12. След известно време разточете топката тесто. Изрежете малки кръгове от получения слой. Пълним ги с картофено пюре.
Стъпка 13. Свържете ръбовете. Сварете готовите продукти в подсолена вряща вода за около 4-5 минути.
Стъпка 14. Сърдечните кнедли, направени с тесто на кефир, са готови!
Кнедли от заварено тесто във вряща вода
Кнедли, приготвени от заварено тесто във вряща вода, се оказват много нежни и апетитни. Дори начинаещи могат да приготвят това тесто. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Ярко лакомство с пълнеж няма да остави никого безразличен. Сервирайте като лека закуска.
Време за приготвяне: 50 минути
Време за приготвяне: 15 минути
Порции – 5
съставки:
- Брашно – 3 с.л.
- Вода (вряща вода) - 1 супена лъжица.
- Яйце – 1 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Сол – 2 гр.
- Захар – 2 с.л.
- ягоди – 300 гр.
- Масло – 20 гр.
- Заквасена сметана – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Пресейте брашното в дълбока купа. Тук счупете пилешко яйце, добавете сол и растително масло.
Стъпка 2. Разбъркайте продуктите с лъжица или шпатула.
Стъпка 3. Изсипете вряла вода в сместа и разбъркайте всичко много бързо, така че яйцето да няма време да се готви.
Стъпка 4. Прехвърлете съдържанието на купата върху работната повърхност.
Стъпка 5. Оформете плътна, гладка бучка с ръцете си и я оставете да почине за около 10-15 минути.
Стъпка 6.Измиваме ягодите за плънката, разделяме ги на две и поставяме в дълбока купа.
Стъпка 7. Върнете се към теста. Разточваме на тънък слой, от който изрязваме кръгове.
Стъпка 8. Поръсете малко захар във всеки кръг.
Стъпка 9. Добавете парчета ягоди.
Стъпка 10. Залепете плътно ръбовете на кнедлите.
Стъпка 11. Изпращаме парчетата да се готвят във вряща подсолена вода за 4-5 минути.
Стъпка 12. След определеното време внимателно извадете лакомството с решетъчна лъжица.
Стъпка 13. Добавете масло към горещия продукт.
Стъпка 14. Украсете с ягоди и сметана и сервирайте. Апетитните кнедли с наварено тесто са готови!
Кнедли с кисело зеле
Кнедли с кисело зеле са оригинално кулинарно решение за домашната трапеза. Това ястие може да се сервира за обяд, вечеря или като лека закуска. Не пропускайте да опитате да приготвите лакомство по нашата изпитана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.
Време за приготвяне: 50 минути
Време за приготвяне: 15 минути
Порции – 2
съставки:
- брашно - 320 гр.
- Вода – 120 мл.
- Яйце – 1 бр.
- Сол – 1 ч.л.
- Кисело зеле - 400-450 гр.
- Лук – 1 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Комбинирайте вода с яйце, разбийте с вилица или разбийте.
Стъпка 2. Пресейте брашното и го комбинирайте със сол.
Стъпка 3. Комбинирайте течната смес със сухата. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна плътна бучка. Оставете за 30 минути.
Стъпка 4. Измерете необходимото количество кисело зеле. Изстискайте излишната влага.
Стъпка 5. Нарежете лука и ги смесете със зелето. Задушете всичко заедно в тиган, докато стане златисто кафяво.
Стъпка 6. От отпочиналото тесто оформяме колбаси с еднаква дебелина. Нарежете ги на ситно. Разточете ги на тънки кръгчета.
Стъпка 7. Напълнете кръговете с кисело зеле.Залепете ръбовете заедно.
Стъпка 8. Изпращаме парчетата да се варят във вряща вода за около 4-5 минути.
Стъпка 9. Сочни и ярки кнедли с кисело зеле са готови! Помогни си!
Задушени кнедли, приготвени на кефир
Задушените буйни кнедли на кефир излизат много нежни и апетитни. Дори начинаещи кулинари могат да приготвят това тесто. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Ярко лакомство с пълнеж няма да остави никого безразличен. Обещаваме!
Време за приготвяне: 40 минути
Време за приготвяне: 10 минути
Порции – 2
съставки:
- Брашно – 1 с.л.
- Яйце – 1 бр.
- Кефир – 1 супена лъжица.
- сода - 0,8 ч.л.
- Сол – 2 гр.
- Масло – 50 гр.
- Извара – 200 гр.
- Захар – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изсипете кефир със стайна температура в дълбока купа. Тук счупете пилешко яйце.
Стъпка 2. Пресейте тук брашното, содата и солта.
Стъпка 3. Смесете масата и оформете гъста бучка. Оставете за 10 минути.
Стъпка 4. По това време нека направим пълнежа. Разбъркайте добре изварата със захарта.
Стъпка 5. Разточете тестото в дълга наденица.
Стъпка 6. Нарежете го на малки парчета.
Стъпка 7. Разточете всяка част на тънък кръг.
Стъпка 8. Поставете пълнежа от извара върху кръговете.
Стъпка 9. Запечатайте добре краищата на тестото, покривайки пълнежа.
Стъпка 10. Прехвърлете парчетата в двоен котел и гответе за 20 минути. Можете да използвате мултикукър-пара.
Стъпка 11. Буйни кнедли с кефир на пара са готови. Добавете масло и опитайте!
Водни кнедли с яйце
Водните кнедли с яйца са много проста и бърза кулинарна идея, която със сигурност ще разнообрази обичайното ви меню. За да приготвите това лакомство, следвайте доказаните стъпки стъпка по стъпка в нашата рецепта.Поднесете готовите кнедли като лека закуска или закуска. Вашите близки ще го оценят!
Време за приготвяне: 50 минути
Време за приготвяне: 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Брашно – 1 с.л.
- Жълтъци – 2 бр.
- Захар – 0,5 ч.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Топла вода - 0,5 супени лъжици.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Пълнеж - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1 Разбъркайте старателно жълтъците със сол и захар. Добавете вода към сместа. Разбъркайте.
Стъпка 2. Изсипете пресято брашно в тестото.
Стъпка 3. Омесете добре продуктите и оформете стегната бучка. Оставете го да почине за около 20 минути.
Стъпка 4. Разточете получената бучка на тънък слой. Изрежете малки кръгове.
Стъпка 5. Поставете пълнеж върху всяко парче. Запечатайте плътно краищата.
Стъпка 6. Готовите кнедли могат да се варят във вряща вода. Отнема 4-5 минути за готовност.
Стъпка 7. Водните кнедли с яйца са готови. Можете да сервирате на масата!
