Кнедли с ягоди

Кнедли с ягоди се приготвят във всяко семейство. Това вкусно ястие най-често присъства в лятната диета, в разгара на сезона на горски плодове. Подбрали сме 7 рецепти за вкусни ягодови кнедли.

Как да си направим кнедли с ягоди у дома?

Приготвянето на кнедли сами не е толкова трудна задача, ако имате подробна рецепта. За пълнежа вземете зрели ягоди и малко захар,

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 2.

1. 
   Как да си направим кнедли с ягоди у дома според класическата рецепта? Добавете брашно в купа и счупете яйцето.
2. 
   Смесете мляко и вода в чаша, изсипете получената смес в купа.
3. 
   Омесете тестото, трябва да е еластично и да не лепне.
4. 
   Направете малка вдлъбнатина в тестото, изсипете в нея растително масло и отново омесете тестото добре с ръце.След това оставете тестото за 40 минути, покрито с кърпа.
5. 
   Нарежете ягодите на малки филийки, поръсете ги с нишесте и ги оставете да се отцедят от излишната течност.
6. 
   Разточете тестото на наденица, нарежете го на малки шайби. Всяка разточете на тънък кръг. Поставете малко ягоди в средата на тестото и поръсете със захар.
7. 
   Внимателно прищипете краищата на тестото, за да оформите полукръгли кнедли. Направете това с цялото тесто и пълнеж.
8. 
   Когато кнедлите са готови, ги сложете във вряща вода и варете 5-7 минути, докато изплуват. Сервирайте кнедлите горещи със заквасена сметана.

Добър апетит!

Крехки и сочни кнедли с извара и ягоди

Нежните и сочни кнедли са обичани както от възрастни, така и от деца. Това просто ястие е богато на витамини и калций, благодарение на пълнежа от извара и ягоди. Кнедлите могат да се сервират със заквасена сметана или мед.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Вода - 0,7 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• За пълнене:
• Извара - 300-350 гр.
• ягоди – 100 гр.
• Захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сипете в купа пресятото брашно, малко сол, счупете едно яйце и налейте вода. Омесете съставките на еластично тесто. Може да ви трябва малко повече или по-малко брашно.

2. Смелете ягодите и захарта в блендер.

3. Смесете извара с ягодово пюре. Пълнежът е готов.

4. Разточете тестото на тънък слой, като използвате чаша, изрежете кръгли заготовки за кнедли. Поставете малко плънка върху всяко кръгче тесто и запечатайте краищата на тестото.

5. За да приготвите кнедли, кипнете вода в тенджера. Поставете кнедлите във вряща вода и гответе за 7 минути, докато изплуват на повърхността.След това горещите кнедли могат да се сервират.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за кнедли с череши на пара

Кнедли с ягоди могат да се варят или готвят в двоен котел. Във втория случай тестото определено ще остане непокътнато и плодовете няма да надникнат. Кнедлите ще се окажат гладки, красиви и естествени.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Пшенично брашно - 700 гр.
• Изварено мляко - 250 мл.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• За пълнене:
• ягоди – 500 гр.
• Захар – 4 с.л.
• Нишесте – 2 с.л.
• Масло – за сервиране.

Процес на готвене:

1. Леко разбийте пилешкото яйце с вилица заедно със сол и захар. След това добавете заквасеното мляко и го смесете с разбитото яйце. След това добавете половината от пресятото брашно и содата. Смесете съставките с лъжица до гладкост. След това постепенно добавете останалото брашно в купата и омесете тестото с ръце.

2. Сортирайте ягодите, изплакнете обилно под течаща вода и подсушете. Ако ягодите са много големи, нарежете ги на филийки.

3. Смесете захарта с нишестето. Изсипете сухата смес върху ягодите, това ще предотврати изтичането на сока от горски плодове.

4. Поръсете работната повърхност с брашно, разточете тестото на тънко и с кръгла формичка изрежете основите за бъдещи кнедли. Поставете малко плънка върху всяко кръгче и запечатайте краищата. Поставете кнедлите в пластмасова форма за варене на пара.

5. Изберете режима „Пара“ в менюто на мултикукъра, настройте таймера за 10-15 минути. Вкусните ягодови кнедли са готови, сервирайте ги с масло.

Добър апетит!

Бърза и лесна рецепта за кнедли със замразени ягоди

Ако през лятото сте мислили да приготвите плодове и плодове за зимата и сте ги замразили, тогава през зимата можете да попълните недостига на витамини в тялото с вкусни кнедли. За плънката използвайте предварително замразени ягоди.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 2-3.

съставки:

• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 1,5-2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• ягоди – 300 гр.
• Захар – 4 с.л.
• Нишесте – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода, растително масло в купа и добавете малко сол.

2. След това добавете брашното на малки порции и постепенно омесете тестото.

3. Тестото трябва да лепне добре по ръцете ви и да е много гъвкаво.

4. Размразете напълно ягодите, отцедете течността, образувана по време на процеса на размразяване.

5. Добавете нишестето и захарта към ягодите и разбъркайте.

6. Разточете тестото на тънък слой, като използвате чаша или чаша, изрежете кръгли основи за кнедли.

7. Поставете плънката върху кръгчетата.

8. Притиснете плътно краищата на тестените кръгове.

9. Поставете кнедлите във вряща вода и гответе за 7-9 минути, докато изплуват на повърхността. Кнедли с ягоди са готови.

Добър апетит!

Как да направите свои собствени ягодови кнедли с тесто на кефир?

Най-трудното при правенето на кнедли е омесването на тестото. Тя трябва да е еластична, да не е лепкава или стегната. Кефирът прави отлично тесто за кнедли с ягоди. Не пропускайте да опитате тази рецепта.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Кефир - 200 мл.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• ягоди – 500 гр.
• Захар – 100 гр.

Процес на готвене:

1.Изсипете кефир със стайна температура в купа, добавете едно яйце, добавете сода и сол.

2. След това добавете брашното на части и омесете тестото. Когато стане достатъчно гъсто, преминете към ръчно месене. Оформете тестото на дънер и го оставете настрана, докато правите плънката.

3. Измийте ягодите и поставете в гевгир да се отцедят.

4. Разточете тестото на тънка наденица, нарежете го на шайби и ги разточете на тънко. Върху всяко кръгче тесто сложете по малко ягоди и ги поръсете със захар.

5. Запечатайте плътно краищата на тестото.

6. Сварете кнедлите във вряща вода за 5-7 минути. Когато изплуват на повърхността, можете да свалите тигана от котлона и да сервирате кнедлите на масата.

Добър апетит!

Вкусни кнедли с ягоди върху наварено тесто

От шоколадовото тесто можете да направите не само еклери, но и вкусни кнедли с ягоди. Това е лесно ежедневно ястие, което може да се сервира за закуска или следобедна закуска.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Вода – 170 мл.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Масло – 40 гр.
• Сол на вкус.
• ягоди – 300 гр.
• Захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в тенджера, добавете сол и масло, разбъркайте съставките и доведете получената маса до кипене.

2. Пресейте брашното в купа, след това добавете горещата смес и започнете да месите тестото с бързи движения. Първо смесете съставките с лъжица, след което продължете да месите с ръце.

3. Тестото ще бъде плътно и еластично. Оформя се кифличка, покрива се с кърпа и се оставя за половин час.

4. Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на филийки. Поставете плодовете в купа и ги поръсете със захарта. Отцедете сока, който излиза.

5.Разточете тестото на наденица с диаметър не повече от 2 сантиметра, нарежете го на малки парчета.

6. Разточете всяко парче на тънка кръгла торта. Поставете ягодов пълнеж върху тестото.

7. Залепете добре краищата на тестото, за да остане плънката вътре.

8. Кипнете вода в тенджера, сложете в нея кнедлите и ги варете 7-9 минути, докато изплуват на повърхността.

9. Можете да сервирате кнедли със заквасена сметана, бита сметана или мед.

Добър апетит!

Деликатни домашни кнедли с ягоди на вода

Предлагаме ви най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на домашни кнедли с ягоди. Тестото за тях се замесва във вода с минимално количество съставки.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Вода – ¾ с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол – 1/3 ч.л.
• За пълнене:
• ягоди – 300 гр.
• Захар – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в купа, добавете пилешко яйце, захар и сол. Разбийте съставките с вилица.

2. След това добавете пресятото брашно. Разбъркайте съставките първо с вилица, когато тестото стане достатъчно гъсто, го омесете с ръце.

3. Тестото се оказва еластично и не лепне. Увийте го в стреч фолио и го поставете във фризера за 10 минути.

4. Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на малки кубчета. Сложете плодовете в купа и ги смесете със захарта.

5. Разточете тестото на малки колбаси.

6. След това ги нарежете на парчета с ширина 1-1,5 сантиметра.

7. Разточете всяко парче тесто на тънък кръг. Върху тях разпределете ягодовия пълнеж.

8. Направете кнедли във формата на полумесец, закрепете добре краищата.

9. Гответе кнедлите при слабо кипене за 5-7 минути. Вкусно ястие е готово.Сервирайте кнедли с масло, сметана или сметана.

Добър апетит!