Свинска шунка

Свинската шунка е много задоволително, нежно и невероятно сочно лакомство за вашата домашна или празнична трапеза. Апетитният месен продукт ще ви зарадва със своята натуралност и хранителни свойства. За да приготвите продукта сами, използвайте доказана кулинарна селекция от седем идеи стъпка по стъпка със снимки.

Домашна свинска шунка в шункар

Домашната свинска шунка в машина за шунка се оказва много вкусна, сочна и естествена. Такава закуска на вашата маса няма да остави никого безразличен. Поднесете лакомства за празниците и след тях. За да приготвите ярък месен продукт в машина за шунка, използвайте нашата доказана рецепта.

1. 
   Свинската шунка се приготвя много лесно у дома. Пригответе определеното количество вода и подправките.
2. 
   Парчето свински врат измиваме добре под вода и при необходимост премахваме фолиото.
3. 
   Изсипете водата в голяма тенджера. Тук сложете солта и посочените подправки. Сварете и след това охладете до стайна температура.
4. 
   Отделете една чаша саламура.Те трябва да напълнят парче свинско месо. За да направите това, вземете саламурата в шприц и нарежете добре месото.
5. 
   Поставете готовото парче в останалата саламура. Поставяме детайла под налягане и го поставяме на хладно място за три дни.
6. 
   След определеното време увийте парчето свинско плътно в ръкав за печене.
7. 
   Сега поставяме детайла в машината за шунка.
8. 
   Поставете напълнената тава с шунка в съд с вода, предварително загрята до 85 градуса. Гответе два часа.
9. 
   След известно време извадете месния продукт от кухненския уред, прехвърлете го върху хартия за готвене и го поставете в хладилника за 12 часа.
10. 
    Апетитната домашна свинска шунка е готова. Помогни си!

Домашна свинска шунка на фурна

Домашната свинска шунка във фурната се оказва невероятно сочна, питателна и ярка на вкус. Такъв апетитен продукт, приготвен със собствените си ръце, определено няма да остави никого безразличен. Сервирайте лакомството на вашите семейни обеди, вечери или като част от празнично меню.

Време за готвене - 8 часа

Време за готвене – 1 час

Порции – 400 гр.

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Чесън – 10 гр.
• Сол – 5 гр.
• Смлян черен пипер - 5 гр.
• Желатин - 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.

Стъпка 2. Измийте добре месото. Една част от месото нарязваме на тънък слой, в който да се увият останалите парчета. Останалата част от продукта се нарязва на ситно.

Стъпка 3. Смесете готовото месо със сол, смлян черен пипер, нарязан чесън и желатин. Поставете в хладилника да се маринова за 2-3 часа.

Стъпка 4. Поставете голям слой месо върху торба за печене. Поставете малки парчета месо върху този слой.

Стъпка 5. Внимателно навийте детайла на ролка.Увийте продукта в плик за печене и го завържете здраво. Поставете рулото в съд с вряща вода. Гответе 4 часа на слаб огън.

Стъпка 6. След готвене поставете детайла в предварително загрята до 200 градуса фурна за 40 минути. През това време рулото трябва да се обърне веднъж.

Стъпка 7. Сочна и вкусна домашна свинска шунка е готова. Разделете го на тънки филийки и сервирайте!

Свинска шунка с нитритна сол

Свинската шунка с нитритна сол се оказва много вкусна, нежна и привлекателна. Специалната сол ще позволи на месото да запази приятен розов оттенък дори след термична обработка. За да приготвите такъв продукт у дома, не забравяйте да използвате нашата доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене - 3 часа

Порции – 1350 гр.

съставки:

• Свинско месо - 1,5 кг.
• Едра сол - 15 g.
• Нитритна сол – 15 гр.
• Смлян чесън – 1 ч.л.
• Смес от чушки – 1 ч.л.
• Индийско орехче – 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете един и половина килограма свинска каша. Изплакваме добре месото под вода, почистваме го от филми.

Стъпка 2. Отделете един килограм от общото количество. Нарежете това месо на много малки кубчета с остър нож.

Стъпка 3. Смелете останалото месо през месомелачка.

Стъпка 4. Комбинирайте парчетата месо с кайма в дълбока купа. Към сместа добавете сол и подправки.

Стъпка 5. Старателно омесете сместа с ръцете си, докато стане гладка. Покрийте масата с хранителен филм и я поставете в хладилника за един ден.

Стъпка 6. След известно време поставете продукта плътно в тиган за шунка, който първо покриваме с филм. Навийте стегнато краищата на фолиото.

Стъпка 7. Поставете горния капак на машината за шунка и затворете плътно пружините.Поставете детайла в тиган със студена вода. Доведете до температура от 85 градуса и гответе за 2,5 часа. След това прехвърлете в студена вода за 10 минути.

Стъпка 8. Поставете готовия продукт в хладилника, докато се охлади напълно. След това можете да го извадите и да го нарежете.

Стъпка 9. Апетитната домашна свинска шунка в машината за шунка е готова. Помогни си!

Свинска шунка с желатин

Свинската шунка с желатин излиза много сочна, крехка и ароматна. Ще бъде много трудно да устоите на естествен месен продукт, приготвен със собствените си ръце. Обещаваме! Поднесете апетитно лакомство за вашите семейни обеди, вечери или празнични менюта.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 1 час

Порции – 600 гр.

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Желатин - 15 гр.

За марината:

• Кетчуп - на вкус.
• Къри сос - на вкус.
• Заквасена сметана - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре свинското и пилешкото месо. Нарежете ги на дребно и ги мариновайте в смес от кетчуп, сметана и къри сос.

Стъпка 2. След известно време нарежете маринованото месо много ситно с остър нож.

Стъпка 3. Добавете натрошените парчета със сол, подправки на вкус и определеното количество желатин.

Стъпка 4. Вземете тетрапак торба и отрежете горната й част. Измийте плика и поставете плътно месната смес в него. Поставете детайла в тенджера с вряща вода. На дъното на тигана задължително сложете кърпа. Притискаме месната заготовка в тетрапак с тежест. Например половинлитров буркан с вода.

Стъпка 5. Гответе продукта за час и половина, след което го изваждаме от тигана и охлаждаме.

Стъпка 6. Внимателно извадете месния продукт от тетрапак. Оставете да се охлади на стайна температура и след това го приберете в хладилника.

Стъпка 7Сочната и апетитна свинска шунка е готова. Нарежете на филийки и сервирайте. Добър апетит!

Домашна свинска шунка в бавна готварска печка

Домашната свинска шунка в бавна готварска печка е много вкусно и естествено лакомство за вашата домашна трапеза или празнично меню. Така приготвената шунка е много крехка, сочна и ароматна. Не пропускайте да опитате тази проста рецепта стъпка по стъпка с помощта на бавна готварска печка.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 1 час

Порции – 900 гр.

съставки:

• Свински врат – 0,5 кг.
• Пилешки гърди - 0,5 кг.
• Чесън – 2 скилидки.
• Желатин - 15 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Индийско орехче – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измиваме добре парчетата месо и ги нарязваме много ситно с остър нож. Поставете продукта в дълбока купа.

Стъпка 3. Добавете подправки тук на вкус. Например смлени чушки.

Стъпка 4. След това добавете индийско орехче.

Стъпка 5. Добавете сол на вкус.

Стъпка 6. Обелете скилидките чесън и ги нарежете по всеки удобен начин.

Стъпка 7. Добавете чесъна към месния препарат заедно с желатина.

Стъпка 8. Разбъркайте всичко старателно и го поставете плътно в тигана с шунка, като първо го покриете с филм.

Стъпка 9. Завъртаме филма плътно по ръбовете.

Стъпка 10. Затворете детайла с капак и го закрепете с пружини.

Стъпка 11. Поставете напълнената тава с шунка в купата за мултикукър с вода. Гответе в режим "супа" за час и половина. След това охладете детайла и го поставете в хладилника за няколко часа.

Стъпка 12. Вкусна домашна шунка в бавна готварска печка е готова. Помогни си!

Свинска шунка в бутилка

Свинска шунка в бутилка е оригинален начин за приготвяне на много вкусен домашен месен продукт.Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка. С нашата проста идея, дори и най-малко опитните готвачи могат да направят подготовката. Изненадайте семейството и приятелите си!

Време за готвене - 15 часа

Време за готвене - 3 часа

Порции – 900 гр.

съставки:

• Свински джолан – 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна - 5 гр.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме добре джоланчето и обелваме зеленчуците.

Стъпка 2. Ако кокалчето е твърде голямо, нарежете го на парчета. Поставете ги в тенджера заедно с лука. Тук добавяме и дафиновите листа и зърната черен пипер. Залейте всичко с вода и варете до омекване на месото за 3-4 часа.

Стъпка 3. След като се свари, охладете джолана и го разделете на малки парченца с ръце. Поставете ги в дълбока тенджера. Добавете наситнения чесън.

Стъпка 4. Добавете сол и смлян черен пипер тук.

Стъпка 5. Изсипете пет супени лъжици от бульона, който остава след джолана, в детайла.

Стъпка 6. Старателно омесете сместа с ръцете си, докато стане гладка.

Стъпка 7. За да поставим детайла, ще подготвим пластмасова бутилка, която можем удобно да изрежем. Поставете найлонов плик вътре.

Стъпка 8. Поставете месната маса плътно в структурата.

Стъпка 9. Завържете торбата и поставете детайла в хладилника за 12 часа.

Стъпка 10. След определеното време шунката може да бъде извадена от торбата.

Стъпка 11. Апетитната домашна свинска шунка в бутилка е готова. Разделете на филийки и се насладете!

Свинска шунка с гъби

Свинска шунка с гъби е оригинално кулинарно решение за вашата домашна трапеза или празнично меню.Ако искате да поглезите себе си и близките си с невероятно вкусен натурален месен продукт, тогава не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 1 час

Порции – 950 гр.

съставки:

• свинско месо - 700 гр.
• Пилешко филе - 650 гр.
• гъби шампиньони - 60 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре свинското и пилешкото филе. След това нарежете свинското месо на малки парчета.

Стъпка 2. След това смелете парчетата свинско през месомелачка.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото филе с остър нож.

Стъпка 4. Измийте добре шампиньоните и ги нарязайте на ситно с нож.

Стъпка 5. Поставете парчета пиле и гъби върху готовата кайма.

Стъпка 6. Добавете сол, подправки и желатин тук. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 7. Поставете тестото плътно в тава за шунка, предварително застлана с ръкав за печене.

Стъпка 8. Завържете здраво края на ръкава.

Стъпка 9. Затворете кухненския уред с капак.

Стъпка 10. Затягаме машината за шунка със специални пружини.

Стъпка 11. Поставете детайла в купата за мултикукър с вода. Включете режим "Печене" за два часа.

Стъпка 12. След известно време извадете продукта. Оставете да се охлади с шунката за около 3 часа.

Стъпка 13. Внимателно извадете шунката от устройството.

Стъпка 14. Вкусната домашна свинска шунка с гъби е готова. Разделете на филийки и сервирайте!