Класически винегрет

Винегретът е зеленчуково предястие, което традиционно се подправя с ароматно растително масло или майонеза. Съставът включва варени зеленчуци и кисели краставички като мариновани краставици и кисело зеле. Всички компоненти се нарязват и се смесват с дресинг, резултатът е богата на витамини и ярка салата, която може да се сервира както за семейна вечеря, така и по време на празник. Определено ще се хареса на всички любители на зеленчуковите ястия!

Класически винегрет със зелен грах и краставици

Класическият винегрет със зелен грах и краставици е една от най-популярните зеленчукови салати, която удивлява с богатия си аромат и ярък външен вид, на който е невъзможно да устоите и да не опитате! Освен това 100 грама от тази храна съдържат само 79 калории.

1. 
   Измийте старателно морковите, цвеклото и картофите - сварете до омекване в подсолена вода (в корите), охладете и обелете. Нарежете сварените съставки на малки кубчета.
2. 
   По същия начин смелете и киселите краставички.
3. 
   След като премахнете люспата от лука, го нарежете. Отваряме и консервата с грах от консерва и отцеждаме саламурата.
4. 
   В отделна купа смесете растително масло с оцет, смлян черен пипер и сол.
5. 
   Изсипете всички готови продукти, заедно с киселото зеле, в купа за салата, подправете и разбъркайте енергично.
6. 
   С помощта на кулинарен ринг разпределете винегрета върху чиния за сервиране и го овкусете. Добър апетит!

Винегрет с кисело зеле

Винегрет с кисело зеле е лесна за приготвяне, ароматна и вкусна салата, чиито съставки са под ръка на всеки готвач. За да ускорите процеса на готвене, можете предварително да сварите зеленчуците „в техните униформи“ и да ги охладите напълно.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Цвекло (варено) - 150 гр.
• Картофи (варени) - 100 гр.
• Моркови (варени) - 80 гр.
• Кисело зеле – 150 гр.
• кисели краставици - 100 гр.
• Консервиран грах - 100 гр.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете цвеклото и картофите на малки парчета.

Стъпка 2. Правим същото с кисели краставички и моркови.

Стъпка 3. Изсипете готовите зеленчуци в купа с високи стени.

Стъпка 4. Допълнете състава с консервиран зелен грах и кисело зеле.

Стъпка 5. Овкусете състава с растително масло.

Стъпка 6. Сол, фокусирайки се върху вашите вкусови предпочитания и разбъркайте.

Стъпка 7. Сервирайте салатата и се насладете. Добър апетит!

Винегрет с боб

Винегрет с боб е обилно и питателно предястие, което съдържа изключително здравословни и натурални съставки. Добавяйки бобови растения, храната веднага започва да „играе“ с напълно нови цветове, не забравяйте да я опитате и ще останете доволни!

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Консервиран боб - 1 консерва.
• Цвекло – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• кисели краставици - 5 бр.
• Морков – 1 бр.
• Растително масло - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете картофите, морковите и цвеклото до омекване в подсолена вода. Охладете и обелете картофите, нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Също така обелваме морковите и ги нарязваме на кубчета.

Стъпка 3. Нарежете цвеклото на кубчета.

Стъпка 4. Нарежете маринованите краставици на същите малки кубчета.

Стъпка 5. Смесете подготвените съставки, подправете с растително масло и добавете боб от консерва. Поръсете отгоре с нарязани билки и сервирайте. Гответе и се забавлявайте!

Винегрет с херинга

Винегрет с херинга е оригинално ястие, което ще зарадва вашите вкусови рецептори! В допълнение към класическите съставки, за готвене ще ни трябват такива съставки като осолена риба и ароматен стрък зелена целина.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Солена херинга - 1 бр.
• Стрък целина – 1 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Картофи – 2-3 бр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо.

Стъпка 2. Напълнете морковите, картофите и цвеклото с вода и гответе, докато омекнат.В същото време почистете херингата и отделете филетата от костите.

Стъпка 3. Охладете и обелете сварените зеленчуци, нарежете морковите, както е показано на снимката.

Стъпка 4. По същия начин нарежете цвеклото и картофите и ги сложете в купа за салата.

Стъпка 5. Добавете парчета целина и нарязан лук, както и нарязани филета от херинга.

Стъпка 6. Посолете салатата и налейте малко количество растително масло, разбъркайте и, ако има време, поставете на студено, за да се охлади.

Стъпка 7. Сервирайте в комбинация с крутони от черен хляб и пресни билки - насладете се на храната. Добър апетит!

Винегрет без кисело зеле

Винегрет без осолено зеле се приготвя по същия начин като класическата версия на предястието. Това ястие обаче се оказва по-деликатно и е идеално за тези, които не харесват яркия и наситен вкус на кисели краставички. Маринованите краставици ще добавят специална киселинност към предястието.

Време за готвене – 80 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Цвекло – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• кисели краставици - 2-3 бр.
• Консервиран грах - 4 супени лъжици.
• Зелен лук - 10 гр.
• Слънчогледово масло - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете цвеклото за 50-60 минути, картофите и морковите за около 25 минути. Преди термична обработка измийте добре компонентите, но ги оставете в обелките.

Стъпка 2. Обелете зеленчуците, нарязайте морковите и картофите на чисти и равни кубчета.

Стъпка 3. Нарежете киселите краставици на по-малки сегменти.

Стъпка 4. Смелете омекналото и обелено цвекло.

Стъпка 5. Изсипете зеленчуците в купа за салата, добавете консервиран грах и ситно нарязан зелен лук.Подправете с черен пипер и сол и разбъркайте до равномерно разпределение. Подправете с растително масло.

Стъпка 6. Поставете на порционирани чинии и поканете семейството на масата. Добър апетит!

Винегрет с прясно зеле

Винегрет с прясно зеле е необичайна и много вкусна комбинация от съставки, която ще задоволи всеки! Но това не е изненадващо, защото тънките ивици хрупкаво зеле са в перфектна хармония с кубчета варени зеленчуци.

Време за готвене - 10 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Варени картофи - 150 гр.
• Бяло зеле - 150 гр.
• Консервиран зелен грах - 150 гр.
• Лук – 50 гр.
• Варено цвекло - 150 гр.
• Варени моркови - 150 гр.
• кисели краставици - 100 гр.
• Растително масло - 30 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорим процеса и за наше собствено удобство, ние подготвяме комплект за храна.

Стъпка 2. Отстранете кожата от варени зеленчуци.

Стъпка 3. Зелето се нарязва на възможно най-тънки ивици, посолява се и се разтрива с длани, докато пусне сок.

Стъпка 4. Добавете четвърт пръстен лук, малки кубчета кисели краставици и консервиран грах към зелето.

Стъпка 5. Разбъркайте и оставете настрана.

Стъпка 6. Междувременно нарежете цвеклото, картофите и морковите на кубчета с еднакъв размер - добавете към останалите съставки, подправете с растително масло и разбъркайте.

Стъпка 7. Прехвърлете в красива купа за салата и сервирайте. Добър апетит!

Винегрет без картофи

Винегрет без картофи е лек и по-малко калоричен вариант на класическа и много вкусна салата. Като изключим варените картофи от предястието, съдържанието на въглехидрати във винегрета се намалява значително.Насладете се на невероятна комбинация от зеленчуци!

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Цвекло – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Мариновани/солени краставици – 4-5 бр.
• Кисело зеле – 100 гр.
• Консервиран грах - 300 гр.
• Нерафинирано слънчогледово масло - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, сварете морковите и цвеклото, докато омекнат, охладете и ги обелете.

Стъпка 2. Изсипете консервиран грах и кисело зеле в купа за салата.

Стъпка 3. Добавете кубчета моркови и цвекло.

Стъпка 4. Допълнете композицията с малки резени мариновани или мариновани краставици.

Стъпка 5. Подправете съставките с ароматно растително масло и вземете проба, като добавите сол, ако е необходимо.

Стъпка 6. Разпределете предястието в порционирани чинии и украсете с пресни билки. Добър апетит!

Винегрет с прясна краставица

Винегрет с прясна краставица е постно и освежаващо ястие, което може да се предложи на тези, които постят или напълно са се отказали от млечните и месни продукти. Всички компоненти, включени в състава, се комбинират перфектно помежду си. Ще ви хареса - гарантирано!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Цвекло – 180 гр.
• Картофи – 150 гр.
• Моркови – 80 гр.
• Лук – 50 гр.
• Пресни краставици - 80 гр.
• кисели краставици - 50 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Зелен лук - 2-3 пера.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете морковите, картофите и цвеклото в подсолена вода, докато омекнат. След това охладете компонентите и ги почистете.

Стъпка 2. Нарежете сварените зеленчуци на малки кубчета.

Стъпка 3.Изсипете натрошените съставки в купа с високи стени и добавете нарязания на кубчета лук, кисели и пресни краставици.

Стъпка 4. Поръсете сместа с кисел цитрусов сок и изсипете растително масло - разбъркайте.

Стъпка 5. Украсете предястието със зелен лук, леко поръсете със сол и черен пипер - започнете яденето. Добър апетит!

Винегрет с майонеза

Винегрет с майонеза е добре позната салата, но подправена с бял сос, който комбинира всички съставки и придава на ястието неописуема нежност. Освен с хармонията на вкуса, предястието ще ви зарадва и с богатите си цветове и приятен аромат.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3-4.

съставки:

• Варени картофи - 4 бр.
• Варено цвекло – 2 бр.
• Варени моркови – 1 бр.
• Зелен лук - 30 гр.
• Кисело зеле – 200 гр.
• кисели краставички – 2 бр.
• Майонеза - 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете сварените картофи на кубчета.

Стъпка 2. Смелете морковите по подобен начин.

Стъпка 3. Изплакнете перата от лук, отърсете излишната влага и нарежете на ситно.

Стъпка 4. Нарежете леко киселото зеле, като предварително сте изцедили продукта от саламурата.

Стъпка 5. Нарежете киселите краставички на малки кубчета.

Стъпка 6. Нарежете цвеклото също на кубчета.

Стъпка 7. Поставете всички съставки на закуската в дълбок съд.

Стъпка 8. Изсипете майонеза и разбъркайте добре.

Стъпка 9. Поставете в порционни чинии и веднага вземете проба. Добър апетит!

Винегрет с мариновани гъби

Винегрет с мариновани гъби, а именно с ароматни медени гъби, е необичаен вариант за приготвяне на предястие, което ще ви достави гастрономическа наслада! Гъбите заместват всички други туршии, които обикновено се добавят към класическите рецепти.

Време за готвене - 10 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• мариновани медени гъби - 300 гр.
• Варено цвекло – 1 бр.
• Варени картофи – 2 бр.
• Зелен лук - 2-3 пера.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете морковите, цвеклото и картофите, докато омекнат. След охлаждане почистете компонентите и изплакнете перата от зелен лук.

Стъпка 2. Нарежете подготвените съставки, включително лука, на малки парчета.

Стъпка 3. Поставете гъбите върху сито и изплакнете, изчакайте, докато излишната вода се отцеди. Накълцайте по желание.

Стъпка 4. Поставете сортираните зеленчуци в дълбока купа, добавете сол и черен пипер.

Стъпка 5. Добавете медени гъби и слънчогледово масло към състава - разбъркайте и готово.

Стъпка 6. Добър апетит!