Череши в собствен сок със захар за зимата

Черешите в собствен сок са заготовка, която запазва максимално ползите и вкуса и в същото време може да се съхранява на хладно през цялата зима. Тези плодове са чудесни като съставка за пайове или други печива, както и като добавка към зърнени храни, млечни продукти и сладолед.

Череши в собствен сок без семки за зимата

Лесна рецепта за консервирани череши в собствен сок. Получава се умерено сладък и много летен десерт, който е добре да добавите към печива или млечни ястия. Ако черешите не пуснат достатъчно сок, можете да добавите малко вряща вода в бурканите.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

1. 
   Как да приготвите череши в собствен сок със захар за зимата? Сортирайте и измийте плодовете, отстранете дръжките, листата и развалените череши, подсушете и отстранете семките.
2. 
   В подходящ стерилизиран съд се поставят около шепа горски плодове и се добавя една супена лъжица захар. Редувайте череши и захар, докато бурканът се напълни догоре. Последният слой трябва да е захар.
3. 
   Оставете съда на топло място за 20 минути, за да могат плодовете да пуснат сока си.
4. 
   Стерилизирайте буркан с череши и захар, като поставите кърпа на дъното на съд с вряща вода и върху него поставите съд с горски плодове, така че гърлото на буркана да е над повърхността на врящата вода. Не е необходимо да затваряте съда с череши. Трябва да стерилизирате буркана за около 15 минути, като внимавате водата да не кипи много.
5. 
   Затворете съда с череши в сок с капак, оставете на топло място, докато изстине, и след това съхранявайте на хладно място.

Как да приготвите череши в собствен сок с костилки?

Рецепта за мързеливи домакини, тъй като за да приготвите такива череши, дори не е необходимо да премахвате семките от плодовете. Черешите запазват максимално естествения си вкус и цвят, на които можете да се насладите в дългите зимни вечери.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Череша - 500 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Важно е да изберете зрели плодове без външни дефекти за консервиране.

2. Измийте черешите, подсушете ги и ги поставете в подготвени стерилизирани съдове, поръсете със захар.

3. Поставете плодовете в буркани на слоеве и разклатете малко, така че захарта да се разпредели по-равномерно между черешите.

4. Поставете контейнери с череши за стерилизация в голяма тенджера с вряща вода, като поставите кърпа на дъното. Бурканите трябва да се поставят така, че врящата вода да не достига горната част на контейнерите с череши. Стерилизирайте бурканите с горски плодове за около 20 минути.

5. Затворете готовите череши в собствен сок с капачки и ги поставете с капачките надолу, докато изстинат. По-добре е черешите да се съхраняват консервирани в собствен сок на хладно място.

Вкусна и здравословна рецепта за череши в собствен сок

Тази рецепта е подходяща за тези, които следят фигурата си или по някаква причина предпочитат да не консумират захар, но искат да опитат вкусни и сочни череши през зимата. Между другото, този метод на консервиране запазва максимума от хранителни вещества в плодовете.

Време за готвене: 3 часа 30 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Череша – 900 гр.

Процес на готвене:

1. Изберете зрели и неразвалени череши, отстранете семките от тях и поставете в купа, оставяйки за няколко часа, така че плодовете да пуснат сок.

2. Стерилизирайте бурканите, подходящи за консервиране, заедно с капачките им.

3. Поставете черешите в буркани, напълнете ги със сок, така че да няма празни места.

4. Поставете кърпа в голяма тенджера, върху нея поставете буркани с горски плодове и я залейте с вряща вода, така че закачалките на бурканите да останат над врящата вода. Стерилизирайте контейнерите с плодове за около 15 минути при средно кипяща вода.

5. Завийте капачките на бурканите, оставете с капачките надолу на топло място, докато изстинат напълно, след което съхранявайте на тъмно и хладно място през зимните месеци.

Стерилизирани череши със захар в собствен сок за зимата

Малко количество захар смекчава острата киселинност на черешите и ги прави по-сочни и приятни на вкус. Консервираните по този начин плодове запазват всички полезни свойства на пресните череши и се съчетават добре с овесена каша, извара или печива.

Време за готвене: 3 часа 45 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 12.

съставки:

• Череша – 3 кг
• Гранулирана захар - 600 гр.

Процес на готвене:

1. Стерилизирайте бурканите за препаратите, направете същото с капачките, които след това ще трябва да използвате за запечатване на контейнерите с плодове. Могат да се поставят във фурната и да се държат 25-30 минути при температура 110 градуса.

2. Сортирайте черешите, оставяйки само цели, плътни плодове.Отстранете костите от тях.

3. Поставете горските плодове в буркани, така че да достигат приблизително половината от съда и ги напълнете с 2 с.л. Сахара. След това добавете отново черешите и добавете захар. Оставете бурканите с горски плодове за няколко часа, за да пуснат сока си.

4. Ако след определеното време не се освободи достатъчно сок, можете да добавите преварена вода към бурканите, така че плодовете да са напълно покрити с течност.

5. Поставете контейнери с горски плодове в тенджера и стерилизирайте за 15 минути с умерено вряща вода. Затворете бурканите с череши с подготвените капаци, обърнете ги и ги оставете да изстинат напълно.

6. По-добре е да съхранявате детайлите на хладно място.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на череши в собствен сок в бавна готварска печка

Можете също така да консервирате череши в собствен сок за зимата с помощта на бавна готварска печка. Тази рецепта използва, както и в други случаи, горски плодове и захар. Препоръчва се такива препарати да се съхраняват на хладно и тъмно място.

Време за готвене: 4 часа 10 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Череша – 1 кг
• Гранулирана захар - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Изберете най-красивите несмачкани плодове и ги изплакнете.

2. Поставете ги в съд за мултикукър, поръсете ги със захарта и оставете за няколко часа, за да пуснат сока.

3. Поставете мултикукъра в режим "реколта" и оставете да къкри плодовете за около 30 минути.

4. След това сменете режима на готвене на „задушаване“ и гответе още 30 минути.

5. Поставете готовите череши в стерилизирани съдове, затворете плътно капаците и оставете на топло място, докато изстинат. След това преместете бурканите с череши на хладно място.

Вкусна рецепта за череши в собствен сок на фурна

Оригинална рецепта за приготвяне на череши за зимата в собствен сок с помощта на фурната.Плодовете се оказват сочни и вкусни, запазват максималните ползи и в същото време не са кисели, което им позволява да се сервират с чай или да се използват за подобряване на вкуса на печива или десерти.

Време за готвене: 4 часа 10 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Череша – 900 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете, измийте и подсушете, като премахнете семките.

2. Стерилизирайте контейнерите, подходящи за детайлите.

3. Поставете плодовете в подготвени буркани, като ги поръсите със захар. Важно е да запазите целостта на зърната, за да пуснат сок, но да запазят формата си.

4. Поставете бурканите с горски плодове в тава и поставете във фурната, като поставите капаците до тях за по-късно запечатване. Включете фурната на 120 градуса и загрейте черешите, докато си пуснат сока и бурканите се напълнят до горе.

5. Затворете контейнерите с капаци и оставете да изстинат обърнати. След това съхранявайте бурканите с череши на хладно място.