Изсушени на слънце домати в сушилня за зеленчуци за зимата

Изсушените на слънце домати в зеленчуков дехидратор за зимата са невероятен препарат, който се използва като лека закуска. Сушените домати се използват и за домашно печене - слагат се в чабата, пица, сандвичи. Има много начини да го използвате. Сушенето на домати отнема доста време, но резултатът си заслужава. Зимните закуски се разпродават моментално.

Изсушени на слънце домати в сушилня за зеленчуци за зимата

Изсушените на слънце домати в дехидратор за зеленчуци за зимата ще завладеят всички с ароматите си. Доматите са идеално комбинирани с провансалски билки, а маслото, наситено с подправки, е идеално за дресинг на салати или като марината за птици и месо. Приготвянето на сушени домати няма да създаде много проблеми.

1. 
   За да приготвите сушени домати в зеленчуков дехидратор за зимата, ще ви трябват силни домати „сметана“. Измийте добре доматите.
2. 
   Разделяме плодовете наполовина, след като ги изсушим.
3. 
   С лъжица почистваме семките, пулпата и сока.
4. 
   Поставете половинките върху решетката за сушене, с разрязаната страна нагоре.Поръсете със сол и билки от Прованс.
5. 
   Така запълваме всички палети. Настройте го на 60-70°.
6. 
   Сменяйки тавите на места, изсушаваме доматите за един ден.
7. 
   Стерилизираме бурканите, добавяме сушени домати, поръсваме слоевете с подправки.
8. 
   Налейте малко зехтин.
9. 
   По този начин пълним стъклени съдове, наслояваме ги с провансалски билки и наливаме зехтин.
10. 
    Накрая добавете масло, така че всички домати да се напоят добре.
11. 
    Затворете бурканите със стерилни капачки. Поставете в хладилника за няколко дни, така че доматите да са добре наситени с масло и билки.
12. 
    Поднесете сушените домати с пресен или препечен хляб. Добър апетит!

Сушени домати в сушилня със слънчогледово олио

Сушените домати в сушилня със слънчогледово олио са невероятна закуска, от която всеки ще остане във възторг. Веднъж приготвени, беритбата на доматите ще се превърне в постоянен и любим процес за вас. Невероятните аромати радват домашните гастрономи. Ярките заготовки изглеждат много представителни. Мога да консервирам домати в малки бурканчета, за да направя нестандартен, но много вкусен подарък за приятели.

Време за готвене – 18 ч. 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 600 гр.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• Балсамов оцет – 2 супени лъжици.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Растително масло - 250 мл.
• италиански билки - 2 ч.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Лют пипер - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете крем доматите, като ги избършете.

Стъпка 2. Разделяйки наполовина, отстранете дръжките.

Стъпка 3. Добавете сол и оставете да престои около 30 минути.

Стъпка 4. Покрийте повърхността със салфетки и поставете доматите с плоска страна надолу, за да се отървете от освободения сок. Стоим в това положение няколко часа.

Стъпка 5.Плодовете разпределяме върху скарата на електроуреда. Задайте го на 70°. Оставете да престои 8 часа.

Стъпка 6. След това намалете до 50° и гответе до готовност, ще отнеме още 8 часа.

Стъпка 7. Ето как изглеждат сушените домати.

Стъпка 8. Пригответе пълнежа, като загреете растителното масло до горещо. Добавете подправки. След като разбъркате, оставете да вари и да вари.

Стъпка 9. Напълнете стерилизираните буркани с домати, покрийте със скилидки чесън и кръгчета люта чушка, ако желаете.

Стъпка 10. Посолете, подправете с балсамов оцет и разпределете ароматния пълнеж.

Стъпка 11. Затворете със стерилизирани капаци.

Стъпка 12. Прехвърлете обратите в хладилника за съхранение. Добър апетит!

Сушени домати в електрическа сушилня за зимата с босилек и чесън

Сушените домати в сушилня за зимата с босилек и чесън са страхотно предястие, което се приготвя лесно. Заготовката се получава изключително апетитна. Ако имате собствена градина, съветвам ви да отглеждате домати в големи количества, за да оживите вкусно лакомство.

Време за готвене – 24 часа 40 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1л.

съставки:

• домати - 4,5 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Зехтин – 300 мл.
• Провансалски билки - 2 супени лъжици.
• Босилек – 2 стръка.
• Чесън – 5 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките.

Стъпка 2. Измийте добре доматите и подсушете с чиста кърпа. Разделяме плодовете по дължина.

Стъпка 3. Сега трябва да изстържете семената с целулоза.

Стъпка 4. Поставете резените домати върху тави, с разреза нагоре.

Стъпка 5. Подправете със сол и ароматни билки.

Стъпка 6. След като поставихме палетите в електрическия уред, започваме процеса на сушене, като включим уреда.По време на процеса сменяме палетите, пренареждайки ги на различни нива за еднакъв процес.

Стъпка 7. Оставете да престои един ден.

Стъпка 8. Напълнете стерилизираните буркани с домати.

Стъпка 9. Нарежете обеления чесън на ситно. Измийте и подсушете босилека. Поставете няколко листа босилек и няколко резенчета чесън върху доматите. Подправете със зехтин.

Стъпка 10. Поръсете с провансалски билки.

Стъпка 11. Така пълним бурканите.

Стъпка 12. Запечатайте с лъжица и добавете масло отгоре.

Стъпка 13. След запечатване с капаци, поставете в хладилника за няколко дни.

Стъпка 14. През това време доматите ще бъдат добре напоени. Съхраняваме продукта в хладилника за 2 месеца. За увеличаване на трайността използваме сухи подправки (гранулиран чесън и сушен босилек).

Стъпка 15. Сушените домати могат да се опитат. Добър апетит!

Сушени домати в сушилня с балсамов оцет

Сушенето на сушени домати с балсамов оцет е интересно лакомство, което не изисква специални умения за приготвяне. Електрическият уред ще свърши по-голямата част от работата вместо вас. И тогава всичко, което остава да направите, е да подготвите дресинга и да завършите процеса.

Време за готвене – 16 ч. 00 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 670 мл.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• Морска сол - 2,5 супени лъжици.
• Растително масло - 180-200 мл.
• Италиански билки - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Балсамов оцет - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе домати и други съставки. Количеството и асортимента на подправките определяме сами.

Стъпка 2. Измийте плодовете и ги избършете. Разделяйки по дължина на сегменти, изстържете семената и пулпата с лъжица.

Стъпка 3. Поставете доматите в сито или гевгир и добавете сол.Поставете отдолу дълбока чиния и изчакайте половин час.

Стъпка 4. Напълнете тавите на електроуреда с резени домати. Поръсете с италиански билки. Ако имате пресни билки, сложете ги отгоре.

Стъпка 5. Стартираме устройството за 14 часа.

Стъпка 6. Извадете сушените домати от палетите.

Стъпка 7. Напълнете стерилизираните буркани с домати, редувайки ги с подправки.

Стъпка 8. Поставете венчелистчетата чесън в тенджера, добавете растително масло и загрейте до горещо.

Стъпка 9. Разпределете ароматната гореща заливка. Добавете балсамов оцет като консервант. Затворете плътно и охладете.

Стъпка 10. Преместете вкусното лакомство на склад. Добър апетит!

Сушени домати в сушилня без масло за зимата

Изсушените на слънце домати в сушилня без масло за зимата се съхраняват перфектно в пластмасови контейнери или картонени кутии, но е по-добре да използвате вакуумно уплътнение. В този вариант вашите препарати се съхраняват 3 години, ако не бъдат изядени по-рано. Това е страхотна закуска или топинг за печива.

Време за готвене – 24 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 1

съставки:

• Домати - произволно количество.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките. Измийте добре доматите, нарежете ги по дължина и отстранете семките и излишната каша.

Стъпка 2. Разпределяме доматите върху тавите на електрическа сушилня.

Стъпка 3. Поставете плодовете възможно най-плътно. Можете също така да подредите чесън и билки.

Стъпка 4. Стартираме електрическата сушилня за 24 часа при 50 °, като периодично изключваме устройството.

Стъпка 5. Поставете сушените домати в пластмасови контейнери.

Стъпка 6. Можете да съхранявате домати в картонени кутии или хартиени торби.

Стъпка 7: Предпочитам да съхранявам доматите в пластмасови или стъклени съдове.

Стъпка 8. За дългосрочно съхранение използвам вакуумно запечатване.

Стъпка 9. Такива заготовки могат да се съхраняват до 3 години в сухо, проветриво помещение. Добър апетит!

Сушени домати с провансалски билки в сушилня

Сушените домати с провансалски билки в сушилнята не са никак трудни за приготвяне. Дори начинаещ може да овладее елементарния процес. От ароматните домати се приготвят сандвичи или домашна пица, както и други печива. Предястието излиза мега апетитно и изглежда невероятно.

Време за готвене – 12 часа 45 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5

съставки:

• домати – 16 бр.
• Сол – 4 щипки.
• Зехтин – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сух босилек – 1 ч.л.
• Сух риган – 1 ч.л.
• Розмарин – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе домати и подправки. Плодовете измиваме, изтриваме и нарязваме по дължина. Разделяме големите домати на сегменти, като почистваме вътрешността.

Стъпка 2. Комбинирайте подправките със зехтин. Регулирайте количеството сухи съставки на вкус.

Стъпка 3. Потопете доматите в ароматната смес и разбъркайте внимателно, така че парченцата да се покрият напълно с ароматния дресинг. Ако имате време, можете да го оставите за половин час, за да се нахранят зеленчуците.

Стъпка 4. Поставете доматите върху решетките на уреда, като оставите малко място. По този начин въздухът циркулира по-добре и процесът на сушене протича равномерно.

Стъпка 5. Изсушете доматите за 12 часа при 50-70 °. Първите 6 часа при 70°. Изключваме устройството за няколко часа, а през останалото време го довеждаме до готовност при 50 °.

Стъпка 6. Напълнете стерилизираните буркани с ароматни закуски, леко ги натъпчете. Добавете олио, докато доматите се покрият напълно. Колкото по-плътно се напълнят бурканите, толкова по-малко масло ще ви трябва. Затворете със стерилни капачки.

Стъпка 7. Съхранявайте в хладилника. Оставете го да вари няколко дни, така че предястието да е добре напоено.С уханната заготовка намазваме подсушената питка. Използваме ароматно масло за дресинги и маринати. Добър апетит!