Сушени чушки за зимата

Сушените чушки за зимата са доста популярен препарат, който се използва за приготвяне на салати и закуски и се добавя към домашно приготвени печива. Можете да подготвите детайла по няколко начина, някои от които са представени в днешната селекция. Отличната консервация ще ви помогне през зимата и ще ви помогне да спестите семейния си бюджет. Опитайте с удоволствие, няма да съжалявате!

Сушени чушки във фурната за зимата

Всеки може да си направи сушени чушки на фурна за зимата. Не е необходимо да имате професионални готварски умения, за да си осигурите невероятни приготовления. За консервиране през зимата препоръчвам да използвате домашно приготвени зеленчуци, според мен те се оказват особено апетитни.

1. 
   За да приготвите сушени чушки за зимата, трябва да подготвите основните съставки. Измиваме старателно сочните зеленчуци и отстраняваме влагата с кърпи.
2. 
   Нарежете чистите чушки на резени, като премахнете сърцевината и дръжките.
3. 
   Постелете лист за печене с висококачествен пергамент. Взимам си силиконизиран, за да не залепва нищо. Подредете чушката.
4. 
   Прехвърлете във фурната да изсъхне на 100 градуса. Ще отнеме 2 часа и режим „Конвекция“, ако има такъв.Ако фурната е остарял модел, отворете леко вратата. През това време чушките ще намалеят значително по размер.
5. 
   Не забравяйте да измиете и стерилизирате добре бурканите. Напълнете сухи съдове със сушени зеленчуци.
6. 
   След като наредите слоя, поръсете със сол, билки и подправки, посочени в рецептата.
7. 
   Нарежете обеления чесън на листенца и поръсете отгоре.
8. 
   Загрейте зехтина в микровълнова или на котлона, но не заври. Залейте чушките с няколко супени лъжици сгорещено олио.
9. 
   Наредете следващия слой сушени чушки.
10. 
    Поръсват се с подправките и се заливат с горещо олио. Така пълним бурканите. И добавете масло, така че съдържанието да е напълно покрито с него.
11. 
    Затваряме плътно и след като изстине, преместваме в хладилника или кухненския шкаф с консерви. Използваме го по предназначение. Добър апетит!

Сушени чушки в електрическа сушилня за зимата

Сушените чушки в електрическа сушилня за зимата се приготвят възможно най-просто. Сушилнята ще направи всичко вместо вас. И всеки може да свари олио и да го сложи в буркани. За прибиране на реколтата е най-добре да използвате ярки плодове. Така предястието изглежда по-богато и представително. След като пиперът изчезне, използвайте плънката като дресинг за салата или за марината.

Време за готвене – 10 часа 40 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1

съставки:

• черен пипер - 3 кг.
• Чесън - 5-7 скилидки.
• Смес от италиански билки - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Балсамов оцет – 1 ч.л.
• Сол – 2 щипки.
• Зехтин – 150 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за сушените чушки. Избираме чушки, които са узрели и сочни.

Стъпка 2. Нарежете измитите зеленчуци на филийки, след отстраняване на дръжката, почистване на сърцевината и преградите. Разпределете върху електрически сушилни.

Стъпка 3.Настройте температурата на 50-55°. Оставете да изсъхне за около 10 часа. Снимката показва резултата след 6 часа.

Стъпка 4. След 10 часа извадете чушките от скарите.

Стъпка 5. Изсипете италиански билки, сол и гранулирана захар в малка тенджера.

Стъпка 6. Добавете обелен и нарязан чесън.

Стъпка 7. Налейте олиото и балсамовия оцет. Сложете на котлона и изчакайте да заври. След това изсипете сухия пипер във врящата тенджера и изключете котлона.

Стъпка 8. Напълнете стерилизираните буркани с ароматния препарат.

Стъпка 9. Завийте плътно стерилната капачка. След охлаждане прехвърлете на място за съхранение. Добър апетит!

Сушени чушки в масло за зимата

Сушените чушки в олио за зимата нямат конкретна рецепта. Използваме толкова чушки, колкото имаме. Никога няма твърде много подготовка. Използваме всички съставки по наша преценка. Количеството и асортимента на подправките и билките се определят по наше усмотрение. А количеството олио зависи от това колко плътно се пълнят бурканите със сушените зеленчуци.

Време за готвене – 4 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 1

съставки:

• Черен пипер - произволно количество.
• Смлян черен пипер – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици.
• Сол – 3 с.л.
• Зехтин – за заливане.
• За пълнене:
• Чесън - на вкус.
• Розмарин - на вкус.
• Мащерка - на вкус.
• Босилек - на вкус.
• Зехтин – според нуждите.
• Бял балсамов оцет - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете измития месест пипер от вътрешностите и преградите. Изплакнете и оставете да изсъхне.

Стъпка 2. Смесете черен пипер, сол и гранулирана захар в пропорции 2:3:5.

Стъпка 3. Застелете лист за печене с хартия или фолио. Подредете чушките, като всяка поръсите със смес от подправки и полеете леко с олио.

Стъпка 4.Поставете тавата за печене с чушки във фурната да изсъхне при 120-125 градуса, като зададете режим „Конвекция“. 3-4 часа ще са достатъчни. Ако чушката започне да загаря, намалете котлона на 110°C. Изваждаме чушката след определеното време.

Стъпка 5. Измийте билките обилно и ги подсушете. Отстранете люспите от чесъна и го накълцайте на случаен принцип. Накъсваме билките с ръце и ги комбинираме с наситнения чесън.

Стъпка 6. Поставете в микровълновата и загрейте за 3-4 минути. Маслото не трябва да завира, а само да се затопли.

Стъпка 7. Напълнете стерилизирани буркани с черен пипер и залейте слоевете с ароматно масло с билки и чесън. Подправете с балсамов оцет. Затворете бурканите и ги оставете да изстинат. Прехвърлете в хладилника. Ако се очаква дългосрочно съхранение на друго място, стерилизирайте детайлите за 40 минути във фурната при 100 градуса или в тиган с вода.

Стъпка 8. Изсипете останалото масло в чист и сух буркан и го използвайте като дресинг за салата.

Стъпка 9. Използвайте сушени чушки за сандвичи или печива.

Стъпка 10. Всички ще оценят тази прекрасна закуска.

Стъпка 11. Точно за приятелски събирания. Добър апетит!

Сушени чушки с чесън за зимата

Сушените чушки с чесън за зимата имат прекрасен аромат. Най-често използвам този препарат за приготвяне на домашна пица, празнични брускети или салати. Пресен пипер не е трудно да се намери през зимата, но не е евтин и има вкус на пластмаса, което не може да се каже за перфектна подготовка.

Време за готвене – 10 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 400 мл.

съставки:

• черен пипер - 770 гр.
• Чесън - 0,5 глави.
• Провансалски билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 230 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Подготвяме съставките за приготвяне на оригинална закуска.

Стъпка 2. Отстраняваме вътрешността на измитата чушка, като отрязваме ципите. Нарежете на 4 части, измийте и оставете да изсъхне или подсушете със салфетки. Разпределете върху тави за сушене.

Стъпка 3. Разделете обеления чесън на филийки и сложете по една върху всяка част на чушката. Поръсете с ароматни билки и сол.

Стъпка 4. Настройте устройството на 65°, изсушете за около 10 часа.

Стъпка 5: Сушените чушки могат да бъдат замразени в торбички с цип или консервирани в масло. Поставете чушките в стерилизирани стъклени съдове доста плътно. Загрейте олиото, но не заври, а налейте горещо олио до горе.

Стъпка 6. Затворете плътно и охладете с главата надолу.

Стъпка 7. Прехвърлете на място за съхранение след пълно охлаждане в хладилника или мазето. Добър апетит!