Сладкиши от бутер тесто

Печенето от бутер тесто е много вкусен вариант за вечерен чай. Приготвянето на бутер тесто за печене у дома обаче е дълъг процес. Основната трудност е в разточването на тестото, тъй като броят на слоевете може да достигне 200 парчета! Тази опция не е подходяща за тези, които спешно се нуждаят от печене, така че е по-лесно да купите готово тесто в магазина.

Бутер пай с ябълки на фурна

За чай със семейството и близки приятели препоръчваме да сервирате ябълков пай, приготвен от бутер тесто. Прост набор от съставки ви позволява да приготвите ястие за кратък период от време. Десерт, поръсен с пудра захар (по желание) ще ви удиви с вкус и аромат.

1. 
   Как да си направим вкусни сладкиши от бутер тесто? Измиваме ябълките с течаща вода. Избършете ги с кърпа и ги нарежете на кубчета. Първо трябва да изрежете сърцевината и опашките на плода и да оставите кората.
2. 
   Разтопете маслото в тиган и добавете ябълките. Поръсете ги със захар. След минута добавете ванилин и канела. Задушете ябълките за 10 минути, покрити, на среден огън. След това капакът трябва да се отстрани и течността да се изпари на силен огън за 5-7 минути.
3. 
   Докато плънката за пай се охлажда, нека направим тестото. Размразете го предварително и разточете първия блат. Формата на слоя е правоъгълна, дебелината е 2-3 милиметра. По широкия ръб разделяме слоя наполовина (визуално). На едната половина правим разрези през 3-4 сантиметра, а на другата слагаме плънката. Оставете ръба на тестото, за да закрепите ръбовете на страните.
4. 
   Намажете ръба от страната на пълнежа с вода с четка за сладкиши. Покрийте плънката със страната с прорезите и прищипете краищата. Правим същото и с втория блат тесто.
5. 
   Загрейте фурната на 220 градуса. Изрежете два листа от руло хартия за печене. Поставете ги върху лист за печене и поставете пайовете. Счупете яйцето. Разбийте го с бъркалка и намажете печените продукти с четка за сладкиши. Печете пайовете за 20-25 минути. Охладете и сервирайте.

Добър апетит!

Бутер от готово тесто без мая със сирене

Приготвянето на сирене от готово тесто не отнема много време. Опцията за пълнене избирате сами. Пълнежът от сирене е по-често срещан, прост и вкусен. Печете ястието в тиган, в бавна готварска печка или микровълнова фурна.

Време за готвене – 1 час.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 8 бр.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба (по желание).
• Сусам – 1 ч.л.(по желание).

Процес на готвене:

Стъпка 1. Включете фурната и загрейте до температура от 200 градуса. Готовото бутер тесто без мая извадете от хладилника и го размразете. Настържете парче сирене на едро ренде.

Стъпка 2. По желание можете да добавите 1-2 скилидки чесън към сиренето за вкус. За да направите това, трябва да нарежете чесъна на ситно с нож.

Стъпка 3. Разточете тестото на слой с дебелина не повече от три милиметра. След това тестото трябва да се нареже на 8 квадрата с еднакъв размер.

Стъпка 4. Поставете пълнежа в центъра на всеки квадрат (частта сирене и чесън може първо да се раздели на 8 равни части).

Стъпка 5. Разбийте яйцето в отделна купа и го разбийте с вилица или бъркалка. След това вземете четка за сладкиши и я потопете в яйчената смес. Смажете краищата на бутерчетата, за да се слепят по-добре.

Стъпка 6. Свържете ръбовете на заготовките. Те могат да бъдат оформени като триъгълници или правоъгълници. Краищата могат да бъдат украсени с вилица. Намажете бутер тестото с останалата яйчена смес и поръсете със сусам.

Стъпка 7. Поставете продуктите върху лист за печене, който предварително сме покрили с хартия за печене. Поставете тавата за печене във фурната и изпечете бутер тестото за 20 минути.

Добър апетит!

Домашни кроасани с пълнеж от бутер тесто

В тази рецепта за приготвяне на кроасани има само две съставки - готово бутер тесто и шоколад. Печенето е идеално за чаено парти, ако гостите неочаквано се появят на прага ви. По желание можете да използвате различен пълнеж.

Време за готвене - 1 час 45 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 14.

съставки:

• Бутер тесто с мая - 500 гр.
• Шоколад – 100 гр.
• Яйца – 1 бр. (по избор).

Процес на готвене:

Стъпка 1. Качеството на размразяване на бутер тестото определя как ще се окажат получените кроасани. Готовото тесто трябва да се извади от фризера предварително, тъй като самият процес на размразяване може да продължи до 1,5 часа при стайна температура. Оставете тестото на работната маса.Стъпка 2. За следващия етап от подготовката ще ни трябва силиконова подложка. Поставяме слой тесто върху него. Първо го нарежете на правоъгълници, а след това на триъгълници.

Стъпка 3. Разглобяваме шоколадовата лента на малки филийки. Поставете една по една филийка върху широката част на заготовките. Завиваме тестото от ръба, където се намира шоколада, до тесния ръб. Получавате кроасани.

Стъпка 4. Изрежете лист от руло хартия за печене. Покрийте с него тава за печене. Поставете кроасаните върху хартията и им оставете време да втасат (около 20 минути).

Стъпка 5. Ако фурната ви не изпича добре тестото отгоре, трябва да намажете кроасаните с яйце. За целта го разбийте в купа и го натрошете с бъркалка или вилица, след което намажете кроасаните с четка за сладкиши.Стъпка 6. Включете фурната да се загрее. Настройваме температурата на 180 градуса. Поставете вътре блата с кроасани и изпечете продуктите за 15 минути. Сервирайте с кафе или чай.

Добър апетит!

Наполеон от готово бутер тесто у дома

За да предотвратите слепването на слоевете тесто при размразяване, те трябва да бъдат предварително разделени един от друг и поставени в различни торбички. Трябва да извадите тестото от фризера предварително - 30 минути преди началото на готвенето.

Време за готвене - 9 часа 45 минути.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Брой порции – 4-5.

съставки:

• Мляко – 500 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 100 гр.
• Захар - 100-130 гр.
• Брашно – 50 гр.
• Бутер тесто – 1 опаковка.
• Орехи - за украса.
• Ванилова захар - 1 пакет.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Докато тестото се размразява на стайна температура, нека направим крема. Първо нарежете маслото на парченца и го оставете да омекне.

Стъпка 2. Измерете чаша мляко и я изсипете в купа. Добавете захарта и брашното, разбийте едно яйце. Сместа се разбърква активно с бъркалка, за да не се образуват бучки.

Стъпка 3. Изсипете останалото мляко в тигана. Поставете съда на котлона и оставете течността да заври. Добавете сместа към врящото мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Варете крема на тих огън 5 минути. За да не загори, използвайте бъркалка, за да стигнете до дъното.

Стъпка 4. Няколко минути преди кремът да е готов, добавете ванилова захар. Покрийте гъстата маса с филм и оставете да изстине. След това прехвърлете охладения крем в купа на миксера, добавете към него разтопено масло и разбийте около три минути до гладкост.

Стъпка 5. Поставете слоевете размразено тесто върху тава, покрита с хартия за печене, и ги надупчете с вилица. Поставете тавата с блата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се 30 минути. Прехвърлете готовите сладки върху желязна решетка да се охладят.

Стъпка 6. Разклатете кафявия слой от тортата върху чиния и смелете на фини трохи. Това ще бъде заливката за готовата торта. Разрежете сладките на две. Намажете три блата с крем и ги наредете един върху друг. Завършваме стайлинга с блат без крем. Поставете тежест отгоре. След 10 минути го отстранете.

Стъпка 7. Намажете горния слой на тортата и страните с останалия крем. Поставете десерта в хладилника за 15 минути.През това време е необходимо да имате време да обелите ядките на ядките и да ги нарежете. Украсете тортата с трохи. Отново се поставя в хладилника за няколко часа, за да попие.

Добър апетит!

Как да изпечете ябълков щрудел от бутер тесто?

Вкусен и ароматен щрудел, приготвен по тази рецепта може да сервирате с чаша кафе или чай, топка сладолед или разтопен шоколад.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции – 4.

съставки:

• Бутер тесто – 1 опаковка.
• Ябълка - 4-5 бр.
• Счукани орехи – 4 с.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Захар - 3-5 супени лъжици.
• Канела – 1 ч.л.
• Разтопено масло – 4 с.л.
• Жълтък – 1 бр.
• Мляко – 4 с.л.
• Бадемови люспи - по желание.
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете бутер тестото от хладилника и го оставете за известно време да се размрази.

Стъпка 2. Изплакнете ябълките с течаща вода, избършете ги с кърпа и отрежете кората. Нарежете плода наполовина и отстранете кутията със семената. Нарежете половинките на кубчета и ги поръсете с лимонов сок.

Стъпка 3. Разтопете маслото, накиснете стафидите във вряща вода и обелете ореховите ядки. Смелете ядките с нож или с помощта на блендер, прехвърлете стафидите в гевгир. Поставете ябълки, стафиди и ядки в купа. Изсипете няколко супени лъжици масло, захар и канела. Смесете плънката.

Стъпка 4. Нарежете размразеното тесто на две половини и разточете. Измервайки 3 сантиметра от краищата на тестото, наредете плънката и я разпределете по повърхността на парчетата. Прегънете празния край на тестото и го поставете върху пълнежа. Навийте на руло и направете разрези.

Стъпка 5.Намажете тава за печене с растително масло (или я покрийте с хартия за печене) и подредете ролките. Изсипете млякото в отделен съд и добавете към него само жълтъка. Разбийте съставките. Намажете рулата с останалото масло и залейте с млечно-яйчената смес.

Стъпка 6. Поставете тавата за печене с десерта в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете го 25 минути. 10 минути преди края на приготвянето на щрудела. Извадете тавата за печене и поръсете деликатеса с бадемови люспи. Изпращаме го обратно във фурната.

Добър апетит!

Вкусни сладкиши от бутер тесто на фурна

За да направите пайове от бутер тесто, първо трябва да го размразите и след това да го разточите на тънък слой върху работна повърхност, поръсена с брашно. Тогава пайовете ще станат пухкави и вкусни.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 8-12.

съставки:

• Бутер тесто - 400-500 гр.
• Ябълка - 2-3 бр.
• Масло – 50 гр.
• Захар – 100 гр.
• Канела – 1 ч.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете тестото. Изваждаме от фризера и разкъсваме опаковката. Поставете двата слоя върху дъска за рязане и ги покрийте с найлонови торбички или филм, за да ги предпазите от изсъхване.

Стъпка 2. Измийте две големи или три малки ябълки с вода и избършете с кърпа. Отстраняваме кората от плодовете с нож, премахваме „опашките“ и нарязваме наполовина. Отстранете сърцевината. Нарежете ябълките на малки кубчета.Стъпка 3. Нарежете маслото и го поставете в тиган. Разтопете продукта на включената печка. Сложете нарязаните ябълки в тигана. Поръсете ябълките със захар, канела и лимонов сок.

Стъпка 4.Плодовете се задушават на среден огън, докато омекнат. Изключете котлона и оставете ябълките да изстинат. Поръсете блата с брашно и разточете тестото в една посока с дебелина 2-3 милиметра. Нарежете тестото на 4-6 части. Поставете плънката (1 супена лъжица) от едната страна на парчетата. Правим разрези от другата страна. Покрийте страната с плънката със страната с разрезите. Запечатайте краищата на пайовете заедно с помощта на вилица.

Стъпка 5. Застелете тава с хартия за печене. Поставете пайовете върху хартията. Покрийте сладките с чиста кухненска кърпа и оставете за 15 минути. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тавата за печене с пайовете вътре и печете до златисто кафяво. Няколко минути преди края на печенето намажете пайовете със смес от яйце и малко вода.

Добър апетит!

Самса от бутер тесто във фурната

Самса е ястие от тюркската кухня, което традиционно се пълни с агнешко. По желание може да се замени с друг вид месо. Турците приготвят самса в тандур, но ние използваме фурната за тази цел.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 16-20.

съставки:

• Бутер тесто – 1 кг.
• Агнешко (говеждо, свинско) - 400-450 гр.
• Лук - 350-400 гр.
• Сусам - 30-40 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За приготвяне на самса са подходящи както кайма, така и обикновена домашна кайма или кайма, закупена от магазина. Преди да обработите месото, то трябва да се измие добре и да се изсуши с хартиена кърпа. Смелете месото по познатия ви начин.Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно с нож. Добавете лука към месото, сол и черен пипер. Разбъркайте добре плънката.Ако се окаже твърде гъсто, можете да добавите малко ледена вода.

Стъпка 3. Разточете предварително размразеното бутер тесто не много тънко. Нарежете тестото на еднакви по големина квадратчета. Поставете плънката в центъра на квадратите. Прищипете краищата на пайовете, за да оформите триъгълници. След това допълнително запечатайте краищата с вилица.

Стъпка 4. Покрийте лист за печене с хартия за печене. Върху него се нареждат пайовете. Чукнете едно яйце в отделна купа и го разбийте леко с вилица. Намажете самсата с помощта на четка за сладкиши. Поръсете със сусам.

Стъпка 5. Загрейте фурната до температура от 200 градуса. Поставете тавата за печене с пайовете във фурната за 20-25 минути. Извадете розовата самса и я покрийте с чиста кухненска кърпа. Оставете ястието да престои 10 минути и сервирайте.

Добър апетит!

Домашна пица от бутер тесто на фурна

Вариант за бърза и вкусна закуска е пица от готово бутер тесто. Много домакини нямат достатъчно време, за да приготвят деликатеса, защото по време на процеса на месене трябва старателно да се занимавате с тестото.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Кетчуп – 3-4 с.л.
• Сирене - 300-350 гр.
• наденица – 100 гр.
• Маслини – 7-10 бр.
• Чери домати – 4-5 бр.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете тестото и го разопаковайте. Оставете на стайна температура за 30-60 минути, за да се размрази. Ако размразявате за по-дълго време, тестото ще се разточва по-лесно.

Стъпка 2. Сега подгответе пълнежа. Измиваме доматите, подсушаваме ги с кърпа и ги нарязваме на филийки или кръгчета. Сиренето се настъргва на едро ренде, маслините се нарязват на кръгчета, а наденицата - на тънки филийки.Поставете един слой тесто върху друг. Разточете двата слоя в една и съща посока.

Стъпка 3. Изрежете парче с необходимия размер от руло хартия за печене. Покрийте с него тава за печене. Поставете тестото върху хартията. Надупчваме го на няколко места с вилица.

Стъпка 4. Намажете тестото със слой кетчуп. Върху соса се нарежда плънката: резенчета наденица, маслини и домати. По желание можете да добавите италиански билки към пълнежа.

Стъпка 5. Поръсете пицата плътно със сирене по цялата повърхност. По-добре е да изберете меко сирене, така че да се топи по-добре и да има по-деликатна структура.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете пицата със зехтин и я поставете във фурната за 20-25 минути.

Добър апетит!

Как да изпечем вкусни кифлички от бутер тесто?

Буйни и вкусни кифлички с охлюви се приготвят от бутер тесто с мая с добавка на канела. Ароматните продукти се сервират на масата с чай и кафе, какао, мляко, плодов сок и други напитки.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 16.

съставки:

• Бутер тесто – 1 кг.
• Масло – 60 гр.
• Захар – 150 гр.
• Канела - на вкус.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете готовото тесто с мая от опаковката. Поставете го върху дъска за рязане и му дайте време да се размрази. След това разточете тестото в правоъгълна форма.

Стъпка 2. Разтопете 60 грама масло на стайна температура и намажете тестото с него. Не забравяйте да оставите 3 сантиметра тесто от всеки край.Стъпка 3. Покрийте повърхността на тестото, което сме намазали с масло, със слой захар и канела. Добавете щипка сол.

Стъпка 4. Внимателно навийте тестото с плънката на стегнато руло. Закрепваме ръба на тестото и нарязваме детайла на порции кифлички.Трябва да са 16 бр.

Стъпка 5. Застелете тава с хартия за печене и наредете кифличките. Покрийте парчетата със стреч фолио и оставете за 1 час. Загрейте фурната на 170 градуса и поставете тава с кифлички вътре за 15-20 минути.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за хачапури от бутер тесто

Хачапури е ароматно ястие, което най-често се приготвя със сирене или месо. Разбира се, най-лесният начин е да си купите грузински деликатес в магазин, но определено няма да е толкова вкусен, колкото домашно приготвения.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 25-30.

съставки:

• Бутер тесто – 1 кг.
• Кашкавал – 550 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Масло – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвим пълнежа, имаме нужда от парче сирене, което настъргваме във всяка дълбока купа с помощта на едро ренде.Стъпка 2: Разтопете маслото внимателно на котлона, докато стане топло, а не горещо.

Стъпка 3. Изсипете маслото в купата със сиренето и разбъркайте добре пълнежа. Разбийте яйцето и отново разбъркайте плънката до гладкост.

Стъпка 4. Предварително извадете бутер тестото от фризера и го извадете от опаковката. Поставете го върху дъска за рязане и размразете. Нарежете тестото на няколко части и разточете.

Стъпка 5. Поставете пълнежа от сирене, яйца и масло в центъра на парчетата тесто. Защипваме ръбовете на заготовките с „плик“.Стъпка 6. Първо поставете лист хартия за печене върху лист за печене, а след това готовото хачапури. Счупете друго яйце в отделна купа. Разбийте го с вилица. С помощта на четка за сладкиши намажете всяко парче с яйчен крем.

Стъпка 7. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете тава за печене с хачапури вътре. Печете продуктите за 20-25 минути.

Добър апетит!