Ябълки за зимата

Ябълките за зимата са здравословни плодове, които растат в изобилие във всяка градина почти всяка година, но не всеки знае какво да прави с голям брой плодове. След като прочетете тази статия, можете лесно да изберете подходящата опция и да готвите това, което ви харесва. Съответно, когато отворите буркана в студена зимна вечер, моментално ще се пренесете в лятото, защото ароматът на пресни ябълки се запазва дори след термична обработка.

Компот от ябълки за зимата в 3-литров буркан

Компот от ябълки за зимата в 3-литров буркан е здравословна и ароматна напитка, която дори дете може да приготви. Според тази рецепта готвачът дори не трябва да бели и нарязва плодовете, което значително опростява готвенето и намалява времето, прекарано.

1. 
   Нека да подготвим ябълки за зимата - процесът е прост, нека да започнем: отстранете плодовете от стъблата, накиснете ги за 5 минути в хладка вода и след това изплакнете и избършете с кърпа.
2. 
   В същото време изплакнете старателно бурканите със сода и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат, сварете капаците във вряща вода за няколко минути.
3. 
   Напълнете стъклен съд с плодове и в същото време оставете да заври два литра вода.
4. 
   Изсипете вряла вода върху плодовете, покрийте с капаци и оставете в тази форма за половин час.
5. 
   Изсипете течността в тенджера и оставете буркана покрит.
6. 
   В течността се изсипват кристалната захар, канелата и лимонът - разбърква се и се оставя да къкри около 2 минути след като заври.
7. 
   Залейте бурканите с горещ сироп и ги навийте. Поставете върху капаците, увийте в одеяло и оставете да изстинат напълно.
8. 
   Съхраняваме го в мазето. Гответе и се забавлявайте!

Сладко от ябълки за зимата - проста рецепта

Конфитюрът от ябълки за зимата е традиционен славянски препарат, който всяка домакиня приготвя по свой начин. Днес обаче ще ви кажем една проста рецепта, без няколко варения и пълно охлаждане. Най-трудната част от процеса е нарязването на плодовете.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3л.

съставки:

• Ябълки - 2,5 кг.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Вода – 70 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме плодовете, оставяйки само тези, които не показват признаци на повреда, и ги изплакваме.

Стъпка 2. Нарежете плодовете на филийки, като в същото време се отървете от областта на семената.

Стъпка 3. Добавете около 150 грама гранулирана захар към нарязването.

Стъпка 4. Налейте вода в голяма купа и изсипете останалата захар, като разбърквате често, оставете да заври и добавете ябълки, кипнете и намалете котлона, разбъркайте внимателно.

Стъпка 5. Оставете да къкри ароматната маса, докато резените станат прозрачни.

Стъпка 6. Поставете сладкото в предварително стерилизирани буркани и веднага го навийте на руло с помощта на специална машина.След охлаждане прехвърлете на място за съхранение. Добър апетит!

Домашно сладко от ябълки

Домашното сладко от ябълки, приготвено с добавка на смляна канела и орехови ядки, е универсален продукт, който може да се консумира както просто намазан върху филия хляб, така и напълнен в горещи кифлички - ще бъде невероятно вкусно!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 20.

съставки:

• Ябълки - 6 кг.
• Мляна канела – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Орехови ядки – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, изплакнете ябълките, натрошете ядките и смилайте канелените пръчици в кафемелачка.

Стъпка 2. Обелете плода, изрежете семенната шушулка и нарежете пулпата на големи сегменти.

Стъпка 3. Изсипете гранулирана захар върху плодовете.

Стъпка 4. Също така добавете канела, поставете на огън и оставете да къкри за 15 минути.

Стъпка 5. Добавете нарязаните ядки към сместа, разбъркайте и изчакайте още 5 минути.

Стъпка 6. Опаковайте сладкото в стерилни буркани и завийте капаците. Добър апетит!

Ябълково пюре с кондензирано мляко "Неженка"

Ябълковото пюре с кондензирано мляко „Неженка“ е невероятно вкусен препарат, който ще се хареса на всеки, защото е просто невъзможно да се устои на гладката и еднородна текстура, както и на кремообразния аромат. И няма значение дали сте на диета или PT, но всеки трябва да опита това лакомство!

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 10-12.

съставки:

• Кондензирано мляко - 1 кутия.
• Ябълки - 5 кг.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме ябълките и ги измиваме старателно.

Стъпка 2. С помощта на белачка за зеленчуци отстранете кожата и нарежете на филийки.

Стъпка 3.Налейте вода в тенджера и добавете филийките, оставете да къкри под капак около 40-60 минути.

Стъпка 4. След време разбийте сместа с блендер до гладкост.

Стъпка 5. Добавете кондензирано мляко и гранулирана захар - разбъркайте.

Стъпка 6. Дръжте състава на минимална топлина за още 10-15 минути.

Стъпка 7. Изсипете деликатния десерт в подготвени буркани и затворете плътно. Добър апетит!

Домашен ябълков мармалад

Домашният ябълков мармалад е естествен и здравословен деликатес, който не съдържа нито един вреден компонент. Тези дъвки ще бъдат отлична алтернатива на закупените от магазина сладкиши, които могат да причинят наддаване на тегло и да увредят зъбите.

Време за готвене – 3 часа 20 минути

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Ябълки – 1 кг.
• Гранулирана захар - 500 гр.
• Мляна канела - ½ ч.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Избършете измитите плодове с кърпа и изрежете семената.

Стъпка 2. Нарежете плодовата каша на филийки.

Стъпка 3. Изсипете филийките в купата на мултикукъра.

Стъпка 4. Стартирайте програмата „Охлаждане“ за 55 минути.

Стъпка 5. Поставете ябълковата смес в чиния и пасирайте с потапящ се пасатор до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 6. Върнете сместа в бавната готварска печка и оставете да къкри още 40 минути, след това добавете канелата, кристалната захар и киселия сок към сместа и разбъркайте.

Стъпка 7. Продължете да приготвяте пюрето със същата скорост за час и половина, като разбърквате от време на време.

Стъпка 8. Разпределете сместа във формите и оставете да се втвърди на стайна температура.

Стъпка 9. Преди да сервирате, оваляйте в захар и се насладете. Добър апетит!

Сок от ябълки през сокоизстисквачка за зимата

Изцеждането на ябълки през сокоизстисквачка за зимата е чудесен начин да приготвите здравословна и много вкусна напитка за студения сезон. След като изпиете чаша от този сок, завинаги ще се откажете от пакетираните храни, които ни предлагат във всеки супермаркет.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Ябълки - 1,2 кг.
• Гранулирана захар - 1-2 супени лъжици.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ябълките и ги нарежете на филийки, като същевременно премахнете частта със семената.

Стъпка 2. Прекарайте плодовете през сокоизтисквачката.

Стъпка 3. Прехвърлете останалата торта в тавата.

Стъпка 4. Напълнете с две чаши вода и кипете, смилайте получената маса през сито с фини отвори.

Стъпка 5. Смесете двете смеси със захарта и загрейте, но не оставяйте да заври. Отстранете пяната с решетъчна лъжица.

Стъпка 6. Изсипете напитката в стерилни буркани, завийте ги и ги поставете върху капаците, увити в одеяло.

Стъпка 7. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Мариновани ябълки за зимата

Приготвянето на накиснати ябълки за зимата е много просто, но за да вземете проба, ще трябва да изчакате поне месец и половина, но след като опитате поне едно парче от такава закуска, веднага ще разберете, че чакането не беше напразно, защото вкусът и ароматът няма да помогнат на никого да остане безразличен!

Време за готвене – 1,5 месеца.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Ябълки – 1,8 кг.
• Вода – 2,2 л.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
• Сол – 2 ч.л.
• Листа от касис - 6-8 бр.
• Черешови листа - 6-8 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подредете всичко необходимо на масата.

Стъпка 2. Изплакнете старателно всяка ябълка под течаща вода.

Стъпка 3. Поставете половината от ароматните листа на дъното на измитите буркани.

Стъпка 4. Напълнете бурканите с плодове.

Стъпка 5.Сварете вода с добавяне на гранулирана захар и сол, оставете да се охлади напълно.

Стъпка 6. Изсипете охладената марината в контейнери.

Стъпка 7. Добавете останалата зеленина.

Стъпка 8. Затворете бурканите с найлонови капачки и ги оставете на топло помещение за 7 дни.

Стъпка 9. След като изтече време, прехвърляме детайла в мазето или мазето.

Стъпка 10. След месец и половина вземаме първата проба. Добър апетит!

Приготвяне на сладко от ябълки за зимата

Приготвянето на сладко от ябълки за зимата е прост процес, с който дори неопитен готвач може да се справи. За да получите гъст и кремообразен продукт, основното е да следвате пропорциите и подробните препоръки, посочени в рецептата и допълнени със снимки.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 15.

съставки:

• Ябълки - 3 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.
• Вода – 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме плодовете и премахваме кожата и семената.

Стъпка 2. Покрийте филийките с гранулирана захар, разклатете и оставете да престоят.

Стъпка 3. Сложете обелките в тиган, излейте водата и варете около 10-15 минути от момента, в който заври.

Стъпка 4. Изсипете бульона в чаша и изхвърлете гарнитурите.

Стъпка 5. Изсипете течността върху ябълките и оставете да къкри на слаб огън за 60 минути, като разбърквате.

Стъпка 6. Пробийте ароматната маса с потопяем пасатор.

Стъпка 7. Оставете пюрето да заври и след минута извадете от котлона.

Стъпка 8. Разпределете лакомствата в стерилни контейнери и затворете плътно.

Стъпка 9. След охлаждане го занесете на място за съхранение. Добър апетит!

Прозрачни резенчета конфитюр от ябълки

Прозрачното сладко от ябълки на филийки е не само много вкусно лакомство, но и невероятно красиво.Благодарение на няколко готвени плодовите резени придобиват невероятно приятен карамелен нюанс и буквално се топят в устата ви. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене – 11 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Ябълки – 1 кг.
• Вода – 50 мл.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете сладките плодове обилно с вода.

Стъпка 2. След като се отървете от сърцевината, нарежете пулпата на филийки със средна дебелина и внимателно поставете в тенджера.

Стъпка 3. Добавете захарта и водата към ябълките - разклатете, без да нарушавате целостта.

Стъпка 4. Поставете сместа на огъня и гответе 30 минути след кипене (огънят е минимален). Охладете горещата маса.

Стъпка 5. Второто готвене отнема 15 минути от момента на кипене, не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица. Охладете отново.

Стъпка 6. За трети път доведете сладостта до кипене и овкусете с лимонов сок - разбъркайте.

Стъпка 7. След това изсипете смляната канела, разбъркайте внимателно и след 5 минути отстранете от котлона.

Стъпка 8. Опаковайте сместа в предварително стерилизирани буркани.

Стъпка 9. Поставете бурканите с главата надолу, докато се охладят напълно, и след един ден ги поставете в килера. Добър апетит!

Мариновани ябълки за зимата

Маринованите ябълки за зимата не са съвсем обикновена заготовка, защото изобщо нямат сладък вкус, а напротив - пикантен. Препоръчително е да сервирате това ястие с пържено месо или птици, оригиналната комбинация от вкусове и аромати ще ви зарадва!

Време за готвене - 5 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Ябълки - 1,5 кг.
• Вода – 1л.
• Трапезен оцет 9% - 1,5 ч.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – ½ ч.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• звездовиден анасон – 2 бр.
• Карамфил - 4 пъпки.
• Бахар грах - 8 бр.
• Канела – 2 филийки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете плодовете и се отървете от сърцевината по всеки удобен начин. Ако искате да мариновате плодове на филийки, тогава ги нарежете.

Стъпка 2. Потопете ябълките във вода, смесена с лимонов сок.

Стъпка 3. Сварете във вряща вода за 3-5 минути.

Стъпка 4. За да премахнете излишната влага, прехвърлете плодовете в сито.

Стъпка 5. В същото време разтворете сол, оцет и гранулирана захар във вряща вода.

Стъпка 6. Поставете подправките в предварително стерилизирани буркани.

Стъпка 7. Поставете ябълките.

Стъпка 8. Изсипете марината в контейнери и ги навийте, поставете ги с главата надолу и ги увийте в кърпа за 24 часа.

Стъпка 9. След изтичане на времето го прехвърлете на място за съхранение. Добър апетит!