Японски памучен чийзкейк

Японският памучен чийзкейк е невероятно нежен и ефирен десерт, който удивлява с леката си структура. Това лакомство може да се приготви по различни начини. Събрахме най-добрите кулинарни идеи за вас в нашата доказана кулинарна селекция от пет рецепти за готвене със снимки стъпка по стъпка.

Японски памучен чийзкейк - класическа рецепта

Японският памучен чийзкейк е класическа рецепта, която трябва да опитате да приготвите у дома. Този десерт ще удиви със своята лекота и ефирност. Ще бъде невъзможно да се устои! За да подготвите, вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

1. 
   Нека подготвим необходимите съставки. Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Разделете пудрата захар на две части - 25 грама и 50 грама.
2. 
   Поставете плътна сметана, крема сирене и по-малка порция пудра захар в тенджера. Смесете продуктите и поставете препарата на водна баня. Гответе 3-5 минути след загряване при непрекъснато бъркане. Веднага след като масата стане хомогенна, извадете я от банята и я оставете леко да се охлади.
3. 
   Към охладената смес добавете жълтъците и ванилина.Започваме да бъркаме с бъркалка и постепенно добавяме царевичното нишесте и пресятото брашно.
4. 
   Отделно се разбиват белтъците с щипка сол и останалата пудра захар до стабилни връхчета. Внимателно ги смесете с основната маса.
5. 
   Застелете тавата за печене с пергамент. Тук изсипете готовото тесто. Поставете лакомството в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете на долния рафт за 15 минути, след това намалете температурата на 135 градуса и гответе още 30 минути.
6. 
   Изключете фурната и оставете печеното в нея за още 20 минути. След като го извадим, оставяме да престои още 10 минути и внимателно го изваждаме от формата. Поставете върху решетка и охладете напълно.
7. 
   Японският памучен чийзкейк по класическата рецепта е готов. Насладете се на вкуса на този нежен десерт!

Японски чийзкейк в бавна печка

Японският чийзкейк в бавна готварска печка е невероятно вкусно лакомство за вашето домашно чаено парти. Готовият продукт ще ви изненада с ефирна текстура и деликатен вкус. За да направите своя собствена, използвайте доказана идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Извара – 250 гр.
• Масло – 60 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Яйце – 6 бр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Захар – 6 с.л.
• Брашно – 80 гр.
• Царевично нишесте – 1 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете вода в тенджера. Това е необходимо за водна баня.

Стъпка 2. Поставете съдовете върху вряща вода. Изсипете тук мляко, добавете извара и парченца масло.

Стъпка 3. Разтопете продуктите на водна баня и ги разбъркайте с бъркалка. Необходимо е да се получи хомогенна маса.

Стъпка 4.Пресейте брашното и нишестето в получената маса.

Стъпка 5. Разбъркайте сместа с бъркалка до гладкост.

Стъпка 6. След това смилайте детайла през фино метално сито за по-голяма нежност и ефирност.

Стъпка 7. Поставете нежната и хомогенна маса в дълбока купа.

Стъпка 8. Отделете жълтъците от белтъците.

Стъпка 9. Разбийте жълтъците с ванилова захар и половината захар до пухкава пяна.

Стъпка 10. Поставете жълтъчната смес в основния детайл. Разбъркайте внимателно с шпатула.

Стъпка 11. Започнете да разбивате белтъците. Започваме с ниска скорост и постепенно увеличаваме скоростта.

Стъпка 12. Добавете останалата захар и лимонов сок. Разбийте белтъците, докато се появят стабилни върхове.

Стъпка 13. Комбинирайте разбитите белтъци с основното тесто.

Стъпка 14. Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете готовото тесто в нея.

Стъпка 15 Включете режим "параход". Ще работи 10 минути, след което ще започне режимът "отопление". Поддържаме детайла в този режим за 50 минути.

Стъпка 16. Включете отново режима на пара и повторете процедурата. След това време проверете готовността на продукта с клечка за зъби.

Стъпка 17. Оставете детайла да се охлади в купата за още 10-20 минути.

Стъпка 18. След това извадете чийзкейка с помощта на форма за пара.

Стъпка 19. Поръсете лакомството с пудра захар.

Стъпка 20. Японският чийзкейк в бавен котлон е готов. Помогни си!

Японски чийзкейк с маскарпоне

Японският чийзкейк с маскарпоне ще ви удиви с невероятно деликатен вкус и ефирност. Такова лакомство няма да остави никого безразличен. Сервирайте го за семейно чаено парти или празнична маса. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 50 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Сирене маскарпоне - 300 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Масло – 60 гр.
• Брашно – 60 гр.
• Царевично нишесте - 20 гр.
• Захар - 140 гр.
• Яйца – 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте млякото със сирене маскарпоне и поставете на водна баня. Гответе и разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Стъпка 2. Добавете парчета масло към хомогенната маса и разбъркайте отново.

Стъпка 3. Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с част от захарта (40 гр.) до получаване на бяла маса.

Стъпка 4. Добавете разбитите жълтъци към сместа с млякото.

Стъпка 5. Пресейте брашното и нишестето тук. Бъркайте докато изчезнат бучките.

Стъпка 6. Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове. Постепенно добавете останалата захар.

Стъпка 7. Поставете разбитите белтъци в основната смес. Разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.

Стъпка 8. Постелете тавата за печене с пергамент. Можете да увиете дъното с фолио, за да не изтече тестото.

Стъпка 9. Изсипете тестото във формата. Поставете тестото в предварително загрята до 150 градуса фурна за 1 час и 20 минути.

Стъпка 10. След изпичане оставете лакомството да се охлади и внимателно го извадете от формата.

Стъпка 11. Японски чийзкейк с маскарпоне е готов. Можете да се лекувате!

Памучен чийзкейк с чай матча

Памучен чийзкейк с чай матча е много вкусно и оригинално лакомство за вашето семейно чаено парти. Готовият продукт ще Ви изненада с ефирна текстура и нежност. За да се подготвите у дома, използвайте доказана идея със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• сметана – 90 мл.
• Мека извара/крема сирене – 140 гр.
• Масло – 40 гр.
• Брашно – 50 гр.
• Царевично нишесте - 15 гр.
• Пудра захар - 90 гр.
• Сол на вкус.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Чай матча - на вкус.
• Яйчен жълтък – 5 бр.
• Яйчен белтък – 5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Сваряваме чай матча в сметана. Отделяме белтъците от жълтъците.

Стъпка 2. Комбинирайте горещ крем матча с масло и извара. Разбърква се до гладкост. След това оставете да се охлади малко, добавете жълтъците и лимоновия сок. Смелете детайла през фино сито. След това добавете брашното, солта и нишестето.

Стъпка 3. Разбийте белтъците до твърди върхове. Постепенно добавете пудрата захар.

Стъпка 4. Прехвърлете разбитата сметана в основната смес.

Стъпка 5. Внимателно разбъркайте съдържанието със силиконова шпатула.

Стъпка 6. Поставете тестото в тава за печене. Поставете формата в друга форма с водна баня. Поставете във фурната.

Стъпка 7. Гответе около 80-90 минути при температура 170 градуса.

Стъпка 8. Памучен чийзкейк с чай матча е готов. Сервирайте и се насладете!

Шоколадов памучен чийзкейк

Шоколадов памучен чийзкейк е много вкусен и интересен десерт, който няма да остави никого безразличен. Оказва се изненадващо нежно и ефирно. Всеки може да го сготви. За да направите това, вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Крема сирене – 125 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Мляко – 100 мл.
• Масло – 20 гр.
• черен шоколад - 110 гр.
• Брашно – 20 гр.
• Какао на прах - 10 гр.
• Царевично нишесте – 10 гр.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.
• Захар – 60 гр.
• Екстракт от ванилия - 0,5 ч.л.
• Сол – 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте млякото с крема сиренето и загрейте продуктите на слаб огън при непрекъснато бъркане. Дръжте на огъня, докато се получи хомогенна маса.

Стъпка 2.Махнете сместа от котлона, добавете маслото и парченцата шоколад. Разбъркайте до пълното обединяване на продуктите, след което добавете ванилов екстракт. Охладете детайла, докато се затопли.

Стъпка 3. Отделете белтъците от жълтъците. Разбъркайте жълтъците в сместа от сирене и шоколад. Разбийте белтъците със захарта на силна пяна.

Стъпка 4. В отделна купа смесете брашно, нишесте, бакпулвер, какао на прах и сол. Изсипете получената смес в шоколадовата маса и разбъркайте добре. След това на няколко пъти добавете разбитите белтъци. Внимателно разбъркайте нежното тесто.

Стъпка 5. Покрийте тавата за печене с пергамент и изсипете тестото в нея. Поставете в предварително загрята на 120 градуса фурна за 45 минути. След това увеличете температурата до 140 градуса, печете още 20 минути.

Стъпка 6. Когато приключите, оставете чийзкейка в изключена фурна за 10 минути с леко отворена врата. Оставете чийзкейка да се охлади напълно, след което извадете от формата и украсете по желание.

Стъпка 7. Шоколадов памучен чийзкейк е готов. Нарежете и сервирайте!