Заготовките от касис за зимата са истинска витаминна „бомба“, независимо от това, което решите да приготвите: конфитюр, конфитюр или желе. Основната характеристика на това вкусно зрънце е способността му да запазва всичките си полезни свойства дори след готвене. Но ако предпочитате „сурови“ продукти, тогава има предложение за вас - просто смилайте плодовете с гранулирана захар и ги съхранявайте на рафта на хладилника.
- Петминутно сладко от касис за зимата
- Желе от касис за зимата - проста рецепта
- Компот от касис в 3-литров буркан за зимата
- Касис, пасиран със захар без варене
- Сладко от касис за зимата
- Сладко от касис през месомелачка за зимата
- Касис със захар в блендер без варене за зимата
- Сос за месо от касис за зимата
- Сок от касис за зимата
- Сладко от касис с портокал за зимата
Петминутно сладко от касис за зимата
Петминутното сладко от касис за зимата се приготвя толкова просто и лесно, че ще успеете от първия път, дори ако никога преди не сте готвили. За готвене се нуждаем само от два компонента: плодове и гранулирана захар.
- касис 1 (килограми)
- Гранулирана захар 1 (килограми)
-
Как да подготвим вкусна заготовка от касис за зимата? За да ускорим процеса и за ваше собствено удобство, ние поставяме всичко необходимо на вашия работен плот.
-
Сортираме плодовете и премахваме всички клонки и листа, изплакваме и поставяме върху сито.
-
Поръсете изсушеното френско грозде с кристална захар и разбъркайте добре.
-
Поставете съда на слаб огън и гответе при непрекъснато бъркане 5 минути след кипене.
-
Отърваваме се от получената пяна с помощта на голяма лъжица.
-
Разпределете сладкия състав в стерилни буркани.
-
Запечатваме контейнерите и ги поставяме с главата надолу, докато изстинат напълно.
-
Съхраняваме заготовките при стайна температура без пряка слънчева светлина. Добър апетит!
Желе от касис за зимата - проста рецепта
Желето от касис за зимата е вкусен и ароматен десерт, който се приготвя без никакви добавки, следователно съдържа само естествени съставки, които могат да бъдат предложени дори на най-малките. Следвайте препоръките и ще успеете!
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 10.
съставки:
- Касис - 1 кг.
- Гранулирана захар - 2 кг.
- Вода – 700 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Внимателно сортирайте касиса и ги изплакнете под течаща вода, поставете ги в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Изсипете компонента в огнеупорен съд с високи стени и добавете 700 милилитра вода.
Стъпка 2. Поставете съда върху горелката и варете 10 минути от момента, в който заври.
Стъпка 3. Сега добавете цялата порция гранулирана захар, разбъркайте и заври втори път. Задръжте на огъня още 10 минути, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица.
Стъпка 4. С черпак разсипете сместа в буркани и оставете бурканите отворени, докато желето се сгъсти. След това го запечатваме и след като изстине го прибираме на склад.
Стъпка 5. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!
Компот от касис в 3-литров буркан за зимата
Компотът от касис в 3-литров буркан за зимата е здравословна и лесна за приготвяне напитка, веднъж приготвена, завинаги ще забравите за закупуването на сокове от магазина със „сив“ състав, който включва консерванти и Е добавки.
Време за готвене – 50 мин.
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 3л.
съставки:
- касис - 600 гр.
- Гранулирана захар - 300 гр.
- Вода – 2,7 л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Откъсваме плодовете от клоните и ги измиваме обилно, изсушаваме и ги изсипваме в купа.
Стъпка 2. Поставете касиса в буркан и напълнете половината обем с вряща вода, покрийте с капак и оставете да се затопли за 40 минути.
Стъпка 3. В същото време изсипете 300 грама гранулирана захар в купа, покрита с емайл.
Стъпка 4. Изсипете вода от буркана в захарта и разтворете кристалите на умерен огън, заври и гответе още няколко минути.
Стъпка 5. Изсипете сиропа в плодовете и веднага навийте буркана с помощта на специален ключ. Обърнете го и го увийте в одеяло за един ден. Гответе и се забавлявайте!
Касис, пасиран със захар без варене
Касисът, пасиран със захар без варене, е вкусен и лесен начин за приготвяне на пресни плодове, които запазват максималното количество полезни свойства, включително витамини, както и микро- и макроелементи. Захарта се коригира в зависимост от начина на съхранение.
Време за готвене – 120 мин.
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 6.
съставки:
- Касис – 1 кг.
- Гранулирана захар - 1-2 кг.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе комплект храна.
Стъпка 2. Изплакнете плодовете в много хладка вода.
Стъпка 3.Прецедете плодовете през цедка с фини отвори и оставете време да изсъхнат.
Стъпка 4. Внимателно сортирайте касиса, като се отървете от отломките и листата.
Стъпка 5. Изсипете плодовете в купата на блендер или кухненски робот и добавете захар. Ако съхранявате продукта на студено, тогава един килограм ще бъде достатъчен, ако при стайна температура, тогава е по-добре да добавите два.
Стъпка 6. Разбийте съставките до гладкост и изсипете в дълбока чиния, оставете да вари няколко часа, като разбърквате от време на време.
Стъпка 7. Изсипете състава в стерилни буркани.
Стъпка 8. Поръсете малко захар отгоре за по-добро запазване.
Стъпка 9. Затворете бурканите и ги преместете на склад. Добър апетит!
Сладко от касис за зимата
Сладкото от касис за зимата е вкусно лакомство, което ще озари всяко чаено парти и ще изненада приятно гостите. Ако нямате нищо сладко, тогава отварянето на такъв препарат и намазването му върху филия пресен бял хляб ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие!
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 10.
съставки:
- Касис - 1 кг.
- Гранулирана захар - 1 кг.
- Вода - 1-1,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сортираме касиса, изплакваме и изсушаваме по всеки удобен начин.
Стъпка 2. Добавете вода към плодовете, гответе 10 минути и добавете захар - разбъркайте добре.
Стъпка 3. Оставете сместа да заври и я оставете да престои 15 минути, като не забравяйте да отстраните пяната.
Стъпка 4. Опаковайте сместа в буркани и ги затворете, след като изстинат, ги приберете в хладилника за няколко дни, за да стегнат, след което ги приберете в мазето.
Стъпка 5. Добър апетит!
Сладко от касис през месомелачка за зимата
Конфитюрът от касис през месомелачка за зимата е не само много вкусен, но и здравословен деликатес, за приготвянето на който не се нуждаем от нищо друго освен пресни плодове и захар. Поради високото съдържание на пектин, желатин и други "примеси" не са необходими за готвене.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 2 кутии по 750 мл.
съставки:
- Гранулирана захар - 1 кг.
- Касис – 1 кг.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Въоръжете се с кухненска грамова скала и претеглете необходимото количество от всяка съставка.
Стъпка 2. Отстранете клоните и листата от плодовете, изплакнете под течаща вода.
Стъпка 3. Прекарайте основния компонент през решетката на мелницата.
Стъпка 4. Изсипете сместа в тенджера и изсипете гранулирана захар.
Стъпка 5. Смесете сместа, оставете да заври и гответе на умерен огън за около 20-25 минути.
Стъпка 6. Разпределете сладкото в предварително стерилизирани буркани и навийте.
Стъпка 7. Гответе и се забавлявайте!
Касис със захар в блендер без варене за зимата
Касис със захар в блендер без готвене за зимата се съхранява перфектно, основната тайна на успеха е внимателно стерилизираните съдове и капаци. Спазвайки тези прости условия и пропорции, ще можете да приготвите много вкусен десерт.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 3-4.
съставки:
- Касис - 500 гр.
- Гранулирана захар - 500 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо стерилизирайте бурканите и "накиснете" капаците във вряща вода за 3 минути.
Стъпка 2. Внимателно подредете касиса.
Стъпка 3. Изсипете плодовете в сито и изплакнете обилно под течаща вода.
Стъпка 4. Разделете захарта и касиса на 4 или 6 части и последователно ги разбийте в блендер.
Стъпка 5.Изсипете сладкото пюре в купа, разбъркайте и оставете за 10 минути.
Стъпка 6. Изсипете сместа в буркани и ги поставете в хладилника. Добър апетит!
Сос за месо от касис за зимата
Месният сос от касис за зимата е отлична алтернатива на закупените от магазина опции. Този продукт има приятен сладко-кисел вкус, идеално допълва и допълва ястия, приготвени с червено месо, птиче месо и дори синьо сирене.
Време за готвене – 45 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 250 мл.
съставки:
- касис - 350 гр.
- Вода – 50 мл.
- Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
- Сол – ½ ч.л.
- Суха аджика - 1 ч.л.
- Бахар грах – 1 бр.
- черен пипер на зърна – 5 бр.
- Карамфил – 1 пъпка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изсипете старателно измито френско грозде в тенджера и налейте вода, добавете зърна черен пипер и пъпки карамфил - оставете да заври и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате често.
Стъпка 2. Разтриваме омекотената маса през сито, отървавайки се от кожата и семената.
Стъпка 3. Върнете хомогенния състав в огнеупорния съд, подправете със захар, сол и аджика - кипнете и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 4. Изсипете горещия сос в предварително стерилизирани буркани и навийте. След охлаждане го преместваме на хладно място за съхранение.
Стъпка 5. Гответе и се забавлявайте!
Сок от касис за зимата
Сокът от касис за зимата е обогатена напитка, която не само повишава имунитета, но и повдига духа ви! Можете да приготвите продукта дори без сокоизстисквачка, но е по-добре да го изсипете в малки бутилки, тъй като преди употреба се препоръчва сокът да се разрежда с пречистена вода.
Време за готвене – 4 часа 40 минути
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 4-5.
съставки:
- Касис - 1 кг.
- Гранулирана захар - 300 гр.
- Вода – 500 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сортираме плодовете, изхвърляме боклука и изплакваме обилно. Поставя се върху цедка и се оставя течността да се отцеди.
Стъпка 2. Изсипете съставката в тенджера и намачкайте с преса за картофи.
Стъпка 3. Добавете вода към кашата и я поставете върху горелката.
Стъпка 4. След кипене намалете пламъка до слаб и варете компонентите за 20-25 минути.
Стъпка 5. Поставете гевгир в тенджера и го покрийте с няколко слоя марля, изсипете ягодоплодната маса и оставете в това положение поне 4 часа.
Стъпка 6. След като изтече времето, изстискайте пулпата.
Стъпка 7. Изсипете сока в черпак и добавете гранулирана захар.
Стъпка 8. Сварете напитката и гответе за около 5 минути на умерен огън. Стерилизирайте контейнерите.
Стъпка 9. Изсипете сока в бутилки, завъртете плътно и увийте в одеяло, докато се охлади напълно.
Стъпка 10. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!
Сладко от касис с портокал за зимата
Сладкото от касис за зимата е вкусно лакомство, което ще ви накара да се влюбите в него от първата лъжица. Но това не е изненадващо, защото фината цитрусова нотка е в перфектна хармония с богатия вкус на касис. Опитайте и няма да съжалявате!
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Гранулирана захар - 500 гр.
- Касис - 500 гр.
- Портокали – 1 бр.
- Вода – 80 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо внимателно сортирайте плодовете, оставяйки само онези плодове, които нямат видими повреди.
Стъпка 2. Измийте касиса в гевгир и оставете за известно време, за да може излишната течност да изтече през дупките.
Стъпка 3.Изсипете основната съставка в тиган с дебело дъно и добавете захар - разбъркайте.
Стъпка 4. В същото време изплакнете цитрусите и ги нарежете на филийки, като се отървете от семената.
Стъпка 5. Добавете портокала и водата към плодовете, кипнете и гответе на слаб огън за 20 минути, като разбърквате и отстранявате пяната с решетъчна лъжица.
Стъпка 6. Опаковайте сладките в стерилни буркани и ги оставете на стайна температура за един ден. Добър апетит!