Желираният пай с кефир е прост и задоволителен сладкиш, който е идеален за вкусен и задоволителен обяд или вечеря, който ще задоволи глада на цялото семейство. Кайма, ситно нарязано зеле или рибна консерва са отлични за пълнеж - всичко зависи от вашите предпочитания и наличните продукти. А тестото, приготвено на базата на ферментирал млечен продукт, ще ви изненада със своята нежност и мекота.
Желиран пай със зеле на кефир във фурната
Желираният пай със зеле на кефир във фурната е сърдечен и лесен за приготвяне сладкиш, който ще ви освободи от омразното чувство на глад за дълго време и ще ви зареди с енергия за останалата част от деня. Процесът на готвене е много прост и не отнема много свободно време.
- За теста:
- Кефир 300 (милилитри)
- брашно 250 (грамове)
- Кокоше яйце 2 (неща)
- Слънчогледово олио 70 (милилитри)
- Сол 1 (чаени лъжички)
- Гранулирана захар 1 (чаени лъжички)
- Сода за хляб 1 (чаени лъжички)
- За пълнене:
- Бяло зеле 250 (грамове)
- Луков лук 1 (неща)
- Кокоше яйце 2 (неща)
- Слънчогледово олио 2 (супени лъжици)
- Сол вкус
- Зеленина вкус
- подправки вкус
-
Желираният пай с кефир се приготвя бързо и лесно. Преди да започнете готвенето, измерете необходимото количество сухи съставки с кухненска грамова везна.
-
Запържете нарязаното зеле и ситно нарязания лук в растително масло.
-
Прехвърлете зеленчуците от тигана в чиния, смесете с нарязани яйца, билки, подправки и сол.
-
В отделна купа разбийте яйцата с кефир.
-
Добавете слънчогледово масло.
-
Сега добавете брашно, сол и гранулирана захар към тестото - разбъркайте до гладкост и добавете сода. Няма нужда да го гасите, кефирът ще го загаси.
-
Намажете форма за печене с масло и изсипете ½ от тестото.
-
Разстелете зелевия пълнеж на равен слой.
-
И изсипете останалото тесто върху зеленчуците. Изпращаме полуготовия продукт във фурната при 220 градуса за първите 10 минути, след това намаляваме топлината до 180 и гответе още половин час.
-
Охладете леко готовата печива и нарежете на порции.
-
Желираният пай с кефир е готов! Сервирайте на масата и се насладете на уникалния вкус. Добър апетит!
Желиран пай с лук и яйце на кефир
Желираният пай с лук и яйца е вкусно и много ароматно ястие, което ще ви помогне без много усилия да разнообразите обичайната диета на вашето семейство и да въведете нещо ново. Тази баница ще се хареса на всеки, който я опита, защото комбинацията от зелен лук и яйца е класическа.
Време за готвене – 55 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 12.
съставки:
За пълнене:
- Яйца (варени) - 2 бр.
- Зелен лук – 1 връзка.
- Сол – 1 ч.л.
- Растително масло – 1 ч.л.
За теста:
- Кефир - 400 мл.
- Брашно – 300 гр.
- Масло – 150 гр.
- Яйца – 2 бр.
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
- Сол – ½ ч.л.
- Бакпулвер – 1,5 ч.л.
Процес на готвене:
Етап 1.Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна, добавете захарта и солта.
Стъпка 2. Изсипете кефир при стайна температура.
Стъпка 3. Разклатете яйцата и ги изсипете в кефирната маса.
Стъпка 4. Добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера.
Стъпка 5. Разбъркайте добре тестото, докато стане хомогенна и гладка консистенция.
Стъпка 6. Измийте перата от зелен лук, отърсете излишната влага и нарежете на ситно.
Стъпка 7. Нарежете грубо сварените яйца.
Стъпка 8. Запържете лука в загрято слънчогледово масло за няколко минути и след това комбинирайте с яйца и сол.
Стъпка 9. Изсипете тестото (наполовина) в топлоустойчива форма.
Стъпка 10. Разпределете ароматния пълнеж отгоре.
Стъпка 11. Напълнете сместа от лук и яйца с останалото тесто.
Стъпка 12. Печете тортата на 170-180 градуса за 40 минути.
Стъпка 13. Гответе и се забавлявайте!
Желиран пай на кефир с консервирана риба
Кефирният желиран пай с консервирана риба е ястие с ярък вкус и богат аромат, което се приготвя бързо и лесно. Само едно парче такова печено ще ви освободи от глада, а освен това тази храна е много удобна за носене със себе си на работа или училище като лека закуска, защото е добра дори когато е студена.
Време за готвене – 1 час 20 минути
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 8.
съставки:
За теста:
- Брашно – 250 гр.
- Кефир – 2 супени лъжици.
- Яйца – 2 бр.
- Сода – 1 ч.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Гранулирана захар – 1 ч.л.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- Яйца (варени) - 3 бр.
- Рибни консерви - 1 консерва.
- Зелените – 1 връзка.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. За тестото разбийте яйцата в дълбока чиния и изсипете кефир.
Стъпка 2. Разбъркайте добре и добавете брашно, сол, кристална захар и сода.Смесете съставките и оставете малко време за почивка.
Стъпка 3. Без да губим време, нека започнем с пълнежа: изцедете излишния пълнеж от отворения буркан с риба, омесете съдържанието с вилица до желаната консистенция.
Стъпка 4. Отстранете черупките от яйцата и ги нарежете произволно.
Стъпка 5. Нарежете на ситно измитите и изсушени зеленчуци.
Стъпка 6. В купа смесете рибата с билки, яйца, сол и смлян черен пипер.
Стъпка 7. Намажете топлоустойчив съд с масло и изсипете половината от тестото.
Стъпка 8. Разпределете равномерно плънката отгоре.
Стъпка 9. Напълнете рибата с добавките с останалото тесто и я поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 40 минути. Сервираме го на масата „горещо“. Добър апетит!
Шарлот с ябълки на кефир
Шарлот с ябълки на кефир е деликатен и невероятно вкусен десерт, който винаги ще „притече на помощ“, когато гостите са на прага и няма какво да сервирате с чай. Този пай е доста лесен за приготвяне и не изисква много време, така че дори някой, който е стъпил в кухнята за първи път, може да изпече ябълкова шарлота.
Време за готвене – 50 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 6-8.
съставки:
- Ябълки – 4 бр.
- Масло – 120 гр.
- Брашно – 1 с.л.
- Кефир – 1 супена лъжица.
- Сода – 1 ч.л.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Яйца – 1 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Смелете маслото при стайна температура с гранулирана захар.
Стъпка 2. Добавете кефир, сода и яйце към кремообразната захарна маса.
Стъпка 3. Смесете до гладкост.
Стъпка 4. Добавете пшенично брашно на няколко етапа.
Стъпка 5. Смесете съставките отново, докато не останат бучки.
Стъпка 6. Обелете ябълките и изрежете семенната капсула. Нарежете пулпата на средно големи кубчета.
Стъпка 7Оформя се баницата: на дъното се изсипва половината от тестото, след това плънката и останалата пшенична основа.
Стъпка 8. Печете 40 минути при температурен знак 180 градуса.
Стъпка 9. Сервирайте шарлотката на масата в комбинация с чаша ароматен чай или кафе. Приятен чай!
Зебра пай с кефир
Пай Зебра с кефир е пухкав и висок деликатес, който ще ви изненада с нежната си и пореста консистенция, която се получава от използването на ферментирали млечни продукти за основа. Такъв пай ще изглежда страхотно дори на празнична маса поради ефектния си външен вид.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 8.
съставки:
- Яйца – 3-4 бр.
- Брашно – 300 гр.
- Кефир – 1 супена лъжица.
- гранулирана захар - 100-150 гр.
- Масло – 100 гр.
- Какао на прах - 45 гр.
- Сода – 1 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Разбийте яйцата с гранулирана захар, докато сладките кристали се разтворят напълно.
Стъпка 2. Продължете да разбивате двете съставки с миксер, докато станат пухкави и въздушни.
Стъпка 3. Изсипете разтопеното и охладено масло в яйчената смес на тънка струя, без да спирате бъркалката.
Стъпка 4. Добавете кефир по същия начин.
Стъпка 5. Сега добавете брашно и сода, омесете гладко тесто без бучки.
Стъпка 6. Разделете тестото на две половини, едната от които се комбинира с какао на прах.
Стъпка 7. Поставете супена лъжица светло тесто в средата на силиконовата форма. Отгоре намажете с какао.
Стъпка 8. По същия начин разпределете две маси, като попълните всички ястия.
Стъпка 9. Пригответе десерта на 180 градуса за 40-50 минути.
Стъпка 10. Охладете пая, извадете го от формата и започнете да ядете. Добър апетит!
Месен пай с кефир
Месен пай с кефир е питателно ястие, което е идеално за сервиране на семеен обяд или вечеря. Комбинацията от нежно и меко тесто с пикантен пълнеж от усукано месо, допълнено с подправки, билки и лук няма да остави никого безразличен!
Време за готвене – 55 мин.
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 6-8.
съставки:
- Кефир - 300 мл.
- Яйца – 2 бр.
- Сол – ½ ч.л. + 1 ч.л.
- Сода - ½ ч.л.
- Брашно – 150 гр.
- Кайма - 300 гр.
- Лук – 1 бр.
- Сушен магданоз – 2 ч.л.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Масло – 20 гр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Смлян червен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете яйцата, кефира, содата и солта в контейнер с високи страни - разбийте до гладкост.
Стъпка 2. Добавете пресятото брашно на малки шепи и омесете тестото. Поставете на рафта на хладилника, докато приготвяте плънката.
Стъпка 3. "Освободете" лука от люспите и нарязайте на кубчета.
Стъпка 4. Запържете шайбите лук в сгорещено олио за 3-5 минути.
Стъпка 5. Сега добавете мляно месо към съдържанието на тигана, подправете с два вида черен пипер и сол, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 6. Смесете съставките и оставете да къкри на умерен огън за около 15 минути. В края на пърженето добавете магданоза и оставете да се охлади малко.
Стъпка 7. Намажете формата с масло и изсипете ½ от тестото.
Стъпка 8. Отгоре разпределете равномерно месния пълнеж.
Стъпка 9. Покрийте каймата с останалата пшенична маса и поставете полуготовия продукт във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Стъпка 10. След 40-50 минути внимателно извадете тавата от фурната.
Стъпка 11. Охладете леко, нарежете и вземете проба. Добър апетит!
Кефирен желиран пай с картофи
Желираният пай с кефир е вкусно и ароматно ястие, което се приготвя от онези продукти, които винаги са под ръка: кефир, брашно и няколко картофа. Този пай ще се хареса на всеки, който обича меко и нежно тесто с обилен зеленчуков пълнеж.
Време за готвене – 1 час 30 минути
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 6.
съставки:
- Картофи – 4 бр.
- Кефир – 1 супена лъжица.
- Брашно – 12 ч.ч. с пързалка.
- Яйца – 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Сода – 1/2 ч.ч.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Зелените - на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Сол – ½ ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Смесете яйцата със сода и сол (1/2 чаена лъжичка).
Стъпка 2. Изсипете ферментиралия млечен продукт и разбъркайте добре.
Стъпка 3. Добавете пресятото пшенично брашно с шепи и оставете на работната повърхност.
Стъпка 4. Докато тестото "почива", обелете и измийте картофите, нарежете на малки кубчета и добавете сол по ваш вкус. Добавяме и подправки, които харесвате.
Стъпка 5. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до златисто, добавя се към резените картофи.
Стъпка 6. Намажете лист за печене с растителна мазнина и поставете лист пергамент.
Стъпка 7. Изсипете половината или малко повече от брашнената основа.
Стъпка 8. Подредете овкусените зеленчуци.
Стъпка 9. Покрийте картофите и лука с тесто и печете на 180 градуса за 40-60 минути.
Стъпка 10. Охладете ароматния пай и сервирайте. Добър апетит!
Кефирен пай с извара във фурната
Кефирният пай с извара на фурна е невероятно вкусен сладкиш, на който е невъзможно да устоите, дори ако сте на диета. Изварата е идеален пълнеж за тесто с кефир, продуктите са в перфектна хармония помежду си, а замразените череши добавят специална „жар“.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 6.
съставки:
За пълнене:
- Извара - 400 гр.
- Нишесте – 1 с.л.
- Замразени череши – 4 с.л.
- Яйца – 1 бр.
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
За теста:
- Кефир – 1 супена лъжица.
- Сода – 1 ч.л.
- Яйца – 2 бр.
- Масло – 120 гр.
- Брашно – 1-2 с.л.
- Ванилова захар - 10 гр.
- Гранулирана захар - 125 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Комбинирайте сода и кефир, оставете да реагират за 7-10 минути.
Стъпка 2. Разтопете маслото и добавете два вида гранулирана захар, яйца, малко брашно към кефира - разбъркайте.
Стъпка 3. Добавете масло и разбъркайте масата, ако е необходимо, добавете още брашно, консистенцията на тестото трябва да прилича на богата заквасена сметана.
Стъпка 4. За пълнежа разбийте извара, яйца, захар с блендер.
Стъпка 5. Добавете паста от извара с плодове и нишесте.
Стъпка 6. Поставете една трета от тестото във формата и разпределете пълнежа.
Стъпка 7. Покрийте изварата с останалата пшенична смес и я поставете във фурната за 50 минути (190 градуса).
Стъпка 8. Охладете, извадете от формата и поканете семейството на храна. Добър апетит!
Кефирен пай с кайма на фурна
Кефирният пай с кайма на фурна е оригинална комбинация от сочно месо с подправки и нежно тесто, което се приготвя на базата на млечен продукт. Поради факта, че плънката на пая е в средата, тестото е максимално наситено и наситено с месен сок, което прави вкуса отличен.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 6.
съставки:
- Кайма - 300 гр.
- Лук – 1 бр.
- Слънчогледово масло - 40 мл. + 2 с.л.
- Кефир – 1 супена лъжица.
- Брашно – 150 гр.
- Яйца – 1 бр.
- Гранулирана захар – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Бакпулвер – 1 ч.л.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Копър – 2 стръка.
Процес на готвене:
Етап 1.Лукът се запържва в сгорещено олио до прозрачност, добавят се нарязаните зеленчуци с каймата и като се разбият на бучки с шпатула, се готви на максимален огън.
Стъпка 2. Доведете месния компонент до готовност и подправете с черен пипер и сол.
Стъпка 3. За тестото, в дълбок съд, смесете кефир, яйце, 40 милилитра слънчогледово масло, сол, гранулирана захар и бакпулвер.
Стъпка 4. Разбъркайте с нарязан копър.
Стъпка 5. Добавете пресято брашно и омесете тестото.
Стъпка 6. Намажете топлоустойчива форма с растително масло и изсипете половината от тестото.
Стъпка 7. Отгоре поставете кайма и лук, покрийте с останалото тесто.
Стъпка 8. Печете обилно ястие за около 35-40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Стъпка 9. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!
Желиран пай с пиле и гъби
Желиран пай с пиле и гъби, допълнен от вкусни патладжани, лук и зелен лук, е връхната точка на всеки празник. Вашите гости, след като хапнат само една хапка, ще ви помолят да споделите рецептата, но това не е изненадващо, защото вкусовите характеристики на такива печени изделия са извън похвала!
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 8.
съставки:
За теста:
- Брашно – 200 гр.
- Кефир - 270 мл.
- Майонеза – 2 супени лъжици.
- Яйца – 3 бр.
- Сол – 1 щипка.
- Бакпулвер – 11 гр.
За пълнене:
- Пилешко филе (варено) - 300 гр.
- шампиньони - 150 гр.
- Патладжани – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Зелен лук - 3 пера.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук.
Стъпка 2.Допълваме лука с кубчета шампиньони и патладжан, оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути, докато цялата влага се изпари.
Стъпка 3. След като изтече времето, добавете нарязаното варено месо, запържете още 5 минути, добавете сол и черен пипер - извадете от котлона.
Стъпка 4. Добавете нарязани билки, разбъркайте и оставете да се охлади.
Стъпка 5. В същото време направете тестото: в купа смесете брашно, яйца, бакпулвер, сол и майонеза. Смесете съставките и бавно изсипете кефира.
Стъпка 6. Оставете хомогенното тесто за 7-10 минути, докато започнат да се образуват мехурчета.
Стъпка 7. Покрийте разцепения пръстен с пергамент, включително страните, изсипете ½ от тестото и поставете пържените съставки.
Стъпка 8. Покрийте месото и зеленчуците с останалото тесто и печете 50-60 минути, при температура 180 градуса.
Стъпка 9. Проверете печените продукти за готовност, охладете и сервирайте. Добър апетит!