Желиран пай със зеле на кефир

От такива прости и достъпни продукти като кефир, брашно и бяло зеле можете лесно да приготвите много вкусен пай, който ще хареса цялото ви семейство и гости. Тези печива се отличават с уникален аромат и лекота на приготвяне. Баницата е с нежна и ефирна текстура, а зеленчуковата плънка допълва ненатрапчивия й вкус. Ястието е идеално за пиене на чай или пълноценна и задоволителна закуска, която е удобна за носене със себе си на работа или училище.

Желиран пай със зеле на кефир във фурната

След като прекараме само един час в кухнята, ще приготвим сочен и ароматен пай на базата на деликатно тесто на кефир и класически пълнеж от леко запържени зелеви сламки, варени яйца и билки. Такива сладкиши са подходящи за „всички случаи в живота“ и могат да допълнят дори купа супа, замествайки обичайната филия хляб.

1. 
   Как да изпечете желиран зелев пай с кефир във фурната? За бързина на действие и наше собствено удобство подготвяме всички продукти, посочени в списъка със съставки, и ги поставяме върху работната повърхност.
2. 
   Зелето се нарязва на тънки ивици и се поставя в дълбока чиния.
3. 
   Загрейте две супени лъжици растително масло в тиган и запържете зелето за около 8-10 минути, докато леко покафенее.
4. 
   И докато основният компонент се охлажда, правим тестото. В отделна купа смесете кефира и яйцата, добавете сол.
5. 
   Към получената смес добавете брашно, бакпулвер и няколко щипки смлян пипер за пикантност. Не забравяйте, че една фасетирана чаша съдържа 150 грама брашно.
6. 
   Разбъркайте съставките за тестото с помощта на миксер, докато консистенцията стане хомогенна и гладка.
7. 
   Към охладеното зеле добавете ситно нарязано сварено яйце и нарязани билки. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте.
8. 
   Намажете форма за печене с високи стени с тънък слой масло и поръсете с галета или грис. Изсипете ½ от тестото в термоустойчива купа и отгоре поставете зелевата смес.
9. 
   Напълнете плънката с останалото тесто и овкусете с 1-2 щипки смлян пипер.
10. 
    Печете ястието за 35-40 минути във фурната на 180 градуса. Добър апетит!

Желиран пай със зеле и кайма на кефир

Комбинацията от деликатно тесто на кефир и пълнеж от ситно настъргано зеле с кайма няма да остави никого безразличен, което изобщо не е изненадващо.Всеки може да направи такъв пай и да зарадва домакинството си с вкусни, ароматни и уютни сладкиши, които лесно ще озарят всяко чаено парти.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 12.

съставки:

За теста:

• Кефир - 200 мл.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Растително масло - 120 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 щипка.
• Брашно – 2 с.л.
• Бакпулвер – 2 ч.л.

За пълнене:

• Зеле - 250 гр.
• Телешка кайма - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Смлян кимион - ½ ч.л.
• Млян кориандър - ½ ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете 250 грама бяло зеле на тънки ивици, отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно.

Стъпка 2. Загрейте малко количество олио в тиган и запържете парчетата лук.

Стъпка 3. Когато лукът стане прозрачен, добавете кайма, подправки и сол. Разбъркайте добре и оставете да къкри на умерен огън около 5-7 минути.

Стъпка 4. След като изтече времето, добавете зеле, доматено пюре, гранулирана захар в същия тиган - разбъркайте отново и оставете да къкри, докато течността се изпари, като разбърквате от време на време.

Стъпка 5. Подправете готовия пълнеж с чесън, прекаран през преса, разбъркайте и готово.

Стъпка 6. За тестото, в дълбока купа, комбинирайте кефир, заквасена сметана, масло и яйца.

Стъпка 7. След това добавете брашно, бакпулвер, захар и сол - омесете течно тесто.

Стъпка 8. Изсипете половината от тестото в тавата за печене.

Стъпка 9. Разпределете ароматния пълнеж отгоре.

Стъпка 10. Изсипете останалото тесто върху зелето и каймата и го заравнете с лъжица.

Стъпка 11. Печете храната за 55-60 минути на 180 градуса.

Стъпка 12Охладете желирания пай леко във формата, след което внимателно го извадете, нарежете на порции и започнете да ядете. Добър апетит!

Желиран пай на кефир със зеле и яйце

Ако гостите са на прага и няма с какво да ги почерпите или искате нещо вкусно, ние приготвяме бърз и лесен за приготвяне желиран пай на кефир, пълнен със зеле и яйце. Бъдете сигурни, тази рецепта няма да ви подведе, затова ви препоръчваме да я приготвите с резерва веднага!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Кефир - 300 мл.
• Брашно – 2 с.л.
• Яйца – 2 бр.
• Сода – 1 ч.л.

За пълнене:

• Бяло зеле - 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Мляно индийско орехче - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете продуктите според списъка върху работната повърхност.

Стъпка 2. Отстранете повредените горни листа от главата на зелето и ги изхвърлете, а „здравите“ листа нарежете на ситно.

Стъпка 3. Разтопете 50 грама масло в тенджера и изсипете зелето, подправете със сол и индийско орехче, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън под капака за около 15 минути.

Стъпка 4. Без да губите време, сварете две яйца в подсолена вода (около 8-10 минути след кипене).

Стъпка 5. В отделна купа пригответе тестото: изсипете кефир, разбийте яйцата и добавете сода - разбъркайте.

Стъпка 6. Пресейте брашното в получената маса и омесете тестото.Оставете тестото да престои 20 минути.

Стъпка 7. Прехвърлете розовото зеле от тигана в чиния, за да се охлади естествено.

Стъпка 8. Охладете сварените яйца в ледена вода, обелете и нарежете на ситно.

Стъпка 9. Изсипете натрошените яйца в златното зеле и разбъркайте.

Стъпка 10Покрийте форма с високи стени с пергамент или я намажете с тънък слой масло - изсипете ½ от тестото и разпределете ароматния пълнеж отгоре.

Стъпка 11. Изсипете останалото тесто върху зелето и яйцата и поставете във фурната за 25-40 минути на 200 градуса до образуване на коричка (времето може да варира в зависимост от мощността на фурната).

Стъпка 12. Охладете пая, украсете със зелен лук и сервирайте. Добър апетит!

Как да изпечете желиран пай на кефир със зеле и гъби?

Печенето от тесто с мая, разбира се, отнема много повече време, тъй като трябва да изчакате маята да се активира и тестото да „порасне“, но резултатът определено си заслужава. Ефирното и меко тесто се съчетава идеално със зелеви лентички, зеленчуци и диви гъби.

Време за готвене - Един час

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Брашно – 450 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир (мазнина) - 260 мл.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Суха мая - 8 гр.

За пълнене:

• Зеле – 300 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Лук – 100 гр.
• Замразени лисички - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Масло – 20 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете зелето и запържете в малко количество растително масло, докато омекне.

Стъпка 2. В отделен тиган задушете половин пръстени лук, леко размразени гъби и настъргани моркови.

Стъпка 3. Смесете зелето с печеното, добавете малко сол и плънката е готова.

Стъпка 4. За да приготвим тестото, използваме машина за хляб: първо изсипете всички сухи съставки в купата и след това добавете кефир, яйце и масло - задайте програмата за месене на тестото за половин час. Готовото тесто разделете на две части.

Стъпка 5.Разточете една пшенична бучка на тънък слой, леко огънете краищата, за да оформите страна, и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент или намазан с масло.

Стъпка 6. Прехвърлете пълнежа върху основата на пая.

Стъпка 7. По подобен начин разточете останалото тесто и покрийте плънката с него. Ако искате да направите тестото по-течно и да изсипете пълнежа, тогава при месене трябва да добавите още кефир и да изпечете ястието във формата.

Стъпка 8. Печете ястието за 30-35 минути на 180 градуса. Веднага след изваждане от фурната намажете с масло за наситен аромат.

Стъпка 9. Добър апетит!

Зелев пай с кефир и майонеза във фурната

За да разнообразите обичайната си диета и да приготвите нещо вкусно и оригинално за вечеря или обяд, ние печем прост желиран пай на базата на кефир и майонеза. Именно майонезата придава на тестото ярък и богат вкус с нотки на пикантност, а зелевият пълнеж с кайма и зеленчуци го допълва перфектно.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

За теста:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Майонеза – 1 с.л.
• Брашно – 250 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.

За пълнене:

• Зеле – 300 гр.
• Кайма - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Зелените - на вкус.
• Масло – 20 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе съставките за пълнежа: настържете ситно зелето, нарежете морковите и лука на кубчета (предварително ги почистете), използвайте кайма от всякакъв вид месо, което харесвате.Посолете месния компонент със зеленчуци и запържете със зеленчуците почти до готовност; в края на топлинната обработка добавете нарязани билки и разбъркайте.

Стъпка 2. За тестото, в купата на блендер или миксер, комбинирайте кефир, яйца, майонеза, брашно, сол и бакпулвер.

Стъпка 3. Разбийте съставките, докато се получи гладка и хомогенна консистенция.

Стъпка 4. Охладете леко пълнежа, прехвърлете го от тигана в чиния и поръсете с любимите си подправки.

Стъпка 5. Изсипете половината от тестото в силиконовата форма.

Стъпка 6. Внимателно разпределете пълнежа от зеле и месо отгоре, като се опитвате да не го удавите в сместа от кефир.

Стъпка 7. Изсипете останалото тесто върху зеленчуците и каймата и го изравнете с помощта на лъжица.

Стъпка 8. Поставете термоустойчивия съд във фурната на 180 градуса и печете около 35 минути. Охладете до затопляне направо във фурната и намажете с масло за сочност. Добър апетит!

Проста желирана баница с кисело зеле и кефир

Посвещава се на всички любители на домашната печива - желиран пай с нежно тесто и оригинален пълнеж от кисело зеле, пуешко филе, къри и гранулиран чесън. Тази комбинация от продукти ще зарадва всеки, който има време да опита това вкусно вкусно!

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Кефир - 500 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Оцет – 1 с.л.
• Брашно – 300 гр.

За пълнене:

• Кисело зеле – 500 гр.
• Пуешко филе - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Чесън на прах - на вкус.
• Къри - на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Нарежете птичето филе на малки кубчета и ги мариновайте в къри, чесън на прах и сол - разбъркайте и оставете да се накиснат (около 20 минути). Ароматното месо се запържва в капка олио до златисто кафяво.

Стъпка 2. В друг тиган запържете полукръговете лук до омекване.

Стъпка 3. Прехвърлете готовия лук в купа и задушете зелето в същото масло, докато цялата излишна влага се изпари.

Стъпка 4. Опитайте зелето и ако ви се струва много кисело, леко го захаросвайте. Подправете също със смлян пипер и смесете с лука и пуешкото.

Стъпка 5. В дълбока купа смесете кефир, яйца, сол, захар и растително масло - разбъркайте добре с бъркалка и започнете постепенно да въвеждате пресятото брашно, без да спирате да бъркате. В самия край добавете сода за хляб, загасете я с оцет и разбъркайте отново.

Стъпка 6. Намажете формата за печене с масло и напълнете с половината тесто.

Стъпка 7. Поставете вкусния пълнеж върху основата на пая.

Стъпка 8. И го „скрийте“ под останалата част от тестото.

Стъпка 9. Печете 50 минути на 180 градуса, като проверявате готовността с клечка за зъби.

Стъпка 10. Нарежете храната на порции и започнете да опитвате. Добър апетит!

Бърза рецепта за желиран зелев пай с кефир и заквасена сметана

Всеки сладкиш, приготвен с тесто от млечни продукти като кефир и заквасена сметана, се оказва невероятно нежен и ефирен + може да се комбинира с огромен брой пълнежи. Но днес представяме на вашето внимание една рецепта за желиран пай с плънка от зелеви ленти, масло и смлян пипер.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Кефир (мазнина) - 100 мл.
• Заквасена сметана – 120 мл.
• Сода - 0,5 ч.л.

За пълнене:

• Зеле - 350 гр.
• Масло (гхи) - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете прясното зеле на тънки ивици и запържете в маслото за около 5 минути. В края на готвенето поръсете със сол и смлян черен пипер, като се съсредоточите върху вашите предпочитания.

Стъпка 2. В отделна купа комбинирайте яйцата, захарта и солта - изсипете кефир. След това добавете заквасена сметана и сода.

Стъпка 3. Изсипете пресято брашно в сместа със заквасена сметана на части и омесете течното тесто.

Стъпка 4. Разделете основата на пая на две равни части.

Стъпка 5. Намажете формата с тънък слой масло и разпределете половината от тестото.

Стъпка 6. Поставете пълнежа отгоре.

Стъпка 7. Покрийте овкусеното зеле с останалото тесто.

Стъпка 8. Печете около 30-40 минути на 180 градуса. Добър апетит!

PP желиран пай със зеле на кефир

Дори ако следвате правилното хранене или диета, понякога можете и трябва да се зарадвате със здравословни печива с отличен състав, а днес ще приготвим PP желиран пай с пълнеж от зеле, моркови и лук.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Пълнозърнесто пшенично брашно - 200 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Кефир - 200 мл.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

За пълнене:

• Зеле - 150-200 гр.
• Моркови – ½ бр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока купа смесете кефир и яйца - разбийте с бъркалка до лека пяна.

Стъпка 2. Добавете брашното и бакпулвера на малки порции, добавете сол и омесете тестото, както за палачинки.

Стъпка 3.Нарежете на ситно всички зеленчуци, изброени в списъка на съставките, след отстраняване на ципите.

Стъпка 4. Загрейте тиган с незалепващо покритие и задушете зелето, лука и морковите без капка олио, докато омекнат. В края на топлинната обработка добавете сол и смлян черен пипер.

Стъпка 5. Прехвърлете горещия пълнеж в силиконова форма и го напълнете с тесто, като изравнявате горната част с лъжица или шпатула.

Стъпка 6. Печете ароматното ястие за около 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 7. Внимателно извадете руменината от формата и я поднесете топла или студена. Добър апетит!