Печена скумрия на фурна

Скумрия във фурната е просто и задоволително ястие, което може да бъде допълнено с различни зеленчуци или допълнително приготвено като гарнитура към рибата. Ястието отнема минимум време и изглежда възможно най-апетитно. Представителният външен вид позволява на ястието да се превърне в центъра на празничната трапеза. Евтино, бързо и много вкусно!

Скумрия, изпечена на фурна във фолио

Скумрия, изпечена във фурната във фолио, изглежда много красива. Ароматната риба се топи в устата. Скумрията е идеална за обилна и вкусна вечеря. Подходяща за тези, които спазват здравословна диета, тъй като рибата е богата на протеини и съдържа правилните мазнини.

1. 
   Печената скумрия на фурна се приготвя много лесно. Подгответе съставките. Размразете скумрията, ако е необходимо.
2. 
   Подгответе фолиото.
3. 
   След като отрязахме главите и опашките и разпорихме корема, почистваме червата. След като изплакнете и изсушите, разделете трупа на парчета с еднакъв размер.След като поставим рибата върху фолиото, я оформяме на лодки с ниски страни. Подправете със сол и черен пипер.
4. 
   Комбинирайки заквасена сметана с подправка за риба, покриваме скумрията с апетитен сос.
5. 
   Нарежете обеления лук на пръстени или половин пръстени (в зависимост от диаметъра на зеленчука) и ги поставете между парчетата риба. Измитият и подсушен лимон нарежете на резени и разпределете по същия начин.
6. 
   След като поставите парчетата върху тава за печене, поставете във фурна, предварително загрята до 200°C. Приготвяме ястието за половин час. След известно време намалете котлона до 180°C и запържете за 10 минути.
7. 
   Сервираме вкусната почерпка и украсяваме по желание. Добър апетит!

Скумрия с картофи на фурна

Скумрия с картофи на фурна се приготвя лесно. Рибата и картофите вървят хармонично и се допълват перфектно. Ястието е подходящо за посрещане на гости и за ежедневна диета. Технологията на готвене е възможно най-проста. Едно питателно ястие се приготвя по-лесно, отколкото изглежда.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4

съставки:

• Скумрия - 900 гр.
• Гранулиран чесън - ½ ч.л.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Картофи - 700 гр.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушени билки – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Копър/магданоз – 3-5 стръка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като обелите и изплакнете картофите, ги нарежете на филийки с удобен размер.

Стъпка 2. Поставете резените картофи в купа, подправете с изброените подправки и лъжица растително масло. Разбъркайте с активни движения на ръцете, така че подправките да се разпределят на равномерен слой.

Стъпка 3: Вземете огнеупорен съд и поставете овкусените резенчета картофи.

Стъпка 4.Прехвърля се в силно загрята фурна и се пече 20 минути на 200°C.

Стъпка 5. След като изплакнете зелените и ги изсушите върху кърпа, нарежете ги на малки парчета. Смелете обеления чесън по същия начин или го прекарайте през преса. Подправете с лъжица растително масло и лимонов сок. Сол и черен пипер.

Стъпка 6. След като измиете и нарежете скумрията, отрежете главата и опашката и отстранете червата. След изплакване подсушете със салфетки. Поръсете със сол и черен пипер, втрийте подправките в труповете. Напълнете коремчетата със зелена плънка. Изваждаме тава с картофи и върху нея нареждаме пълнената скумрия.

Стъпка 7. Намалете топлината до 180 ° C, запечатайте контейнера с фолио. Поставете го във фурната и гответе ястието за 20 минути. След това, като отстраните фолиото, гответе още четвърт час. Надупчете картофите с вилица, ако са меки, извадете тавата за печене.

Стъпка 8. Поръсете ястието с ароматни билки и поднесете. Добър апетит!

Скумрия, печена цяла във фолио

Скумрията, изпечена цяла във фолио, се готви по-лесно. Минимално количество съставки и време ще ви освободят от продължително готвене. Докато скумрията се готви, нарежете съставките за салата или сварете картофите или ориза за 40 минути и вкусното ястие е на масата.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Скумрия – 3 бр.
• Майонеза – 3 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете охладената риба под крана, отрежете опашките и главите. Изстъргваме съдържанието на перитонеума, като правим разрез по него. След като изплакнете отново, попийте влагата със салфетки.

Стъпка 2. Откъснете листове фолио според броя на труповете.След като поставите труповете върху фолиото, поръсете със сол и подправки и ги разпределете върху труповете с помощта на триещи движения.

Стъпка 3. С помощта на силиконова четка разпределете майонезата върху труповете.

Стъпка 4. Сгъваме фолиото, така че да получим импровизирани „кораби“. Поставете ги върху хартия за печене и ги поставете във фурна, предварително загрята на 180°C. Пече се половин час.

Стъпка 5. След известно време внимателно отворете парчетата и запържете рибата за 5 минути.

Стъпка 6. Сервирайте, гарнирани с клонки от билки. Добър апетит!

Скумрия печена с лимон

Скумрия, изпечена с лимон, ще бъде отлична възможност за здравословно и вкусно ястие за всеки, който контролира храненето си, е на диета или просто не яде пържена риба. Няма да има абсолютно никакви затруднения с печенето. Ястието ще бъде успешно дори за любител.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2

съставки:

• Скумрия – 2 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе компонентите на ястието. Обелете лука и размразете рибата. Отрязваме главите, изстъргваме червата и изваждаме гръбнака. Изплакнете и подсушете труповете.

Стъпка 2. Нарежете лука на кръгчета, а измития лимон на тънки филийки. От едната страна сложете лука, а от другата - цитрусите. Продуктите ще добавят сочност.

Стъпка 3. След като затворите скумрията, изсипете растително масло. Поставете парчетата в ризата за печене. След като сте закрепили от двете страни, поставете върху лист за печене или съд за печене. Поставете в загрята на 180°C фурна. Гответе 40 минути.

Стъпка 4.След като внимателно извадите готовото ястие от фурната, извадете го от ръкава и внимателно, за да не повредите външния вид, го преместете в чиния за сервиране.

Стъпка 5. Допълнени с пресни или печени зеленчуци, започваме да дегустираме. За по-задоволително ястие пригответе гарнитура. Оризът или картофите вървят перфектно с риба. Добър апетит!

Скумрия с лук и моркови на фурна

Скумрия с лук и моркови на фурна изглежда възможно най-апетитно. Рибата се сервира отделно или с картофено пюре. Сочната скумрия върви добре с ароматния пълнеж. Рибата се приготвя просто. Много хора ще харесат бюджетната рецепта за лекотата на изпълнение.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Скумрия – 1 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете скумрията и я оставете да се размрази, без да използвате микровълнова печка. След като обелите лука и морковите, ги изплакнете. Изплакнете лимона.

Стъпка 2. След като изкормите рибата, отстранете хрилете и вътрешностите, измийте добре и попийте със салфетки. Полейте лимоновия сок от всички страни. Поръсете със сол и черен пипер и разтрийте повърхността.

Стъпка 3. Нарежете зеленчуците така, че след пържене да е удобно да напълните рибата с тях.

Стъпка 4. Запържете зеленчуците до златисто. Не забравяйте да разбърквате. Подправете малко. За вкус можете да добавите провансалски билки или сух чесън.

Стъпка 5. Напълнете рибата чрез пържене.

Стъпка 6. След като опаковате скумрията във фолио, поставете я върху лист за печене и я поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 35 минути. 5 минути преди края на процеса внимателно разгънете фолиото и оставете рибата да покафенее.

Стъпка 7Поднесете вкусно лакомство и украсете с резени лимон. Сервирайте чисто или с гарнитура. Добър апетит!

Печена скумрия със зеленчуци

Печена скумрия със зеленчуци е пълноценно, здравословно ястие с балансирано количество хранителни вещества. Това вкусно ястие се приготвя лесно. Наборът от зеленчуци може да бъде всичко. За такова ястие не е необходимо да готвите специална гарнитура.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Скумрия с/м – 1 бр.
• Зелен фасул – 100 гр.
• Лимонов сок - 4 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Домати – 1 бр.
• Черен пипер - на вкус.
• Гранулиран чесън - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Извадете скумрията от фризера и я оставете да се размрази. Обработваме трупа, като премахваме главата и опашката. Разпоряваме корема, почистваме червата и изплакваме. Измиваме и обелваме зеленчуците.

Стъпка 2. След като разрежем трупа по гърба, премахваме гръбначната кост. Внимателно отстранете семките.

Стъпка 3. Поръсете рибата с подправки. Използваме подправки по наше усмотрение. Важно е да не прекалявате с подправките, за да не преувеличите вкуса.

Стъпка 4. Подправете с лимонов сок. Оставете да се маринова за четвърт час.

Стъпка 5. Спазвайки размерите на рязане, нарежете зеленчуците. Можете да добавите картофи, чушки, шампиньони или други.

Стъпка 6. Нарежете домата на 4-6 сегмента в зависимост от размера.

Стъпка 7. Поставете зеленчуците в ръкава за печене и ги подправете. Отгоре поставете мариновано филе. За сочност и аромат се добавя изцеден лимон. След като закрепите краищата на ръкава, поставете го в загрята до 180°C фурна и печете 30 минути.

Стъпка 8. Сервирайте ястието на красива чиния.

Стъпка 9. Украсете лакомството.Добър апетит!

Скумрия в соев сос на фурна

Скумрията в соев сос във фурната отнема половин час. Сочната риба върви добре с картофи, ориз или гарнитура от печени зеленчуци. Най-трудното е да обработите рибата преди да започнете процеса. Пикантната марината придава на рибата невероятно деликатна текстура и оставя интересен послевкус.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Скумрия – 2 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Френска горчица – 2 с.л.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зехтин – за намазняване на тавата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изкормите скумрията, отстранете опашката, червата и главата. Ако желаете, изрежете гръбначната кост. След измиване се нарязва на парчета с еднакъв размер.

Стъпка 2. Комбинирайте горчица, заквасена сметана и соев сос до гладкост. Ако е необходимо, добавете малко сол.

Стъпка 3. Изсипете марината върху скумрия. Оставете да кисне една трета от час.

Стъпка 4. Нарежете обеления лук на пръстени.

Стъпка 5. Поставете кръгчета лук в топлоустойчива чиния, намазана със зехтин.

Стъпка 6. Поставете рибата върху леглото с лук и изсипете останалата марината. Поставете във фурна, предварително загрята на 190°C. Готвим половин час. В зависимост от използваната техника и размера на парчетата, времето за готвене може да варира.

Стъпка 7. Внимателно извадете съда, въоръжени с ръкавици за фурна. Поставете го на дъската.

Стъпка 8. Внимателно прехвърлете лакомството в обща чиния. По желание украсете с билки или добавете резени лимон. Сервирайте отделно или с гарнитура. Добър апетит!

Печена скумрия на фурна с лук

Печена скумрия във фурната с лук се приготвя просто и от наличните съставки.Най-простото и вкусно ястие е гарантирано, дори да сте любител в кухнята. Няма да можете да развалите рецептата, колкото и да ви се иска. Рибата остава сочна и поддържа формата си перфектно.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Скумрия – 1 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Майонеза - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките. Обработваме размразената скумрия, като отстраняваме главата, опашката и вътрешностите. Изплакнете и избършете влагата със салфетки.

Стъпка 2. Отстранете измития лимон от цветната кора и нарежете на полукръгове.

Стъпка 3. След като обелите и измиете лука, нарежете на кръгчета.

Стъпка 4. Поръсете обработената риба със сол и черен пипер. Втрийте подправки.

Стъпка 5. Накиснете трупа с майонеза.

Стъпка 6. Откъснете лист фолио и го сгънете наполовина. Разпределете кръгчетата лук.

Стъпка 7. След като напълните скумрията с резени цитрусови плодове, поставете я върху легло с лук.

Стъпка 8. Оформяме "лодка" от фолио.

Стъпка 9. Поставете в огнеупорен съд. Поставете в загрята фурна и печете половин час на 200°C.

Стъпка 10. Сервирайте лакомството, като внимателно отстраните фолиото.

Стъпка 11. Поръсете с ароматни билки. Добър апетит!

Скумрия с майонеза и лук на фурна

Скумрия с майонеза и лук във фурната ще отнеме само половин час и ще донесе максимално удоволствие. Сочното лакомство се сервира отделно или с гарнитура. Рибата се консумира както топла, така и охладена. Няма трудности, само обработката може да причини известен дискомфорт.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Скумрия – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Подправка за рибни ястия – 1 ч.л.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. След като обработите скумрията и премахнете всички излишъци (глава, опашка, черва, било и кости), изплакнете и подсушете.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук и задушете в тиган с растително масло.

Стъпка 3. Комбинирайте майонеза с пържен лук и подправки. Разбъркайте старателно.

Стъпка 4. Застелете огнеупорен съд с фолио или силиконизирана хартия за печене. Поставяме обработения труп с кожата надолу.

Стъпка 5. Накиснете пулпата с подправена майонеза.

Стъпка 6. Поставете във фурната, предварително загрята до 190 ° C, за половин час. Времето за готовност зависи от използваната технология.

Стъпка 7. Поставете готовата риба върху красива чиния и я украсете по ваше желание.

Стъпка 8. Добавете тънки резени лимон. Добър апетит!

Скумрия, изпечена в ръкав

Скумрията, изпечена в ръкав, има интересен вкус благодарение на зеленчуковия пълнеж. Бюджетната вечеря може да бъде допълнена с картофено пюре или дългозърнест пухкав ориз. Готвенето на риба не отнема толкова време, колкото изглежда на пръв поглед.

Време за готвене – 1 час 05 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Скумрия - 500 гр.
• Чесън – 10 гр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за риба - на вкус.
• Зехтин/слънчогледово олио – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете обелените моркови и лук по удобен за вас начин.

Стъпка 2. Обработваме размразената риба, като премахваме червата и отрязваме главата и опашката.

Стъпка 3. Разделете трупа на парчета, като запазите същите размери.

Стъпка 4. Сол и черен пипер скумрия.Овкусете с подправките за рибата и ситно накълцания чесън. Или използвайте суха подправка.

Стъпка 5. Изсипете цитрусов сок и разбъркайте. Оставете да се маринова за една трета от час при стайна температура.

Стъпка 6. Поставете зеленчуците в ръкава за печене.

Стъпка 7. Поставете маринованите парчета риба. Полейте със зехтин за сочност. Евентуално слънчоглед.

Стъпка 8. След като закрепите краищата на ръкавите със специални скоби или панделки, поставете тавата за печене в гореща фурна и гответе 40 минути при 190 ° C.

Стъпка 9. Поставете рибата върху зеленчуково легло. Украсяваме и опитваме храната. По желание добавете картофено пюре. Добър апетит!