Цялото печено цвекло във фурната във фолио е най-добрият вариант за приготвяне на салати с този кореноплоден зеленчук. Печеното цвекло, особено във фолио, запазва по-добре яркия си бордо цвят, има отличен вкус и има по-малко водниста текстура. Цвеклото най-често се пече в кората, като се избират малки еднакви кореноплодни зеленчуци с тегло до 300 г. За подобряване на вкуса цвеклото се допълва със сол, захар, масло и подправки.
Цяло цвекло във фолио, запечено на фурна
Цялото цвекло във фолио, изпечено във фурната, се отличава с богатство на вкуса и по-пълно запазване на полезните свойства на кореноплодния зеленчук в сравнение с вареното цвекло. Печеното цвекло ще бъде не само основата на много салати от цвекло, но и отлична гарнитура за месни и рибни ястия. Режимът за печене на цвекло във фолио е 200 градуса и 1 час.
- Цвекло 3 (неща)
-
Цвеклото от всяка „възраст“ е подходящо за печене във фолио във фурната, но най-вкусното е младото. Пригответе цвекло в необходимото за вас количество. Веднага включете фурната на 200°C. -
Нарежете върховете на кореноплодните зеленчуци, те могат да се оставят за други ястия.След това изплакнете обилно цвеклото под течаща вода и не го изсушавайте. В зависимост от големината на кореноплодните, увийте ги плътно в двойно сгънато фолио, поотделно или малки грудки в един лист фолио. -
Поставете цвеклото във фолио върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна за 1 час. На всеки 20 минути проверявайте готовността на цвеклото, като го надупчвате с вилица. Ако цвеклото е сухо или започне да загаря, добавете към него малко вода. Свареното цвекло ще бъде меко, когато се надупчи с вилица. -
Охладете леко изпеченото цвекло и го прехвърлете от фолиото върху хартиени салфетки, с които лесно ще премахнете кората. -
Цялото цвекло във фолио, изпечено във фурната, може да се използва веднага за приготвяне на салати или да се постави в контейнер и да се постави в хладилника, което ви позволява да ги съхранявате една седмица. Вкусни и сполучливи ястия!
Как да печем цвекло за винегрет във фолио
За винегрет най-добрият начин да приготвите цвеклото е да го изпечете във фурната и във фолио, въпреки че можете да го печете или просто в тава или в ръкав, но фолиото запазва добре всички свойства на цвеклото и ги прави по- вкусно и богато. Избираме цвекло с еднакъв размер, а ако имате големи кореноплодни зеленчуци, ги нарежете наполовина, така че да се пекат равномерно.
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Време за приготвяне: 10 минути.
- Порции: 3.
съставки:
- Цвекло – 300 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе цвеклото, избрано за винегрета, за печене. Изплакнете го добре под течаща вода, отстранете „опашките“ и изсушете кореноплодните със салфетка. Вземете фолио със скорост 30 см на корен зеленчук и веднага нарежете листа на такива парчета.
Стъпка 2.Поставете готовото цвекло върху всяко парче фолио с лъскавата страна нагоре.
Стъпка 3. Завийте плътно краищата на фолиото, за да не изтече сокът при печене и зеленчукът да се изпече равномерно. Поставете цвеклото във фолио върху чист, сух лист за печене или съд за печене.
Стъпка 4. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете цвеклото за 45 минути. Проверете готовността с нож или вилица и продължете да печете още 10 минути, ако е необходимо.
Стъпка 5. Оставете изпеченото цвекло за 10-15 минути, за да се охлади. След това разгънете фолиото, обелете кореноплодите и след като изстинат напълно, можете да приготвите винегрета. Вкусни и сполучливи ястия!
Цяло цвекло с оцет, запечено във фолио
Цялото цвекло, изпечено във фолио, само по себе си има по-богат вкус и се готви почти два пъти по-бързо, отколкото при варене, но има опции с добавяне на оцет, сол със захар и растително масло. Тези ароматизиращи добавки правят вкуса на цвеклото по-изразен и какво да добавите зависи от домакинята. Оцетът, освен вкус, ще направи цвета на цвеклото по-ярък.
Време за готвене: 1 час 10 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: 3.
съставки:
- Цвекло – 3 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Оцет - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете цвеклото, избрано за печене, добре с четка под течаща вода и изсушете със салфетка. Не отстранявайте краищата на кореноплодните.
Стъпка 2. Изберете цвекло с еднакъв размер, след което ще се пекат равномерно.
Стъпка 3. За печене вземете лист фолио и го покрийте с хартия за печене, напоена с вода. Всеки корен набодете на няколко места с клечка за зъби и поръсете със сол.
Стъпка 4. След това изсипете оцет върху цвеклото и го втрийте и сол във всеки корен зеленчук.Накрая залейте цвеклото с растително масло. Завийте плътно краищата на фолиото и хартията.
Стъпка 5. Печете цвеклото в предварително загрята до 200 градуса фурна за 1 час. Проверете готовността на зеленчука като го надупчите с нож или вилица и ако е необходимо продължете да печете още 15-20 минути. Извадете изпеченото с оцет цвекло от фолиото, обелете го и може да се използва за всякакви ястия или да се сервира като самостоятелна закуска, защото ще има специален вкус. Вкусни и сполучливи ястия!
Цвекло със сол и захар, печено във фурната
Цвеклото, изпечено във фурната със сол и захар, се оказва много по-вкусно, просто изпечено във фолио, тъй като солта и захарта се считат за естествени подобрители на вкуса. Така се запича за салати и се нарязва на едри парчета, за да се усеща добре вкусът на зеленчука във всяко парче. За да могат солта и захарта да наситят добре цвеклото, трябва да добавите растително масло.
Време за готвене: 1 час 10 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: по желание.
съставки:
- Цвекло
- Захар - на вкус.
- Сол на вкус.
- Зехтин - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо, подгответе цвеклото за печене. Изплакнете го обилно с четка под течаща вода и отстранете излишната течност със салфетка. Нарежете фолиото на парчета, така че да можете да увиете всеки корен. Налейте малко зехтин в центъра на всяко парче фолио и поръсете сол и захар.
Стъпка 2. Поставете готовото цвекло върху фолиото, полейте с олиото и отгоре поръсете още сол и захар.
Стъпка 3. Включете фурната на 200°C. Увийте плътно фолиото около кореноплода. След това го прехвърлете в тава и печете в предварително загрята фурна за 1 час.Проверете готовността на зеленчука с нож или вилица и ако е необходимо, продължете да печете до пълна готовност. Фолиото ще остане сухо след изпичане, тъй като сокът от цвекло се задържа вътре в зеленчука.
Стъпка 4. Обелете цвеклото, изпечено със сол и захар, което се прави лесно, охлажда се и може да се използва за приготвяне на салати. Вкусни и сполучливи ястия!
Белено цвекло печено за салата
Всички салати, като се започне с обичайния винегрет и херинга „под кожено палто“ с печено цвекло в кожите им, се оказват по-вкусни, както знаят много домакини. Такова цвекло запазва максимално всички полезни вещества и е по-сочно и по-сладко. Но трябва да го изпечете правилно. Най-добрият вариант за печене е фолио, но можете да го печете в ръкав или просто върху лист за печене.
Време за готвене: 1 час 30 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: по желание.
съставки:
- Цвекло.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Корените от цвекло, избрани за печене, са приблизително еднакви по размер, веднага изплакнете обилно под течаща вода. Не отстранявайте краищата, за да не изпусне цвеклото сока си, а кората му трябва да е непокътната.
Стъпка 2. Изсушете измитото цвекло със салфетки. След това увийте плътно всеки кореноплод във фолио, което за предпочитане е сгънато на 2-3 слоя.
Стъпка 3. Загрейте фурната до 200°C. Поставете цвеклото във фолио във всеки съд за печене или върху лист за печене. Печете цвеклото в предварително загрята фурна за 1 час, но времето зависи от големината на кореноплодите. Проверете готовността на цвеклото, като го надупчите с нож. Изпеченото цвекло се прехвърля в чиния и се оставя за 20 минути, без да се маха фолиото.
Стъпка 4. Извадете леко охладеното цвекло от фолиото, отстранете кората и можете да приготвите всякакви салати от него.Печеното цвекло, увито във фолио, може да се съхранява в хладилник до една седмица, което ви позволява да печете по-големи количества наведнъж. Вкусни и сполучливи ястия!
Белено цвекло, запечено цяло на фурна
Обеленото цвекло, изпечено цяло във фурната, губи много сок, така че тази опция е приемлива, когато трябва да печете големи кореноплодни зеленчуци. Обелват се, което не е лесно, но след това се нарязват на едри парчета, за да се намали времето за печене. Печеното обелено цвекло може да се използва не само за салати, но и за други ястия.
Време за готвене: 1 час 15 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Порции: по желание.
съставки:
- Голямо цвекло - 700 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете голямо цвекло за печене първо добре и с четка.
Стъпка 2. След това използвайте остър нож, за да отстраните кората от кореноплодния зеленчук, изплакнете отново и отстранете излишната влага със салфетка.
Стъпка 3. Нарежете го на няколко големи парчета.
Стъпка 4. Застелете тава за печене с фолио. Върху него се нареждат парчета обелено цвекло.
Стъпка 5. Включете фурната на 200 °C. Покрийте цвеклото плътно с второ парче фолио и поставете в предварително загрята фурна за 1 час. Използвайте вилица или клечка за зъби, за да проверите готовността на зеленчуците, защото цвеклото трябва да е меко.
Стъпка 6. Охладете изпеченото обелено цвекло и можете да го използвате за приготвяне на избраното от вас ястие или салата.
Стъпка 7. Ако сте избрали за печене дребни кореноплодни зеленчуци, то след като ги обелите ги изпечете по същия начин. Вкусни и сполучливи ястия!
Цвекло, запечено с масло във фолио
Цвеклото, изпечено с масло във фолио, се оказва по-сочно. Освен олио, към цвеклото се добавя сол или оцет на вкус, което прави вкуса му по-наситен.В тази рецепта печем цвеклото в обелките и във фолио. Добавете маслото с малко количество сол. Това цвекло е идеално за приготвяне на салати или винегрет.
Време за готвене: 1 час 10 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: по желание.
съставки:
- Цвекло.
- Растително масло - на вкус.
- Сол на вкус.
- Оцет - по желание.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете цвеклото, избрано за печене, добре под течаща вода, като отстраните върховете и част от дългите корени. След това подсушете кореноплодите с хартиени салфетки и ги набодете с клечка за зъби на няколко места.
Стъпка 2. Нарежете дебело фолио на квадратни парчета според броя на кореноплодните. По-добре е да сгънете тънко фолио на няколко слоя. Поставете готовото цвекло в средата на парче фолио. Поръсете всеки кореноплод със сол и налейте растително масло и оцет (по желание) в размер на 1 чаена лъжичка на цвекло. Втрийте тези съставки малко в цвеклото.
Стъпка 3. След това увийте плътно фолиото, така че да е напълно в съседство с кореноплодните зеленчуци. Поставете ги в съд за печене или върху тава за печене. Включете фурната на 200 градуса. Печете цвеклото за 1 час.
Стъпка 4. След това охладете цвеклото, изпечено с масло във фолио, развийте и обелете. От охладено цвекло можете да приготвите винегрет или салата по избрана от вас рецепта. Вкусни и сполучливи ястия!
Цвекло, запечено с чесън във фурната
Цвеклото, изпечено с чесън във фурната, ще бъде вкусна самостоятелна закуска или гарнитура към месни и рибни ястия. В тази рецепта цвеклото се обелва, нарязва на кръгчета и се запича с чесън, зехтин и розмарин. За печене не белим и не нарязваме чесъна. Нарязаното цвекло се пече бързо и не се използва фолио.
Време за готвене: 30 минути.
Време за приготвяне: 10 минути.
Порции: 1.
съставки:
- Цвекло – 1 бр.
- Чесън – 1 глава.
- Зехтин – 1 с.л.
- Сух розмарин - 1 ч.л.
- Балсамов оцет - 6 капки.
- Сол – 1 щипка.
- Захар – 1 щипка.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Лют пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете добре средно голямо цвекло под течаща вода и отстранете кожите с нож. След това го нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 0,5 см. Резеното цвекло се поставя в отделна купа, поръсва се със сол и черен пипер, залива се със зехтин и оцет и се разбърква добре, така че олиото и оцетът да покрият кръгчетата цвекло и от двете страни. страни.
Стъпка 2. След това поставете нарязаното цвекло на един слой в малък съд за печене. Поръсете цвеклото със сух розмарин. Разделете главата чесън на отделни скилидки и ги поставете равномерно върху цвеклото.
Стъпка 3. Загрейте фурната до 200°C. Запечете цвеклото и чесъна за 20 минути или малко повече, докато омекнат.
Стъпка 4. Разбъркайте цвеклото, изпечено с чесън, охладете леко и можете да го сервирате на масата. Вкусни и сполучливи ястия!
