Печени тиквички на фурна

Печените тиквички на фурна са различно ястие за лятното меню, здравословно, нискокалорично и много вкусно. Тиквичките, макар и бюджетен зеленчук с неизразителен вкус, вървят добре с месо, други зеленчуци, сирена, гъби и различни сосове. Плътната стена на тиквичките държи добре формата и е удобна за пълнене. Тази тема ви предлага прости и успешни рецепти за печене на тиквички във фурната.

Печени тиквички със сирене и домати на фурна

Печени тиквички със сирене и домати във фурната, горещи или студени, ще бъдат самостоятелно ястие, обилна закуска и зеленчукова гарнитура към месо. Ястието се приготвя лесно и бързо. В тази рецепта нарежете младите тиквички на кръгчета и ги изпечете във форма, като ги покриете с домати и сирене.

1. 
   Печените тиквички на фурна се приготвят много лесно.Измийте избраните за печене тиквички, подсушете ги със салфетка и нарежете на кръгчета с дебелина до 1 см. По-добре е да отстраните дебелата кора с нож. Нарязаните тиквички се поръсват със сол и черен пипер и се разбъркват.
2. 
   Намажете малка форма за печене с растително масло и наредете кръгчетата тиквички на равен слой. Намажете обилно тиквичките с майонеза.
3. 
   Нарежете един голям и месест домат на кръгчета, наредете върху тиквичките с майонеза и поръсете със сол.
4. 
   Смелете всяко твърдо сирене на едро ренде и го разпределете равномерно върху доматите. Включете фурната на 180°C. Печете тиквичките за 30 минути, докато топеното сирене стане златисто кафяво.
5. 
   Сервирайте печени тиквички на фурна със сирене и домати във всякаква форма. Добър апетит!

Лодки от тиквички с кайма на фурна

Лодките от тиквички с кайма във фурната ще бъдат не само вкусно ястие, но и красиво представяне на масата. Тиквичките за лодките се избират малки, така че кожата да е нежна и всякаква кайма е подходяща. В тази рецепта не запържваме смесената кайма, а я допълваме със запържени моркови, лук и пулп от тиквички. Намажете тиквичките със сметанов сос и запечете със сирене.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Млади тиквички – 2 бр.
• Кайма - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе 4 лодки от млади тиквички. Оставете пулпата да се отстрани с лъжица за кайма.

Стъпка 2. Нарежете лука на малки кубчета. Смелете морковите на едро ренде. Нарежете пулпата от тиква с нож.В загрято растително масло първо запържете морковите и лука, докато омекнат.

Стъпка 3. След това добавете към тях нарязана каша от тиква, запържете още 5 минути и охладете.

Стъпка 4. Сложете каймата в отделен съд, поръсете със сол и черен пипер и добавете запечените зеленчуци. Разбъркайте добре тези съставки.

Стъпка 5. За соса в купа смесете заквасена сметана със скилидки чесън, смачкани през преса за чесън. Посолете малко соса.

Стъпка 6. Застелете малка форма за печене с фолио и леко намажете с масло. Поставете в него лодките от тиквички и намажете обилно вътрешността им със сос от заквасена сметана и чесън.

Стъпка 7. След това напълнете лодките компактно с кайма.

Стъпка 8. Нанесете останалия сос върху каймата и поръсете лодките със ситно настърган кашкавал. Покрийте тиквичките с второ парче фолио и сложете във фурната за 30 минути на 180°C.

Стъпка 9. След половин час отстранете фолиото отгоре и продължете да печете още 10 минути, докато кашкавалът покафенее.

Стъпка 10. Поставете лодките от тиквички с кайма, приготвени във фурната, на порционни чинии и сервирайте горещо. Добър апетит!

Как бързо и вкусно да изпечете филийки тиквички

Можете бързо и вкусно да изпечете филийки тиквички по тази рецепта, без да добавяте други съставки и само да ги панирате с брашно, и да добавите вкус с билки. Чашите от тиквички ще имат хрупкава коричка, а заквасената сметана и чесновият сос ще се съчетаят перфектно с тях.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Брашно – ½ с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Пикантни билки - на вкус.
• Растително масло - за намазване на листа за печене.

За соса:

• Заквасена сметана – 200 гр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете тиквичките и ги избършете със салфетка. По-добре е да премахнете дебелата кора. След това нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина не повече от 1 см. В отделна купа смесете брашното със сол, черен пипер и всякакви билки.

Стъпка 2. Поставете нарязаните тиквички в купа с панировка, покрийте със стреч фолио и разклатете добре няколко пъти. Можете просто да панирате чашите в брашнената смес.

Стъпка 3. Включете фурната на 200°C. Покрийте тава за печене с хартия и намажете с малко количество растително масло. Върху него се нареждат резените тиквички и се запичат за 15 минути от едната страна. След това ги обърнете, включете режим "Конвекция" или "Грил" и продължете да печете още 15 минути, за да получите златиста коричка.

Стъпка 4. В отделна купа смесете всички съставки за соса. Приготвените бързо и вкусно изпечени тиквички подредете красиво на кръгчета върху чиния за сервиране, украсете с билки и поднесете топли, придружени със сметанов и чеснов сос. Добър апетит!

Гювеч от тиквички на фурна

Гювечът от тиквички във фурната има много възможности за готвене: от диетично до обилно месо и с различни пълнежи. Тази рецепта ви предлага вкусен вариант на запеканка от тиквички, пълна с топено сирене и яйце. Приготвянето на ястието е просто и може би ще имате лека и здравословна вечеря.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Тиквички – 600 гр.
• Топено сирене - 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Етап 1.Веднага пригответе прост набор от съставки за гювеча. Всякакви тиквички ще бъдат подходящи за него, но младите ще направят ястието по-нежно. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Измийте тиквичките, обелете и отстранете семената, а пулпата нарежете на едро ренде. Поръсете го със сол, разбъркайте и оставете за 10-15 минути, за да отдели сока.

Стъпка 3. След това изстискайте сока с ръце и прехвърлете стърготините от тиквички в отделна купа. Без сок теглото на масата от тиквички ще бъде приблизително 450 g.

Стъпка 4. Нарежете висококачествено топено сирене на малки кубчета и поставете в пластмасова купа.

Стъпка 5. Разтопете сиренето до течна консистенция в микровълновата на максимална мощност и импулсен режим за 10-15 секунди, като разбърквате след всяко загряване.

Стъпка 6. Прехвърлете топеното сирене в сместа от тиквички и разбъркайте добре с ръка.

Стъпка 7. Разбийте яйцата малко с размахване, изсипете в масата от тиквички и разбъркайте отново.

Стъпка 8. След това добавете нарязания лук към тази смес, добавете сол и черен пипер и разбъркайте отново.

Стъпка 9. Прехвърлете сместа от тиквички и сирене в намаслена тава за печене.

Стъпка 10. Включете фурната на 180°C. Поставете гювеча във фурната за 1 час. Към края на печенето включете режим "Грил" за получаване на златиста коричка.

Стъпка 11. Охладете малко тиквичките, приготвени във фурната, и сервирайте топли за вечеря, гарнирани с произволен сос. Добър апетит!

Тиквички с майонеза, кашкавал и чесън на фурна

Тиквичките, като зеленчук с неизразен вкус, с майонеза, сирене и чесън във фурната се оказват бързо и невероятно вкусно предястие за всяка маса. Ястието се оказва нискомаслено и по-малко калорично в сравнение с пърженето им в тиган.В тази рецепта тиквичките се нарязват на кръгчета и се пекат, без да се добавят традиционните домати.

Време за приготвяне: 25 минути.

Време за приготвяне: 5 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Тиквички – 300 гр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Чесън - на вкус.
• Майонеза – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре тиквичките, отстранете цялата влага със салфетка и нарежете зеленчука на кръгчета с дебелина не повече от 1 см.

Стъпка 2. Поставете майонезата в отделна купа, добавете обелени скилидки чесън през преса за чесън, добавете сол и смлян черен пипер и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Смажете лист за печене или тава за печене с малко количество растително масло и поставете кръгчета от тиквички върху него. Върху всяко кръгче с чаена лъжичка нанесете майонеза с чесън.

Стъпка 4. Включете фурната на 190°C. Смелете всяко твърдо сирене на едро ренде, а сортът Гауда върви добре с тиквички и го разпределете равномерно върху тиквичките. Печете тиквичките за 20-25 минути.

Стъпка 5. Прехвърлете тиквичките, приготвени във фурната с майонеза, сирене и чесън, върху чинии на порции и сервирайте веднага горещи. Тези тиквички ще бъдат вкусна закуска, дори когато се сервират студени. Добър апетит!

Диетични тиквички на фурна

Диетичните тиквички на фурна без добавяне на масло, сирене и майонеза са доста популярни в диетичните и хранителни менюта. Приготвят се просто и бързо, а вкусът се допълва от чесън и подправки. За печене са подходящи както млади, така и зрели тиквички, като от последните се отстраняват само кората и семките. В тази рецепта тиквичките се нарязват на кръгчета и се пекат на решетка, като се обръщат от време на време.Посолете изпечените тиквички, за да не пуснат веднага много сок.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 5 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Тиквички – 4 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Майонеза за сервиране - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага подгответе прост набор от съставки за ястието. Изплакнете добре тиквичките и избършете със салфетка. Измийте и подсушете зелените. Обелете главата чесън.

Стъпка 2. Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина не повече от 0,5 см. Поставете ги равномерно върху чиста решетка за печене. Веднага можете да поръсите малко сол.

Стъпка 3. Включете фурната на 180°C. Поставете решетка върху тава за печене, така ще бъде по-спретнато, тъй като тиквичките ще пуснат малко сок. Печете нарязаните тиквички за 40 минути. През това време ги обръщаме няколко пъти, за да хванат златиста коричка и от двете страни.

Стъпка 4. Поставете изпечените тиквички на един слой върху плоска чиния и поръсете със сол по ваш вкус.

Стъпка 5. Добавете малко нарязан чесън през преса за чесън към всеки кръг. След това поръсете тиквичките със ситно нарязани билки. Поднесете диетичните тиквички, приготвени на фурна, веднага горещи, като по желание добавите нискокалорична майонеза, тъй като бързо стават воднисти и губят вкуса си. Добър апетит!

Тиквички, запечени със сирене и сметана

Тиквичките, запечени със сирене и сметана, се приготвят бързо и само за 20 минути. Заквасената сметана в допълнение към чесъна и билките прави тиквичките сочни, ароматни и нежни, а калоричното съдържание на ястието е по-ниско, отколкото при традиционната майонеза. В този вариант нарежете тиквичките на кръгчета. Добавете копър и чесън към сос от заквасена сметана и запечете под кора със сирене.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Средни тиквички – 1 бр.
• Заквасена сметана 15% - 100 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Копър – 1 връзка.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете, веднага пригответе прост набор от съставки. Измийте и подсушете тиквичките и копъра. Обелете чесъна. Сиренето се смила на средно ренде.

Стъпка 2. Копърът и чесънът се нарязват на ситно. В купа смесете добре заквасената сметана с наситнените билки и чесъна.

Стъпка 3. Нарежете тиквичките на тънки кръгчета и ги поставете със застъпване в намазнена тава за печене. Поръсете тиквичките със сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 4. Покрийте равномерно тиквичките със сос от заквасена сметана.

Стъпка 5. След това ги поръсете с настърган кашкавал. Включете фурната на 180°C.

Стъпка 6. Печете тиквичките за 20 минути, докато кората на сиренето стане златисто кафява.

Стъпка 7. Поставете сварените тиквички, запечени със сирене и заквасена сметана, на порции и сервирайте горещо. Добър апетит!

Тиквички в яйчен тесто на фурна

Тиквичките в яйчен тесто във фурната се оказват по-малко калорични и с по-малко хрупкава коричка в сравнение с пърженето в тиган, но имат отличен вкус. Вариантите за тесто са различни и в тази рецепта го правим на базата на яйца, сметана, царевично нишесте и чесън. По желание тиквичките в тесто могат да бъдат допълнени с домати и сирене.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Средни тиквички – 1 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Царевично нишесте – 1 ч.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сол на вкус.
• Домат – 1 бр.
• Твърдо сирене - 70 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.Измийте тиквичките и с помощта на вилица направете няколко плитки надлъжни бразди.

Стъпка 2. След това нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина до 1 см. Поръсете ги със сол, оставете за 5 минути и след това отстранете целия сок със салфетка.

Стъпка 3. За тестото сложете заквасена сметана с яйце и царевично нишесте в отделна купа.

Стъпка 4. Добавете скилидка чесън през пресата за чесън.

Стъпка 5. Изсипете брашното върху отделна чинийка. Необходимо е, за да не се оттича течното тесто от тиквичките.

Стъпка 6. Потопете добре нарязаните тиквички в брашно от двете страни.

Стъпка 7. След това с помощта на лъжица потопете всички чаши в тестото от яйце-заквасена сметана и поставете на един слой в тава за печене.

Стъпка 8. Така поставете всички кръгове тиквички в тесто във формата.

Стъпка 9. Включете фурната на 180°C и изпечете тиквичките за 20-25 минути.

Стъпка 10. По желание поставете нарязани домати и кубчета твърдо сирене върху изпечените тиквички.

Стъпка 11: Поставете тиквичките във фурната за още 10 минути, за да се разтопи сиренето. Сервирайте горещи тиквички, приготвени на фурна в тесто от яйца и заквасена сметана. Добър апетит!

Тиквички, запечени с патладжани

Зеленчуците, изпечени в микс, имат по-наситен вкус, а като вариант на това ястие можете да приготвите тиквички, запечени с патладжан. Нарязването на тези зеленчуци и времето за готвене са еднакви, което е удобно за домакинята. Предлагаме ви проста и бърза рецепта за печене на тиквички и патладжани, които могат да се сервират като отделно ястие в дните на пост и за PP, и като гарнитура към месо и риба.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Тиквички – 400 гр.
• Патладжан – 400 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Провансалски билки - 2 ч.л.
• Гранулиран чесън – 2 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага подгответе, според пропорциите на рецептата, зеленчуци и подправки за печене. Изплакнете добре тиквичките и патладжаните, подсушете със салфетка и отстранете краищата.

Стъпка 2. Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина не повече от 7 мм.

Стъпка 3. Прехвърлете този разрез в отделна купа, поръсете обилно със сол, разбъркайте и оставете за 15 минути, за да премахнете горчивината.

Стъпка 4. Нарежете тиквичките на кръгчета с еднакъв размер и форма.

Стъпка 5. Изплакнете солените патладжани под течаща вода, изстискайте течността и ги прехвърлете в друга купа. Към патладжаните добавете нарязаните тиквички и добавете всички подправки и сол, тъй като тиквичките са безсолни.

Стъпка 6. След това изсипете зеленчуците с растително масло и разбъркайте.

Стъпка 7. Внимателно поставете готовите зеленчуци в тава за печене.

Стъпка 8. Включете фурната на 250°C. Печете зеленчуците за 20 минути. Ако през това време започнат да загарят отгоре, но още не са се изпекли отвътре, покрийте съда с парче фолио.

Стъпка 9. Сервирайте варени тиквички, изпечени с патладжани, горещи, но те ще бъдат вкусни дори студени. Добър апетит!

Тиквички на фурна с месо и зеленчуци

Тиквичките във фурната с месо и зеленчуци се приготвят лесно и ще бъдат обилно и вкусно второ ястие както за обяд, така и за празнична трапеза. Може да се използва всякакво месо, а тиквичките се избират млади. Времето за готвене на тези съставки е различно, така че месото е пържено. В тази рецепта вземаме свинско месо с кост, а набор от зеленчуци вземаме тиквички, патладжан, лук и чесън.

Време за приготвяне: 2 часа.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Свинско месо с кост – 850 гр.
• Тиквички – 2 бр.
• Патладжан – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3 глави.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян лют пипер - на вкус.
• Провансалски билки - на вкус.
• Пресен риган - 4 стръка.
• Зехтин – 8 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете свинското под течаща вода, подсушете го със салфетка и нарязайте на порции. Намажете ги със зехтин и ги поръсете с подправена сол.

Стъпка 2. След това запържете парчетата месо в тиган или скара до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 3. Обелете тиквичките, патладжаните и лука, изплакнете и нарежете на големи парчета с произволна форма. Нарежете обелените глави чесън на две. Нарязаните зеленчуци се нареждат върху тава или в съд за печене, поръсват се със сол и върху тях се нарежда запърженото месо.

Стъпка 4. Поставете стръкове пресен риган върху месото за специален вкус.

Стъпка 5. След това покрийте плътно месото и зеленчуците с фолио, сгънато на две.

Стъпка 6. Включете фурната на 220°C. Ястието се пече 1,5 часа. Отстранете ригана преди сервиране.

Стъпка 7. Разделете тиквичките, приготвени във фурната с месо и зеленчуци, на порции и сервирайте горещо. Добър апетит!