Печен минтай във фурната

Печен минтай във фурната е един от най-бюджетните и популярни начини за приготвяне на рибни ястия. Минтай е доста евтина риба с приятен вкус и нежно филе, няма малки кости. Рибата може да се пече във фурната по различни начини: със сос, със сирене, зеленчуци или гъби, във фолио или във всякаква топлоустойчива форма. Няма да имате проблеми с реализирането на някоя кулинарна идея.

Печен минтай във фурната с лук и моркови

Печена минтай във фурната с лук и моркови е бърза и вкусна. А скоростта на приготвяне и простотата на процеса са едни от основните изисквания към рецептите на съвременните домакини. Така че, нека не губим време и да започнем, ще ни трябва филе от минтай, белени зеленчуци, сирене, подправки и майонеза.

1. 
   Как да приготвите най-вкусния минтай във фурната? Обелете и измийте зеленчуците. Лукът се нарязва на четвъртинки, а морковите се настъргват на едро ренде. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в загрят тиган и запържете нарязаните зеленчуци до омекване. Накрая посолете и поръсете с черен пипер печеното на вкус.
2. 
   Подправете филето от минтай със сол, черен пипер и лимонов сок. Оставете рибата за 10 минути.
3. 
   Половината от запечените зеленчуци се слагат на дъното на огнеупорен съд и се добавят две стръкчета мащерка.
4. 
   Поставете филето от минтай върху пържените зеленчуци, а също и няколко стръка прясна мащерка върху рибата.
5. 
   Разпределете останалото пържене върху рибата и залейте детайла с майонеза или заквасена сметана.
6. 
   Сиренето се настъргва на едро ренде и се поръсва със стърготини за ястието с минтай.
7. 
   Печете минтай с лук и моркови във фурната на 180 градуса за 25 минути. Готовото ястие с вкусна златистокафява коричка от сирене може да се сервира директно на масата в топлоустойчива форма. Добър апетит!

Филе от минтай, изпечено с картофи във фурната

Филе от минтай, изпечено с картофи във фурната, е идеално ястие за вечеря. И най-вкусното в него не е минтаят, а картофите. С този метод на готвене картофите се оказват нежни, ронливи и невероятно вкусни. Опитайте веднъж и ще се връщате към тази рецепта отново и отново.

Време за приготвяне: 80 мин.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Филе от минтай - 800 гр.
• Твърдо сирене - 60 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Картофи – 1 кг
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за намазване на формата
• Заквасена сметана – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете филето от минтай на парчета и осолете рибата. Обелете и измийте картофите. Отстранете люспите от чесъна и лука.

Стъпка 2.Нарежете картофите на тънки филийки. Сложете филийките в купа, посолете и залейте с растително масло.

Стъпка 3. Стиснете скилидките чесън през преса в купа със заквасена сметана, добавете сол и разбъркайте.

Стъпка 4. Нарежете главата лук на тънки половин пръстени.

Стъпка 5. Поставете филето от минтай на дъното на съда, намазан с растително масло, и го намажете със сос от заквасена сметана. След това добавете слой лук и го намажете със соса. И отгоре поставете филийки картофи. Поръсете детайла с настърган кашкавал.

Стъпка 6. Печете минтая с картофи във фурната при 200 градуса за един час. Готовото ястие разпределете на порции и сервирайте горещо. Добър апетит!

Най-вкусният минтай във фурната със зеленчуци

Най-вкусният минтай във фурната със зеленчуци може да се готви само във фурната. В такъв оригинален дизайн ястието може да се сервира дори на празнична маса. Филе от минтай се пече заедно със зеленчуци под формата на гювеч. Можете да промените или допълните списъка със зеленчуци в рецептата според вашия вкус.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Филе от минтай - 600 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус
• Лук – 200 гр.
• Сладък пипер - 200 гр.
• Сол на вкус
• Моркови – 200 гр.
• Растително масло - 10 мл.
• Домати – 400гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Заквасена сметана 25% - 100 гр.
• сметана 10% – 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте размразеното филе от минтай и го подсушете с хартиени кърпи. Поставете го в топлоустойчива форма, намазана с растително масло. Сол и черен пипер минтай.

Стъпка 2. Измийте зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, сладкия пипер на ивици, а морковите настържете на едро ренде. Първо поставете лука върху рибата.

Стъпка 3. След това направете слой от смес от черен пипер и моркови.Нарежете доматите на тънки филийки и ги наредете на следващия слой, като леко ги посолите.

Стъпка 4. Настържете твърдото сирене на едро ренде. За кремообразния сос смесете заквасената и сметаната, посолете и подправете на вкус.

Стъпка 5. Поръсете детайла с настъргано сирене и изсипете сметанов сос. Печете минтай със зеленчуци във фурната при 190 градуса за 40 минути.

Стъпка 6. Дайте на печения минтай със зеленчуци няколко минути, за да изстине ястието, след това го нарежете на порции, поръсете с нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!

Минтай, изпечен във фолио във фурната

Минтай, изпечен във фолио във фурната, е удобен начин за готвене на риба. И най-важното е, че не е нужно да миете тигана след готвене. За да стане рибата възможно най-вкусна и ароматна, се нуждаем от подправки и лук, но всичко е описано подробно в рецептата.

Време за приготвяне: 90 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Подправка за риба - 1 супена лъжица.
• Вода – 500 мл.
• Минтай – 5 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Твърдо сирене - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана - 180 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете минтая, пригответе необходимите зеленчуци, заквасена сметана, сирене и подправки.

Стъпка 2. Застелете термоустойчива тава с фолио, така че половината да виси над тавата. По-късно ще увием ястието във фолио.

Стъпка 3. Разредете чаена лъжичка лимонена киселина в чаша вода. Можете да използвате и лимон.

Стъпка 4. Прехвърлете рибата в дълбок съд, за да улесните смесването. Посолете и добавете подправка, налейте половин чаша вода с лимонена киселина. Разбъркайте добре минтая с ръце и оставете да се маринова за 10 минути.

Стъпка 5. Нарежете лука на четвъртинки.Изсипете останалия разтвор на лимонена киселина върху лука и оставете за 5 минути.

Стъпка 6. След като минтаят се маринова малко, поставете го в топлоустойчива форма.

Стъпка 7. Поставете лука отгоре.

Стъпка 8. След това добавете слой настъргани моркови.

Стъпка 9. Изсипете заквасена сметана върху тестото.

Стъпка 10. Поръсете детайла с настърган кашкавал и покрийте формата с фолио.

Стъпка 11. Печете ястието във фурната на 190 градуса за един час, докато кората на сиренето стане златисто кафява.

Стъпка 12. Леко натиснете ястието с вилица, така че зеленчуците също да са наситени с рибен сок.

Стъпка 13. Минтай, изпечен във фолио, се оказва много сочен и вкусен, сервирайте го с гарнитура от картофи. Добър апетит!

Вкусен минтай в заквасена сметана във фурната

Вкусният минтай в заквасена сметана във фурната се приготвя невероятно лесно. Всеки ден можете лесно да сглобите и изпечете любимото си ястие във фурната. Освен приятния си вкус, минтаят се съчетава много хармонично с много продукти, като не се конкурира с тях по вкус, а сякаш поема част от аромата им.

Време за готвене: 2 часа 15 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Гранулиран чесън - 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус
• минтай - 400 гр.
• кисели краставици - 100 гр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Сол на вкус
• Копър - 4 клона.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За рецептата вземете мариновани краставици, солените няма да работят. Размразете рибата предварително.

Стъпка 2. Ако имате цяла риба, тогава трябва да я изкормите и да отрежете главата. Измийте трупа и го нарежете на пържоли. Веднага добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 3. Поставете парчетата минтай в топлоустойчива чиния.

Стъпка 4. Копърът се нарязва на ситно с нож, маринованите краставици се настъргват на ситно ренде.

Стъпка 5.В купа смесете краставици, копър, заквасена сметана и гранулиран чесън.

Стъпка 6. Намажете добре минтая във формата с получения сос. След това го сложете в хладилника да се маринова за 1-1,5 часа. Загрейте фурната на 180-190 градуса.

Стъпка 7. Печете минтая във фурната за 30-35 минути. Можете да сервирате рибата с различни гарнитури по ваш вкус. Добър апетит!

Филе от минтай със сирене на фурна

Филе от минтай със сирене във фурната може бързо да се приготви за цялото семейство за вечеря. Картофите или вареният ориз са идеални като гарнитура към печена риба. И няма значение, ако не е бил изяден целият минтай, дори когато е студена, рибата остава много вкусна.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Домати – 2 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• минтай - 600 гр.
• Сол на вкус
• Кашкавал – 100 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Магданоз – 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе трупове или филета от минтай. Измийте зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете руба на малки порции и го поставете на равномерен слой в топлоустойчива чиния, изсипете го с лимонов сок.

Стъпка 3. Щедро намажете минтая със заквасена сметана, поръсете със сол и смлян черен пипер.

Стъпка 4. Нарежете доматите на филийки и ги поставете на слой върху рибата.

Стъпка 5. Настържете твърдото сирене на едро ренде и поръсете стърготини върху детайла. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час.

Стъпка 6. Ястието се оказва много ароматно, сочно и вкусно.

Стъпка 7. С помощта на нож внимателно нарежете печения минтай с домати и сирене на порции и сервирайте. Накълцайте магданоза и го поръсете върху готовото ястие вече в чиниите. Добър апетит!

Минтай с лук, моркови и майонеза във фурната

Минтай с лук, моркови и майонеза във фурната е вкусно и здравословно ястие. Дори може да се счита за класика, която толкова естествено се вписва в света на кулинарията. Без да съдържате нищо излишно, вие ще заситите глада си, ще заредите силите си и ще подкрепите тялото си с полезни микроелементи.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Минтай – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Подправка за риба - 0,5 ч.л.
• Морков – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Растително масло - за намазване на формата

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изкормете труповете на минтая, измийте и нарежете на порции.

Стъпка 2. Обелете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на кръгчета, а морковите се настъргват на едро ренде. Намажете топлоустойчив съд с растително масло. Поставете нарязаните моркови и лук във формата.

Стъпка 3. Поставете парчета минтай върху зеленчуковия слой, осолете рибата и подправете с подправки.

Стъпка 4. Накрая намажете минтая с майонеза и поставете тигана във фурната. Печете минтай със зеленчуци във фурната при 180 градуса за половин час.

Стъпка 5. Сервирайте минтая, изпечен със зеленчуци и майонеза, горещ с гарнитура от картофи или макаронени изделия. Добър апетит!

Как да приготвите филе от минтай в брикети във фурната

Как да приготвите филе от минтай в брикети във фурната, така че да е вкусно и просто, за цялото семейство и всички да го харесват - това не е най-трудната задача. Предлагаме да използвате обичайния метод на печене с пикантни подправки със сметанов сос и шапка от сирене.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Провансалски билки - на вкус
• Брашно – 1 с.л.
• Филе от минтай в брикети - 1 кг
• Смлян пипер - на вкус
• Масло – 1 с.л.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Мляко – 300 мл.
• Сол на вкус
• Зелен лук - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага включете фурната, така че да се загрее до 250-275 градуса.

Стъпка 2. Размразете филета от минтай в брикети, подсушете с хартиени кърпи и поставете върху тава за печене. Поставете рибата във фурната за 5-6 минути.

Стъпка 3. Разтопете маслото в тенджера, добавете към него брашно и запържете.

Стъпка 4. Постепенно добавете млякото и продължете да разбърквате соса.

Стъпка 5. Настържете сиренето на ренде със средна или голяма мрежа. Добавете половината стърготини от сирене към соса и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 6. Вземете огнеупорен съд с високи стени и изсипете малко сметанов сос на дъното. Поставете минтая отгоре, посолете и подправете.

Стъпка 7. Изсипете соса върху рибата и поръсете с билки от Прованс.

Стъпка 8. Поръсете детайла с настърган кашкавал и поставете във фурната за 25 минути. Намалете температурата на фурната до 230 градуса.

Стъпка 9. Поръсете изпечения минтай с нарязан зелен лук преди сервиране. По желание можете да замените лука с магданоз или копър. Добър апетит!

Рецепта за диетичен минтай във фурната

Диетична рецепта за минтай във фурната е рецепта за тези, които искат да ядат вкусно и без да нарушават фигурата си. Фурната е идеална за приготвяне на леки и вкусни ястия. Ще печем зеленчуци заедно с минтай. Следователно въпросът с гарнитурата също е решен.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Филе от минтай - 2-3 бр.
• Подправки - на вкус
• зеленчуци - 500 гр.
• Сол на вкус
• Растително масло - за намазване на формата

Процес на готвене:

Стъпка 1. Можете да изберете всякакви зеленчуци за ястието, които ви харесват най-много или които са налични.Ще имаме домати, лук, моркови, чушки и чесън. Размразете филетата от минтай и ги подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Нарежете зеленчуците на големи парчета, накълцайте чесъна. Подправете асорти от зеленчуци и добавете наситнения чесън. Намажете топлоустойчив съд с растително масло и поставете зеленчуците в него. Печете зеленчуците във фурната на 180 градуса. В зависимост от размера на разфасовката, печенето може да отнеме от 15 до 30 минути.

Стъпка 3. Посолете рибата и подправете с подправки на вкус.

Стъпка 4. Извадете тигана от фурната, поставете филето от минтай върху печените зеленчуци. Поставете тавата обратно във фурната. Рибата се приготвя много бързо.

Стъпка 5. Сервирайте диетичния минтай заедно със зеленчуците, изпечени с рибата. Добър апетит!

Минтай на легло с лук във фурната

Минтай на легло от лук във фурната е ястие, което вероятно всеки е опитвал. Това е един от най-популярните начини за приготвяне на вкусна печена риба. Освен това не изсъхва и не загаря до дъното на формата.

Време за приготвяне: 24 часа.

Време за приготвяне: 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лук – 400 гр.
• Минтай - 1 кг
• Подправки - на вкус
• Растително масло - толкова, колкото е необходимо

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълно размразете труповете на минтая, изкормете ги, измийте ги добре и след това ги нарежете на порции.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки.

Стъпка 3. За печене вземете тава за печене с високи страни. Първо оформете лука на възглавница. Посолете зеленчуците на вкус.

Стъпка 4. След това поставете парчетата минтай върху легло с лук и ги залейте с растително масло.

Стъпка 5. Сол и сезон на детайла с подправки.

Стъпка 6. Поставете формата с минтай и лук в предварително загрята до 220 градуса фурна.След 7 минути от началото на печенето извадете тавата и намажете минтая с получения сок със силиконова четка.

Стъпка 7. Повторете тази процедура, като намажете минтая със сок още 2 пъти. В края на следващия 7-минутен цикъл ястието ще бъде готово. Сервирайте минтая върху легло от лук с нежно картофено пюре. Добър апетит!