Запеканка от тиквички с кайма

За да не стане гювечът воднист, след като настържете тиквичките, ги посолете и оставете за 10 минути, за да може зеленчукът да си пусне сока. Можете да добавите всякакви подправки към тиквичките: те ще добавят фин пикантен аромат към доста мека съставка.

Сочна запеканка от тиквички с кайма на фурна

Много домакини са на загуба, когато реколтата от тиквички е особено успешна и не знаят какво може да се приготви от тях. Оказа се, че с правилен подход към избора на продукти, почти всичко може да се комбинира с тиквички.

1. 
   Как се готви гювеч от тиквички с кайма на фурна? Първо почистете лука от люспите и филмите и леко го изплакнете с топла вода. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета.
2. 
   Изсипете малко растително масло в тигана. Включете котлона и сложете тиган с олио на котлона. След 1-2 минути изсипете лука в съда и го запържете до омекване за около три минути.
3. 
   Сега добавете каймата към лука и смесете съставките. Запържете лука и каймата за около седем минути. 5 минути след началото на пърженето посолете продуктите и ги добавете подправки.
4. 
   Измийте добре тиквичките и отрежете кожата с остър нож. Нарежете тиквичките на кръгли филийки със средна дебелина. Вземете дълбок съд (например тенджера) и сложете тиквичките в него.
5. 
   Изплакнете магданоза и доматите с течаща вода. Подсушете ги с кърпа. Отделете две скилидки от главата чесън и ги почистете от люспите. Доматите се нарязват на филийки, магданозът и чесънът се наситняват.
6. 
   Сега имаме нужда от ренде. Поставете го в малка чиния и настържете кашкавала.
7. 
   Вземете дълбока купа и чукнете в нея две яйца. Добавете заквасена сметана, билки и сол. Смесете съставките на ръка до гладкост.
8. 
   Отцедете сока, който са пуснали тиквичките в мивката. Вземете всеки топлоустойчив съд и го намажете с масло. Поставете първия слой от тиквички. Отгоре се поръсва с 1/3 настърган кашкавал. След това наредете пласт кайма и наредете парченцата чесън.
9. 
   Следва слой сирене, след това тиквички. Нарежда се слой нарязани домати и ястието се залива със смес от заквасена сметана, яйца и магданоз. Поръсете с останалото сирене. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете детайла вътре. Затворете вратата на фурната и оставете настрана за 40 минути.

Добър апетит!

Как се готви гювеч от тиквички с кайма и сирене?

Тиквичките са невероятно здравословен продукт, който върви добре с месо. За да запазите всичките му „ползи“, не трябва да го пържите или задушавате, по-добре е да го изпечете във фурната.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Свинска кайма - 400 гр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Лук – 2 бр.
• Тиквички – 1 кг.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Чесън – 2 зъба.
• Яйца – 2 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Домат – 2-3 бр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Зелените – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да обелим тиквичките. Ако зеленчукът е млад, не е необходимо да отрязвате кората, тъй като е тънка и много сочна, в противен случай отстранете кората.

2. Смелете тиквичките с помощта на ренде. Изсипва се в дълбока купа и се посолява. Смесете съставките.

3. Обелете двата лука, отстранете филмите и нарежете на доста малки кубчета.

4. Изсипете растително масло в тиган и го поставете на котлона. Включете котлона и загрейте съда с масло. След минута добавете лука. Запържете го до прозрачност и бъркайте непрекъснато.

5. Сега е ред на месото. Свинската кайма се добавя към лука и се разбърква енергично, за да не станат бучки. След това продуктите се посоляват и пиперят на вкус. Разбъркайте и запържете до побеляване на месото. Няма да доведем каймата до пълна готовност, тъй като тя все още ще се пече във фурната.

6. Прехвърлете готовата кайма в дълбок съд. Отделете две скилидки чесън и ги обелете. Смелете чесъна на каша с помощта на преса за чесън и го изпратете към месото. Разбъркайте старателно.

7. Изплакнете доматите и билките с топла вода.Подсушете с кърпа. Нарязваме доматите на доста тънки кръгчета, а зелените възможно най-ситно. Настържете парче сирене.

8. Тиквичката е пуснала сок, затова първо трябва леко да я изцедите, което и правим. Разбийте няколко яйца в дълбока купа и добавете заквасена сметана. Посолява се и се поръсва с подправки на вкус. Смесете съставките до гладкост.

9. Разпределете маслото върху тавата за печене с помощта на четка. Разделете тиквичките на две части и поставете първата част във формата. Напълнете дъното на контейнера. Разстиламе каймата изцяло и я разпределяме върху тиквичките. След това изпращаме втората част от тиквичките. Поставете слой от домати и напълнете сместа със заквасена сметана и яйчена смес.

10. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса за няколко минути. След това увеличаваме температурата на 200 градуса и поставяме формата във фурната. Пече се 20 минути.

11. Извадете тавата от фурната. Поръсете гювеча с билки и сирене. Поставете тавата обратно вътре и печете още 20 минути.

Добър апетит!

Вкусна запеканка от тиквички с кайма, кашкавал и домати

Запеканката е ястие за бързо хранене. Ако подготвите всички съставки предварително, процесът ще отнеме не повече от час. Преди това зеленчуците и месото просто се смесват, заливат се със сос и се пекат във фурната; сега гювечът се подрежда на слоеве и се готви във фурната.

Време за готвене - 1 час 50 минути.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 2-3 бр.
• Свинска кайма - 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Домат – 1-2 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.Измиваме тиквичките, подсушаваме ги с кърпа и отрязваме кората с остър нож. Настържете зеленчука и го поставете в отделен дълбок съд. Посолете тиквичките и ги оставете за малко да си пуснат сока.

2. Обелете лука и морковите. Измиваме морковите в топла вода и помагаме с гъба. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно. Поставете тигана върху котлона. Изсипете растително масло в него и включете котлона. Загрейте съда с масло за една минута. Добавете лука и запържете за 4 минути. Бъркайте непрекъснато. Когато лукът стане златист, добавете морковите и ги запържете заедно с лука за 5 минути. Не забравяйте да смесите. Когато морковите омекнат, добавете свинската кайма и започнете да я запържвате. Смесете месото с лука и морковите.

3. Запържете сместа от месо и зеленчуци до почти пълна готовност. Щом цялата кайма побелее, посолете и поръсете сместа с подправките. Смесете съдържанието на тигана.

4. Изстискайте сока от тиквичките. За да направите това, прехвърлете ги в гевгир и го поставете в чиния. Натиснете леко тиквичките с ръка и изцедете сока им.

5. Намажете формата за печене с масло. За по-удобно ще използваме четка за сладкиши. На око разделяме тиквичките на две части. Поставете първата част на дъното на формата.

6. След това се разпределя каймата със зеленчуците. Леко го намачкайте.

7. Отгоре поставете друг слой тиквички. След това разпределете доматите.

8. Разбийте яйцата в дълбока купа и ги залейте със заквасената сметана. Смесете съставките до гладкост. Изсипете сместа равномерно върху гювеча.

9. Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса. Поставете гювеча във фурната. Оставете да къкри 20-25 минути.

10. Измийте зелените. Подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на ситно.Настържете парче сирене. Изваждаме гювеча от фурната и го поръсваме първо с билки, а след това със сирене. Пече се 10 минути.

Добър апетит!

Запеканка от тиквички с пилешка кайма на фурна

Според тази рецепта гювечът се оказва много задоволителен и в същото време здравословен, тъй като съдържа малко количество калории. Ястието изглежда много апетитно с домати и златиста коричка от сирене.

Време за готвене - 1 час 55 минути.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 2-3 бр.
• Пилешка кайма - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Домат – 2 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Магданоз - 2 клона.
• Масло – 2-3 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Вземете тиквичките и ги изплакнете с топла вода. Подсушете с кухненска кърпа. Отстранете кората с остър нож и настържете една трета от зеленчука. Сложете тиквичките в отделна купа и посолете. Оставете за 15 минути. През това време зеленчукът ще пусне сок, след което тиквичките могат да бъдат изцедени.

2. Обелете лука и скилидките чесън от кори и филми. Нарежете ги на ситно с нож или ги настържете. Към пилешката кайма добавете наситнените лук и чесън.

3. Измийте магданоза и го подсушете с хартиена кърпа. Зелените се нарязват на ситно и се добавят към каймата с лука и чесъна. Добавете смлян черен пипер и разбъркайте.

4. Друга трета от тиквичките нарежете на кръгли филийки. Намажете формата за печене с масло. Наредете дъното на тава с тиквички.

5. Отделете половината от общата маса на каймата. Разпределете месото върху тиквичките. С лъжица се изравнява каймата. Подредете настърганите тиквички, след което отново добавете слой кайма.След това добавете останалите тиквички.

6. Измийте доматите. Избърсват се с кърпа и се нарязват на кръгчета. Поставете парчетата домат върху тиквичките.

7. В дълбок съд смесете яйцата (разбийте ги в купата), заквасената сметана, солта и черния пипер до гладкост. Напълнете гювеча със сместа.

8. Загрейте фурната на 180 градуса за около 2 минути. Поставете тавата с тестото вътре и печете 35 минути.

9. Настържете сиренето на едро ренде. Извадете тавата от фурната и поръсете гювеча със сирене. Ястието се пече още 10 минути.

Добър апетит!

Много вкусна и проста рецепта за запеканка от тиквички с кайма и ориз

Гювечът се оказва много вкусен, лек и ароматен. Препоръчваме да го приготвите за семеен обяд или празнична вечеря, като го нарежете още горещ на порции.

Време за готвене – 2 часа.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 450 гр.
• Лук – 1 бр.
• Пилешка кайма - 400 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Варен ориз - 200 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Магданоз – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Вода – 1-1,2 л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество ориз в дълбока купа. Изплакваме го с топла вода няколко пъти, като всеки път източваме водата. Сега оризът трябва да се вари. Поставете го в тенджера и го напълнете с вода. Поставете съда върху горелката и включете котлона. Сварете ориза до омекване.

2. Отстранете зрелите тиквички от кората с помощта на нож. Ако зеленчукът е млад, можете да оставите кората. Настържете тиквичките в дълбока купа. Оставяме до момента, в който пусне сок.

3. След 10-15 минути изцедете тиквичките и ги прехвърлете в друг съд.Добавете ориза и пилешката кайма, разбъркайте всички съставки.

4. Разбийте две яйца в купа с останалите продукти. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета.

5. Изплакнете снопчетата зеленина с вода. Подсушете магданоза и копъра с хартиена кърпа. Зелените нарежете на ситно. Сложете лука, чесъна, магданоза и копъра в купа с препарата. Поръсете съставките с черен пипер и сол. Смесете ги до гладкост.

6. Вземете тава за печене и я намажете с растително масло. Поставете сместа в съд и я разпределете равномерно. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса.

7. Поставете тавата във фурната и печете 40-45 минути. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. След 25-30 минути извадете гювеча от фурната и го поръсете със сирене. Поставете тавата обратно във фурната. Изчакваме 15 минути.

Добър апетит!

Сочна запеканка от тиквички с кайма и картофи на фурна

Оставете настърганите тиквички за малко да си пуснат сока. След това не се притискат много силно. Тези манипулации са необходими, за да се гарантира, че гювечът не се оказва воднист.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Картофи – 3 бр.
• Смес от свинска и телешка кайма – 250 гр.
• Тиквички – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сирене – 80 гр.
• Растително масло – 2 ч.л.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Домат – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите. Измиваме го с вода и го настъргваме. Вземете лист за печене и го намажете с растително масло. Наредете картофите. Поръсете със сол и черен пипер, намажете с майонеза.

2. Поставете сместа от говеждо и свинско месо в дълбока купа. Посолете и поръсете с черен пипер каймата, разбъркайте.Поставете месото върху картофите и разпределете равномерно.

3. Обелете лука и отстранете филмите. Нарежете лука на две части. Нарежете всеки от тях на половин пръстени. Върху каймата се нарежда слой лук. Отново намажете гювеча с майонеза.

4. Отстранете кората на тиквичките с остър нож. Настържете зеленчука в дълбок съд, добавете сол и черен пипер. Оставете за малко, за да си пуснат сока тиквичките. След 10-15 минути изцедете излишната течност от тиквичките и към тях добавете следващия слой гювеч. Смажете с майонеза.

5. Измийте доматите и ги подсушете с кърпа. Нарежете ги на кръгчета с малка дебелина. Поставете доматите върху тиквичките и леко поръсете с майонеза.

6. Нарежете парче сирене на лентички. Можете да настържете сиренето на едро ренде. Поръсете го върху гювеча.

7. Включете фурната и задайте марката на 180 градуса. След няколко минути поставете тавата с гювеча вътре и оставете да къкри 40-45 минути.

Добър апетит!

Вкусна запеканка от тиквички с кайма и гъби

Тиквичките са полезни за стомаха, тъй като съдържат много фибри. Защо не използвате този зеленчук, за да направите вкусна и невероятно питателна запеканка с кайма и гъби.

Време за готвене - 2 часа 40 минути.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 4 бр.
• Пуешка кайма - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 1-2 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Целина - ½ стрък.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Гъби – 200 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици.
• Зелените – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите и обелете лука. Измиваме морковите и ги настъргваме. Нарежете лука възможно най-ситно. Измийте и подсушете целината. Смелете го.

2.Изсипете растително масло в тиган, който поставяме на котлона. Включете котлона и загрейте съда. Първо добавете лука и го запържете за една минута. След това добавете морковите, смесете ги с лука и запържете още една минута. Добавете целината и отново запържете за същото време.

3. Изсипете каймата и запържете всички съставки за още няколко минути. Каймата трябва да побелее.

4. Успоредно с пърженето на месото и зеленчуците започваме да приготвяме гъбите и тиквичките. Сортираме гъбите и ги нарязваме на ситно. Обелете тиквичките и ги настържете. Сол. Поставете тиквичките в гевгир и ги поставете в чиния. Оставете за 10-15 минути, за да си пуснат тиквичките.

5. Добавете гъбите към каймата в тигана. Поръсва се със сол. Варете, докато течността, която отделя гъбите, се изпари напълно. Добавете подправки на вкус.

6. Измийте зелените и ги попийте с хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага. Смелете го на малки парченца. Тиквичката леко се притиска и половината се слага на дъното на съд за печене.

7. Върху тиквичките се разпределя смес от зеленчуци, гъби и пуешко месо. След това отново поставете слой от втората част на тиквичките.

8. Измийте доматите и ги подсушете с кърпа. Нарежете на кръгчета и наредете върху тиквичките.

9. Разбийте няколко яйца в отделна купа. Добавете заквасена сметана и разбийте съставките не прекалено енергично до гладкост. Посолява се и сместа се разбърква отново. Изсипете сместа върху гювеча.

10. Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса. Загрейте фурната за около 2-3 минути. Поставете гювеча във фурната.

11. Настържете сиренето. 20 минути след началото на печенето извадете гювеча и го поръсете със сирене.Поставете съда обратно във фурната за 20-25 минути.

Добър апетит!

Как се готви гювеч от настъргани тиквички с кайма?

За да бъде гювечът успешен, нежен и ефирен, трябва да следвате редица правила: нарежете съставките възможно най-ситно и спазвайте сроковете, посочени в рецептата.

Време за готвене - 1 час 45 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Тиквички – 800 гр.
• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Червен пипер – 1 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Кашкавал – 60 гр.
• Заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо да се заемем с тиквичките. Нарежете кората от зеленчука с помощта на нож. Смелете тиквичките на ренде в дълбок съд, добавете малко сол и поставете настърганата маса в гевгир. Поставете го в същата чиния и оставете тиквичките за 10-15 минути, за да се отцедят от излишната течност. След 15 минути изцедете тиквичките и ги поставете в друга купа.

2. Сега е ред на зеленчуците и билките. Обелете лука, измийте чушката и връзката копър и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете чушката и отстранете сърцевината, измийте и подсушете отново. Нарежете зеленчуците и билките възможно най-ситно.

3. Поставете пилешка кайма в отделна дълбока чиния. Към него се добавят ситно нарязаните копър, лук и чушка, както и настърганата тиквичка. Смесете съставките с ръцете си до гладкост.

4. Разбийте яйцата в свободна купа и добавете към тях заквасена сметана. Сол и черен пипер. Смесете съставките до гладкост.

5. Намажете формата за печене с растително масло. В нея се поставя сместа за гювеча и се разпределя равномерно по цялата повърхност на тавата. Напълнете със смес от яйца и сметана.

6.Включете фурната да загрее. Настройваме температурата на 180 градуса. След няколко минути поставете формата с детайла във фурната. Оставете за 20-25 минути.

7. Настържете 60 грама сирене. След 20-25 минути извадете тавата от фурната и поръсете почти готовата запеканка със сирене. Поставете тавата обратно във фурната и оставете гювеча да къкри още 15-20 минути.

Добър апетит!

Домашна запеканка от тиквички, кайма и зеле на фурна

Ястието се оказва практически диетично: подходящо за лека вечеря или обилна закуска. Гювечът се приготвя от най-обикновени продукти, които винаги са под ръка.

Време за готвене - 2 часа 20 минути.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Пилешка кайма - 500 гр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Бяло зеле - 400 гр.
• Тиквички – 1 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Яйца – 3 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Мляко – ½ с.л.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Освободете главата зеле от горните листа. Нарязваме необходимото количество и поставяме в дълбока чиния. Поръсете зелето със сол и разбъркайте с ръце с лек натиск, за да пусне зелето.

2. Изсипете малко растително масло в тигана. Поставете съда на печката, включете оборудването и го загрейте. След минута сложете в тигана пилешката кайма и я запържете до побеляване. Разбърквайте месото непрекъснато, за да не се образуват бучки. Не варете малко каймата. Сол и черен пипер на вкус.

3. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете две супени лъжици заквасена сметана и налейте млякото. Посолете съставките и разбъркайте до гладкост.

4. Измийте и подсушете тиквичките. Обелваме го. Настържете го в отделен съд.Посолява се на вкус и се разбърква. Оставете за малко, така че зеленчукът да пусне сока си. След 10-15 минути натрошената маса трябва да се изцеди и да се прехвърли в друга дълбока чиния.

5. Измийте пипера, избършете го с кърпа и го нарежете на две части, за да премахнете семената и филмите. Измийте зеленчука отново и го нарежете на ивици.

6. Намажете формата за печене с малко количество растително масло. Поставете зелето на дъното на контейнера.

7. След това добавете каймата и я разпределете върху зелето.

8. Наредете пласт чушки и тиквички. Залейте със смес от яйца, заквасена сметана и мляко.

9. Настържете сиренето и го поръсете върху детайла. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса за няколко минути. Покрийте детайла с фолио и поставете формата във фурната, увеличете температурата до 200 градуса. Оставете да къкри за 10 минути. След това махнете фолиото и оставете гювеча във фурната за още 30 минути.

Добър апетит!

Обилна запеканка от тиквички, кайма и патладжан

По време на процеса на готвене патладжанът ще трябва да бъде нарязан на кръгли филийки: ако попаднете на голям зеленчук, ще трябва да нарежете всеки резен наполовина.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Свинска кайма - 400 гр.
• Патладжан – 500 гр.
• Тиквички – 300 гр.
• Домат – 1-2 бр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Сложете свинска кайма в отделна купа. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Разбъркайте с ръце. Намажете формата за печене с малко масло. Поставете месото на дъното на съда и го разпределете равномерно.

2. Измийте патладжаните и ги подсушете с кърпа. Нарежете на кръгли филийки с остър нож.Поставете зеленчука върху свинската кайма. Сол и черен пипер.

3. Тиквичката също измиваме с топла вода. Попийте излишната влага с кухненска кърпа и отстранете кората. Нарежете тиквичките на кръгли филийки. Можете да разполовете филийките, ако тиквичките са много големи. Поръсете слоя от тиквички с черен пипер и сол.

4. Измийте доматите. Подсушете ги с кърпа и също ги нарежете на кръгли филийки с малка дебелина. Поставете доматите върху тиквичките. Намажете съда със заквасена сметана. Настържете сиренето на едро ренде в отделен съд (това може да стане директно над формата).

5. Покрийте детайла с фолио. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса за 2-3 минути. След това поставете формата вътре и изчакайте 20 минути.

6. Извадете гювеча от фурната и махнете фолиото. Ястието се връща обратно във фурната и се оставя да къкри до пълна готовност за още 20 минути.

Добър апетит!