Картофена запеканка

Картофената запеканка във фурната е много вкусно и просто ястие, което може да бъде допълнено със съставки като гъби, зеле, сирене и дори риба. Това ястие е идеално за семеен обяд или вечеря, а също така ще служи като пълноценна и задоволителна закуска за възрастни и деца, което е много удобно да вземете със себе си на работа или училище, защото гювечът държи добре формата си и остава вкусен дори когато е студено.

Картофена запеканка с кайма на фурна - класическа рецепта

След по-малко от час, прекаран в кухнята, приготвяме нежно и ароматно ястие от прости продукти, които се съчетават добре - картофена запеканка с пилешка кайма. Основната „жар“ на това ястие е, че благодарение на печенето във фурната храната покафенява и придобива апетитна коричка, а вътрешността остава невероятно сочна.

1. 
   Картофената запеканка на фурна се приготвя много лесно. Обелете лука и го нарежете на ситно.
2. 
   Запържете парчетата лук в сгорещено растително масло за три минути.
3. 
   Овкусете усуканото месо със сол и смес от чушки, като се ориентирате към вкусовите си предпочитания.
4. 
   Прехвърлете каймата при прозрачния лук и разбъркайте добре.
5. 
   Включете умерен огън, запържете съставките за 3-5 минути.
6. 
   Отстранете кожата от шест картофени клубена и изплакнете под течаща вода.
7. 
   Смелете картофите с помощта на ренде с големи дупки.
8. 
   Добавете яйцата, солта и черния пипер към зеленчуковата смес.
9. 
   Добавяме също заквасена сметана и малко количество пшенично брашно към сместа и разбъркваме до гладкост.
10. 
    Намажете форма, подходяща за готвене във фурната с масло.
11. 
    Поставете ½ от картофите на дъното и изравнете.
12. 
    Поставете пържено мляно месо и лук върху зеленчуковия слой.
13. 
    Покрийте плънката с останалата картофена смес и с лъжица или шпатула я изравнете.
14. 
    Поставете съдовете в предварително загрята до 220 градуса фурна за 40-45 минути.
15. 
    Картофената запеканка е готова! Готовото ястие леко охладете, нарежете на порции и поднесете в комбинация с любимите сосове и зеленчуци. Добър апетит!

---

Картофена запеканка със сирене и кайма

Комбинацията от зеленчуци, сирене и месо винаги е много вкусна, задоволителна и ароматна, така че нека се опитаме да комбинираме всички тези продукти и да приготвим нежна запеканка във фурната. Просто трябва да подготвите картофите, да „напълните“ каймата и да наредите всичко на слоеве, украсявайки със сирене.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5-6.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Картофи – 4-6 бр.
• Домати – 3 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Майонеза - 100 гр.
• Растително масло - 20 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. „Освободете“ картофите от кората, нарежете на ивици и поставете в тава за печене, предварително намазана с масло и добавете сол.

Стъпка 2. Разпределете каймата на равномерен слой върху зеленчуковите барове и подправете с майонеза за сочност.

Стъпка 3. Нарежете доматите на филийки и ги поставете върху месния компонент, добавете сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 4. Смелете сиренето с помощта на ренде и щедро поръсете детайла с него - поставете го във фурната на 190 градуса за 45-50 минути.

Стъпка 5. Извадете горещата храна от фурната и я оставете да се охлади малко.

Стъпка 6. Нарежете топлия гювеч на парчета и започнете яденето. Добър апетит!

Картофена запеканка с гъби на фурна

Когато не знаете какво да сготвите нещо „вкусно“ за вечеря, за да не стоите с часове на печката и да нахраните цялото семейство, ние приготвяме сочна и задоволителна картофена запеканка, допълнена с шампиньони и кайма. Можете да бъдете сигурни, че това ястие ще „отлети” от чиниите моментално!

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Картофи – 5 бр.
• шампиньони - 4-5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Свинска кайма - 300 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сирене - 70-100 гр.
• Вода – ½ с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете обелените картофи на тънки филийки и ги поставете в съд, подходящ за печене във фурната. Посолете леко и напръскайте с олио, за да не загори.

Стъпка 2.Запържете лука и каймата в капка олио до полуготовност (не забравяйте да поръсите със сол и смлян пипер) и наредете върху резените картофи.

Стъпка 3. Нарежете гъбите на филийки и ги разпределете върху месото, подправете с майонеза.

Стъпка 4. Напълнете съставките с половин чаша вода и поръсете с настъргано сирене. Покрийте тавата с фолио и я набодете с клечка за зъби или шишче на няколко места, за да може парата да излиза свободно.

Стъпка 5. Печете 55-60 минути при температура 210 градуса. Добър апетит!

Картофена запеканка с кайма, кашкавал, домати и майонеза

Рецептата за невероятно вкусно и лесно за приготвяне ястие за цялото семейство е картофена запеканка, допълнена от такива сочни продукти като домати, твърдо сирене и майонеза. Тази комбинация от компоненти няма да остави никого безразличен!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Кайма - 300 гр.
• Картофи – 300 гр.
• Домати – 2 бр.
• Зелените - 5 гр.
• Майонеза/заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Сирене – 80 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете картофите и нарежете на тънки пръстени. Разделете зеленчуковите резени на две равни части и половината поставете във форма с високи страни.

Стъпка 2. Отгоре разпределяме каймата, която предварително сме посолили и поръсили с черен пипер и с нарязани скилидки чесън. Поръсете с билки за вкус.

Стъпка 3. Покрийте „пълнежа“ с останалите картофи.

Стъпка 4. Смажете слоя с две супени лъжици майонеза или заквасена сметана.

Стъпка 5. След това подредете резените домати, така че да покрият напълно предишните слоеве.

Стъпка 6.Поръсете детайла с настъргано сирене и го поставете във фурната, покривайки съда с фолио: половин час при 180 градуса. След 30 минути отстранете фолиото и оставете храната да покафенее за 7-10 минути.

Стъпка 7. Поднесете апетитното ястие горещо, гарнирано с листенца пресен босилек или спанак по желание. Добър апетит!

Картофена запеканка с пиле на фурна

Нека приготвим обилна и сочна запеканка от картофено пюре с крехко пилешко месо, гъби и заквасена сметана. Това ястие е идеално за закуска, тъй като отнема много малко време за приготвяне, а усещането за ситост ще остане с вас в продължение на много часове.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Картофено пюре - 150 гр.
• Пилешко филе – 150 гр.
• шампиньони - 100 гр.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Твърдо сирене - 30-50 гр.
• Брашно – 50 гр.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Кориандър (смлян) - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука, нарежете го произволно и го запържете в олио, докато покафенее.

Стъпка 2. Нарежете филето на средни кубчета и поставете в тиган с резените лук, като разбърквате съставките от време на време и запържете за 3-5 минути.

Стъпка 3. Гъбите се нарязват на около 4 части (в зависимост от размера) и се добавят към месото - разбърква се и се задушава още 5-7 минути.

Стъпка 4. Поръсете пържените съставки с няколко щипки сол, смлян черен пипер и кориандър.

Стъпка 5. За „тестото“ в дълбока купа смесете картофено пюре, пшенично брашно и яйчен белтък.

Стъпка 6.Постелете форми за печене с диаметър около 10 сантиметра с листове хартия за печене и разпределете картофената смес така, че да покрие дъното и стените.

Стъпка 7. Поставете "плънката" от пилешко месо, шампиньони и лук в центъра на чинията.

Стъпка 8. Напълнете съдържанието на формата със смес от разбито яйце, заквасена сметана и сол.

Стъпка 9. Напълнете кухините на гювеча със сместа от яйце и заквасена сметана.

Стъпка 10. За да направите вкусна коричка, поръсете върховете с натрошено сирене.

Стъпка 11. Поставете топлоустойчивия съд във фурната на 180 градуса за 25-30 минути.

Стъпка 12. След половин час внимателно извадете храната от формите, прехвърлете я в чинии и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Картофено пюре с кайма като в детската градина

Със сигурност мнозина си спомнят невероятно нежната и вкусна картофена запеканка, която се хранеше с деца в детските градини? Днес ще повторим това ястие и ще се потопим в басейна на спомените, благодарение на сходния вкус и аромат на ястието, приготвено от прости и достъпни съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Картофи - 700 гр.
• Телешка кайма - 400 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Галета – 2 с.л.
• Масло – 30 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Вода – 2-3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете обелените картофи в подсолена вода, докато омекнат, отцедете излишната течност и с помощта на потопяем блендер разбийте до консистенцията на пюре, като на части добавяте горещо мляко.

Стъпка 2. Вкарайте две яйца в получената маса и разбъркайте енергично.

Стъпка 3.Лукът се нарязва наситно и се задушава в олиото до прозрачност. В същия тиган добавяме кайма, няколко супени лъжици вода и сол - оставете да къкри около 10-15 минути и след това се смила през месомелачка.

Стъпка 4. Намажете тава за печене с високи стени обилно с парче масло, поръсете с галета и разпределете половината от картофеното пюре.

Стъпка 5. Поставете усукано говеждо месо и лук отгоре.

Стъпка 6. Покрийте месния пълнеж с останалото пюре и го изравнете с шпатула.

Стъпка 7. Намажете последния слой със заквасена сметана и поръсете с галета.

Стъпка 8. Печете ястието за 30-35 минути при температура 200 градуса.

Стъпка 10. Сервирайте топъл гювеч в комбинация със студена заквасена сметана и резени прясна краставица с билки. Добър апетит!

Картофена запеканка със сметана на фурна

По някаква причина повечето домакини приготвят само картофено пюре от картофи, но знаете ли, че можете да използвате този зеленчук по съвсем различен начин и да приготвите напълно ново ястие, за разлика от другите? Говорим за сочен и задоволителен гювеч, допълнен със заквасена сметана, гъби и пилешки яйца.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Гъби (замразени) - 200 гр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Яйца (варени) - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре картофените клубени, поставете ги в тенджера, добавете вода, добавете сол и варете, докато омекнат.

Стъпка 2. Отстранете люспите от лука, нарежете го на ситно и запържете в малко количество масло.

Стъпка 3. Добавете 200 грама замразени гъби към полупрозрачните парчета лук (можете да използвате всякакви).

Стъпка 4. Поръсете съдържанието на тигана със сол, смлян черен пипер и гранулиран чесън за вкус.

Стъпка 5. Изсипете заквасена сметана (100-120 милилитра) върху гъбите и лука, разбъркайте и оставете да къкри, докато омекнат.

Стъпка 6. Обелете сварените картофи, нарежете ги на филийки и сложете половината от тях на дъното на съд за печене, посолете.

Стъпка 7. Обелете сварените яйца, нарежете ги на колелца и ги разпределете върху картофите.

Стъпка 8. Поставете гъбите в заквасена сметана върху яйцата.

Стъпка 9. Използвайте останалите картофи за гъбите.

Стъпка 10. За пълнене смесете заквасена сметана с яйце.

Стъпка 11. Добавете няколко щипки сол и любимите си подправки към получената маса.

Стъпка 12. Изсипете яйчената смес в тестото и печете 20 минути на 200 градуса.

Стъпка 13. Поставете гювеча в порционни чинии и започнете храненето. Добър апетит!

Картофена запеканка с наденица и кашкавал на фурна

Ако ви е останало картофено пюре от обяд или вечеря, ние приготвяме обилно и невероятно вкусно ястие, което е идеално за пълна закуска или лека закуска - гювеч със сирене и докторска наденица. Препоръчваме да се подготвите предварително, тъй като ще се влюбите в храната от първата вилица!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Картофено пюре - 600 гр.
• Варена наденица - 150 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Намажете съд за печене с високи стени с масло и разпределете 1/3 от пюрето.

Стъпка 2. Поръсете картофите със сирене, настъргано с помощта на ренде с големи дупки.

Стъпка 3. Поставете няколко тънки резена наденица върху сиренето.

Стъпка 4.И повторете слоевете по подобен начин (картофено пюре, сирене и наденица).

Стъпка 5. Покрийте плънката с останалите картофи и поръсете шепа кашкавал за коричката - печете половин час на 180 градуса и събирайте цялото семейство на масата. Добър апетит!

Картофена запеканка с риба на фурна

Когато гостите са на прага и няма какво да сервираме, приготвяме сочна и ароматна запеканка, чиято подготовка ще отнеме не повече от час. Комбинацията от пухкаво картофено пюре, сьомга, мащерка и гъста сметана ще изненада толкова много опиталите, че ще ви молят да споделите рецептата!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4-6.

съставки:

• Картофи (варени) - 6 бр.
• Филе от сьомга - 400 гр.
• сметана (най-малко 33%) - 100 мл.
• Мляко – 200 мл.
• Брашно – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Мащерка – 1 стрък.
• Сол – ¼ ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Яйчен жълтък – 1 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Въоръжени с пасатор или потапящ блендер, превърнете сварените картофи в картофено пюре.

Стъпка 2. В отделна купа комбинирайте пилешкото яйце и сметаната - разбийте малко с вилица.

Стъпка 3. Изсипете получената маса в пюрето и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Нарежете обеления лук възможно най-ситно и запържете за около 5 минути.

Стъпка 5. Добавете брашно към полупрозрачните парчета лук и гответе при непрекъснато разбъркване за около две минути. След това налейте млякото, добавете сол, смлян черен пипер и листенца мащерка - варете на слаб огън до леко сгъстяване.

Стъпка 6. Нарежете филето от червена риба на малки сегменти.

Стъпка 7. Намажете формата с висококачествен зехтин и поставете сьомгата.

Стъпка 8. Залейте морските дарове със сос от мляко и мащерка.

Стъпка 9. Поставете пюрето отгоре и го загладете.

Стъпка 10Нанесете релефен модел с вилица и поставете във фурната за 20 минути при температура 180 градуса.

Стъпка 11. Нарежете горещ гювеч от сьомга на порции и сервирайте. Добър апетит!

Картофена запеканка със зеле на фурна

Семейна вечеря от това, което винаги имате под ръка? Лесно! Приготвяме крехка и много вкусна картофена запеканка с добавка на домашно кисело зеле, лук и твърдо сирене. Рецептата е много проста и не изисква много време и усилия от домакинята.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Картофи – 500 гр.
• Кисело зеле – 350 гр.
• Зелен лук - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Твърдо сирене - 80-100 гр.
• Вода – 150 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Мляко – 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълнете обелените картофи с вода, сол и гответе за 15 минути.

Стъпка 2. Изстискайте киселото зеле от излишната саламура.

Стъпка 3. Нарежете измития зелен лук на пръстени.

Стъпка 4. Загрейте олиото в тиган и запържете лука и зелето за 5 минути, като овкусите съставките със смлян червен пипер, черен пипер и кристална захар.

Стъпка 5. Напълнете съдържанието на тигана с вода, покрийте с капак и изпарете влагата на слаб огън.

Стъпка 6. Нарежете охладените картофи на кръгчета със средна дебелина.

Стъпка 7. Намажете формата с масло и поставете ½ от картофите.

Стъпка 8. Разстелете зелето отгоре.

Стъпка 9. Покрийте зеленчуковия пълнеж с останалите резени картофи.

Стъпка 10. В друга купа разбийте яйцата с млякото, солта и подправките.

Стъпка 11. Изсипете компонентите във формата с яйчно-млечната смес и поставете във фурната за 25-30 минути при 180 градуса.

Стъпка 12След половин час ароматният гювеч се поръсва с натрошено сирене и се пече още 10 минути.

Стъпка 13. Добър апетит!