Дресинг за зимнина в буркани

Дресингът за зимна супа в буркани е лесна за приготвяне и много „удобна“ подправка, която винаги ще дойде на помощ, когато трябва да сготвите голяма тенджера с първо ястие за всички членове на домакинството за възможно най-кратко време. Основното предимство на такова консервиране е, разбира се, лекотата на готвене, защото като прехвърлите съдържанието на буркана във врящ бульон, вашата вкусна и богата супа ще бъде готова много скоро!

Дресинг за борш за зимата в буркани

Дресингът за борш за зимата в буркани е подготовка, за която ще сте благодарни на себе си веднага щом падне сняг! Освен че са лесни за приготвяне и употреба, тези буркани имат отлични вкусови характеристики, тъй като са приготвени от пресни сезонни зеленчуци.

1. 
   Дресингът за супа за зимата в буркани е доста лесен за приготвяне - нека да започнем! Прекарайте сочни домати и обелен чесън през решетката на месомелачка, изсипете пулпата в голяма тенджера.
2. 
   Изсипете 200 милилитра растително масло в зеленчуците, добавете кристална захар и сол и разбъркайте.
3. 
   След това изпращаме моркови и цвекло, настъргани на едро ренде.
4. 
   Допълваме състава с чадъри от копър и резени каша от сладък пипер - смесете и оставете да заври, варете 15 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.
5. 
   В останалото масло запържете полукръгчетата лук и ги добавете към основната смес, отново кипнете и изчакайте още 10 минути.
6. 
   След това добавете наситнения магданоз и оцета – варете 1-2 минути и свалете от котлона.
7. 
   Изсипете дресинга в стерилни буркани и ги навийте, поставете контейнерите с главата надолу и ги увийте в одеяло за един ден.
8. 
   Можете да съхранявате такива буркани както в мазето, така и в апартамента. Добър апетит!

Туршия в буркани за зимата

Туршията в буркани за зимата е заготовка, с която може да се справи дори човек, който за първи път стъпва в кухнята. Това е така, защото най-трудното нещо в процеса е добре да обелите зеленчуците и да ги нарежете, а за да намалите времето, препоръчваме да сварите перления ечемик предварително.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 10-12.

съставки:

• Варен перлен ечемик - 3 супени лъжици.
• краставици - 1,5 кг.
• черен пипер - 500 гр.
• Домати – 1 кг.
• Лук – 300 гр.
• Моркови – 500 гр.
• Чесън - 5 зъба.
• Вода – 250 мл.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Сол – 1 супена лъжица / на вкус.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици / на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Оцет 9% - 70 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо почистете и изплакнете зеленчуците.

Стъпка 2.Изсипете измитата зърнена култура в купата за мултикукър, напълнете я с вода и гответе 40 минути под капак.

Стъпка 3. В дълбока работна купа нарежете всички зеленчуци на малки кубчета.

Стъпка 4. Напълнете сортираните зеленчуци с домати, нарязани в блендер.

Стъпка 5. Добавете растително масло и вода.

Стъпка 6. Подправете с дафинов лист, гранулирана захар и сол - разбъркайте.

Стъпка 7. Оставете сместа да къкри за 60 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 8. След като изтече времето, добавете оцет и загрейте още 10 минути. След това се смесва със зърнени култури.

Стъпка 9. Изсипете продукта в чисти буркани и покрийте с капаци, стерилизирайте за 20 до 30 минути във вряща вода.

Стъпка 10. След като навиете бурканите, увийте ги в хавлиена кърпа и след охлаждане ги поставете на място за съхранение. Добър апетит!

Грахова супа за зимата в буркани

Грахова супа за зимата в буркани е истинско спасение за онези домакини, които обичат да готвят не само вкусно, но и бързо. Отваряйки такъв препарат и изсипвайки съдържанието в готовия месен бульон, вашето семейство ще може да опита богатата супа само за 15 минути!

Време за готвене – 19 часа

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Грах – 1 с.л.
• Вода – 1л.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Трапезен оцет 9% - 2 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вечерта преди началото на процеса накиснете измития грах във вода, отстранете кожите и люспите от зеленчуците.

Стъпка 2. Гответе набъбналите варива, докато омекнат. Обикновено този процес отнема поне два часа.

Стъпка 3. С помощта на ренде за пореч нарежете морковите и нарежете лука на кубчета.

Стъпка 4.Поставете зеленчуците в тиган със сгорещено растително масло, подправете с чесън, прекаран през преса - оставете да къкри до омекване и леко златисто кафяво.

Стъпка 5. Разбийте сварения грах с потопяем пасатор до гладкост.

Стъпка 6. Прехвърлете печеното в полученото пюре, подправете със смлян черен пипер и сол.

Стъпка 7. Гответе сместа за 20 минути, добавете оцет и разбъркайте.

Стъпка 8. Опаковайте продукта в предварително стерилизирани буркани и затворете плътно. Обръщаме го с главата надолу и го покриваме с одеяло и след един ден го прибираме в килера.

Стъпка 9. Гответе и се забавлявайте!

Приготвяне на супа харчо за зимата

Приготвянето на супа харчо за зимата е много вкусно, питателно и ароматно! И ако никога преди не сте опитвали да приготвите подобни буркани за студения сезон, тогава не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта и вкусовите ви рецептори ще бъдат абсолютно възхитени!

Време за готвене - 8 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Домати – 2 кг.
• Сливи – 200 гр.
• Лук – 500 гр.
• Чесън – 100 гр.
• Лют пипер - ½ бр.
• Орехи – 100 гр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Хмели-сунели - 1 супена лъжица.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Бланширайте сливите за около 10 минути и претрийте през цедка с фини дупки.

Стъпка 2. Направете разрез на кръст върху доматите и ги залейте с вряла вода за няколко минути. След като отстраните кожата, разбийте с потопяем блендер до гладкост.

Стъпка 3. Нарежете на ситно лука и лютата чушка, запържете с добавяне на хмел сунели, докато се образува характерна коричка.

Стъпка 4.Изсипете доматената каша в тигана, след това добавете съдържанието на тигана и нарязаните сливи - оставете да къкри 40 минути и добавете гранулирана захар, сол, подправки и растително масло. Вари се още 20 минути.

Стъпка 5. Изсушете ореховите ядки във фурната или в сух тиган и ги нарежете.

Стъпка 6. В същото време нарязайте на ситно зелените, прекарайте скилидките чесън през преса.

Стъпка 7. Добавете ядки, магданоз и чесън към зеленчуковата смес и оставете да къкри за 20 минути. След това добавете оцет и оставете настрана за още 5 минути.

Стъпка 8. Поставете kharcho в стерилни буркани, обърнете го с главата надолу и покрийте с одеяло, докато се охлади напълно.

Стъпка 9. Добър апетит!

Дресинг за зимна боб чорба

Дресингът за бобена супа за зимата е питателна заготовка, която може да се използва не само за готвене на супи, но и например за обилна и бърза гарнитура или основно ястие. Основният недостатък е, че бобовите култури ще трябва да бъдат предварително накиснати във вода.

Време за готвене – 13 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Боб – 1 кг.
• Лук – 1 кг.
• Моркови – 1-2 бр.
• черен пипер – 3 бр.
• Домати – 1 кг.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме бобовите растения и ги накисваме във вода за 12 часа.

Стъпка 2. След това изплакнете боба и го сварете, докато омекне, около 50 минути. Добавете малко сол по време на процеса на готвене.

Стъпка 3. Обелете и нарежете лука, запържете в загрято растително масло до златисто кафяво.

Стъпка 4. Добавете настърганите моркови към резените лук и оставете да къкри, докато омекнат.

Стъпка 5. След няколко минути добавете нарязаната каша от черен пипер в тигана.

Стъпка 6.В същото време нарежете доматите наполовина и настържете пулпата.

Стъпка 7. В тенджера смесете боба с печените и нарязаните домати и поставете на котлона.

Стъпка 8. Оставете съставките да заври и поръсете със сол и захар - поставете в стерилни буркани.

Стъпка 9. Запечатваме ролките и ги обръщаме с главата надолу, увиваме ги в одеяло. Добър апетит!

Дресинг за борш с цвекло, моркови и чушка

Дресингът за борш с цвекло, моркови и чушки е богата комбинация от аромати и вкусове, която ще зарадва всички членове на вашето семейство. Никакво количество доматено пюре и замразени зеленчуци няма да направят супата дори толкова апетитна и богата, колкото тази, която ще приготвим.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 500 мл.

съставки:

• Цвекло – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Домати – 4 бр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Предварително почистете и изплакнете необходимите зеленчуци.

Стъпка 2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено слънчогледово масло.

Стъпка 3. Нарежете чушката на кубчета, добавете половината от разреза към лука.

Стъпка 4. С помощта на ренде за пореч нарежете морковите и цвеклото, добавете ги към другите зеленчуци и разбъркайте.

Стъпка 5. Нарежете доматите на филийки.

Стъпка 6. Доматите и останалите чушки се прекарват през месомелачка или се набиват в блендер.

Стъпка 7. Изсипете хомогенна смес в червените зеленчуци, добавете сол и захар - оставете да къкри на слаб огън за около половин час и залейте с оцет.

Стъпка 8. Разпределете състава в стерилизирани буркани, навийте ги и ги обърнете с главата надолу.

Стъпка 9. След един ден прехвърляме заготовките на мястото за съхранение.Добър апетит!

Дресинг за зимна солянка от пресни краставици

Дресингът за зимата от пресни краставици значително ще опрости процеса на приготвяне на обилна месна супа. Благодарение на термичната обработка краставиците се насищат с добавки и стават кисели, което е идеално за ароматно и богато ястие.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 800 мл.

съставки:

• краставици - 700 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Зелените – 1 връзка.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 с.л.
• Трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 60 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете всичко необходимо на работната повърхност: обелете и изплакнете зеленчуците.

Стъпка 2. Загрейте растителното масло в дълбок тиган, добавете резените лук.

Стъпка 3. След това добавете настърганите моркови, разбъркайте и гответе за около 3-5 минути.

Стъпка 4. Добавете пресни кубчета краставица.

Стъпка 5. Добавете нарязани зеленчуци.

Стъпка 6. Добавете сол, оцет, захар и смлян пипер.

Стъпка 7. Поръсете с нарязан чесън, разбъркайте и оставете да къкри за 7-10 минути на слаб огън.

Стъпка 8. Опаковайте горещата превръзка в стерилни буркани и след охлаждане я занесете в тъмна стая, където слънчевите лъчи не достигат. Добър апетит!

Дресинг за борш с боб за зимата

Дресингът за борш с боб за зимата е много вкусна и богата подготовка, която ще ви плени със своите полезни свойства и аромат. За да намалите загубата на време, препоръчваме да накиснете боба предварително, тогава ще похарчите минимум за готвене!

Време за готвене – 13 часа

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4л.

съставки:

• Цвекло – 1 кг.
• Домати – 1,5 кг.
• Боб – 350 гр.
• Моркови – 500 гр.
• черен пипер - 600 гр.
• Лук – 400 гр.
• Сол - 90 гр.
• Гранулирана захар - 90 гр.
• Оцетна есенция 70% - 2 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 230 мл.
• Магданоз – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Накиснете боба във вода и оставете да набъбне за 7-8 часа, ако бобът е пресен - за 60 минути.

Стъпка 2. Почистете и изплакнете кореноплодните от мръсотия.

Стъпка 3. Настържете морковите по всеки удобен начин.

Стъпка 4. Нарежете цвеклото на кубчета и ги накълцайте по същия начин като морковите.

Стъпка 5. След като изрежете дръжката на доматите, сложете резените в купата на кухненски робот и смелете на пюре.

Стъпка 6. Нарежете пулпата от сладък пипер на малки филийки.

Стъпка 7. Загрейте слънчогледовото масло в котел и запържете ситно нарязания лук до прозрачност.

Стъпка 8. Изсипете доматената маса.

Стъпка 9. След 7 минути поставете цвеклото в огнеупорен съд.

Стъпка 10. Време за 15 минути и добавете чипс от моркови.

Стъпка 11. В момента, когато компонентите станат меки, добавете черен пипер.

Стъпка 12. Сварете боба до полуготовност и го прехвърлете в котел.

Стъпка 13. Изсипете гранулирана захар и сол.

Стъпка 14. В края на термичната обработка овкусете състава с магданоз.

Стъпка 15. Изсипете оцетната есенция, разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 16. Поставете дресинга в стерилни буркани, навийте го и, като го обърнете с главата надолу, го увийте в топло одеяло за един ден.

Стъпка 17. Прехвърлете охладените парчета в мазето. Добър апетит!

Дресинг за зимнина с ечемик и кисели краставички

Превръзката за супа от кисели краставички за зимата с ечемик и кисели краставички е истинско спасение за онези готвачи, които трябва да приготвят много храна всеки ден и за предпочитане без повторение.Като хвърлите съдържанието на буркана в тиган с бульон, богатата туршия ще бъде готова за по-малко от половин час!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Перлен ечемик - 200 гр.
• кисели краставици - 500 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 100 гр.
• Доматен сок - 200 мл.
• Растително масло - 30 мл.
• Гранулирана захар - 25 гр.
• Сол - 25 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе комплект храна.

Стъпка 2. Сварете измития перлен ечемик до омекване, излейте излишната течност.

Стъпка 3. Нарежете на ситно обелените лук и моркови.

Стъпка 4. Нарежете краставиците на малки кубчета.

Стъпка 5. Смесете различни зеленчуци със зърнени храни.

Стъпка 6. Поръсете съставките със захар и сол, изсипете растително масло и доматен сок - оставете да къкри за 25 минути.

Стъпка 7. Поставете вкусния продукт в предварително стерилизирани контейнери и затворете плътно.

Стъпка 8. Добър апетит!

Зелева супа за зимата в буркани

Зелева супа за зимата в буркани - това, подобно на други богати и засищащи супи, винаги е много популярно през студения сезон, защото след като ядете чиния от такова ястие, веднага ще се затоплите и ще се пренесете в лятото, благодарение на ярък и богат аромат на сезонни зеленчуци!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• домати - 800 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• черен пипер - 300 гр.
• Моркови – 300 гр.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Бахар грах – 2 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете зелето на ситно, сложете го в купа и поръсете с кристална захар и сол - месете с ръце, докато отдели сок.

Стъпка 2.Нарежете на ситно лука и чесъна, нарежете пулпата на сладкия пипер на пръчици, а морковите нарежете с ренде.

Стъпка 3. Смесете съставките в голяма огнеупорна купа и залейте със слънчогледово масло.

Стъпка 4. Нарежете сочните домати възможно най-ситно.

Стъпка 5. Добавете доматената маса, дафиновите листа и черен пипер към основната смес. Оставете съставките да заври и оставете да къкри под капак на слаб огън за 20-25 минути.

Стъпка 6. След време изхвърлете дафиновия лист и добавете оцет.

Стъпка 7. Опаковайте превръзката в стерилни буркани и веднага ги запечатайте. Докато изстине напълно, обърнете го с капачките надолу и го завийте с одеяло.

Стъпка 8. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!