Великденска извара

Великденът с извара е вкусно лакомство, което препоръчваме на всеки да приготви за празничната трапеза, наредена по случай светъл религиозен ден. И дори ако вие и вашето домакинство не обичате много извара, повярвайте ми, след като приготвите десерта, всеки ще поиска не само още, но и да сподели тайната на готвенето. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да допълните лакомството с кондензирано мляко, шоколад или сушени плодове.

Великденски крем извара „Царская“

Извара Великден „Царская“ е лакомство с невероятна красота и невероятен вкус, което е изключително популярно. Невъзможно е да не обичате такъв десерт, защото деликатната му текстура с кремообразен послевкус ще бъде запомнена завинаги!

1. 
   Подготвяме хранителен пакет.
2. 
   Измитите стафиди се заливат с вряла вода и се оставят за 20 минути. След това отцедете течността и подсушете сушените плодове.
3. 
   Смелете изварата през сито с малки дупки или я набийте с потапящ се блендер.
4. 
   Добавете жълтъци, заквасена сметана, два вида гранулирана захар към пастата и разбъркайте.
5. 
   Към сместа добавете кубчета меко масло.
6. 
   Разбийте съставките до гладка, хомогенна консистенция.
7. 
   Основата се поставя в тенджера и се поставя на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато се появят мехурчета.
8. 
   Поставете тенджерата със състава в съд със студена вода и след това го поставете в хладилника, докато се сгъсти (1-2 часа).
9. 
   Смесете ядките и стафидите в охладената смес.
10. 
    Постелете формата с марля, оставяйки краищата свободни. Напълнете с изварена маса и покрийте с марля.
11. 
    Поставете тежестта и я поставете в хладилника за поне 24 часа, за да се стабилизира.
12. 
    Ден по-късно внимателно извадете десерта от купата и сервирайте. Добър апетит!

Великденски крем от извара със сметана

Великден с крем извара със сметана се различава от всички подобни рецепти по това, че ще приготвим само деликатен крем, приготвен от жълтъци. Изварата и другите съставки ще останат свежи, което означава, че вкусът ще бъде по-богат.

Време за готвене – 13 часа

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• сметана 33-35% – 250 мл.
• Яйчни жълтъци – 3 бр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Масло – 50 гр.
• Стафиди – 50 гр.
• Захаросани плодове - 50 гр.
• Печени лешници – 40 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока купа смелете яйцата с обикновена и ванилова захар.

Стъпка 2. Оставете 100 милилитра сметана почти да заври и я изсипете в захарно-яйчената смес, като активно работите с бъркалка.

Стъпка 3. Изсипете сместа в тенджера и гответе при непрекъснато бъркане, докато леко се сгъсти.

Стъпка 4. В същото време разбийте меко масло и извара с блендер.

Стъпка 5.Залейте с изстиналата кремова основа.

Стъпка 6. Разбъркайте отново и добавете нарязани ядки, захаросани плодове и сушени плодове - разбъркайте.

Стъпка 7. Разбийте останалата сметана до пухкавост и я добавете към масата на изварата.

Стъпка 8. Поставете кутията за боб с тясната част върху чиния, постелете я с влажна марля, като изправите плата.

Стъпка 9. Попълнете формата и покрийте дъното с марля.

Стъпка 10. Инсталирайте тежестта и я поставете на рафта на хладилника за около 12 часа.

Стъпка 11. След това внимателно обърнете торбата с боб върху чиния за сервиране и извадете десерта. Украсяваме по наш вкус и взимаме проба. Добър апетит!

Великденски крем от извара „Три шоколада“

Кремовата паста от извара „Три шоколада“ е невероятен десерт, който ще зарадва не само вашето семейство, но и вашите гости. Разбира се, ще трябва да посветите много време на процеса на готвене, но крайният резултат определено си заслужава!

Време за готвене – 25 часа

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Извара - 650 гр.
• сметана 33-35% – 200 мл.
• Масло – 100 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Ванилова захар - 30 гр.
• горчив шоколад - 50 гр.
• млечен шоколад - 50 гр.
• бял шоколад - 50 гр.
• Захаросани портокалови корички – 50 гр.
• Бадеми – 50 гр.
• Кокосови стърготини – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо се въоръжаваме с блендер и разбиваме омекотеното масло с извара.

Стъпка 2. В отделна купа разбийте яйцата с ванилия, два вида захар и сол.

Стъпка 3. Изсипете сметаната в яйчената смес и разбъркайте.

Стъпка 4. Комбинирайте двете маси и гответе на слаб огън, докато се появят първите мехурчета.

Стъпка 5. Разделете кремовата смес на три части.

Стъпка 6. Разтопете всеки вид шоколад поотделно и го смесете с изварената смес.

Стъпка 7Овкусете сместа с черен шоколад със захаросани плодове.

Стъпка 8. Добавете ядки към млечния шоколад и кокосови стърготини към белия шоколад.

Стъпка 9. Поставете тавата с широката част нагоре и я покрийте с марля, изсипете смесите една по една: първо бялата шоколадова, след това млечната и накрая черната.

Стъпка 10. Покрийте изварата със свободните ръбове на марлята, поставете тежестта и я преместете в хладилника за 24 часа.

Стъпка 11. След като изтече времето, отстранете гнета, обърнете Великдена, отстранете марлята и сервирайте. Добър апетит!

Великденски крем извара със заквасена сметана

Изварената паста със заквасена сметана е лесен за приготвяне, но в същото време вкусен десерт, за приготвянето на който се нуждаем от прости и достъпни продукти. Препоръчваме ви да използвате различни ядки и стафиди или други сушени плодове като добавки.

Време за готвене – 4 часа 40 минути

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 7-8.

съставки:

• Заквасена сметана – 200 гр.
• Извара - 450-500 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Масло – 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Стафиди – 50 гр.
• Ядки – 50 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме сушените плодове и ги изплакваме под течаща вода.

Стъпка 2. Изсипете стафидите върху салфетка и ги оставете да изсъхнат.

Стъпка 3. Смелете изварата през ситно сито.

Стъпка 4. Добавете яйца, меко масло, заквасена сметана, ядки, стафиди и гранулирана захар с ванилия към масата, подобна на паста.

Стъпка 5. След като смесите съставките, поставете ги в тенджера и ги оставете да заври на умерен огън, но не кипете. По време на процеса на топлинна обработка ние активно работим с шпатула или бъркалка.

Стъпка 6. Поставете съдовете във водна баня (студена) и, като продължите да разбърквате, доведете до стайна температура.

Стъпка 7Покриваме избраната форма с марля или кърпа и прехвърляме основния състав (поставяме дълбока купа под дъното на съда, за да се отцеди суроватката).

Стъпка 8. Покрийте изварената маса със свободния ръб на тъканта, поставете тежестта и я поставете в хладилника за 4-5 часа.

Стъпка 9. Украсете Великден и започнете яденето. Добър апетит!

Великденски крем от извара с кондензирано мляко

Великденският крем от извара с кондензирано мляко е празничен десерт, който трябва да бъде на вашата маса! Основната тайна на успеха се крие във висококачествената извара, чиято консистенция трябва да е умерено суха и хомогенна, след което с добавяне на масло, яйца и кондензирано мляко ще получите невероятно лакомство!

Време за готвене - 12 часа

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• Кондензирано мляко - 100 мл.
• Масло – 50 гр.
• Сушени кайсии - 1 супена лъжица.
• Сладкарски топинг – на вкус.
• Захарна глазура – ​​1 пакетче.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В купа с високи стени смесете разтопеното масло и кондензираното мляко.

Стъпка 2. Добавете извара към сместа и разбийте с миксер до гладкост.

Стъпка 3. Добавете сушени кайсии (предварително накиснете във вряща вода, изсушете и нарежете).

Стъпка 4. Постелете кутията с боб с марля и прехвърлете изварената смес, покрийте с кърпа. Поставяме лакомството в хладилника за един ден.

Стъпка 5. Малко преди Великден да е готов, пригответе всякаква глазура. Например от готова суха смес или белтъци.

Стъпка 6. След като извадите марлята от десерта, нанесете глазурата.

Стъпка 7. Ние също поръсваме Великден със сладкарски пръски и сервираме на масата, за радост на семейството. Добър апетит!

Великденски крем от извара със захаросани плодове

Великденската извара от дропла със захаросани плодове, допълнена с червено френско грозде, е истинска буйство от вкусове и аромати, на които е невъзможно да устоите, дори и да не харесвате извара. Разнообразете празничната трапеза и не забравяйте да приготвите такъв десерт, „разредете“ изобилието от козунаци.

Време за готвене - 10 часа

Време за готвене – 50 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• Гъста сметана – 1 с.л.
• Яйца – 3 с.л.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Ванилова захар – 3 ч.л.
• Захаросани плодове - 100 гр.
• Заквасена сметана – 50 мл.
• Коняк - 2-4 супени лъжици.
• Червено френско грозде - 1-2 шепи.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, изсипете захаросаните плодове в купа и налейте малко количество коняк, оставете за един час.

Стъпка 2. В тенджера смилайте 75 грама захар с яйцата до побеляване.

Стъпка 3. Добавете сметана и ванилова захар към сместа.

Стъпка 4. Поставете тенджерата във водна баня с малко количество ниско кипяща вода и загрейте, докато се сгъсти, като разбърквате непрекъснато.

Стъпка 5. Набийте сухата извара с блендер и смесете с основата на крема, останалата захар и заквасената сметана - разбъркайте до гладкост.

Стъпка 6. Допълнете сместа с горски плодове и сушени захаросани плодове.

Стъпка 7. Покрийте формите с влажна марля и изсипете приготвената смес.

Стъпка 8. Покрийте дъното с кърпа и поставете тежест отгоре, поставете десерта в хладилника за 8-10 часа. След като изтече времето, махнете марлята и сервирайте Великден. Добър апетит!