Крем за торта

Кремът за торта е умерено сладък, нежен и плътен продукт. С негова помощ вашите десерти ще станат още по-живи и апетитни. За да направите вкусен крем у дома, използвайте доказани кулинарни идеи с описание стъпка по стъпка на процеса. Зарадвайте любимите си хора с цветни DIY торти.

Класическа рецепта за крем за торта

Кремът често се използва за такива популярни торти като медена торта и Наполеон. Пригответе деликатес по класическата рецепта и направете вашето домашно лакомство перфектно.

1. 
   Как да приготвите вкусен крем за торта по класическа рецепта? В тенджера смесете брашно, захар и ванилин. Разбийте яйцата в тях и започнете да смилате съдържанието им.
2. 
   Постепенно налейте млякото в сместа и разбийте.
3. 
   Поставете тигана на слаб огън. Гответе до появата на първите признаци на кипене и отстранете от котлона. Разбивайте непрекъснато по време на процеса.
4. 
   В леко затоплената смес се слага леко разтопеното масло. Продължаваме да разбиваме леко втасалата маса.
5. 
   Покрийте тавата със стреч фолио и оставете да се охлади за 40-60 минути.
6. 
   След като кремът се охлади до стайна температура, може да се използва за сладкарски цели. Готов!

---

Домашен млечно-маслен крем за торта

Кремът от мляко и масло се приготвя лесно. Дори начинаещите могат да се справят, ако не нарушават основните правила на процеса. Готовият продукт може да се използва за мазане на домашни сладки.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• Яйце – 5 бр.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Масло – 250 гр.
• Мляко – 500 мл.
• Брашно – 3 с.л.
• Ванилин - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Отделете жълтъците от белтъците. Последното няма да ни е от полза, затова в удобна дълбока купа разбиваме само жълтъците със захарта.

2. Към жълтъците добавете брашното, ванилина и разбийте до пухкава смес. Постепенно добавете млякото и продължете да разбивате.

3. Поставете сместа на умерен огън и гответе, като разбърквате, докато заври. Трябва да се получи гъст крем. Сваля се от котлона.

4. Отделно разбийте омекналото масло, след което бавно го потопете в топлата сметана. Разбъркайте старателно.

5. Кремът ще е напълно готов след като се охлади до стайна температура. Може да се използва по предназначение!

Най-бързата и лесна рецепта за крем за торта

Ако се страхувате, че кремът може да не се получи добре, опитайте да го направите по проста и бърза рецепта. Този изпитан метод няма да ви отнеме повече от 10 минути, а готовият продукт ще бъде плътен и апетитен.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 350 гр.

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Мляко – 1 с.л.
• Захар – 100 гр.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата с половината захар с миксер до богата пяна и пълно разтваряне на сухата съставка. След това добавете брашно към сместа.

2. Изсипете млякото в голяма тенджера, добавете към него втората половина от захарта и поставете съдържанието на огъня. След като заври, изсипете яйчената смес в тигана. Сварете крема и бъркайте непрекъснато.

3. Когато кремът се сгъсти, свалете го от котлона, охладете до около 30 градуса и добавете маслото, разбъркайте и оставете докато изстине напълно.

4. След охлаждане кремът по бързата рецепта е готов. Може да се използва по предназначение.

Крем за пандишпан

Кремът е популярно решение за пандишпанови торти. Гъст и сладък препарат е лесен за приготвяне у дома. Ако следвате прости стъпки, дори начинаещите ще успеят.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Яйце – 4 бр.
• Мляко – 2 с.л.
• Брашно – 3 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Първо пресейте необходимото количество брашно. Трябва да е проветриво и наситено с кислород.

2. След това отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със захарта и след това ги разбийте добре, белтъците няма да ни трябват. Налива се мляко.

3. Добавете брашното към сместа от яйца и мляко и разбийте съдържанието. Поставете на огън и гответе до кипене.Бъркайте непрекъснато.

4. Когато кремът се сгъсти, оставете го да се охлади до 30 градуса, след което добавете към него маслото. Разбъркайте продукта с шпатула, охладете до стайна температура и използвайте по предназначение. Готов!

Как да си направим крем за торта Наполеон

Домашният Наполеон е любим на мнозина десерт. Вкусът му се влияе много от сметаната, която просмуква слоевете. Предлагаме ви да приготвите специален, деликатен продукт с крем, който само ще направи вашето ястие по-добро.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Мляко – 2 с.л.
• Брашно – 3 с.л.
• Захар – 150 гр.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете млякото в тигана, добавете към него брашно и разбийте с бъркалка, за да премахнете бучките. Сложете на котлона и изчакайте да заври. Непрекъснато разбърквайте съдържанието.

2. Комбинирайте омекналото масло със захарта в отделна купа. Разтрийте двата продукта с вилица до получаване на хомогенна маса.

3. Сега комбинирайте горещото мляко с кремообразната маса и разбийте, докато се получи гъст и въздушен крем. По време на целия процес масата забележимо ще се увеличи в обем.Ако кремът след добавяне на масло е станал много рядък, можете отново да поставите тигана на огъня и при непрекъснато бъркане да кипнете крема до желаната гъстота.

4. Деликатен крем за домашен "Наполеон" е готов! Може да се използва веднага по предназначение или да се съхранява в хладилник в затворен съд.

Вкусен крем с кондензирано мляко за торта

За домашна торта можете да приготвите крем с добавка на кондензирано мляко. Деликатесът ще бъде сладък и нежен, идеален е за накисване на торти и други кулинарни цели.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 700 гр.

съставки:

• Мляко – 2 с.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Кондензирано мляко - 100 гр.
• Масло – 50 гр.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете брашното и захарта. Залейте съставките с половин чаша вода.

2. Бъркайте докато течността стане бяла и хомогенна.

3. Получената смес смесете с млякото и поставете на котлона. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане. След 5-7 минути кремът ще се сгъсти. Може да го свалите от огъня.

4. Поставете маслото в полуохладения (30 градуса) крем и изсипете кондензираното мляко. Разбъркайте добре и оставете лакомството да се охлади напълно.

5. След охлаждане кремът с кондензирано мляко ще стане още по-дебел. Може да се използва при по-нататъшно готвене!

Бърза рецепта за крем със заквасена сметана у дома

Кремът е една от най-популярните добавки към домашно приготвените десерти. Препаратът може да се направи от заквасена сметана. Продуктът ще бъде нежен, умерено мазен и оригинален на вкус.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 500 гр.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Захар – 5 с.л.
• Заквасена сметана – 300 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Масло – 150 гр.
• Ванилин - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. В дълбока тенджера смесете яйцето, захарта и ванилина.

2. Разбийте съдържанието на бъркалката, докато захарта се разтвори и се появи малка пяна.

3. Изсипете заквасената сметана в яйчената смес и добавете брашното.

4. Разбъркайте съдържанието до гладкост и поставете тигана на огъня.

5. Гответе крема, като разбърквате, докато се появят малки мехурчета.

6. Отстранете сместа от котлона и я оставете да се охлади до стайна температура. През това време тавата се покрива със стреч фолио.

7. След време кремът ще стане още по-дебел.Разбъркайте с бъркалка.

8. Добавете разтопеното масло към сместа на малки порции. Разбийте с миксер до гладкост.

9. Кремът със заквасена сметана е готов! Може да се нанася върху торти или да се използва като декорация на торта.

Протеинов крем за украса на торта

Протеиновият крем е идеално решение за украса на домашно приготвени десерти. Деликатесът се получава плътен и пухкав, както и нежен и приятен на вкус. Лесен за нанасяне върху повърхността на тортата: удобен за използване в сладкарски шприц.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 500 гр.

съставки:

• Яйце – 5 бр.
• Масло – 300 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Лимонена киселина - 1 щипка.
• Ванилин - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците и ги изсипете в тигана. Добавете към тях захарта. Жълтъците не са полезни за крема.

2. Белтъците се разбиват със захарта, докато сместа стане хомогенна и се образува пяна.

3. Пригответе водна баня. За целта вземете по-голям тиган, налейте в него вода и я сложете да загрее. Поставете тавата с яйчената смес в нея. Задръжте за 2-4 минути, докато захарта се разтвори напълно.

4. Извадете съда със съдържанието. Добавете лимонена киселина, ванилин и започнете да разбивате с миксер.

5. Разбийте, докато получим гъста бяла маса.

6. Добавете омекналото масло към белтъчния крем и продължете да работите с миксера до получаване на хомогенна маса.

7. Кремът трябва да е плътен и лъскав. По тези критерии може да се прецени неговата готовност. След това продуктът може да се използва по предназначение.

Прост и вкусен шоколадов крем за торта

Шоколадовият крем ще ви помогне да направите печивата си още по-оригинална. Деликатесът е подходящ за напояване на кори и оформяне на торти.Опитайте проста рецепта за домашно приготвени сладки.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Мляко – 500 мл.
• Захар – 1 с.л.
• Какао на прах - 150 гр.
• Масло – 100 гр.
• Разтворимо кафе – 1 ч.л.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. В дълбок метален съд смесете брашното, захарта и какаото на прах.

2. Извадете млякото предварително от хладилника, за да е със стайна температура. Изсипете го при сухите съставки.

3. Разбийте всичко до гладкост.

4. Поставете съдовете със съдържанието на умерен огън и веднага добавете разтворимо кафе.

5. Разбъркайте масата и изчакайте леко да заври. След първите мехурчета намалете котлона.

6. Оставете маслото да се разтопи малко. За удобство може да се нареже на малки кубчета.

7. Към изстиналия до около 30 градуса крем добавете парченца масло.

8. Разбъркайте масата до гладкост. Приблизително 5-8 минути.

9. Отстранете готовото гъсто лакомство от печката, оставете го да се охлади напълно и го използвайте по предназначение.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на крем с нишесте

Домашният крем с добавка на нишесте се оказва много гъст и плътен. Този деликатес идеално ще допълни торти и всякакви други десерти и няма да отделите много време за подготовка.

Време за приготвяне: 60 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 600 гр.

съставки:

• Яйце – 3 бр.
• Мляко – 400 мл.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Царевично нишесте – 3 с.л.
• Масло – 1 с.л.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. Смесете млякото с половината захар. След това поставете съдовете със съдържанието на печката и ги оставете да заври на умерен огън.

2. Комбинирайте яйцата с втората половина от захарта.Разбийте, след това към тях добавете нишестето и изсипете сместа в горещо мляко.

3. Добавете ванилин към сметаната и гответе, като разбърквате, на слаб огън за 3-5 минути. През това време съдържанието трябва да се сгъсти забележимо.

4. Свалете от котлона, оставете крема да се охлади до около 30 градуса и добавете маслото, разбъркайте и покрийте детайла със стреч фолио. Оставете да се охлади до стайна температура.

5. След охлаждане плътният крем е готов! Може да се използва за сладкарски цели.