Пържени картофи със стриди в тиган

Пържени картофи със стриди в тиган са алтернатива на пържени картофи с шампиньони или диви гъби. Гъбите от стриди се отглеждат изкуствено, което прави възможно приготвянето на ястия с тях по всяко време на годината. Те имат приятен сладникав вкус и неизразен аромат, не изискват продължителна топлинна обработка, а вкусът им в тандем с пържени картофи е идеално допълнен от лук, заквасена сметана и дори месо.

Пържени картофи със стриди в тиган

Пържени картофи със стриди в тиган се приготвят малко по-различно, отколкото с други гъби, и така че картофите да останат непокътнати със златни парченца, те се пържат отделно, стридите гъби отделно и след това тези съставки се комбинират. В тази рецепта допълваме вкуса на стридите с лук, чесън и балсамов оцет със захар.

1. 
   Обелете картофите, изплакнете, нарежете на малки кубчета и подсушете добре с кърпа.
2. 
   В отделен тиган загрейте добре растителното масло, добавете нарязаните картофи, запържете до златисто кафяво и едва тогава ги обърнете и ги запържете от всички страни.
3. 
   Измийте гъбите стриди, отстранете цялата влага със салфетка и разделете гъбите на парчета. Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета. В друг тиган загрейте лъжица растително масло, добавете към него нарязани гъби стриди и лук и запържете на силен огън за 2 минути.
4. 
   След това намалете котлона на среден, добавете към гъбите стриди балсамов оцет, смесен със захар, добавете черен пипер и изключете котлона след няколко секунди.
5. 
   Пържените картофи се поръсват със сол, добавят се наситнени скилидки чесън и запържени гъби стриди. Разбъркайте всичко внимателно и изключете котлона под тигана.
6. 
   Поръсете пържени картофи със стриди, приготвени в тиган със ситно нарязани билки и сервирайте ястието горещо. Добър апетит!

Пържени картофи със стриди и лук в тиган

Много хора обичат пържени картофи със стриди и лук в тиган, защото тези гъби имат вкус на ливадни гъби, а отглеждането им в индустриален мащаб ви позволява да приготвяте това вкусно ястие по всяко време на годината, което е важно за дните на гладуване . Приготвянето на ястието е просто, просто запържете стридите с картофи в два тигана или последователно в един, за да не получите само задушени картофи и гъби. В тази рецепта добавяме лук към пържени картофи.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Гъби стриди - 500 гр.
• Лук – 150 гр.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и изплакнете избраните картофи.

Стъпка 2. Разделете гъбите от стриди на отделни плодни тела, изплакнете внимателно и отстранете излишната влага със салфетка.

Стъпка 3. След това нарежете гъбите стриди на средни парчета и не много ситно, защото те ще намалят обема си наполовина по време на готвене.

Стъпка 4. Загрейте малко растително масло в тиган, прехвърлете гъбите в него и запържете на среден огън и без капак, докато гъбният сок напълно се изпари.

Стъпка 5. Нарежете картофите на тънки ивици и също изсушете със салфетка.

Стъпка 6. След като се изпари сока, запържете гъбите стриди до златисто кафяво, прехвърлете ги от тигана в чиния с решетъчна лъжица и ги поръсете със сол и черен пипер.

Стъпка 7. Добавете олио в тигана и наредете картофените ленти върху него.

Стъпка 8. Обелете лука и го нарежете на ситно. Добавете лука към почти изпържените картофи, разбъркайте и запържете всичко до пълна готовност. Посолете пържените картофи и може да добавите малко наситнен чесън.

Стъпка 9. След това добавете гъбите от стриди към пържените картофи, разбъркайте внимателно и изключете котлона след 3-4 минути.

Стъпка 10. Сервирайте пържените картофи със стриди гъби и лук, приготвени в тиган горещ. Добър апетит!

Пържени картофи със стриди гъби и сметана

Пържените картофи със стриди гъби и заквасена сметана ще бъдат просто и идеално ястие за семеен обяд или вечеря, защото съставките за него са винаги на разположение и се съчетават перфектно на вкус. В тази рецепта запържваме стриди отделно и картофи отделно, след което смесваме всичко и добавяме заквасена сметана.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Картофи – 3 бр.
• Гъби стриди - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 25 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Разделете стридите на отделни плодни тела, изплакнете под течаща вода и отстранете излишната влага със салфетка.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Стъпка 3. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука, докато омекне.

Стъпка 4. Нарежете гъбите стриди на ивици, добавете към лука и запържете, докато сокът от гъби се изпари напълно и гъбите са готови. Прехвърлете запържените гъби в чиния.

Стъпка 5. Нарежете обелените и измити картофи на тънки ивици. Запържете го до готовност в същия тиган, като добавите растително масло.

Стъпка 6. Добавете пържените гъби от стриди с лук към картофите и разбъркайте внимателно. Запържете всичко на слаб огън за 5-7 минути.

Стъпка 7. След това сложете две супени лъжици заквасена сметана в тигана, добавете сол по ваш вкус, разбъркайте всичко отново и изключете котлона след няколко минути.

Стъпка 8. Прехвърлете пържените картофи със стриди гъби и заквасена сметана в чиния, добавете зеленчуци и сервирайте. Добър апетит!

Картофи със стриди гъби и месо в тиган

Картофите със стриди и месо в тиган се приготвят като обилно и вкусно ястие за семейната маса и особено за мъжете. Тези съставки изискват различно време за готвене и в тази рецепта запържваме и задушаваме месото, а стридите и картофите готвим в друг тиган.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• свинско месо - 650 гр.
• Картофи – 6 бр.
• стриди гъби - 450 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Вода – 2 с.л.
• Магданоз - ½ връзка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете свинското месо, избършете го със салфетка, нарязайте на малки парчета и поставете в тиган с нагрято растително масло.

Стъпка 2.Запържете месото на силен огън за 5 минути до златисто кафяво от всички страни. След това го поръсете със сол и всякакви подправки по ваш вкус.

Стъпка 3. Налейте 2 чаши вода в пърженото месо и оставете да къкри на слаб огън под капак за 40-60 минути до пълна готовност.

Стъпка 4. Обелете картофите, гъбите от стриди и морковите, изплакнете и нарежете на парчета с произволна форма.

Стъпка 5. Загрейте олиото в друг тиган, добавете нарязаните продукти, посолете и оставете да къкри под капак до пълна готовност на картофите.

Стъпка 6. Можете да смесите картофите със стриди и месо в един тиган или да ги прехвърлите директно в чинии, поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте ястието за обяд. Добър апетит!

Задушени картофи със стриди в тиган

Задушените картофи със стриди в тиган ще бъдат най-лесният и бърз начин да нахраните семейството си питателно и вкусно, особено в дните на гладуване. В тази рецепта ще допълним основните съставки с лук и моркови, които при задушаване заедно със стридите ще дадат своя сок. За дните без гладуване ястието може да се допълни със заквасена сметана.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Гъби стриди - 0,5 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Заквасена сметана 20% - 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе, според рецептата, всички съставки за ястието. Обелете и изплакнете гъбите от стриди със зеленчуци.

Стъпка 2. Нарежете лука на тънки четвърт пръстени.

Стъпка 3. Смелете морковите на едро ренде.

Стъпка 4. В загрято растително масло запържете нарязания лук до леко покафеняване.

Стъпка 5. Добавете към него настъргани моркови и оставете да къкри под капак за 5 минути.

Стъпка 6. Нарежете гъбите от стриди на малки парченца и изсушете със салфетка.

Стъпка 7. След това добавете нарязаните гъби стриди към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри за 3 минути, така че гъбите да пуснат сока си.

Стъпка 8. Нарежете картофите на средни кубчета.

Стъпка 9. Поставете го в тиган и поръсете всичко със сол и черен пипер.

Стъпка 10. След това залейте тези съставки със заквасена сметана, а за постна трапеза - с малко вода и оставете ястието да къкри на слаб огън и под капак за 20 минути, докато картофите омекнат.

Стъпка 11. Поставете задушените картофи със стриди в тиган на чинии и сервирайте на масата, допълвайки ястието с мариновани зеленчуци. Добър апетит!