Пърженото свинско в тиган е ястие, което ще задоволи всеки месоядец, особено ако знаете предпочитанията си и считате за необходимо да допълните ястието със съставки като лук, картофи или сладки чушки. При пържене свинското месо придобива апетитна коричка, която също „запечатва” сока във вътрешността на филийките, което ги прави невероятно сочни и меки. Можете също така да изпържите месото и след това да го задушите в соев сос или заквасена сметана, което ще накара основния компонент буквално да се стопи в устата ви.
Пържено свинско с лук в тиган
Пържено свинско с лук на тиган е страхотна комбинация от съставки, които сякаш са създадени една за друга. Като нарежем месото на кубчета и го запържим с кръгчета лук до красиво златисто кафяво, получаваме лесен, но много вкусен обяд или вечеря за цялото семейство.
- Свинско 300 (грамове)
- Луков лук 200 (грамове)
- Слънчогледово олио 2 (супени лъжици)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Изплакнете свинското месо обилно под течаща вода и го оставете да изсъхне малко. -
Нарежете обеления лук на половин пръстени или четвърт пръстени - както предпочитате. -
Нарежете месото на средно големи кубчета. -
Запържете лука в сгорещено олио до светлокафяв цвят. -
Добавете свинското към златния зеленчук и запържете около 10 минути на среден огън. -
След това подправете съставките със смлян черен пипер и сол, разбъркайте и запържете за 10 минути до пълна готовност. -
Поставете храната в чинии и добавете мариновани домати и билки. Добър апетит!
Пържено свинско с картофи
Пържено свинско с картофи е ястие, което е идеално за вкусен и засищащ обяд, който ще зарадва всеки, който хапне поне една вилица от него. Рецептата използва само прости и достъпни продукти, които често са под ръка. Затова внимателно прочетете „инструкциите“ стъпка по стъпка и започнете!
Време за готвене – 35 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 4.
съставки:
- Картофи – 500 гр.
- свинско месо – 200 гр.
- Лук – 1 бр.
- Растително масло - 50 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зелените - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете нарязаното на кубчета свинско месо в тиган със загрято олио.
Стъпка 2. Веднага след като месото придобие коричка, добавете половин пръстени лук, разбъркайте и продължете термичната обработка.
Стъпка 3. След 5-6 минути добавете обелени картофи, нарязани на произволни филийки, в същия тиган.
Стъпка 4. Смесете месото и зеленчуците, покрийте с капак и запържете за 5-7 минути. След това овкусете съставките със сол и черен пипер.
Стъпка 5. Оставете ястието, докато картофите омекнат, поръсете с нарязани билки и извадете от котлона.
Стъпка 6. Допълваме храната с пресни зеленчуци и започваме да дегустираме. Добър апетит!
Свинско пържено с гъби
Свинско, пържено с гъби и лук, е бунт от вкусове и аромати, събрани в едно цяло. Запържвайки месото до хрупкавост, ние затваряме всички сокове вътре, така че месото остава невероятно сочно и меко, а с добавянето на соев сос ще добавим оригиналност на ястието.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 2-3.
съставки:
- свинско месо – 250 гр.
- шампиньони - 100 гр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън – 2 зъба.
- соев сос - 50 мл.
- Мащерка – 1 стрък.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Подправка за месо - на вкус.
- Смес от смлян пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете измитото и подсушено месо на продълговати ленти с дебелина около сантиметър.
Стъпка 2. В зависимост от размера на гъбите ги нарежете на 2-4 части.
Стъпка 3. Запържете основния компонент в растително масло, докато се появи характерна коричка.
Стъпка 4. Сега добавете шампиньони и стрък мащерка към свинското месо.
Стъпка 5. След това добавете нарязания лук и чесън, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 6. Когато всички съставки са почти готови, добавете подправки и соев сос, намалете огъня и оставете да къкри под капака за 10 минути.
Стъпка 7. Поставете вкусното месо в купички и сервирайте. Добър апетит!
Свинско с лук и моркови в тиган
Свинско с лук и моркови в тиган е обилно и апетитно ястие, което ще разнообрази обичайната ви диета и ще донесе нещо ново. Класическата комбинация от съставки ще ви изненада със своя ярък вкус и богат аромат, а младите картофи с масло и копър са идеални като гарнитура.
Време за готвене – 55 мин.
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 3-4.
съставки:
- Свинско месо - 400 гр.
- Лук – 1 бр.
- Морков – 1 бр.
- Брашно – 1 с.л.
- Подправки за свинско – 1 ч.л.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Вода – 250-300 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Предварително почистете лука и моркова и изплакнете.
Стъпка 2. Нарежете измитото месо на средно големи кубчета.
Стъпка 3. Запържете свинското месо в сгорещено олио за около пет минути на висока температура.
Стъпка 4. Добавете моркови, нарязани на кубчета, и лук, нарязани на парчета, към месото, разбъркайте и намалете котлона малко, запържете още 5 минути.
Стъпка 5. Поръсете съставките с брашно, подправки и сол и разбъркайте.
Стъпка 6. След 3-4 минути добавете вода.
Стъпка 7. Затворете съда с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за 30-40 минути.
Стъпка 8. Сервирайте, щедро подправени със зеленчуков сос. Добър апетит!
Парчета свинско в соев сос в тиган
Парчетата свинско в соев сос в тиган са ястие в азиатски стил, което отдавна е придобило популярност в нашите географски ширини, което изобщо не е изненадващо, защото вкусът и ароматът са невероятни дори по време на процеса на готвене. Месото, напоено със солен сос, ще ви изненада с нежната си текстура.
Време за готвене – 1 час 20 минути
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 3.
съставки:
- свинско месо – 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Соев сос - 3 супени лъжици.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Подправки за месо – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре месото и го оставете да изсъхне, нарежете го на парчета, приблизително като за кебап.
Стъпка 2. Нарежете лука на половин пръстени и го изсипете в съд с месото, добавете подправки, малко сол и соев сос.
Стъпка 3. Внимателно смесете свинското месо с добавките, покрийте с капак или филм и поставете на рафта на хладилника за един час.
Стъпка 4. След това преместете съдържанието на съдовете в тиган с масло и започнете топлинна обработка.
Стъпка 5. Гответе ястието на пламък малко под среден за 15-20 минути.
Стъпка 6. Поставете месото в дълбоки купи и поканете семейството на вечеря. Добър апетит!
Пържено свинско с черен пипер
Пържено свинско с чушки в горчица е пикантно ястие, което може да се приготви както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза. Такова месо ще изненада не само вашето домакинство, но и вашите гости, защото месото със сладък пипер и други добавки е наистина кралско ястие.
Време за готвене – 45 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 2.
съставки:
- черен пипер – 2 бр.
- свинско месо – 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Соев сос – 2 супени лъжици.
- Горчица – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - ½ ч.л.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Кориандър - 3-4 стръка.
- Босилек – 3-4 стръка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете свинското месо под течаща вода, подсушете го и нарязайте на продълговати ленти.
Стъпка 2. Поставете филийките в тиган с масло (на един слой) и запържете на силен огън до златисто кафяво.
Стъпка 3. „Освобождаваме“ лука от люспите и го нарязваме на четвърт пръстени.
Стъпка 4. В отделна топлоустойчива купа запържете парчетата лук до светло кафяво.
Стъпка 5. Нарежете пулпата на чушката на тънки ивици.
Стъпка 6. Запържете сладкия зеленчук до златисто кафяво.
Стъпка 7. В тиган смесете всички пържени съставки, добавете сол, соев сос, смлян черен пипер и горчица. Оставете да къкри за 10 минути.
Стъпка 8. Без да губите време, нарязайте ситно измития босилек и кориандър.
Стъпка 9. Изсипете зелените в основната смес, разбъркайте и извадете от горелката след 2-3 минути.
Стъпка 10. Добър апетит!
Свинско в заквасена сметана в тиган
Свинско в сметана на тиган е крехко и топящо се ястие, в което свинските кубчета се разпадат с минимален натиск с вилица. Препоръчваме да сервирате това ястие с кремообразно картофено пюре или паста от твърда пшеница.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- свинско месо – 300 гр.
- Заквасена сметана - 120 гр.
- Лук – 1 бр.
- Кетчуп (сладък) - 60 гр.
- Американска горчица - 30 гр.
- Вода – 50 мл.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Млян сладък пипер - на вкус.
- Гранулиран чесън - на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете свинската каша с вода, изсушете я с хартиени салфетки и нарязайте на произволни малки филийки.
Стъпка 2. Нарежете лука без кора на четвърт пръстени.
Стъпка 3. За соса комбинирайте горчица, кетчуп, заквасена сметана, подправки и сол в купа и разбъркайте добре до гладкост.
Стъпка 4. Добавете малко вода към соса и добавете сол, ако е необходимо.
Стъпка 5. Загрейте олиото в дебел тиган и запържете лука, след това добавете свинското и запържете около 4 минути.
Стъпка 6. Изсипете соса върху месото и зеленчуците, намалете огъня и покрийте с капак - оставете да къкри 15-20 минути и сервирайте веднага.
Стъпка 7. Добър апетит!
Пържено свинско със зеле в тиган
Пържено свинско със зеле в тиган е обилно, сложно ястие, което при приготвяне няма да ви губи много време и ще нахрани цялото семейство. За тази рецепта можете да използвате както прясно зеле, така и кисело зеле – и в двата случая ще бъде вкусно.
Време за готвене – 1 час 20 минути
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 4.
съставки:
- свинско месо - 700 гр.
- Зеле - 700 гр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън - 3 зъба.
- Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Сушен копър - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обработете парче свинско месо, като се отървете от големите вени и плътните филми.
Стъпка 2. Нарежете обелената каша на пръчици по зърното.
Стъпка 3. Поставете резените в дълбока чиния.
Стъпка 4. Овкусете основния компонент на хмел сунели със сух копър.
Стъпка 5. Разбъркайте подправките в месото и, като покриете с капак, охладете поне за час.
Стъпка 6. След като изтече времето, загрейте маслото и запържете обелените скилидки чесън, докато се образува апетитна коричка.
Стъпка 7. Добавете свински ленти.
Стъпка 8. Запържете месото до полуготовност.
Стъпка 9. Сол, като се фокусирате върху вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 10. Добавете нарязан лук.
Стъпка 11. Разбъркайте и запържете още около 5 минути.
Стъпка 12. Поставете ситно нарязано зеле отгоре.
Стъпка 13. Покрийте съставките с капак и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 14. Веднага след като зелето стане меко, добавете нарязани билки.
Стъпка 15. Разбъркваме и след 5 минути пристъпваме към сервиране на апетитното ястие.
Стъпка 16. Гответе и се забавлявайте!
Свинско с доматено пюре в тиган
Свинско с доматено пюре в тиган се състои от кубчета месо, пържени до златисто кафяво и задушени в гъст сос. За приготвянето на соса ще използваме паста от смлени домати с добавка на лук и брашно - пръстите ще си оближете!
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 6.
съставки:
- свинско месо – 350 гр.
- Вода – 500 мл.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Брашно – 2 с.л.
- Лук – 1 бр.
- Подправки за месо – 1 с.л.
- Сол на вкус.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете измитото и подсушено месо на малки кубчета.
Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 3. Поставете нарязаните съставки в тенджера или тиган с високи стени.
Стъпка 4. Разреждаме доматеното пюре в малко количество вода, добавяме подправки и сол и разбъркваме.
Стъпка 5. Поръсете съставките в тигана с брашно и разбъркайте.
Стъпка 6. Изсипете пикантната смес върху свинското и лука, добавете листа от лава.
Стъпка 7. Добавете останалата вода и оставете ястието да къкри около 60 минути на умерен огън.
Стъпка 8. След време месото в богат и гъст сос е напълно готово за консумация.
Стъпка 9. Сервирайте на масата в комбинация с гарнитура. Добър апетит!
Пържени свински ребра в тиган
Пържените свински ребра в тиган са ароматно и много вкусно ястие, което всеки може да приготви. Добавете месния компонент с нарязани зеленчуци и задушете леко за сочност. Не пропускайте да опитате тази рецепта за ребърца!
Време за готвене - Един час
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 2.
съставки:
- Свински ребра - 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън - 5 зъба.
- Морков – 1 бр.
- Слънчогледово масло - 5 супени лъжици.
- Вода – 1 с.л.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Подправка за месо - 2 супени лъжици.
- Смлян черен пипер - ½ ч.л.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете ребрата под вода и ги подсушете със салфетки, внимателно ги натрийте със смес от сол и подправки - поставете ги на студено за половин час, за да се накиснат.
Стъпка 2. Докато месото се маринова, обелете и изплакнете зеленчуците.
Стъпка 3.Нарежете на ситно скилидките чесън, нарежете морковите с помощта на ренде с големи дупки, а лука нарежете на половин пръстени.
Стъпка 4. Загрейте няколко супени лъжици масло в тиган и запържете ребрата от двете страни.
Стъпка 5. Изсипете асорти зеленчуци в свинското месо, добавете останалото масло.
Стъпка 6. Разбърквайки от време на време, запържете съставките за 7 минути (слаб огън).
Стъпка 7. Добавете чаша вода и оставете храната да заври.
Стъпка 8. Покрийте с капак и оставете да къкри за около половин час при минимална топлина.
Стъпка 9. В края на топлинната обработка добавете дафиновия лист и оставете под капака за още 15 минути. Добър апетит!
