Пържени патладжани „като гъби“ в тиган е доста мазно, но невероятно вкусно предястие, което приятно ще ви изненада със своите вкусови характеристики и приятен аромат, който ще изпълни целия ви дом дори по време на процеса на пържене. Това ястие може лесно да се сервира на празнична трапеза, вашите гости ще попитат повече от веднъж какво се използва като основен компонент, защото вкусът на лилавите плодове няма да се различава от същите млечни гъби или други еднакво вкусни гъби.
Пържени патладжани "като гъби" с чесън в тиган
Пържени патладжани "като гъби" с чесън на тиган е лесно за приготвяне, но много вкусно предястие, което ще ви спечели от първия опит. Така приготвените зеленчуци почти не се различават от ароматните диви гъби, пържени в олио.
- Патладжан 2 (неща)
- Луков лук 2 (неща)
- Чесън 3 (части)
- Сметана 3 (супени лъжици)
- Сол ½ (чаени лъжички)
- Копър 3 клонове
- Слънчогледово олио за пържене
-
Пържените патладжани "като гъби" в тиган се приготвят бързо и лесно.Нека да започнем: изплакнете и изсушете зеленчуците и билките. -
Отстранете люспите и ципите от скилидките чесън, патладжаните и лука. -
Лукът се нарязва на произволни едри резени и се запържва в загрято слънчогледово олио до прозрачност. -
Нарежете пулпата от патладжан на филийки. -
Добавете резените към лука, разбъркайте и оставете да къкри под капак на слаб огън. -
Без да губите време, смесете заквасена сметана с нарязан чесън, сол и нарязани билки. -
Прехвърлете плънката върху омекналите златисти зеленчуци. -
Веднага изключете котлона и сместа се разбърква добре. -
Поставете храната в чинии и сервирайте, когато се охлади. Добър апетит!
Пържени патладжани "като гъби" с яйце
Пържените патладжани „като гъби“ с яйца са вкусно и много ароматно ястие, което ще изглежда страхотно на масата както по време на семейна вечеря, така и на банкет. По правило такова предястие излита от чиниите много бързо, защото е невъзможно да му се устои.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 5-6.
съставки:
- Патладжани - 700 гр.
- Лук – 200 гр.
- Яйца – 4 бр.
- Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете измитите патладжани на средно големи кубчета.
Стъпка 2. Разбийте яйцата в купа и разбийте с вилица или бъркалка.
Стъпка 3. Поставете парчетата зеленчуци в яйчената смес, разбъркайте добре и оставете за един час.
Стъпка 4. В същото време отстранете люспите от лука и нарежете на малки филийки.
Стъпка 5. Поставете готовите зеленчуци в тиган с горещо слънчогледово масло, гответе за около 20-25 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.
Стъпка 6. Преди да извадите от печката, посолете и поръсете с черен пипер храната, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 7. Добър апетит!
Патладжани „като гъби“ с лук в тиган
Патладжаните „като гъби“ с лук на тиган са бързо и невероятно апетитно предястие, което ще ви избави от глада за дълго време и няма да бъде придружено от тежест в стомаха. За готвене се нуждаем от минимален брой съставки, а резултатът ще ви изненада приятно!
Време за готвене – 25 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 3-4.
съставки:
- Патладжани – 500 гр.
- Лук – 150 гр.
- Дафинов лист - 1-2 бр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе комплект храна.
Стъпка 2. Ако е необходимо, отстранете лилавата кора и нарежете патладжана на кубчета.
Стъпка 3. Изсипете зеленчука в тиган със загрято растително масло и разбъркайте.
Стъпка 4. Без да губите време, "освободете" лука от люспите и го нарязайте на ситно.
Стъпка 5. Добавете лук, сол и дафинов лист в тигана с патладжани.
Стъпка 6. Смесете съставките и оставете да къкри под капак на слаб огън за около 15 минути.
Стъпка 7. Сервирайте храната и я сервирайте на масата. Добър апетит!
Патладжани в заквасена сметана в тиган „като гъби“
Патладжаните в заквасена сметана в тиган „като гъби“ са нежно и топящо се в устата ястие, което има отлични вкусови характеристики и богат аромат. Препоръчително е да сервирате това предястие топло, веднага след готвене, както и поръсено с пресни билки.
Време за готвене – 50 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Патладжани – 2 бр.
- Лук – 2 бр.
- Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
- Слънчогледово масло - 50 мл.
- Сол – 1,5 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете измитите патладжани на тънки филийки, сложете ги в чиния и разбъркайте със сол. Оставете да престои, докато изтече достатъчно количество течност.
Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
Стъпка 3. В загрято слънчогледово масло запържете резените лук до златисто кафяво.
Стъпка 4. Изцедете патладжаните и ги поставете в отделен тиган със слънчогледово масло.
Стъпка 5. Запържете съставката, докато омекне.
Стъпка 6. Добавете запечен лук и сметана.
Стъпка 7. Разбъркайте съдържанието на огнеупорния съд и оставете на огъня още 5 минути.
Стъпка 8. Поставете ароматното ястие в чиния и започнете храненето. Добър апетит!
Пържени патладжани с подправка от гъби
Пържените патладжани с подправка от гъби са ароматно ястие, което ще зарадва не само членовете на вашето семейство, но и най-изисканите гости. За подобряване на вкуса рецептата използва малко количество майонеза и лук.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2-3.
съставки:
- Патладжани – 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Майонеза – 2 супени лъжици.
- Подправка за гъби - на вкус.
- Чесън – 2 зъба.
- Дафинов лист - 1-2 бр.
- Растително масло - 3-4 супени лъжици.
- Мащерка - на вкус.
- Зелените - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете ситно обеления лук и го задушете в растително масло. В същото време кубчетата патладжан се посоляват и се оставят за 20 минути.
Стъпка 2. Добавете лилавите плодове (без сок) към розовия лук.
Стъпка 3. След 10 минути подправете зеленчуците с майонеза.
Стъпка 4. Подправете с мащерка, сол, подправки, дафинов лист и смлян пипер - смесете.
Стъпка 5. Оставете да къкри още 10 минути и в края на готвенето добавете нарязан чесън и билки.
Стъпка 6. Гответе и се забавлявайте!
Пържени патладжани „като гъби“ с майонеза
Пържените патладжани „като гъби“ с майонеза са невероятно апетитно ястие, което ще бъде идеално допълнение както към месо, така и към обикновени варени картофи, щедро поръсени с пресни ароматни билки. Не пропускайте да опитате да приготвите лилави плодове по този начин!
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Патладжани – 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън - 1-2 зъба.
- Майонеза – 2 супени лъжици.
- Слънчогледово масло - 40 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Отстранете кората от патладжана, нарязайте пулпата на малки филийки и хвърлете в тиган със слънчогледово масло.
Стъпка 2. Запържете, докато се образува характерна коричка.
Стъпка 3. В отделен тиган запържете ситно нарязания лук.
Стъпка 4. Поставете покафенените съставки върху чиния с високи страни.
Стъпка 5. Добавете обелен чесън, прекаран през преса.
Стъпка 6. Подправете с майонеза, черен пипер и сол.
Стъпка 7. Разбъркайте добре и продължете към дегустация. Добър апетит!
