Пържени лисички с картофи в тиган

Кой не обича ароматни слънчеви лисички? Ако имате много от тях, страхотно, нека приготвим обилно ястие с картофи на базата на тези гъби. Ако нямате достатъчно лисички, добавете ги при пържене на картофите, ястието ще стане много по-вкусно и апетитно. Не забравяйте за зеленината, за да подчертаете горския аромат и да добавите цвят.

Как вкусно да изпържите лисички с картофи в тиган?

Напълно просто, неусложнено ястие, което въпреки това ще зарадва любителите на лисички. Основното нещо е предварително да запържите лука в масло. Това ще придаде деликатен кремообразен послевкус и ще засили естествения вкус на гъбите. Разбира се, по-добре е да използвате млади картофи. Неговата мека ронлива плът е идеален фон за лисички.

1. 
   Как да готвя пържени лисички с картофи в тиган? Сортираме гъбите от произволни остатъци, почистваме ги с нож и ги изплакваме обилно в течаща вода. След това ги варете във вряща подсолена вода за петнадесет минути.След готвене поставете гъбите в гевгир и оставете влагата да се отцеди колкото е възможно повече.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на ситно с нож. Същото правим и с чесъна. В дълбок тиган разтопете маслото до течно състояние и изсипете наситнените лук и чесън. Запържете, като разбърквате, докато леко покафенеят.
3. 
   Добавете готовите лисички и разбъркайте. Сол на вкус.
4. 
   Картофите се обелват, нарязват се на произволни малки парчета и се слагат в тиган с лисичките. Посолете на вкус, разбъркайте и продължете да пържите на отворен капак, докато картофите се сварят и покафенеят. Това ще отнеме приблизително петнадесет до двадесет минути.
5. 
   Измиваме зелените, подсушаваме ги и ги нарязваме на ситно с нож. Сервирайте горещи лисички с картофи, поръсени с билки, горещи.

Добър апетит!

Пържени лисички с картофи и лук в тиган

В тази рецепта предлагаме да пържите лисичките и картофите отделно. Какво ще даде? Така гъбите и картофите ще станат по-розови, а златиста коричка ще покрие картофите от всички страни. Сместа ще се окаже по-ронлива и чиста: парче по парче. За вкус и сочност не забравяйте да добавите лук към лисичките. Най-доброто допълнение към ястието са пресни зеленчуци. Те ще добавят витамини и ще направят ястието по-лесно смилаемо.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лисички – 400-500 гр.
• Картофи – 8 бр. среден размер.
• Лук – 1 бр. среден размер.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете лисичките и ги измийте старателно. Нарежете големите гъби на по-малки парчета.Оставете влагата да се отцеди след измиване.

2. Загрейте малко количество растително масло без мирис в тиган, добавете лисичките и ги запържете, като разбърквате от време на време, за десет до петнадесет минути. Обелете лука и го нарежете на ситно. Към запържените гъби се налива още малко олио и се добавя лукът, разбърква се и се посолява. Продължете да пържите на среден огън до леко зачервяване - около десет минути.

3. Обелете картофите, изплакнете и подсушете. Нарежете клубените на тънки филийки. В друг тиган загрейте растителното масло и поставете в него нарязаните картофи на рехав слой. Пържете на средно силен огън до златисто кафяво на дъното. След това обърнете картофите и изпържете другата страна. Сол на вкус. Запържете картофите за още петнадесет до двадесет минути, докато омекнат.

4. Добавете пържени лисички с лук към готовите картофи, черен пипер на вкус и разбъркайте внимателно. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Поръсете ястието. Сервирайте картофите с лисички горещи.

Добър апетит!

Крехки лисички с картофи в заквасена сметана в тиган

Лисичките могат да се приемат пресни или замразени. Отделно запържете картофите на златисто кафяви парчета. В друг тиган запържете гъбите с лука и сметаната. Накрая смесете златистите картофи и лисичките със заквасената сметана. Резултатът е крехко, сочно ястие. Поръсете с ароматни билки и се насладете.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лисички – 450-500 гр.
• Картофи – 4-5 бр. среден размер.
• Лук – 1 бр. среден размер.
• Чесън – 3-4 малки скилидки.
• Заквасена сметана 20-25% - 150 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе лисичките: отстранете мръсотията с нож и измийте добре плодните тела. След като изплакнете, отцедете водата и нарежете гъбите на малки парчета.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. Загрейте малко количество растително масло без мирис в тиган, добавете нарязаните лисички и ги запържете, докато влагата се изпари. В този момент добавете, ако е необходимо, още растително масло и добавете лука, запържете го до прозрачност. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус и прекаран през преса чесън. Разбърквайки от време на време, запържете до омекване, десет до петнадесет минути.

4. Обелете картофите, изплакнете и подсушете. Нарежете на тънки парченца. В отделен тиган загрейте растителното масло и добавете нарязаните картофи. Пържете до готовност и златисто кафяво. Разбърква се от време на време и се посолява на вкус.

5. Поставете пържените картофи върху лисичките в заквасена сметана, добавете сол на вкус, разбъркайте и оставете да къкри още три до пет минути. Сервирайте ястието горещо, поръсено с билки.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на лисички с месо и картофи

Месото в комбинация с лисички и картофи се оказва много вкусно и задоволително. Предлагаме да приготвите ястието в бавна готварска печка, за да осигурите равномерно задушаване - парчетата месо ще се разпаднат на влакна. В тази рецепта използваме телешко месо, но може да се използва абсолютно всяко месо. Не забравяйте да го мариновате преди готвене.

Време за готвене: 1 час 20 минути. с изключение на времето за мариноване

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лисички – 200 гр.
• Телешко месо - 500 гр.
• Картофи – 500 гр.
• Лук – 1 бр. среден размер.
• Моркови – 1 бр. среден размер.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Черен пипер – щипка.
• Смес от билки - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подсушете месото с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета напречно. Месото се поставя в купа, поръсва се със сол, смлян черен пипер, червен пипер, смес от билки и се залива с лимонов сок. Разбъркайте добре и сложете в хладилника да се маринова поне за час и половина.

2. След мариноване загрейте малко растително масло в мултикукър в режим „Пържене“. Запържете месото за десет минути, като не забравяте да разбърквате.

3. Подгответе лисичките: отстранете мръсотията с нож и изплакнете обилно. Обелете лука и го нарежете на тънки перки. В отделен тиган загрейте малко количество растително масло без мирис и добавете нарязания лук. Пържете докато станат прозрачни и леко златисти. След това добавете готовите лисички. Разбърквайки от време на време, запържете още седем до десет минути.

4. Поставете лисичките, пържени с лук, в купата на мултикукъра с месото и разбъркайте.

5. Обелете картофите и морковите, изплакнете и подсушете. Нарежете картофите на ситно, а морковите на тънки кръгчета. Добавете картофите и морковите към месото и гъбите. Добавете дафинов лист, билки и добавете сол. Налейте вода, колкото да покрие леко картофите.

6. Задайте режим "Охлаждане" за един час. Сервирайте готовото ястие горещо, гарнирано с нарязани билки.

Добър апетит!

Как да готвя картофи с лисички в сметана?

Лисичките често се пържат с добавка на заквасена сметана - комбинацията е станала почти традиционна. Чудесна алтернатива е сметаната. Ястието става по-сочно, вкусът е мек и кремообразен, няма киселинност. Предлагаме да печете лисички с картофи и сметана във фурната - храната е визуално по-привлекателна и по-малко караница.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лисички – 400 гр.
• Картофи - 700 гр.
• Лук – 1 бр. среден размер.
• Чесън – 2 скилидки.
• Масло – 150 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• сметана 10% - 250 мл.
• Копър – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. В тиган загрейте 50 грама масло до течно състояние и изсипете в него нарязан лук. Запържете докато стане прозрачен и омекнал, като разбърквате от време на време.

2. Почистете лисичките, измийте ги и ги подсушете. Ако е необходимо, нарежете големите гъби на по-малки парчета. Изсипете готовите лисички в тиган с лука.

3. Разбъркайте, посолете на вкус, покрийте с капак и запържете до омекване за около двадесет минути. Разбърквайте от време на време.

4. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Измиваме копъра, подсушаваме го и го нарязваме на ситно с нож.

5. В отделен съд смесете сметаната, чесъна, прекаран през преса, нарязаните билки, сол и смлян черен пипер на вкус.

6. Поставете 50 грама масло, нарязано на парчета, на дъното на съд за печене.

7. Обелете картофите, измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на тънки ивици. Поставете половината парчета картофи на дъното на тигана върху маслото.

8.След това поставете слой гъби и лук, като се опитате да ги разпределите равномерно по цялата площ.

9. Покрийте лисичките с останалата част от картофите. Отгоре се разпределя останалото масло, нарязано на парчета.

10. Изсипете всички съставки със сметана, чесън и билки.

11. Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете четиридесет-четиридесет и пет минути до пълното омекване на картофите.

12. Извадете готовото ястие от фурната, охладете леко и наредете в чинии за сервиране. Допълнително при сервиране можете да поръсите отгоре с настърган кашкавал - кремообразният вкус ще се засили.

Добър апетит!