Пържени пайове в тиган

Пържените пайове са вкусна и ароматна закуска, позната на всеки от нас от ранно детство, защото бабите често глезят внуците си с подобно лакомство. И ако все още не знаете как да работите с тесто и никога не сте правили домашни пайове с всякакви пълнежи, тогава седнете удобно, изберете рецепта и след като подготвите съставките, започнете! Бъдете сигурни, че вие ​​и вашето домакинство ще оцените меките и задоволителни кифли с пълнеж от зеленчуци, зърнени храни или конфитюр.

Пържени пайове с картофи в тиган

Пържените пайове с картофи в тиган се различават от печената алтернатива с невероятно апетитна златиста коричка и мек пълнеж отвътре. Варени картофи, намачкани до консистенция на пюре, се съчетават добре с нежно тесто, приготвено на базата на кефир.

1. 
   Пържените пайове в тиган се приготвят много лесно. В купа с високи стени смесете чаена лъжичка сол, кефир и сода. Добавете брашното на шепи и омесете меко и еластично тесто.
2. 
   Покрийте пшеничната топка с кърпа и я поставете на топло място за около 60 минути.
3. 
   Без да губите време, обелете и сварете картофите в подсолена вода, намачкайте ги на пюре.
4. 
   Добавяме и наситнени билки, задушения лук и черен пипер и сол на вкус.
5. 
   Разточете „отпочиналото“ тесто на слой с дебелина около ½ сантиметър, изрежете кръгове с гърлото на чаша или чаша.
6. 
   Поставете супена лъжица картофено пюре в центъра на всяка тортила.
7. 
   Запечатайте плътно краищата.
8. 
   Нареждаме полуфабрикатите с шева надолу и леко ги минаваме с точилка.
9. 
   Загрейте олиото и изпържете питките от двете страни до златисто.
10. 
    Охладете леко и сервирайте. Добър апетит!

---

Баници с мая със зеле, пържени в тиган

Дрожди със зеле, пържени в тиган, са обилна и много апетитна опция за закуска, която е много удобна за носене със себе си на работа или училище. Днес ви каним да приготвите пайове с необичайна форма - триъгълни и да ги напълните с ивици бяло зеле.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Бяло зеле - 500 гр.
• Брашно - 900-1000 гр.
• Мляко – 500 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 2 ч.л. + 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Прясна мая - 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте млякото и смесете с маята, добавете също щипка сол и чаена лъжичка гранулирана захар.

Стъпка 2. Разбийте яйцата и ги счупете.

Стъпка 3.Постепенно добавете пресятото брашно в хомогенна маса и омесете тестото.

Стъпка 4. Покрийте тестото с влажна ленена салфетка или памучна кърпа и я поставете на топло място за един час.

Стъпка 5. В същото време пригответе плънката: запържете нарязания лук в сгорещено олио, добавете зелето, нарязано на ивици и загрейте за 3-4 минути, добавете сол, захар и смлян пипер. След това зеленчуците се заливат с четвърт чаша вода и се оставят да врят на тих огън 15 минути.

Стъпка 6. Извадете омекналото зеле от горелката.

Стъпка 7. Отделете малки сегменти от тестото и оформете топки.

Стъпка 8. Оформете плоска торта и поставете зеленчуковия пълнеж в средата.

Стъпка 9. Закрепваме ръбовете на детайла, както е показано на снимката.

Стъпка 10. Опитваме се да не оставяме "празнини".

Стъпка 11. Загрейте маслото добре и изпържете пайовете от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 12. Добър апетит!

Пържени пайове на кефир без мая

Пържени пайове на кефир без мая, приготвени с пълнеж от ситно настъргано зеле, сушени благородни гъби и лук - това е невероятно вкусно и ароматно ястие, което ще зарадва всеки, който опита дори малко парче!

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Брашно – 700 гр.
• Кисело зеле – 300 гр.
• Сушени манатарки - на вкус.
• Лук – 3 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Кефир - 400 мл.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.
• Сода – 2 ч.л.
• Заквасена сметана 15% - 2-3 супени лъжици.
• Яйчен жълтък – 1 бр.
• Слънчогледово масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с пълнежа: налейте малко масло в купата на мултикукъра, добавете настъргано зеле и сушени настъргани гъби.Стартираме програмата „Задушаване“ за един час и по време на термичната обработка подправяме зеленчуците със сол, захар и доматено пюре.

Стъпка 2. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в олио до прозрачност.

Стъпка 3. За тестото смесете топъл кефир с малко количество заквасена сметана.

Стъпка 4. Добавете супена лъжица масло и жълтък.

Стъпка 5. В отделен съд смесете брашно, гранулирана захар и сол - комбинирайте сухата смес и кефирната маса.

Стъпка 6. Покрийте омесеното тесто с филм и оставете да престои около 20 минути.

Стъпка 7. Смесете пържения лук със зеле и нашият пълнеж е готов.

Стъпка 8. Разточете малки топки от тестото, натиснете надолу и поставете плънката в средата, защипете краищата плътно с мокри пръсти.

Стъпка 9. Запържете полуготовите продукти в масло под капак до златисто кафяво.

Стъпка 10. Поставете вкусните пайове върху хартиени кърпи, за да поемат излишното масло.

Стъпка 11. Сервирайте топло или охладено и се насладете. Добър апетит!

Питки с лук и яйце, пържени в тиган

Питките с лук и яйца, пържени в тиган, са прост и изпитан начин да се върнете в детството и да се поглезите с лакомство от миналото. Със сигурност нашите баби пекоха такива пайове за всеки от нас и нямаше по-вкусен пълнеж от зелен лук и варени яйца.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 10-12.

съставки:

• брашно - 900 гр.
• Мляко – 400 мл.
• Суха мая - 15 гр.
• Яйца – 9 бр.
• Зелен лук - 1-2 връзки.
• Слънчогледово масло - 100-150 мл.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.За да приготвите тестото, сложете в купа чаена лъжичка сол, гранулирана захар, мая - налейте топло мляко и разбъркайте добре. Добавете 2 яйца и една супена лъжица слънчогледово олио, омесете и добавете брашно на малки шепи - омесеното тесто покрийте с кърпа и оставете на топло за 90 минути.

Стъпка 2. За пълнежа сварете 7 яйца, охладете, обелете и нарежете на ситно - комбинирайте с нарязан зелен лук, подправете със сол, смлян черен пипер и любимите си подправки.

Стъпка 3. Разделете втасалото тесто на сегменти, оформете плоски питки, поставете пълнежа в средата и запечатайте краищата.

Стъпка 4. Загрейте маслото и разпределете препаратите (мазнината трябва да покрива полуготовите продукти наполовина), запържете от двете страни, ако желаете, покривайки с капак.

Стъпка 5. Поставете топлите пайове в чиния и поканете семейството на вечерята. Добър апетит!

Пухкави водни баници със суха мая

Пищните водни пайове със суха мая се приготвят изключително от онези продукти, които често са под ръка. Като пълнеж ви препоръчваме да опитате картофено пюре, допълнено със сладък пържен лук и билки - това е невероятно вкусно и ароматно!

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Брашно - 800-850 гр.
• Вода – 450 мл.
• Суха мая - 7 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Картофено пюре - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В чиния с високи страни смесете топла вода с 50 ml слънчогледово масло, добавете мая, захар и сол, постепенно добавете брашно.

Стъпка 2. Омесете тестото.

Стъпка 3.Продължаваме да месим, докато масата спре да залепва по стените на съдовете и дланите.

Стъпка 4. „Освободете“ лука от люспите, нарежете и запържете до златисто, нарязайте ситно копъра - добавете подготвените съставки към картофеното пюре и разбъркайте.

Стъпка 5. Отделете малки сегменти от тестото и оформете пайове с пълнеж с желаната форма и размер.

Стъпка 6. Загрейте слънчогледовото масло и запържете парчетата от двете страни, докато се образува апетитна коричка.

Стъпка 7. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Домашни пайове с месо на тиган

Домашните пайове с месо в тиган са обилно и невероятно вкусно ястие, което всеки ще хареса. Благодарение на използването на "сиво" птиче месо, пълнежът е толкова сочен, че когато го хапете, бульонът изтича, което също омекотява пърженото тесто - ще си оближете пръстите!

Време за готвене – 1 час 40 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Пилешки бут (варени) – 3 бр.
• Брашно - 450-500 гр.
• Кефир - 200 мл.
• пресована мая - 20 гр.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици. + за пържене.
• Лук – 1 бр.
• Млян бахар - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте кефира и смесете с гранулирана захар, сол и пресована мая.

Стъпка 2. Изсипете две супени лъжици растително масло и разбъркайте.

Стъпка 3. Добавете брашното и омесете хомогенна и мека маса.

Стъпка 4. Оформете бучка, покрийте с филм и прехвърлете на топлина за 30-35 минути, за да активирате маята.

Стъпка 5. Обелете лука и го нарежете на малки филийки.

Стъпка 6. Загрейте малко слънчогледово масло и запържете филиите лук до светло кафяво.

Стъпка 7Отделяме сварената каша от семената и я усукваме през месомелачка.

Стъпка 8. Добавете месния компонент към лука, добавете сол и черен пипер и запържете 3-4 минути на умерен огън.

Стъпка 9. Надупчете втасалото тесто, разделете на части и оформете плоски торти, поставете супена лъжица пълнеж в центъра.

Стъпка 10. Защипете ръбовете, поставете ги с шева надолу и леко ги натиснете върху повърхността.

Стъпка 11. Поставете полуготовите продукти в тиган с горещо олио.

Стъпка 12. Запържете пайовете от двете страни за две минути на среден огън.

Стъпка 13. Охладете и вземете проба. Добър апетит!

Пържени пайове с ябълки

Пържените пайове с ябълки са умерено сладко и невероятно вкусно лакомство, което лесно ще озари всяко чаено парти и ще изненада гостите, събрани на празничната трапеза. Не пропускайте да опитате да направите този десерт и тази рецепта ще стане една от любимите ви!

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Ябълки – 2 бр.
• Брашно – 350 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Суха мая - 14 гр.
• Серум – 130 мл.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици.
• Сол – 5 гр.
• Слънчогледово масло - 120 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с тестото: комбинирайте суроватката и маята, добавете гранулирана захар (една супена лъжица), сол и брашно - омесете тестото.

Стъпка 2. Съберете пшеничната маса на топка и я поставете на топло място за 60 минути.

Стъпка 3. След време тестото е удвоило размера си.

Стъпка 4. Разделете основата на малки топки и оставете да втасват 15 минути.

Стъпка 5. Превърнете топките в плоски торти със същия размер.

Стъпка 6. Обелете кожата от ябълките, отстранете семенната шушулка и хаотично нарязайте пулпата.

Стъпка 7. Подправете резените ябълка с гранулирана захар.

Стъпка 8Поставете плодовете върху готовите торти и запечатайте краищата.

Стъпка 9. Поставете пайовете в тиган с олио с шевовете надолу и запържете за 3-4 минути.

Стъпка 10. Обърнете и след 4 минути извадете от котлона.

Стъпка 11. Добър апетит!

Пайове с гъби, пържени в тиган

Пайовете с гъби, пържени в тиган, са сърдечно и много ароматно ястие, което всеки може да приготви. Шампиньоните, които се продават във всеки супермаркет, са идеални като пълнеж. Сервирайте това лакомство с месен бульон и се насладете на невероятния вкус.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• шампиньони - 500 гр.
• Брашно - 550-600 гр.
• Вода – 300 мл.
• Лук – 3 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• пресована мая - 30 гр.
• Сол на вкус.
• Слънчогледово масло - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете мая, сол и гранулирана захар в купа.

Стъпка 2. Напълнете компонентите с топла вода и разбъркайте добре до гладкост, оставете за 10 минути.

Стъпка 3. Пресейте брашното през сито с малки дупки и го изсипете в тестото.

Стъпка 4. Подправете сместа с 2 супени лъжици слънчогледово масло и омесете тестото с ръце.

Стъпка 5. Поставете съдовете с основата на топло място без течения за 30-40 минути.

Стъпка 6. Междувременно нарязайте лука на ситно.

Стъпка 7. Нарежете гъбите на произволни филийки.

Стъпка 8. Запържете шампиньоните с лук, докато покафенеят леко и влагата се изпари.

Стъпка 9. След около 10 минути добавете заквасена сметана, сол и смлян черен пипер към пърженето.

Стъпка 10. Смесете пълнежа и след 3-4 минути извадете от огъня, оставете го да се охлади малко.

Стъпка 11Отделете около една супена лъжица от тестото и оваляйте сегментите в брашно.

Стъпка 12. Разстелете заготовките в плоски торти, поставете малко пълнеж върху всеки кръг.

Стъпка 13. Оформете полуготови продукти, поставете ги върху шева и натиснете леко с длан.

Стъпка 14. Запържете пайовете за 3-4 минути от двете страни.

Стъпка 15. Попийте храната с хартиени салфетки.

Стъпка 16. И сервирайте. Добър апетит!

Как да изпържите вкусно пайове с ориз?

Как да изпържите вкусно пайове с ориз? Много просто! Тестото с мая се съчетава идеално с обилен и питателен пълнеж от варени зърнени храни и гъби; това ястие е идеално за лека закуска, която ще ви освободи от глада за дълго време и ще ви зареди с енергия за целия ден.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3-4.

съставки:

• Брашно - 350-400 гр.
• Вода – 150 мл.
• пресована мая - 15 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Варен ориз - 170 гр.
• шампиньони - 100 гр.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смесете загрята вода с мая, сол и захар.

Стъпка 2. Добавете брашно и разбъркайте основата за бъдещи пайове.

Стъпка 3. Покрийте бучката със салфетка и я оставете на топло за 40 минути.

Стъпка 4. Нарежете измитите и изсушени гъби на малки парчета.

Стъпка 5. Запържете шампиньоните за 5-6 минути в растително масло.

Стъпка 6. Комбинирайте гъби с ориз.

Стъпка 7. Добавете малко сол към пълнежа, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 8. Надупчете втасалото тесто и го навийте на „наденица“.

Стъпка 9. Нарежете на сегменти със същия размер.

Стъпка 10. Поръсете парчетата с брашно и ги изравнете в плоска торта.

Стъпка 11. Поставете пълнежа в центъра.

Стъпка 12. Затегнете ръбовете и натиснете малко надолу.

Стъпка 13. Запържете от двете страни в загрято растително масло (по 3-4 минути).

Стъпка 14. Оставете пайовете да се охладят малко и поканете членовете на семейството на дегустация. Гответе и се забавлявайте!

Домашни пържени баници с извара

Домашните пържени пайове с извара, приготвени от нежно и пухкаво тесто на основата на кефир и мая, са обилен и вкусен деликатес, който след като приготвите, ще се връщате към тази рецепта отново и отново. Пълнежът от извара ще ви изненада със своя ярък и богат вкус.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Брашно – 450 гр.
• Кефир - 200 мл.
• пресована мая - 15 гр.
• Извара – 200 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 1/3 ч.л.
• Яйца – 1 бр.
• Растително масло - 130 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме процеса с тесто: смесете 50 милилитра кефир със супена лъжица гранулирана захар, сол, мая и две супени лъжици брашно - поставете на топло място за 20 минути, за да се активира.

Стъпка 2. След като изтече времето, добавете яйце, останалата част от ферментиралия млечен продукт и малко количество брашно към тестото.

Стъпка 3. Докато месите, добавете малко слънчогледово масло.

Стъпка 4. Добавете останалото пресято брашно на части и омесете тестото, като не забравяте да отделите сместа от стените на купата.

Стъпка 5. Събираме пшеничната основа на топка и я поставяме на топло място за 60 минути.

Стъпка 6. Разделете втасалото тесто на порции.

Стъпка 7. Разточете в плоски торти.

Стъпка 8. В отделен съд смесете захарта с извара.

Стъпка 9. Поставете изварената маса в центъра на парчетата, защипете ръбовете и ги оформете, поставете ги с шевовете надолу.

Стъпка 10. Леко разточете полуготовите продукти с точилка, покрийте ги с филм и оставете да втасат за 15-20 минути.

Стъпка 11. Поставете пайовете с шевовете надолу в тиган със сгорещено олио и запържете.

Стъпка 12Обърнете и запържете още 2-4 минути.

Стъпка 13. Добър апетит!