Пържена платика в тиган

Пържена платика на тиган е невероятно вкусно домашно ястие. Месото на големите индивиди е тлъсто и сочно със сладникав вкус. Крехкото месо доставя неописуемо удоволствие. Хрупкавата коричка и мекото месо ще ви подлудят. Рибата се сервира като самостоятелно предястие или с гарнитура. Във всяка ситуация ястието се оказва невероятно вкусно. Изберете своята рецепта и се насладете!

Пържена платика с хрупкава коричка

Пържена платика с хрупкава коричка ще ви спечели. Едно невероятно ястие няма да създаде трудности. Приготвя се просто и без никакви проблеми. Начинаещите могат лесно да овладеят тази умопомрачителна закуска. Платиката съдържа здравословни мазнини и витамини, но има и недостатък. Платиката е доста костелива риба с малки кости. Затова изключете рибата от диетата на децата си.

1. 
   Освободете едрата платика от люспите и вътрешностите. Изплакнете обилно под течаща вода. Разделете трупа на части.
2. 
   По-добре е да оставите главата и опашката за рибена супа, бульонът ще бъде невероятно богат.
3. 
   Отстранете влагата с кърпи отвътре и отвън.
4. 
   Поставете парчетата в купа. Поръсете със сол и подправки. Разтрийте на парчета.
5. 
   Отстранете люспите от лука и нарежете на половин пръстени или пръстени.
6. 
   Загрейте тиган с дебели стени на силен огън. Налива се олио. Запържете лука, докато стане прозрачен.
7. 
   В отделен съд смесете брашното с грис. Разбъркайте. Намажете рибите обилно със сухата смес.
8. 
   Панираните риби се нареждат върху загрят чугунен тиган с олио.
9. 
   Когато рибата се изпържи, повторете и от другата страна. Когато стегне коричка, налейте малко вода и затворете капака. Гответе, докато влагата се изпари. Рибата ще бъде задушена и готова.
10. 
    Попийте розовата платика с кърпи, за да отстраните излишната мазнина. Прехвърлете в чиния.
11. 
    Поръсете златната рибка със задушения лук.
12. 
    Поканете семейството си да опитат вкусно лакомство. Наслади се!

Изпържена на парчета ципура в брашно

Платиката, пържена на парчета в брашно, се яде с удоволствие, въпреки наличието на малки кости. Ястието се приготвя лесно и се получава с необикновен вкус, който трудно може да се предаде с думи. Апетитен вариант за обяд, който ще зарадва Вас и Вашето семейство. Не готвя ципура толкова често, колкото ми се иска. Но когато това се случи, радостта на ядещите няма граници.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Едра платика – 1 бр.
• Брашно - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Провансалски билки - 1 супена лъжица.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Освободете голямата платика от люспите и вътрешностите. Изплакнете обилно под течаща вода. Разделете трупа на части. По-добре е да оставите главата и опашката за рибена супа, бульонът ще бъде много богат. Отстранете влагата отвътре и отвън.

Стъпка 2. Отделно смесете сол и провансалски билки. Ако предпочитате по-пикантна риба, използвайте други ароматни подправки.

Стъпка 3. Натрийте парчетата с подправки.

Стъпка 4. Поставете овкусената риба в купа и покрийте с торбичка.Поставете в хладилника за 1 час.

Стъпка 5. Изсипете брашното в отделен съд. Панирайте рибата в сухата смес.

Стъпка 6. Поставете панираната риба върху горещ чугунен тиган с олио.

Стъпка 7. Когато платиката се изпържи, повторете от другата страна.

Стъпка 8. Когато кората стегне, обърнете я с разреза надолу и запечете.

Стъпка 9: Повторете от другата страна.

Стъпка 10. Поставете розовата платика върху повърхност, покрита със салфетки, за да почистите излишната мазнина.

Стъпка 11. Разгънете от другата страна и попийте.

Стъпка 12: Прехвърлете в чиния. Поканете семейството и приятелите си да опитат вкусно лакомство. Наслади се!

Задушена ципура в сметана в тиган

Задушена платика в заквасена сметана в тиган ще се хареса на всички любители на рибни ястия. Крехко месо с апетитен сос се поднася отделно или в комбинация с гарнитура. Моето семейство обича платика с варени картофи или пухкав ориз. Трябва да ядете това ястие с повишено внимание, рибата съдържа малки кости.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• платика – 1 бр.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Вода – 10 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Вода – 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете съставки за вкусно лакомство.

Стъпка 2. Освободете голямата платика от люспите и отстранете червата, като разпорите корема. Изплакнете обилно под течаща вода. По-добре е да оставите главата и опашката за рибена супа, бульонът ще бъде много богат.

Стъпка 3. Разделете трупа на части. Отстранете влагата отвътре и отвън.

Стъпка 4. Смесете отделно сол, черен пипер и брашно. Ако предпочитате по-пикантна риба, използвайте други ароматни подправки. Разбъркайте.

Стъпка 5. Панирайте рибата в сухата смес.

Стъпка 6.Панираната риба се поставя в загрят тиган с олио.

Стъпка 7. Когато кората стегне от всички страни, залейте с предварително приготвения сос от заквасена сметана и вода.

Стъпка 8. Оставете да къкри под капака, 10 минути са достатъчни, за да доведете рибата до готовност.

Стъпка 9. Поставете вкусната платика в чиния и добавете сезонни зеленчуци по желание. Поканете приятелите си да опитат нежно и сочно лакомство. Наслади се!

Платика в тесто в тиган

Платиката в тесто в тиган се приготвя лесно. Един начинаещ готвач може да се справи с ястието. Тлъстото месо върви идеално с картофено пюре. Невероятно ястие за семейно хранене ще получи най-високите оценки сред ядещите. Пържената риба ще ви даде незабравим послевкус.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• платика – 600 гр.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Освободете голямата платика от люспите и отстранете червата, като разпорите корема. Изплакнете обилно под течаща вода. По-добре е да оставите главата и опашката за рибена супа, бульонът ще бъде богат. Разделете трупа на части. Отстранете влагата отвътре и отвън. Ако правите картофено пюре, обелете картофите с парсер.

Стъпка 2. Оставете картофите да се варят, не забравяйте да добавите сол към водата. Поставете парчетата платика в купа. Поръсете със сол и черен пипер. Разтрийте на парчета. Ако предпочитате по-пикантна риба, използвайте други ароматни подправки.

Стъпка 3. Разбийте яйцето до гладкост.

Стъпка 4. С получената смес се заливат овкусените риби. Смесете добре съставките.

Стъпка 5. Изсипете масло в загрят тиган.

Стъпка 6. Разтоварете очуканата платика.Когато ципурата се изпържи, повторете стъпките и от другата страна. Когато кората стегне, обърнете я с разреза надолу и запечете. Повторете от другата страна.

Стъпка 7. Пригответе меко картофено пюре от варени картофи според любимата ви рецепта. Разпределете розовата платика на порции и добавете ефирна гарнитура. Поканете семейството си на вечеря. Наслади се!

Пържена платика с лук

Пържена платика с лук ще ви спечели от първия път. Рибата върви перфектно с пържен лук. Галетата придава на платиката вкусна хрупкава коричка. По желание рибното лакомство може да се допълни с гарнитури или да се сервира без нищо. Ако сте ценител на рибни ястия, това ястие определено ще ви хареса.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• платика – 800 гр.
• Лук – 1 бр.
• Галета – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправка за риба - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете съставки за вкусно лакомство.

Стъпка 2. Освободете платиката от люспите и отстранете червата, като разпорите корема. Изплакнете обилно под вода. По-добре е да оставите главата и опашката за рибена супа, бульонът ще бъде невероятно вкусен.

Стъпка 3. Разделете трупа на части. Отстранете влагата отвътре и отвън. Поставете парчетата платика в купа. Поръсете със сол и подправки за риба. Разтрийте на парчета. Ако предпочитате по-пикантна риба, използвайте други ароматни подправки.

Стъпка 4: Поставете галета в отделна чиния и намажете обилно рибата.

Стъпка 5. Изсипете масло в загрят тиган. Разтоварете панираната платика. Когато ципурата се изпържи, повторете стъпките и от другата страна. Когато кората стегне, обърнете я с разреза надолу и запечете. Повторете от другата страна.

Стъпка 6.Отстранете люспите от лука и нарежете по желание. Изпратете на платика. Гответе, докато лукът омекне.

Стъпка 7. Разделете платиката на порции, добавете зеленчуци и билки, ако желаете. Поканете семейството си да опитат вкусно лакомство. Наслади се!