Обикновено желе от касис за зимата

Желето от червено касис за зимата е проста, много вкусна и здравословна подготовка. Знаеш ли защо? Тъй като това зрънце съдържа голямо количество пектин - естествено желиращо вещество. Вкусната подготовка за зимата също е гъста и здравословна, тъй като всички витамини, включително витамин С, остават в приготвеното желе.

Проста рецепта за желе от червено касис за зимата

Използвайки тази рецепта, можете просто да приготвите вкусно желе у дома. Рецептата е бърза и лесна. Променяйки количеството захар, можете да готвите желе с всякаква консистенция - от меко до много гъсто.

1. 
   Желето от касис за зимата се приготвя много лесно. Внимателно сортирайте повредените плодове, като отстраните остатъците.Не е необходимо да отделяте плодовете от клоните. Поставете касиса в гевгир и изплакнете добре под течаща вода.
2. 
   Гответе касиса не до готовност, а докато омекне и пусне сока си.
3. 
   Смелете горещата ягодова маса с лъжица в сито с малки дупки, така че семената и корите да не попаднат в желето. В резултат на това действие ще получите пюре от горски плодове с красив рубинен цвят.
4. 
   Изсипете пюрето в същия съд, добавете изчисленото количество захар (в тази рецепта съотношението горски плодове към захар е 1:1) и поставете на слаб огън.
5. 
   Варете желето 10 минути от началото на кипенето, като го разбърквате редовно с дървена лъжица и отделяте пяната от повърхността. Изсипете свареното желе горещо в предварително стерилизирани буркани и затворете със стерилни капачки. Можете да съхранявате охладено желе от касис навсякъде.

Приятен чай!

Стъпка по стъпка рецепта за желе от червено касис без готвене

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите просто желе от касис без термична обработка. Няма да е много гъсто, за да можете да го нарежете на красиви кубчета, но ще се разтече малко. Но той перфектно запазва аромата, вкуса и полезните свойства на пресните плодове.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортирайте плодовете на червеното френско грозде, като премахнете малките остатъци, листа и всички клонки.

2. След това вземете марля или друга плътна тъкан, сгъната на няколко слоя, и изстискайте сока от плодовете през нея. Правете това на порции, като се стараете да изстискате възможно най-много сок. Не използвайте кухненски уреди за изцеждане на сок, тъй като полученото желе ще бъде с различно качество.Можете да замразите останалата торта и да направите вкусна плодова напитка или желе от нея.

3. Не забравяйте да измерите количеството получен сок с помощта на всеки мерителен съд. Средно от 1 кг плодове се получава 0,5 литра сок. Това е важно за определяне на количеството захар. За да получите по-деликатно желе, сокът може да се излее през фино сито.

4. Изсипете сока в отделен съд и добавете към него изчисленото количество захар. Сипете на порции захар, 2 с.л. л. на всеки 10 минути, като се разбърква с дървена лъжица. Ако имате достатъчно свободно време, добавяйте захар на всеки 2 часа.

5. Проверете консистенцията на желето, като го пуснете върху студена чинийка. Капката не трябва да се разпространява по повърхността.

6. Опаковайте готовото желе в сухи стерилни буркани и затворете със стерилни капаци.

7. Поставете бурканите в хладилника. За една нощ ягодоплодната маса напълно желира. Съхранявайте това желе на хладно и тъмно място.

Яжте за ваше здраве!

Обикновено петминутно желе за зимата от червено френско грозде

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите „петминутно“ желе от касис, като смилате сварените плодове заедно с кората. Кората съдържа големи количества пектин, така че желето ще бъде доста гъсто.

съставки:

• Червено френско грозде - 1,5 кг.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортирайте плодовете от касис, като премахнете всички клонки и малки отпадъци.

2. След това ги изплакнете със студена вода и ги изсипете в тенджера за приготвяне на сладко.

3. Изсипете необходимото количество захар в плодовете и разбъркайте цялата маса с дървена лъжица или шпатула, така че плодовете да пуснат максимално сок. Разбъркайте, докато цялата захар се намокри от сока от горски плодове.

4.След това поставете тигана с плодовете на слаб огън за 3-5 минути, без да ги довеждате до кипене, тъй като при температурата на кипене почти целият пектин се унищожава. По това време непрекъснато разбърквайте ягодоплодната маса.

5. Смелете горещите плодове директно в цедка или ги смелете в купа на блендер, след което ги смелете. Оставяме тортата за плодова напитка.

6. Изсипете пюрето от горски плодове в същия тиган и го оставете да заври. Веднага щом сместа започне да кипи, изключете котлона. Не преварявайте желето, в противен случай то ще загуби яркия си красив цвят и ще потъмнее.

7. Изсипете горещото желе в предварително стерилизирани буркани и навийте капачките. Охладете бурканите и след това ги поставете в хладилника, така че да придобие гъста консистенция и да запази формата си добре.

8. Съхранявайте желето на хладно и тъмно място.

Яжте за ваше здраве!

Вкусна и проста рецепта за желе от червено касис с желатин

Това е рецепта за приготвяне на вкусно желе от касис с добавка на желатин, което ще направи вашия десерт много гъст и перфектно ще поддържа всяка форма. За да намалите трудоемкостта на получаването на сок от горски плодове, предлагаме да смилате касиса заедно със захарта в блендер. Готвене без варене. Това вкусно желе може да се направи от замразено червено френско грозде през зимата.

съставки:

• Червено френско грозде – 2,8 кг.
• Захар - 2,8 кг.
• Хранителен желатин - 1,5 супени лъжици. л.
• Вода – 2/3 с.л.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете от касис, като премахнете клонките и малките остатъци.

2. След това ги изплакнете добре под течаща вода и отстранете излишната влага по всякакъв начин.

3. Смелете готовите плодове на порции заедно със захарта в купата на блендер или кухненски робот на най-висока скорост.

4.Изсипете полученото пюре от ягоди със захар в тенджера за приготвяне на сладко и оставете на нормална стайна температура за един час.

5. През това време пригответе желатина: залейте го с вода за половин час и след това го разтворете на водна баня или слаб огън.

6. Изсипете получения желатинов разтвор в пюрето от горски плодове, като го изсипете в масата на тънка струя, като разбърквате непрекъснато с дървена лъжица. Разбъркайте пюрето, докато цялата захар се разтвори.

7. Изсипете готовото желе от червено касис в сухи стерилни буркани, поръсете малко захар отгоре и затворете с варени капаци.

8. Поставете бурканите в хладилника. След 8 часа желето ще придобие гъста консистенция.

9. Съхранявайте желето на хладно място.

Честита подготовка!

Желе от сок от касис през сокоизстисквачка

Тази проста рецепта е предназначена за онези домакини, които имат сокоизстисквачка, което улеснява премахването на корите от касис. Този десерт се приготвя с желиращи добавки: желатин, желатин или агар-агар, което ви позволява да намалите количеството захар.

съставки:

• Червено френско грозде - 1,3 кг.
• Захар - 0,5 кг.
• Желфикс – 1 саше.

Процес на готвене:

1. Отделете плодовете на касиса от клоните.

2. Поставете ги в гевгир, изплакнете под течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа.

3. Прекарайте готовите плодове през сокоизстисквачка, за да получите сок. Не забравяйте да измерите количеството получен сок. От посоченото в рецептата количество касис се получава средно 1 литър сок.

4. Изсипете сок от касис в тенджера за приготвяне на конфитюр.

5. Поставете тигана на среден огън.

6. Смесете необходимото количество желефикс с няколко супени лъжици захар и изсипете всичко в горещ сок.

7.Смесете всичко и оставете да заври, след което добавете останалата захар. Гответе желето за 3 минути, не повече, за да не загуби красивия си рубинен цвят.

8. Изсипете сварения горещ сироп в стерилни буркани и затворете с капаци.

9. Оставете бурканите на домашна температура за три дни. Едва след това време желето ще придобие гъста консистенция.

Приятен чай!

Проста рецепта за желе от червено касис без стерилизация

Представяме на вашето внимание проста и бърза рецепта за зимно желе от касис. Приготвя се без вода и желиращи добавки, само от горски плодове и захар. Това желе не се нуждае от стерилизация.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

1. Поставете плодовете от касис в дълбока купа и ги залейте със студена вода. Оставете плодовете във водата за 2 часа. През това време всички остатъци ще се утаят на дъното на купата.

2. След това изплакнете плодовете в гевгир под течаща вода и изчакайте, докато цялата течност се отцеди. Няма нужда да премахвате клони.

3. Поставете измитите плодове в тенджера за приготвяне на конфитюр и добавете необходимото количество захар.

4. Оставете плодовете за 20-30 минути при домашна температура, така че захарта да е наситена със сок от горски плодове. През това време плодовете се разбъркват няколко пъти.

5. След това време поставете тигана с плодове на силен огън.

6. Сиропът ще започне да кипи и плодовете ще се спукат бързо при високи температури.

7. Докато ври, сладкото се разбърква бързо и интензивно с дървена лъжица, в резултат на което пяната ще се утаи за минута и половина. Гответе плодовете на силен огън за не повече от 5 минути, можете да контролирате времето с таймер.

8.Веднага претрийте горещото сладко на сито в друг съд и го насипете в сухо стерилизирани буркани. Навийте детайла с варени капаци и оставете в кухнята, докато се охлади напълно. Постепенно желето ще придобие желаната плътна текстура, докато се охлажда.

9. Прехвърлете получения вкусен препарат на хладно място за съхранение.

Яжте за ваше здраве!

Желе от червено и касис за зимата

В тази проста рецепта вие сте поканени да приготвите желе от смес от черно и червено френско грозде в равни пропорции. Това желе ще има красив цвят и по-мек вкус, който може да се разнообрази с добавяне на ванилия и листа от касис. Ще имате десерт за чай и чудесен пълнеж за домашно приготвени сладкиши. Ще готвим без варене.

съставки:

• Червено и черно френско грозде – по 1 кг.
• Захар – 2 кг.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе бурканите за опаковане на желето. Измийте ги добре и ги стерилизирайте във фурна или микровълнова, защото трябва да са сухи.

2. Изплакнете добре плодовете от касис с течаща вода и отстранете всички клони и дръжки.

3. Подсушете горските плодове върху кухненска кърпа.

4. Изцедете сока от горски плодове по всеки удобен за вас начин. Това може да стане както ръчно (качеството на желето ще бъде по-добро), така и с помощта на кухненски уреди. Можете допълнително да прецедите сока в гъста цедка, така че желето да стане прозрачно. Не забравяйте да измерите количеството на получения сок, защото захарта се добавя към сока в съотношение 1:1.

5. Изсипете сока в тенджера за приготвяне на сладко и добавете необходимото количество захар.

6. Поставете тигана на среден огън и, като непрекъснато разбърквате съдържанието, оставете да заври и захарта се разтваря напълно, просто не гответе.

7.Изсипете горещото желе в подготвени буркани и затворете със стерилни капаци. Оставете желето, докато се охлади напълно, след което съхранявайте на хладно място.

Честита подготовка!

Гъсто желе от червено касис с агар-агар за зимата

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите желе от касис с агар-агар. Не е необходимо да добавяте голямо количество захар към това желе. Агар-агар се добавя в размер на 4 грама на 1 чаша пюре от касис. Като увеличите количеството агар-агар, можете да направите домашен мармалад.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар – 3 с.л.
• Агар-агар - 8 g.
• Вода – 50 мл.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете на червеното касис, като премахнете остатъците, клонките и неузрелите плодове, така че желето да се окаже ярко червено.

2. След това накиснете плодовете в студена вода за един час и след това изплакнете добре. Няма нужда да сушите касиса.

3. Поставете измитите плодове в специален съд за приготвяне на конфитюр, добавете необходимото количество захар и ги варете на среден огън за 10 минути.

4. Смелете добре сварените плодове в фина цедка, за да получите хомогенно пюре от горски плодове. Изсипете полученото пюре в същата купа.

5. В отделна чаша разбъркайте агар-агар със студена вода и го добавете към пюрето от горски плодове.

6. Гответе желето на слаб огън за 5 минути от началото на кипенето, като го разбърквате редовно и отстранявате пяната от повърхността.

7. Изсипете горещо желе от касис в стерилни буркани и затворете с варени капаци.

8. Оставете бурканите с желе в кухнята до пълното им охлаждане. През това време желето ще стегне добре. Съхранявайте този вкусен препарат на хладно място.

Приятно пиене на чай и успешна подготовка!

Проста рецепта за приготвяне на желе от касис с пектин

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите желе от касис с най-популярния сгъстител - пектин. В комбинация с киселина от касис дава бърз втвърдяващ ефект. Освен това увеличава обема на желето с 20%, като абсорбира вода, а това желе не изисква много захар.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Вода – 1 с.л.
• Пектин – 10 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество пектин (ако добавите повече ще получите мармалад) в чаша, залейте с вода и оставете да набъбне.

2. Сортираме плодовете от касис, премахваме клонки и остатъци и след това изплакваме с течаща вода.

3. Измитите плодове се поставят в съд за сладко, добавя се изчисленото количество захар и се загрява на среден огън.

4. След това смелете касиса и захарта на ситна цедка и изсипете полученото пюре в същия съд.

5. Изсипете набъбналия пектин в горското пюре, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за не повече от 5 минути от началото на кипенето.

6. Изсипете горещото желе в стерилни буркани, навийте и оставете на стайна температура, докато десертът се охлади и втвърди. След това го прехвърляме на хладно място за съхранение.

Яжте за ваше здраве и щастливи приготовления!

Как да си направим желе от червено касис с портокал?

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите желе от касис с нов необичаен вкус, който се създава от тандем от сладки и кисели горски нотки с ярък и освежаващ вкус на портокал. Това желе се приготвя без варене, което запазва всички витамини. Опитай!

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Портокал голям – 2 бр.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Тъй като това желе ще бъде приготвено без термична обработка, касисът и портокалите трябва да се измият по-щателно.

2.Отделете касиса от клоните, изплакнете добре под течаща вода и подсушете върху кухненска кърпа.

3. Измийте портокалите с четка, за да премахнете всички химикали от повърхността, след това ги попарете с вряла вода и, като ги нарежете заедно с кората, смелете в месомелачка с най-ситната решетка.

4. Смесете касиса с необходимото количество захар и смелете в купа на блендер до гладкост.

5. Към това пюре добавете портокалите, усукани в месомелачка, и разбъркайте добре цялата маса с дървена лъжица.

6. Оставете сладкото да престои един час при нормална домашна температура.

7. След това поставете желето в сухи стерилни буркани. Върху желето се поръсва слой захар с дебелина до 2 см.

8. Затворете бурканите с плътни капаци и поставете в хладилника. След един ден желето ще се втвърди добре. Съхранявайте го само в хладилник.

Яжте за ваше здраве!