Желе от касис без варене за зимата

Желето от червено касис без готвене за зимата е отличен деликатес, на който е невъзможно да се устои, оказва се толкова вкусно! Голямото предимство на този препарат е, че червеното френско грозде съдържа много пектин, естествен сгъстител, така че желето от него с добавяне на захар или желатин не може да се вари, а се приготвя сурово, като по този начин се запазват много от полезните вещества, съдържащи се в това зрънце.

Проста рецепта за приготвяне на желе от касис без готвене за зимата

„На живо“ домашно желе от червено касис без готвене с добавена захар се сгъстява добре в хладилника, но все още не става толкова гъсто, че да може да се реже с нож. В това обаче няма нищо лошо, защото най-важното е, че тази проста рецепта ви позволява да запазите много витамини, които се унищожават по време на готвене, например С и Е.

1. 
   Как да си направим желе от червено касис без готвене за зимата по проста рецепта? Съберете касис, освободете плодовете от клонки и други отпадъци.
2. 
   Изплакнете плодовете под течаща вода, тъй като те винаги са доста прашни.
3. 
   Подсушете, като ги поставите върху чиста хартия, така че да не остава вода.
4. 
   Сгънете чиста марля наполовина и изстискайте сока през нея на части, оставяйки тортата суха.
5. 
   Съберете сока в чист съд.
6. 
   Не изхвърляйте тортата, тя може да се използва като една от съставките на компот от плодове и горски плодове.
7. 
   Прецедете сока през фина цедка, за да премахнете всички семена, които може да са се изплъзнали през тензуха.
8. 
   Измерете сока в чаши. Ако имате 5 чаши сок, добавете 1,5 или 2 пъти повече захар към него, като измервате захарта с точно същата чаша. Разбъркайте сока и захарта в голяма, за предпочитане емайлирана купа.
9. 
   Разбъркайте захарта на части; много е важно да се разтвори напълно в сока. Готовото желе започва да се утаява по лъжицата и по стените на тигана.
10. 
    Прехвърлете желето в стерилизирани буркани, затворете капаците и охладете, още на следващия ден то ще има доста гъста консистенция. Съхранявайте желето най-добре на студено, но можете да го съхранявате и в домашната килера, ако желето съдържа много захар.

Добър апетит!

Вкусно желе от касис през сокоизстисквачка

Сокоизстисквачката е отличен домакински уред, който винаги е готов да помогне на домакинята да приготви не само сок, но и такива невероятно вкусни домашни препарати като желе от червено касис.

съставки:

• Червено френско грозде – 3,5 л.
• Захар – 2 кг.

Метод на готвене:

1. Отстранете всякакви остатъци от плодовете, изплакнете добре и прецедете водата през гевгир.

2.За да може касисът да пусне сока си по-бързо, трябва да го изсипете в дълбок съд за печене или върху лист за печене и след това да го поставите във фурната за 10 минути, загрята до 180 градуса. Вторият начин е да държите касиса в микровълновата на максимална мощност за 4 минути.

3. Сега можете да прекарате плодовете през сокоизтисквачката и бързо да съберете сока.

4. Добавете захар към сока и разбъркайте добре бъдещото желе, докато цялата захар се разтвори напълно. Ако искате да ускорите този процес, поставете тигана със сока на слаб огън, като разбърквате съдържанието му през цялото време, но не го довеждайте до кипене.

5. Стерилизирайте бурканите и капачките предварително, за предпочитане тези, които се завинтват.

6. Докато е още течно, насипете желето в буркани и затворете с капаци, като изстине ще се стегне.

7. Съхранявайте охладеното желе на студено.

Добър апетит!

Гъсто желе от червено касис с желатин за зимата

Желатинът помага да се получи много гъсто желе от касис дори с малко количество захар, така че рецептата е подходяща и за тези, които ограничават консумацията на този сладък продукт. Решете сами колко захар ви трябва, защото в тази рецепта желатинът, а не захарта, ще играе ролята на основен сгъстител.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар – 0,5-0,7 кг.
• Незабавен желатин - 20 гр.
• Вода – 50-60 мл.

Процес на готвене:

1. Направете инстантен желатин течен, като го разтопите във вода (вижте точния метод за разреждане на желатина върху опаковката; може да се различава в зависимост от производителя).

2. Отстранете касиса от клоните, изплакнете и прецедете водата през гевгир.

3.След това смилайте плодовете на каша в месомелачка и след това изстискайте сока с помощта на марля или използвайте сокоизстисквачка, за да отделите сока от горската торта.

4. Изсипете сока в тенджера с широко дъно, добавете захарта и оставете да заври на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Но можете също да разтворите захар в суров сок, за да не губите витамини при нагряване.

5. След това добавете желатина към бъдещото желе, като го изсипвате на тънка струя и разбърквате равномерно.

6. Дръжте тигана с бъдещото желе и желатин на слаб огън за не повече от две минути (ако решите да не загрявате, пропуснете тази стъпка). Бъркайте през цялото време.

7. Стерилизирайте предварително бурканите и кипнете капаците.

8. Разсипете желето в буркани; запечатайте и го поставете на студено за дългосрочно съхранение, когато желето се охлади.

Добър апетит!

Желе от сок от касис без варене

Пресният сок от касис с добавена захар ще направи много вкусно желе, което идеално ще задоволи нуждата ни от витамин С през зимата.Но си струва да се има предвид, че твърде гъсто желе, което може да се нареже с нож, ще се получи само с добавяне на от голямо количество захар. Желето няма да стане гъсто веднага, а когато престои известно време на студено.

съставки:

• Червено френско грозде и захар – 1:2.

Процес на готвене:

1. Почистете плодовете от остатъци, изплакнете и прецедете водата в гевгир. Водата трябва да се филтрира добре, тъй като суровата вода в желето, което не е доведено до кипене, може бързо да го развали.

2. Изстискайте плодовете върху съд, като ги поставите върху двуслойна марля.

3. Когато успеете да изцедите целия сок от плодовете, използвайте чаша или чаша, за да измерите обема му, след което изсипете сока в широка тенджера.

4.Добавете захар в тигана - тя изисква точно 2 пъти повече от сока. Например, ако получите 5 чаши сок, изсипете 10 точно същите чаши захар в него, ако искате да получите плътно и сладко желе. Ако не се нуждаете от много сладък продукт, количеството захар може леко да се намали.

5. Разбъркайте сока със захарта с широка дървена шпатула, докато захарта се разтвори напълно. Желето ще започне да се сгъстява, но ще се сгъсти напълно едва след като престои на студено.

6. Поставете желето в стерилизирани буркани и завийте капачките.

7. Съхранявайте желето от касис на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Проста рецепта за желе от червено касис с малини

Ярко желето от червено касис с малини е още по-ароматен и апетитен деликатес, отварянето на буркан е истинско удоволствие с него през студената зима! Особено ако такъв деликатес расте в собствената ви градина и е приготвен от ръцете на грижовна домакиня!

съставки:

• Червено френско грозде - 1,5 кг.
• Малини – 0,8 кг.
• Захар - 1,2 кг.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете от остатъци, изплакнете, изсушете върху хартиена кърпа или с помощта на гевгир.

2. Намачкайте плодовете с преса за картофи. Вторият начин е да ги прекарате през месомелачка.

3. След това поставете пулпата в двуслойна марля и изстискайте сока върху широка тенджера. Не изхвърляйте тортата, тя може да се използва като съставка за компот.

4. Добавете захар към сока. Сега трябва да опитате и да разбъркате добре захарта, докато се разтвори цялата. За да ускорите този процес, можете да държите тигана със сок и захар на огъня, като разбърквате през цялото време, но не го довеждайте до кипене.

5.Изсипете бъдещото желе от червено френско грозде и малини в стерилизирани буркани, затворете с чисти, стерилизирани капаци и поставете на студено за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за желе от червено касис с агар-агар за зимата

Често използван в хранително-вкусовата промишленост вместо желатин, агар-агарът е естествен, здравословен сгъстител, получен от морски водорасли. Тази съставка ще помогне на желето от касис да стегне, без да добавя много захар, което е страхотно!

съставки:

• Червено френско грозде - 1,5 кг.
• Захар - 650-700 гр.
• Агар-агар - 8 гр.
• Вода – 50 мл.

Процес на готвене:

1. Сортирайте касиса от боклука, измийте и изсушете.

2. Отделете сока от семената и плодовата каша по всякакъв начин (с помощта на сокоизстисквачка, с помощта на преса и марля и т.н.).

3. Добавете захар към чистия сок, както и агар-агар, разреден във вода.

4. Загрейте сместа на слаб огън, като разбърквате през цялото време.

5. Когато захарта се разтвори напълно, изключете котлона. Не е необходимо да варите бъдещото желе, за да не лишите плодовете от витамини и други полезни вещества.

6. Разсипете горещото желе в стерилизирани буркани, затворете ги и ги оставете да изстинат.

7. След това вземете бурканите с желе в тъмна и студена стая за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!

Желе от касис без варене с портокал

Тази необичайна комбинация ще се хареса на всеки, който обича да експериментира с вкусовете.Цитрусовите нотки в желето от червено френско грозде ще направят тази сладост още по-освежаваща и ароматна – толкова е вкусна, че е трудно да се спрете, затова направете тройна порция наведнъж! Рецептата също е добра, защото не изисква термична обработка, така че всичко полезно в плодовете и цитрусовите плодове се запазва почти без загуба.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Портокали – 2 бр.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Измийте добре плодовете, отстранете всички остатъци и ги поставете в голям гевгир, докато водата се отцеди напълно.

2. Портокалите също измийте добре, разрежете ги на 4 части и отстранете кората и семките.

3. След това прекарайте портокалите през фината мелница.

4. Прекарайте касиса през месомелачка или накълцайте с блендер, смесете с портокали и захар. Всичко се разбърква добре, докато захарта се разтвори напълно.

5. Преди желето да започне да се сгъстява, поставете го в стерилизирани буркани, затворете и съхранявайте в хладилник или на студено.

Добър апетит!

съвет: ако не искате желе със семена и пулп, тогава плодовете и цитрусовите плодове, след като преминат през месомелачка, изстискайте през многослойна марля, за да получите чист сок. След това разбъркайте сока със захарта, така че захарта да се разтвори напълно и сложете желето в буркани.