Желе от цариградско грозде за зимата

Желе от цариградско грозде за зимата е проста и много вкусна подготовка от плодове. Всяка домакиня прави домашни ролки за зимата. Съгласете се, хубаво е да отворите буркан с ароматно желе от цариградско грозде за чай през зимата. Събрахме 10 прости рецепти за приготвяне на желе.

Петминутно желе от цариградско грозде за зимата

Желето от цариградско грозде е здравословен и вкусен деликатес, който лесно можете да приготвите сами. Можете да го добавите към печива, да готвите компот на негова основа или просто да пиете чай с желе.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 4-6.

1. 
   Как да приготвите желе от цариградско грозде за зимата по проста рецепта? Плодовете трябва да бъдат сортирани, изхвърлени, развалени, откъснати от опашките и изплакнати обилно.
2. 
   Смелете цариградското грозде с помощта на блендер. Разтрийте получената маса през фино сито или прецедете през марля. Това трябва да се направи, за да се отървете от кожите, семената и остатъците от клонки.
3. 
   Добавете захар към цариградско грозде и разбъркайте.Сложете сока и захарта да заври в тенджера и изключете котлона.
4. 
   За съхранение на желе е по-добре да използвате малки буркани от 200-300 милилитра. Стерилизираме бурканите и капаците. Изсипете желето в буркани, затворете плътно капаците, оставете желето да се охлади до стайна температура и го поставете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!

Червено желе от цариградско грозде за зимата

За да направим червено желе от цариградско грозде, се нуждаем само от две съставки: плодове и захар. Уникалният му вкус ще ви напомни за топлите летни дни, а леката термична обработка ще запази полезните витамини.

съставки:

• Червено цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградско грозде от развалени, откъсваме стъблата, изплакваме обилно и изсипваме в гевгир, за да се отцеди.

2. Смелете горските плодове с помощта на блендер или кухненски робот. Разтриваме получената ягодоплодна маса през сито или я изстискваме през тензух. По-късно сладкишът може да се използва за приготвяне на компот.

3. Изсипете захарта в сока от цариградско грозде и разбъркайте. Загрейте масата на слаб огън до 80 градуса, не кипете. Това ще запази всички полезни свойства на плодовете.

4. Предварително стерилизирайте бурканите и капачките. Насипете желето в малки бурканчета и затворете с винтови капачки. Охладете желето и го поставете на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Зелено желе от цариградско грозде за зимата

Това прекрасно зрънце е на второ място след касис по съдържание на витамин С. Преди това цариградско грозде се отглеждаше за производство на вино, за което беше наречено "северно грозде".Днес са известни огромен брой сортове цариградско грозде, които се използват във винопроизводството и готвенето за приготвяне на желета, конфитюри, сорбета и сосове.

съставки:

• Зелено цариградско грозде - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Сортираме развалените цариградско грозде, внимателно отрязваме дръжките, изплакваме под течаща вода и изсипваме в гевгир, за да се отцеди.

2. Поръсете зелените цариградско грозде със захар, излейте водата, разбъркайте, покрийте съда с марля или тънка кърпа и оставете за един ден.

3. След един ден поставете съда с горските плодове на котлона, като разбърквате от време на време, оставете сместа да заври и изключете котлона. След един ден повтаряме варенето и това трябва да се направи седем пъти.

4. Предварително стерилизирайте бурканите и капачките. Насипете желето в буркани и ги навийте.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде с портокал през месомелачка

Когато сезонът на пресните плодове е към края си, домакините се опитват да направят възможно най-разнообразни заготовки за зимата. Много вкусна комбинация ще дойде от цариградско грозде и портокали.

съставки:

• Зрели цариградско грозде - 1,5 кг.
• Портокал – 3 бр.
• Гранулирана захар - 1,5-2 кг.

Процес на готвене:

1. При сортиране на цариградско грозде е по-добре да се даде предпочитание на зрели големи плодове без признаци на заболяване или разваляне. Измиваме плодовете и внимателно, с малък нож, премахваме дръжките, изсипваме плодовете в гевгир, за да се отцедят от течността. Измиваме портокалите и без да ги белим, нарязваме на резени.

2. Прекарайте цариградско грозде и нарязани портокали през месомелачка. В голяма тенджера смесете плодовата смес и захарта и сложете на котлона.Оставете бъдещото желе да заври на слаб огън и след това гответе още 20-25 минути.

3. Предварително стерилизираме буркани и капаци. Разпределете желето в буркани, навийте ги, изчакайте желето да изстине и поставете на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде с желатин

Желето ще се хареса както на възрастни, така и на деца. И лесно може да се приготви у дома и дори да се съхранява за зимата. Ако харесвате желе с гъста консистенция, можете да добавите желатин към състава му.

съставки:

• Цариградско грозде – 1-1,5 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Желатин - 10 гр.
• Вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Избираме цариградско грозде от неузрели и развалени, изплакваме обилно под течаща вода, отстраняваме стъблата и ги изсипваме върху кърпа, за да се отцеди течността.

2. Налейте вода в тигана, добавете към него захарта и поставете тигана на котлона. Оставете съдържанието на тигана да заври, след това добавете цариградско грозде и гответе всичко заедно за 10-15 минути, след което отстранете от котлона.

3. След като съдържанието на тигана се охлади, добавете желатина и разбъркайте. Поставете тигана на огъня, оставете сладкото да заври, гответе на силен огън, като бъркате непрекъснато в продължение на 5 минути.

4. Предварително стерилизирайте бурканите и капачките. Разсипете желето в буркани и навийте. По-добре е да съхранявате шевовете на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде и касис

Цариградско грозде и касис узряват по храстите едновременно. Здравословни и вкусни горски плодове, които се съчетават добре с десерти, сокове и други домашно приготвени продукти.

съставки:

• Плодове от касис - 1 кг.
• цариградско грозде - 1,5-2 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1.Сортираме касиса и цариградското грозде от развалени, отстраняваме дръжките и клоните и изплакваме обилно под течаща студена вода.

2. Изсипете плодовете в голям емайлиран съд, залейте с чаша вода и поставете на слаб огън, като изчакате плодовете да пуснат сока си. След това свалете съда от котлона и оставете съдържанието му да изстине.

3. Намачкайте сварените плодове с преса. Претриваме получената маса през сито или отделяме пулпата от сока с помощта на двойно сгъната марля.

4. Сложете сока на огъня, добавете към него захар в съотношение 1 към 1, гответе 10 минути при непрекъснато бъркане и отстранете пяната.

5. Стерилизирайте бурканите и капачките. Насипете желето в буркани, оставете ги без капак за 1-2 дни, докато желето се втвърди, след което затворете бурканите с винтови капачки и ги поставете на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде и касис

Всеки знае добре познатия вкус от детството - желе от червено френско грозде и цариградско грозде. Вкусен сладко-кисел домашен десерт, който съдържа огромно количество витамини и полезни свойства. Приготвя се много лесно и се съхранява добре.

съставки:

• Цариградско грозде - 600-800 гр.
• Плодове от червено касис - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме плодовете от остатъците от клонки и листа и ги измиваме под течаща вода. Отстранете стъблата и цветните яйчници от цариградско грозде.

2. Изсипете всички плодове в голяма купа или тиган, натрошете ги с дървена преса, докато се получи хомогенна паста.

3. Разтрийте горската смес през ситно сито или изцедете през тензух. Можете да оставите тортата за компот, а изцедения сок изсипете в тенджера, добавете към него захар и разбъркайте.

4. Поставете тенджерата на котлона и варете сока и захарта на слаб огън за 35-40 минути.

5.Стерилизираме буркани и капаци. Насипете горещото сладко в сухи буркани и затворете добре.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде без варене

За да запазите всички полезни свойства и витамини на зрелите цариградско грозде, не трябва да се увличате с термична обработка. Един от вариантите за такава зимна подготовка може да бъде желе без варене.

съставки:

• Цариградско грозде – 1 кг.
• гранулирана захар - 500-800 гр.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградско грозде, измиваме ги обилно под течаща вода и се отърваваме от дръжките и цветните яйчници.

2. Изсипете цариградско грозде в дълбок съд, смилайте плодовете с помощта на блендер или можете да използвате кухненски робот или месомелачка.

3. Смелете ягодоплодната маса през фино сито или изстискайте през тензух. Загрейте пюрето от горски плодове на водна баня, добавете към него захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Пропорциите на захарта и пюрето трябва да са еднакви, няма да навреди на рецептата, ако има повече захар.

4. Стерилизирайте бурканите и капаците за желе. Сладкото пюре се нарежда в сухи буркани и се оставят на студено за 6-8 часа, докато желето стегне. Здравословен и вкусен десерт е готов.

Добър апетит!

Рецепта за желе от цариградско грозде и малини

Друга много хармонична комбинация от горски плодове са малини и цариградско грозде. Малините имат доста ярък вкус и аромат, така че е по-добре да направите по-малка част от малините.

съставки:

• Малини - 200-300 гр.
• Цариградско грозде - 600-900 гр.
• Гранулирана захар - 1-1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградско грозде, премахваме клонките и листата, изплакваме ги, изсипваме плодовете в гевгир, за да се отцеди водата.

2. В голям съд натрошете цариградското грозде с преса, докато се образува хомогенна маса, поставете съда на печката, оставете пюрето да заври и намалете котлона.

3.Добавете малините към цариградското грозде, разбъркайте, оставете да заври, гответе 1-2 минути и изключете котлона.

4. Претрийте горската смес през сито или изстискайте през тензух. Към полученото пюре в тенджера добавете захар, пропорциите трябва да са 1 към 1, разбъркайте. Поставете тигана на котлона, оставете да заври и гответе още 20-30 минути.

5. Изсипете желето в стерилизирани сухи буркани, затворете ги, изчакайте, докато съдържанието на бурканите се охлади, и поставете желето на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Желе от цариградско грозде с лимон

Цариградско грозде се съчетава добре с повечето горски плодове и плодове. Цариградско грозде и лимон, например, правят вкусно желе с пикантен цитрусов вкус и аромат.

съставки:

• цариградско грозде - 500 гр.
• Лимон – 1 бр.
• гранулирана захар - 500-600 гр.

Процес на готвене:

1. Сортираме цариградско грозде от боклук и лоши плодове. Измиваме горските плодове и ги поставяме върху чиста кърпа да се отцедят. Отстранете опашките и цветните яйчници.

2. Измийте лимона, без да го белите, нарежете го на резени и почистете от семките.

3. Прекарайте цариградско грозде и лимонови резени през месомелачка или смилайте с блендер. В голяма тенджера смесете плодовата смес и кристалната захар.

4. Гответе пюрето от горски плодове със захар на слаб огън за 25-30 минути, като разбърквате непрекъснато.

5. Стерилизирайте бурканите и капачките. Насипете желето в буркани и затворете с винтова капачка. Оставете желето да изстине, след което поставете бурканите на хладно място. Желе от цариградско грозде и лимон ще бъде приятно допълнение към чая в студена зимна вечер.

Добър апетит!