Орлови нокти за зимата е вкусна и апетитна заготовка от горски плодове, на която е невъзможно да устоите, дори ако сте на диета! Тъй като тези плодове са едни от най-ранните плодове, можете да започнете да готвите още през юни, заедно с ягодите. Това лилаво зрънце с неправилна форма може да се използва за приготвяне на богат компот или вкусно сладко. В тази колекция от рецепти можете лесно да изберете опцията, която е идеална за вас. Да се настаним удобно и да започваме!
Сладко от орлови нокти за зимата
Конфитюрът от орлови нокти за зимата е витаминен препарат, с който може да се справи дори човек, който е влязъл в кухнята за първи път и е решил да сготви нещо. В допълнение към полезните си свойства, това зрънце ще ви изненада приятно и със своя ярък аромат и невероятен вкус.
- Орлови нокти 1 (килограми)
- Гранулирана захар 1 (килограми)
- Лимонена киселина ½ (чаени лъжички)
-
За да приготвите вкусна заготовка от орлови нокти за зимата, изплакнете плодовете обилно под течаща вода. -
Изсушете по всеки удобен начин. -
Орлови нокти разделяме наполовина и една част прекарваме през месомелачка или смиламе в купа на блендер. -
Смесете двете маси, изсипете захарта и след смесване поставете на котлона. -
Кипва се и се готви на тих огън 15 минути при непрекъснато бъркане. -
Изсипете лимона, разбъркайте и оставете да къкри още 1-2 минути - преминете към опаковане в буркани. -
Завиваме бурканите със стерилни капачки и след охлаждане ги прибираме на място за съхранение. Добър апетит!
Компот от орлови нокти за зимата
Компотът от орлови нокти за зимата е не само много вкусна и освежаваща напитка, но и богата на витамини, макро- и микроелементи. Ще отделите минимум време и усилия за приготвяне на компот, но когато отворите буркана през студения сезон, ще бъдете невероятно щастливи!
Време за готвене - 15 минути.
Време за готвене - 5 минути.
Порции – 1л.
съставки:
- орлови нокти - 200 гр.
- Гранулирана захар - 150 гр.
- Вода – 1л.
- Лимонов сок – 1 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, въоръжете се с кухненска грамова скала и претеглете необходимото количество от всички съставки.
Стъпка 2. Внимателно измийте плодовете и, без да нарушавате целостта, ги изсипете в буркан.
Стъпка 3. Сварете вода със захар в тенджера и добавете кисел цитрусов сок - изсипете орлови нокти.
Стъпка 4. Затворете плътно буркана със стерилен капак и го обърнете, докато се охлади напълно.
Стъпка 5. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!
Орлови нокти пасирани със захар без варене
Пюрираните орлови нокти със захар без варене са бърз и лесен начин за приготвяне на вкусно и здравословно зрънце, което перфектно ще запази свойствата си дори без консерванти и топлинна обработка. Не пропускайте да опитате да приготвите орлови нокти по този начин.
Време за готвене - 10 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 10-15.
съставки:
- Орлови нокти – 2,4 кг.
- Гранулирана захар - 700 гр.
Процес на готвене:
Етап 1.На първо място, внимателно сортираме плодовете, оставяйки за готвене само тези, които нямат повреди или признаци на гниене.
Стъпка 2. Поставете орлови нокти в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода, като се отървете от прах и клонки.
Стъпка 3. Изсипете основния компонент в дълбок съд с подходящ размер и разбъркайте със захарта.
Стъпка 4. Смесете получената маса с потапящ се блендер, докато достигне хомогенна консистенция.
Стъпка 5. Изсипете лакомството в малки пластмасови контейнери.
Стъпка 6. Съхранявайте лакомството във фризера и го извадете няколко часа преди консумация. Добър апетит!
Петминутно сладко от орлови нокти
Петминутно сладко от орлови нокти се приготвя с добавяне на захар и съотношението на тези съставки е едно към едно. Въпреки голямото количество подсладител, повечето от полезните свойства на зрънцето се запазват, защото няма да го варим твърде дълго.
Време за готвене - 9 часа
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 5-7.
съставки:
- Орлови нокти – 1 кг.
- Гранулирана захар - 1 кг.
- Вода – 70-100 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сортираме орлови нокти и ги изплакваме, поставяме в гевгир и оставяме известно време, за да се отцеди излишната течност.
Стъпка 2. Смесете плодовете с гранулирана захар, покрийте съда с кърпа или салфетка и оставете за една нощ при стайна температура.
Стъпка 3. На следващата сутрин добавете вода към плодовете и разбъркайте.
Стъпка 4. Оставете сместа да заври и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Оставете сладкото да се охлади за няколко часа.
Стъпка 5. След охлаждане гответе сладкото още 5 минути и след това го опаковайте в предварително стерилизирани буркани.
Стъпка 6. Добър апетит!
Сладко от орлови нокти за зимата
Сладкото от орлови нокти за зимата е истинско народно средство за поддържане на имунитета, което лесно може да се приготви у дома, като имате под ръка само тиган и сито. За разлика от сладкото, сладкото има гладка и еднородна текстура, която не съдържа нито една семка.
Време за готвене - 8 часа
Време за готвене – 20-25 мин.
Порции – 5-7.
съставки:
- Гранулирана захар - 1 кг.
- Орлови нокти – 1 кг.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Внимателно сортирайте плодовете от отломки и развалени плодове, изплакнете под течаща вода.
Стъпка 2. Изсипете орловите нокти в голяма тенджера, изсипете захарта и разбъркайте енергично с шпатула, така че компонентът да пусне сок.
Стъпка 3. Преместете съда на огъня и варете 10-15 минути след кипене, гранулираната захар трябва напълно да се разтвори и да се смеси със сока.
Стъпка 4. Оставете сместа леко да се охлади и след това я смилайте през сито с малки дупки, като се отървете от малките семена.
Стъпка 5. Сварете хомогенната смес отново и не забравяйте да отстраните образувалата се пяна с решетъчна лъжица.
Стъпка 6. Сварете до гъстота и изсипете в стерилни буркани.
Стъпка 7. След охлаждане съхранявайте сладкото на хладно място за 18 месеца. Добър апетит!
Обикновено желе от орлови нокти за зимата
Простото желе от орлови нокти за зимата е вкусен и оригинален десерт, който лесно ще ви помогне да добавите нещо съвсем ново към списъка на вашите класически препарати. Такова лакомство ще отлети от чиниите мигновено, както от деца, така и от възрастни.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 7.
съставки:
- Желатин - 20 гр.
- Гранулирана захар - 1 кг.
- Орлови нокти – 1 кг.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе компонентите според списъка.
Стъпка 2.Сортираме плодовете, измиваме ги и ги изсипваме върху кърпа, за да изсушим плодовете.
Стъпка 3. Изсипете желатина с топла вода, следвайки инструкциите.
Стъпка 4. По това време стерилизирайте бурканите на пара и изсипете вряща вода върху капаците.
Стъпка 5. Изсипете орлови нокти в черпак, разбъркайте с потапящ се блендер и оставете да заври.
Стъпка 6. Добавете захарта към сместа, разбъркайте и изчакайте, докато се разтвори напълно. Обикновено този процес отнема около 5-7 минути.
Стъпка 7. Загрейте желатина на водна баня и го добавете към пюрето - разбъркайте.
Стъпка 8. Поставете желето в буркани и ги затворете, поставете ги върху капаците и ги покрийте с одеяло за един ден. Добър апетит!
Сладко от орлови нокти с ягоди
Конфитюрът от орлови нокти с ягоди е една от най-успешните комбинации от съставки, които могат да бъдат намерени само сред заготовките от зимни плодове. Основното предимство е необичайният вкус, защото е умерено сладък и умерено кисел - ще си оближете пръстите!
Време за готвене – 14 часа
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 6.
съставки:
- Гранулирана захар - 1,2 кг.
- Орлови нокти – 1 кг.
- ягоди - 700 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди да започнете процеса, внимателно сортирайте всяко зрънце.
Стъпка 2. Изплакнете орлови нокти под вода и поставете в гевгир, оставяйки течността да се отцеди.
Стъпка 3. Изсипете гранулирана захар върху тъмните плодове и оставете да престои 5-6 часа.
Стъпка 4. Веднага след като плодовете дадат сок, разбъркайте и поставете на огъня, гответе след кипене за 5 минути.
Стъпка 5. И докато масата се охлажда, ние откъсваме опашките на ягодите и нарязваме плодовете на произволни филийки.
Стъпка 6. Смесете двете основни съставки и върнете на котлона.
Стъпка 7. Сварете 10 минути от момента на кипене и отново охладете. След това правим третата финална топлинна обработка.
Стъпка 8Разсипваме вкусното сладко в буркани и навиваме на руло със специална машина. Увиваме го в одеяло, но не го обръщаме. Добър апетит!
