Сомът е много крехка и вкусна бяла риба, която може да се приготви вкусно по различни начини: на фурна или на котлон. Ястията от сом са подходящи както за домашна, така и за празнична трапеза. Обърнете внимание на нашата доказана кулинарна селекция от десет рецепти със снимки стъпка по стъпка.
Сом, изпечен във фолио във фурната
Сомът, изпечен във фолио във фурната, ще ви зарадва със своята сочност, деликатен вкус и атрактивен външен вид. Питателната бяла риба определено няма да остави никого безразличен и е идеална както за домашна, така и за празнична трапеза. Не забравяйте да вземете под внимание!
- Сом ½ (неща)
- домати 1 (неща)
- Луков лук 1 (неща)
- Соев сос ½ (супени лъжици)
- Подправки и подправки ½ (чаени лъжички)
- Черен пипер на зърна 8 (неща)
-
Как да сготвим вкусно ястие от сом? Първо размразете рибата по естествен начин. -
След това измийте рибата, подсушете я с хартиени кърпи и я поставете върху фолио. -
Залейте сома със соев сос. -
Отгоре също поръсваме с универсални подправки. -
Лукът се обелва и нарязва на тънки филийки. Поставете тези кръгове върху рибата. -
Доматите също нарязваме на тънки филийки и ги нареждаме върху рибата. -
Увиваме нашия детайл във фолио и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 °. -
Печете вкусната рибка за около 30-40 минути. -
Сомът, изпечен във фолио във фурната, е готов. Сервирайте на масата!
Пържена пържола от сом в тиган
Пържената пържола от сом в тиган се оказва много вкусна, задоволителна и привлекателна. Това лакомство е идеално за семеен обяд, вечеря или лека закуска. Сервирайте с любимите си гарнитури. За да приготвите, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Пържоли от сом – 1 кг.
- Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
- Сол – 1 с.л.
- Брашно – 5 с.л.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Размразете пържолите от сом естествено или ги напълнете със студена вода и оцет за 20 минути. Оцетът може да се замени с лимонов сок.
Стъпка 3. След размразяване изсушете рибата с хартиени кърпи, добавете сол и оставете за 20 минути.
Стъпка 4. След това оваляйте всяка пържола в брашно.
Стъпка 5. Прехвърлете готовата риба в тиган, загрят с растително масло.
Стъпка 6. Запържете всяко парче до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 7. Пържолата от сом на тиган е готова. Можете да се лекувате!
Сом, печен с картофи
Сомът, печен с картофи, е много вкусно и задоволително ястие, което е подходящо както за домашна, така и за празнична трапеза. Такова вкусно лакомство определено няма да остави никого безразличен. Опитайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Сом – 2 пържоли.
- Картофи – 3 бр.
- Твърдо сирене - 60 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Подправка за картофи – 1 ч.л.
- Лимонов сок – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Размразяваме рибата предварително.
Стъпка 2. Изсушете размразения сом с хартиени кърпи и натрийте със сол и черен пипер.
Стъпка 3. Нарежете обелените картофи на тънки филийки и поставете върху фолио. Поръсете с подправките и поръсете с лимонов сок.
Стъпка 4. Препоръчваме да използвате ароматна и леко пикантна подправка за картофи.
Стъпка 5. Поставете парче риба върху картофено легло.
Стъпка 6. Увийте лакомството във фолио и го поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° за 25 минути.
Стъпка 7. След 15 минути отворете фолиото и поръсете лакомството с настъргано сирене. Оставете да покафенее.
Стъпка 8. Сомът, изпечен с картофи, е готов. Сервирайте и се насладете!
Пържола от сом на фурна
Пържола от сом на фурна ще ви зарадва не само с интересния си вкус, но и с апетитния си вид. Това лакомство може да се сервира както за семейна вечеря, така и като част от празнично меню. За да се подготвите, вземете под внимание нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Пържола от сом – 300 гр.
- Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
- Зехтин – 50 мл.
- Сол – 1 ч.л.
- Подправка за риба - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
Стъпка 1. В дълбок съд смесете заквасена сметана със зехтин.
Стъпка 2. Тук също добавете сол и подправки.
Стъпка 3. Смесете продуктите старателно до гладкост.
Стъпка 4. Размразете рибата естествено или в студена вода. Правим това внимателно, тъй като рибата може лесно да се разпадне.
Стъпка 5.Не забравяйте да покриете формата за печене с фолио.
Стъпка 5. Нарежете сома на порции или на пържоли. Поставете рибата в тава за печене. Поръсете със сол, черен пипер и лимонов сок.
Стъпка 6. Задушете всички зеленчуци в тиган и ги поставете върху тавата за печене с рибата на равен слой.
Стъпка 7. Поставете съда в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути.
Стъпка 8. Сомът със зеленчуци във фурната е готов. Сервирайте това вкусно ястие на масата и се насладете!
Печено филе от сом на фурна
Печеното филе от сом във фурната се оказва много апетитно, сочно и вкусно. Това лакомство е идеално за семеен обяд, вечеря или празнична трапеза. Сервирайте с любимите си гарнитури. За да приготвите, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Филе от сом - 350 гр.
- Провансалски билки - 1 щипка.
- Лимон - 0,5 бр.
- Галета – 80 гр.
- Моркови – 0,5 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зехтин - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Размразете филето от сом предварително, можете да използвате парчета с кожа. Така ще запазят формата си.
Стъпка 2. Поръсете рибата със сол, черен пипер и провансалски билки. Полейте ги с лимонов сок и зехтин. Оставете да се маринова за 10 минути.
Стъпка 3. Нарежете морковите и лимона на тънки филийки. Поставете съставките в съд за печене.
Стъпка 4. Оваляйте парчетата риба в галета.
Стъпка 5. Прехвърлете препаратите във формата със зеленчуци. Можете да капнете допълнително зехтин отгоре.
Стъпка 6. Поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 25-30 минути.
Стъпка 7. Изпеченото филе от сом във фурната е готово. Сервирайте с гарнитура или пресни зеленчуци!
Пай със син сом
Баницата със син сом е оригинална кулинарна идея за вашата семейна трапеза или празник. Това ястие се оказва невероятно вкусно, задоволително и сочно. Всеки може да го сготви. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 2
съставки:
- Филе от сом - 300 гр.
- Меко сирене - 200 гр.
- Зелен лук - 30 гр.
- Магданоз – 20 гр.
- Бутер тесто с мая - 500 гр.
- сметана 20% - 2 супени лъжици.
- Горчица – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Размразете готовото бутер тесто.
Стъпка 2. Разделете сома на филета и нарежете на малки парчета. Кожата може да се отстрани. Допълваме рибата с нарязани билки.
Стъпка 3. Отмерете необходимото количество меко сирене и сметана.
Стъпка 4. Поставете сиренето в нашата подготовка за риба и билки. Сиренето трябва да се натроши на ръка.
Стъпка 5. Изсипете сметаната тук, добавете сол, смлян черен пипер и горчица. Всичко се разбърква добре.
Стъпка 6. Разточете размразеното бутер тесто и поставете нашия пълнеж в центъра.
Стъпка 7. Изрязваме празните ръбове на тестото и с тези ленти покриваме пълнежа под формата на коледно дърво.
Стъпка 8. Прехвърлете нашия препарат в лист за печене с пергамент.
Стъпка 9. Печете на 180° за около 35-40 минути.
Стъпка 10. Синият пай от сом е готов. Нарежете на порции и опитайте!
Сом с лук и моркови на фурна
Сомът с лук и моркови на фурна е вкусно и питателно ястие, което е подходящо както за домашна, така и за празнична трапеза. Такова вкусно лакомство определено няма да остави никого безразличен. Опитайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Сом - 600 гр.
- Лук – 100 гр.
- Моркови – 150 гр.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- сос Терияки – 3 с.л.
- Сол на вкус.
- Лимонов сок – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Размразете рибата предварително и я изсушете с хартиена кърпа. Нарязват се на порции, поръсват се със сол и се заливат с лимонов сок. Оставете за 30 минути.
Стъпка 2. По това време обелете лука и го нарежете на ситно с нож.
Стъпка 3. Настържете обелените и измити моркови на едро ренде.
Стъпка 4. Поставете лука и морковите в тава за печене, добавете сол и заквасена сметана.
Стъпка 5. Поставете рибата върху зеленчуците, които намажете със сос терияки.
Стъпка 6. Поставете лакомството в предварително загрята до 180 ° фурна за 30 минути.
Стъпка 7. Сомът с лук и моркови във фурната е готов. Сервирайте и се насладете!
Рибена супа от сом
Рибената чорба от сом ще ви зарадва с оригиналния си богат вкус, апетитен външен вид и хранителни свойства. Чудесно решение за вашия домашен обяд. Сервирайте лакомството с хляб, билки или заквасена сметана и използвайте нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка за приготвяне.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Сом - 700 гр.
- Картофи – 250 гр.
- Моркови – 150 гр.
- Лук – 80 гр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Сладък грах - 4 бр.
- Черен пипер на зърна – 4 бр.
- Зелен лук - 3 гр.
- Вода – 2,5 л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти според списъка.
Стъпка 2. Поставете рибата в тиган и напълнете с вода. Оставете да заври и след това гответе за 10 минути. По време на процеса на кипене не забравяйте да отстраните пяната.Тук също добавете кубчета картофи и гответе още 10 минути.
Стъпка 3. По това време нарежете лука и настържете морковите. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.
Стъпка 4. Извадете рибата от супата в чиния и охладете. Поставете пържените зеленчуци в тигана. Тук също изпращаме дафинови листа и черен пипер.
Стъпка 5. Нарежете охладената риба на малки парчета и върнете в бульона. Гответе още 10 минути.
Стъпка 6. В края добавете сол и нарязани билки. Изключете котлона и оставете супата да вари малко под капак.
Стъпка 7. Рибената супа от сом е готова. Разсипете в чинии и сервирайте!
